为了吃这一口牛下水，我才决定爬上食物链的顶端！
为了吃这一口牛下水，我才决定爬上食物链的顶端！
南方和北方人吃羊肉的概念迥然不同。对于北方人来讲，是没有“膻”这个概念的，北方人在处理以及制作羊肉时是没有刻意加辅料去腥的。例如擅食羊肉的甘肃宁夏内蒙河北之地，一锅清水煮熟，蘸盐直接吃，就是最鲜美的味道。
而南方地区，如盛产胡羊的浙江，或者越往南边儿走，盛产东山羊的广东，为了去腥，除了羊肉先泡水之外，还要加葱姜蒜加酒，甚者加中药膳，不够，冬吃萝卜夏吃姜，必要时，还会炖上几块大白萝卜，看似清新平淡，咬一口却是烫到心尖儿的鲜味，去膻解腻别样美味。
赵丽蓉老奶奶当年春节晚会上有个小品，有个菜叫“群英荟萃”，说穿了就是萝卜开会。巩汉林当时还编歌唱：“吃在嘴里特别的脆。”但本人偏好萝卜炖后软烂入味的口感，肉糜油香煮进心里去了，吹吹气，任然吃不过瘾。
不过对于部分北方人来说，这种加了中药膳的羊肉做法就比较容易皱眉头了。同理，部分南方人对于北方做法的态度也是如此。
家乡的羊肉汤，做到现在算是融合很多新鲜东西了。下一家传统的羊肉汤馆子，半熟羊肉、羊杂，片切段切，足斤足两称好，直接从称盘刮下锅和葱姜蒜快速爆炒，刘国林写过：棒打狍子瓢舀鱼野鸡飞到饭锅里。
▲简阳羊肉汤
其实在南方这座小镇上，爆炒后的羊肉羊杂，再从灶台另一边炖了一天的鲫鱼猪骨汤里，满当当地舀上，一瓢下锅香气噌噌的往外蹿，鱼羊鲜，这种香味是毫不掩饰、能煽动情感的，腾起的架势非常炫耀。起锅之前手托一块羊血，麻利切块，直接扔锅烫熟，赶紧的，趁未老变紧，用手帕包着大铁锅的耳朵一使力，锅儿端，眼看他锅起，又眼见他锅落，就倒入了一旁撒了葱碎的大瓷盆，彻头彻尾的香气，慢慢弥漫了记忆，回家待一段时间，没闻到这味道，绝对不正常，那不是家。
▲早年间是手舂海椒面儿，现在都是机打。
这汤很浓，熬了鲫鱼所以是乳白色，膻味几乎没有。我五姨过年在家做过，汤却是清冽的，炖了萝卜，味道却不输馆子。直到现在，吃法越来越多样化，传统是直接蘸打碎的海椒面儿和味精小碟，我爷爷都快八十了，一筷子一筷子的蘸，居然还能再换碟。有次吃一家跷脚牛肉，有在说老家的羊肉汤，对方固执的伪科普简阳羊肉汤是腐乳汤碟，被我这个当地人纠正后我有在想，现在的吃法好像确实不仅仅是原来单一的样子了，南北也不是以前的南北，口味的接受度与包容性亦如此，就拿现在来说，我可以去涮涮北京羊肉，或者内蒙的羊肉，景泰蓝锅，配芝麻酱腐乳，烫卷的涮羊肉，够骚，就喜欢它的原味。馋了也可以吃老家的羊肉汤，花肠、羊血蘸海椒面儿，鲜汤泡饭配洗澡泡菜，又是几大碗。我妈跟我说，小时候一咳嗽，外婆就带她去集市上吃羊肉汤，一碗1块多，现在菜碗般大小，几片肉一碗汤，已经很美了。外婆觉得身体不好，都可以吃这些东西补一补，70年代初那会儿，我妈才十岁出头，做事勤快又麻利，家里条件还不错，这种奖励还是不定期有的。
▲1941年美国摄影师卡尔·迈当斯在抗战期间拍摄的重庆老照片，是反映重庆火锅店营业历史最早的照片。
一碗下水嘛，汤锅、火锅做法甚繁，例如重庆火锅，看王源清资料说（非权威）：最早是起源于清末民初的毛肚火锅。重庆码头和街边下力人吃的廉价实惠的街头大众饮食摊上的“水八块”。
水八块全是牛的下杂（毛肚、肝腰和牛血旺），生切成薄片摆在几个菜品不同的碟子里，食摊泥炉上砂锅里煮起麻辣牛油的卤汁，食者自备酒，自选一格，站在摊前，拈起碟里的生片，且烫且吃。吃后按空碟子计价。价格低廉，经济实惠，吃得方便热烙，所以受到码头力夫、贩夫走卒和城市贫民的欢迎。
▲抗战时期，一家毛肚火锅开堂。
相比之下，羊肉羊杂汤在七十年代算是略贵的美味，到九几年，我表姐那会儿早上会有吃羊肉汤的习惯（羡慕），偶加羊脑，家里来客，会上街端一锅回来，男的可喝酒吃肉，妇孺也能吃肉汤泡饭，起坛的泡萝卜，还不用切，夹一根放碗里，咬一口萝卜刨一口饭，“闷吃哈胀哦！”但都笑颜盈盈。
▲传统火锅用具。
下水的魅力就在于物尽其用，每一辈竭尽所能的挖掘每样食材，早年间是因为经济条件的限制，现在就纯属于对胆固醇的喜好。比如卖完牛肉，牛头皮、牛下水，无人要；于是把头皮、下水等调麻辣香浓的重味再卖，就是夫妻废片——现在以讹传讹，成了夫妻肺片。说到底，还是物尽其用，一粥一饭，实在不易。
不过对于牛不比这种清真火锅而言，吃个牛肉、牛下水，好像不单单是清真吃法那么简单了，抛开信仰习俗来讲，“禁止食用病死自死动物，必须保证鲜活宰杀…”是穆斯林饮食里所有食材新鲜的前提保证，不食猪狗肉保证了主打牛杂牛肉的纯粹性。严格按照《古兰经》中的制作规定烹饪每一块食物。你说你不信有些餐饮的宣传噱头，但你敢不信穆斯林对于《古兰经》信仰的强大精神力么？
是牛也，虽有躬耕之能，食不饱，力不足，才美不外现。然可取其胴骨做汤底，制成火锅，入以草果，桂皮，八角增香。精火细作，牛肉切作薄片，辅以时蔬涮之，岂不美哉？
对于吃货来说，确实美哉。老子进化了3亿年才爬到食物链顶端，你叫我吃素？
小米椒取自贵州贵阳，海椒取自河南内黄，花椒取自茂县汶川，豆瓣取自郫县鹃城，锅底麻辣厚重，牛油纯熬制，不是70年代末80年代初那时没老油兴起的添加香料的香料火锅。跟香料无关不无关，牛不比吃后身上几乎没有异味。清真食品有个非常显著的特点，除了我们围着一桌涮烫的食材外，我们在这家牛不比所接触到的任何进嘴巴的东西，都是清真标准的。嗯，清真是食材标准，味道还是纯牛油火锅的那股子原味。
▲清油毛肚
作为成都大众点评清真菜的第一名，牛不比首创的招牌，清油毛肚是必点菜。清油浸泡过黄灿灿的一片，吃毛肚除了要求脆生的口感外，挂不挂味也是很重要的。
牛不比现撕的毛肚，围观的时候身上某个不曾有的部位开始隐隐作痛，最后想起来原来是我说过“把你的逼撕成千层肚”这句话，难怪。我们加了两轮，一共吃了6份，铁皮鸭一个人就吃了两盘，麻辣挂的非常到位，虽然每块面积不大，张力是够的，不像有些大块的毛肚，涮烫后味道挂不住，尝过表皮后水味很明显。这道清油毛肚口欲郑重推荐。
▲大刀牛肉
大块煮后竟是如此柔嫩的口感！让我想起了重庆火锅里的老肉：需要用保鲜膜事先压制后再存储保证口感，且煮得越久肉越嫩；牛不比的大刀牛肉制作工艺虽不及这般复杂，煮法也无需这般神奇，但嚼起来口感也肉头，嫩是最感人的地方，一大块担心会塞牙结果直接溜走，很美妙的体验。
▲金牌牛肉
对于我来说，人生受不了的，就是在等牛杂起锅的时候，熟牛肉固然好吃，却真的无法媲美这下水。
我记得有次在大业路吃岭南第一锅，外带的饭盒，炖好的萝卜和牛杂一起盛出来，撒上一层小米辣，鼻子都要香掉。在牛不比自调蘸水时整个人心里都是慌的。诶诶你们等我坐下了才开始下牛杂啊，你想想事先用秘制卤水卤过的牛杂片，下锅前白白的，晃悠悠地起锅后就晓得经历不一般，有嚼头还有锅底麻辣的汁水，到底是吃味道啊，汶川的麻、内黄与贵阳的辣、还有郫县的豆瓣香，几下嚼不烂，还真过瘾，无关乎难看的吃相，就一享受，而且还新鲜。到后的第二轮加菜，绝对第一个想到的就是这牛杂，不信走着瞧。
牛蹄筋也是牛杂锅的标配，素日里久煮易烂失去弹性的口感是失败的，所以就该追求这种唇齿之间把握不定的触感，虽然不及其他下水容易入味，但绵软Q弹的口感也能扳回一分。
红油沸腾抛出的就是这浪里白条，虽然跟脑花都是胆固醇，但口感不一样，脑花表面有经络感，牛脊髓更像是包了一股嫩浆的薄膜。这东西不能大口吃，那样就未免太奢侈、太浪费了，要用牙齿一点一点铲下来，在舌头上含化了，再慢慢咽下去，这样才能解馋，才算物尽其用，心里才觉得熨帖。
牛不比的黄喉应该是我目前最喜欢吃的了，板筋似的厚度，韧性够，吃起来不晓得比猪黄喉过瘾到哪儿去了！厚也不影响爽脆的口感，太划算了，一口顶别人猪黄喉几块，加菜的时候特意多点了一份牛黄喉。
灰孤娘最爱，你们爱吃不吃。
▲不比肥牛
感觉能赶上1026的毛肚那么大了，涮一下变色就可以吃，口感很像金五门的棒槌牛肉，又嫩又大张。
▲鲜肉牛丸 一张看起来像农村挂历其实就是这样的照片
牛肉丸子应该是最早下的一批食材，虽然都是手打，但跟潮汕高密度可弹跳的牛肉丸子不一样，牛不比的丸子颗粒感更重，糙一些，倒像是妈妈捏的园子，水一开，麻溜的一挤一汆，“别愣着，帮妈搅一下别黏在一起了”，吃的时候有时还能吃到碎筋，大概就是这种口感。
实木简装，该亮亮，该收收，文艺又心机。
牛羊下水的味道总爱伴着回忆，以前站在故乡的土地上，那时还没修二绕，举目四望，尤其是在傍晚左右燃起秸秆撩起炊烟时，乡上远远近近的广播就响起了，其实没人会去细听，但我特别怕这个，我觉得很孤独，大家只是习惯了要伴着这样的声音去生活，那个时候还会碰见放学骑自行车回家的学生，几里路，不觉得累。我奶奶已经在老厨房里蒸饭了，猪油炒豆子，或者洋芋块儿垫底，再把半生米往上一铺，盖子一盖，灶台里塞上经烧的玉米核核。就听到远方陈姐的电话打来了：“这周末妈要回来，你想吃什么？”“什么都想吃！”“羊肉汤怎么样，一斤肉一斤杂，再加一块钱的血足够了，爷爷奶奶也喜欢。”“好！”院子外还有陆续回家的学生，自行车零件抖的不刺耳但清晰，嗯，几里路，不觉得累。喂牛用菜籽饼做饲料行不行发酵菜籽饼喂牛技术
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喂牛用菜籽饼做饲料行不行发酵菜籽饼喂牛技术
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菜籽饼含有较高的蛋白质，氨基酸组成较平衡，含硫i氨基酸含量高，精氨酸含量较低，赖氨酸含量低。粗纤维含量较高，含钙也较高。磷高于钙，且大部分是植磷酸。微量元素含铁较丰富。其粗蛋白的含量为31.5%，可消化蛋白质25.6%，还含有氨基酸和锰、锌、铜等微量元素。经欣圣源养殖宝发酵后的饲料的无论是酒糟、豆渣、菜籽饼，牛吃了促进牛育肥、缩短出栏率。给牛投喂酒糟大约20天-30天左右就会发现牛的皮毛更加光亮柔顺，吃食也不再挑挑拣拣了。投喂酒糟 ，牛没有顺食期，一经投喂牛都非常爱吃。
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欣圣源养殖宝是由芽孢杆菌、光合细菌、放线菌、硝化细菌、乳酸菌、酵母菌等多种有益菌群经特殊工艺培育而成的高效复合微生物菌群。适用于各类家畜、家禽及虫类养殖领域，如猪、牛、羊、马、驴、骡、骆驼、兔、狗、狐、貂、鸡、鸭、鹅、鹌鹑、鸽子、蝇蛆、蚯蚓、蜜蜂、蚕、蝴蝶等
欣圣源养殖宝发酵菜籽饼做饲料的的好处：
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菜籽饼去毒做饲料方法
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将菜籽饼粉碎，喷洒15 石灰水，使之湿润，闷盖3～5小时后，蒸40～50分钟，取出炒散。去毒效果可达85%～95%。也可用氨水或小苏打将菜籽饼碱化。
坑埋去毒法：
在向阳干燥的地方，挖一宽0.8米、深0.7米的坑，其长度视菜籽饼数量而定。按 1：1的比例加水，泡软后倒入坑内，上盖干草，再盖0.33米厚的土，待30～60天后即可取出喂饲或晒干贮存，去毒效果可达70%～78%。
蒸煮去毒法：
将菜籽饼粉碎后，用温水浸泡8～12小时，倒去泡过的水，再加清水蒸1小时，不断搅拌，使丙烯基芥子油随蒸汽蒸发。
微生物处理法：
用欣圣源养殖宝菌液添加玉米面麦麸，加入打碎后的菜籽饼，搅拌均匀密封发酵，控制好含水量，发酵后的生物饲料可以达到完全的去毒效果。
发酵菜籽饼做饲料操作方法
首先，剔除霉烂变质的原料，并将菜籽饼切碎或粉碎，菜籽饼蛋白质型饲料不宜单独发酵，应添加部分玉米粉、麦麸等能量饲料共同发酵；把欣圣源养殖宝菌液用水稀释后，用玉米粉、麦麸等稀释后再全部撒入到粉碎的菜籽饼中，要确保物料混匀；然后再加水拌匀，物料含水量控制在50%左右，判断办法：手抓一把物料能成团，指缝见水不滴水,落地即散为宜,水多不易升温,水少难发酵；加水拌匀后随即装入缸、筒、池、塑料袋等能密封的容器中，物料应完全密封但不能压紧，当使用密封性不严的容器发酵时,外面应加套可扎紧密封的塑料袋，注意密封过程中不能拆开翻倒，在自然气温下密封发酵2～3天，等有酒香气或泥土味时表明发酵完成，即可饲喂。
用菜籽饼做饲料直接喂牛羊的危害
病牛精神沉郁，反应迟钝，瞳孔散大，口腔 膜发绀，鼻镜干燥或湿润，口吐白沫，舐槽，咬牙，空嚼，耳尖及四肢末端发凉，食欲减退或废绝，反宰停止，瘤胃蠕动音弱或消失，粪便中带有大量 膜和血液，排尿次数增加，走路踉跄，后肢踢腹，脉快而弱，心律不齐，有间歇，第二心音弱，呼吸频数 (80次/分以上)，咳嗽，从鼻孔中流出粉红色泡沫状鼻漏，体温一般正常，产奶量下降，严重时卧地不起，呻吟，全身乏力，体温降低，心力衰竭，终虚脱而死亡
出血性败血症症状，血液呈油漆状，凝固不全。胃内有菜籽饼饲料和少量凝血块，胃肠 膜充血、出血， 膜脱落，肠壁肿胀；肝肿大，实质变性；肺水肿和气肿，气管和支气管充满泡沫状液体；心肌脆弱，心内外膜上有大小不一的出血点和出血斑，呈虎斑心；肾包膜下有出血点。
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牛喂养方法
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肉用犊牛科学饲养管理
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11:46:37 　 来源:本网论坛 　 【大 中 小】
　　目前农村养牛户在犊牛培育过程中因管理粗放、不科学，发病率和死亡率较高，断奶体重也偏低，导致经济效益下降。因此，培育出健康的犊牛是提高养殖户经济效益的关键。
　　尽早吃到足够初乳
　　刚出生的犊牛没有免疫力，只有犊牛吃到初乳后，初乳中的免疫球蛋白透过肠壁以未消化的完整状态被吸收，才发挥免疫作用，但是犊牛出生24小时后对未经消化的免疫球蛋白的吸收率几乎等于零。因此，犊牛出生后的24小时内，最好在18小时内，必须让其吃到足够的初乳，初乳吃得越早、越多，犊牛生长速度越快，体质越强壮。大部分犊牛出生后0.5小时~1小时，便能自行站立，此时要引导犊牛接近母牛乳房寻食母乳，若有困难，则需人工辅助哺乳。第一次饲喂初乳，最迟不能超过2小时。喂初乳前，要把乳头中的积乳先挤掉，该部分乳汁因为在乳头内存储时间相对较长，容易被细菌污染，犊牛吃后最易引起下痢。间隔6小时~9小时后第二次饲喂初乳。
　　及早补料刺激前胃发育
　　采用早期补料技术能促进犊牛前胃早期发育，提高犊牛断奶体重和饲料报酬，实现提早断奶。
　　提早补饲干草。提早补饲干草有利于犊牛提前反刍，使前胃机能特别是瘤胃机能提早得到锻炼，促使瘤胃的体积增大。青粗饲料能使犊牛的消化腺分泌增加，提高消化能力。犊牛从10日龄左右开始，在犊牛牛槽或草架上放置优质干草任其自由采食及咀嚼，忌喂质量低或霉败干草。
　　适时补喂精料。犊牛20日龄左右开始逐渐补喂混合精料。混合精料促进瘤胃粘膜的乳头快速发育，混合精料中粗蛋白质含量一般要求18%以上。精料补饲时必须先进行调教。首先将精饲料用温水调制成糊状，加入少许牛奶、砂糖或其他适口性好的饲料，在犊牛鼻镜、嘴唇上涂抹少量，或用手指头直接将少量糊状精饲料塞进口腔里，任其自由舔食，注意的是动作一定要轻。大约3天~5天，犊牛适应采食后，逐渐增加饲喂量。饲喂的精料一定要保证适口性好、营养均衡、易消化，最好是全价颗粒料，这是提早断奶的关键。
　　尽量及早断奶。断奶的时间不宜采用“一刀切”的办法，需要根据养殖户的技术水平、犊牛的体况和补饲饲料的质量确定。饲料条件较好的情况下，特别是精饲料较好的情况下，4月龄左右可以断奶，精饲料较差时，可适当延长哺乳期，一般5月龄左右断奶，但是除了特殊情况，断奶时间一般不要超过6月龄。断奶时采取哺乳母牛提前一周停喂精料，同时限制饲喂粗饲料等措施，促使泌乳量减少，并把母牛和犊牛分开。如果母牛乳房积乳肿胀，应及时挤掉乳汁，并注意防治乳房炎。
　　管理和疾病预防
　　犊牛的管理。每天应擦洗母牛乳房，保持其清洁；对犊牛每天定
牛人工授精操作技术
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11:49:41 　 来源:本网论坛 　 【大 中 小】
　　1.将受配牛保定于地势平坦、便于操作的保定架内。
　　2.将戴有塑料手套的手握成锥形，并倒石蜡油于手心。于牛肛门将石蜡油倒下并迅速将并拢的四指塞入肛门，边塞边转动，以使手背和肛门周围充分润滑。手臂此时并不伸入直肠，而使成锥形的手指停留在肛门，不断撑开手指使空气被肠内的负压吸入，促使直肠因受吸入冷空气的异常刺激努责，便于排出直肠宿粪。
　　3.待排粪完毕，手臂伸入直肠较深处，并在努责停止时由里往外退，摸到子宫角检查卵巢及子宫状况，并顺势握住子宫颈。手握子宫颈轻轻滑动，刺激母牛性兴奋。此时发情盛期的健康母牛会有蛋清样的黏液自阴道流出，根据黏液性状可判定有无子宫疾患，发情状况。此时将手臂拿出，等待片刻以使受刺激的子宫充分收缩，便于直把输精。
　　4.手臂伸入直肠，待努责过后按上述操作握住子宫颈。手臂继续后退，使拳后口与子宫颈口处于同一切面，并向前推子宫颈使阴道伸展。
　　5.擦净阴道口污物，按规程插入输精枪，枪头在颈口轻轻触碰旋转捅进颈口。若是颈口异常不便插入，直肠手臂继续后移，使拳前口捏合在颈口前，枪头通过握紧的拳心触碰旋转，插入颈口。待插入颈口后，及时握住子宫颈，通过捏压推拉使枪杆通过子宫颈抵达子宫角分俞处前壁。
　　6.肠内手臂顺前摸到角间沟，固定枪杆并后退枪杆，在子宫颈分岔处后缘子宫体输精。
　　7.握颈手稍稍放松，快速退出输精枪，防止因母牛骚动伤及宫内黏膜等。后肠内手臂缓缓退出，防止再次负压吸气造成母牛努责，及造成操作者手臂被扭伤。
（阿宝仁）
应用配套技术快速育肥肉牛
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　　育肥牛的选择。利用良种肉公牛与本地黄牛杂交，以杂交后代作育肥牛，其生长速度、饲料利用率及肉蹄质等高于本地黄牛。此外，淘汰的公牛、低产的奶牛、侉用的役牛，均可进行育肥。所有用于育肥
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嘉祥县顺鸿牛羊养殖场
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山西省晋中灵石县哪里牛多
应激反应是牛在途中由于惊吓，拥挤，伤风，饥饿，摇晃等应激因素引起的应激综合症。应激症指牛到家后出现食欲减腿，拉稀，咳嗽，就鼻涕，高烧等一系列症状。病牛到后期不可，导致牛死亡，最终死于“烂肺”。先期发现及时可治好。
疾病重在于预防。在牛运输前做好预防工作，是不是能减少不必要的麻烦？本人经过多年的长途运输经验总结出一套专门预防此问题的一些措施与疫苗，并与兽药厂家联合生产出应激反应综合症的疫苗。此疫苗对综合症的预防有特效，加上上车前与后的一些应激处理措施，使牛长途运输不再是难事。
运输如何避免应激反应：
1、合理安排运输时间
为了使引进牛不受生活环境上的突然变化影响，在调运时间上应该考虑两地的季节差异。如果从温暖地方向寒冷地方引进牛，应该选择在夏季为宜；反之应该在冬季。在启运时间上，夏季应该在晚上，冬季应该在白天。一般春秋两季是运牛比较好的季节。
2、口服或注射维生素A
运输前2～3天开始，每头牛每天口服或注射维A 10万～25万单位。
在装运前，肌肉注射2.5%的溶液，每100kg体重1.7毫升。
4、装运前合理饲喂
装运前3～4小时应停止饲喂具有轻泻性的饲料，如青贮料、麸皮、新鲜青草等。装运前2～3小时，不要过量饮水。此法在短期运输中效果较好。
5、车辆的准备
事先做好对车的消毒工作，汽车要加高大厢板，车厢底应该铺上沙子7～8厘米，再铺上干草或玉米秸秆等，以便在运输中起吸湿防滑作用。运输中应该防止日晒雨淋。
装车前，牛应该空腹或半饱。装车时应该让车位比较低，******能让牛自动上车，切忌任何粗暴行为或鞭打，上车速度不应过快，防止挤伤、跌伤。装车的密度应以牛能活动开为宜，每头牛根据体重大小应占一定面积，大致0.8～1.5平方米。上车前新胞素动物抗体和下车前注射一次，有效防止应急！
7、途中草料及水的准备
一般短距离运输（不超过6小时），途中可以不喂草料和饮水。长距离运输时一定要备好饲草，饲草的量依据运输的距离、天数而定。饲草要用木栏与牛隔开，以防牛踩踏而污染。
8、途中运输
应尽量做到快、勤、稳。尽量缩短运输时间，勤换岗，尤其是夏季利用车辆的行驶通风，防止中暑，押运人员要眼勤、手勤。稳要做到平稳，路面不好时应放慢车速。
牛下车时防止踩空摔伤，让牛自由下车。对病牛、伤牛应该及时。提前注射新胞素抗体注射预防。
牛赶下车时不宜喂草料和饮水。让牛休息5～6小时后，再开始饮水，饮水要，补喂人工盐和维生素C。逐渐更换饲料，要先喂长干草，如玉米秸秆、干杂草等，但不能饲喂苜蓿干草，避免引起运输热。知名周要和其它牛群隔离，注意观察采食量和其他行为，并逐渐过渡到正常饲养管理程序。
山西省晋中灵石县哪里牛多&&配方3（适应于体重450千克）：精料6-8千克／（日?头）（玉米56.6%，大麦20.7%，麸皮14.2%，豆饼12%，油脂1%，磷酸氢钙1.2%，小苏打0.3%-0.5%，添加剂1%-2%），谷草或玉米秸5-6千克／（日?头）。
萌宝吉祥物大伟嘉展位前，群英荟萃，武林争霸赛盛大开启。博得了诸多参观者的“芳心”，“独孤九剑”吸纳了“数以万计”的“嘉粉”驻足交流，场面甚为壮观。“码上有蛋”更是吸引众多参观者的眼球，刚刚煮熟的绿无公害“噢乐”鸡蛋，散发着浓浓的蛋香，鲜香可口，供不应求，一出锅分分钟便被一扫而光。促生长的新型生物制剂，如益生素，酸化剂，酶制剂，中草，寡糖，磷脂类脂，腐殖酸等纯天然物质，或低毒无残留兽添加剂替代类添加剂，即使在生产中必须使用抗菌素，也应合理使用促生长剂，首先要选择安全性较高，无物残留的动物专用，而避免选用易产生耐性的物；其次，使用方法应正确合理，必须与饲料混合均匀，并严格执行添加标准停期等规定，以减少物残留及耐性。严禁使用禁用物添加剂。(4)，围栏中铺垫草这样可让牛采食干草以减少格斗现象，另外牛躺卧舒适，有利于体质的恢复。(5)，驱虫驱虫是肥育前一项重要工作。为有利于物被吸收，一般在早晨空腹时进行。大群架子牛驱虫前应选几头进行试验，然后再在全群驱虫，建议进行驱虫的架子牛隔离饲养半个月，对其粪便应进行发酵或消处理。驱虫分为体表驱虫和体内驱寄虫，常用驱虫有克虫星(阿弗米丁)，敌百虫，左旋咪唑等，具体使用时可参考使用说明。，2016年，集团计划组建10个肉牛养殖专业合作社，预计可饲养肉牛1万头，将带动农户参与养殖业1万户，增加农民收入2亿多元，可直接安置就业岗位1000余人，间接就业8000余人。走进养牛基地，记者一眼看去，宽敞明亮的标准化牛舍，饲养员正在给牛添加食料，呈现一派繁忙的景象。据了解，这次引进的安格斯牛通过观察两周左右，等母牛情况稳定时，将会从澳大利亚引进的冻精对母牛进行受精，解决肉牛养殖的种源问题。安格斯牛所食的粮草与一般的肉牛所食的差不多，主要是干草，玉米秆和精饲料。安格斯牛具有良好的肉用性能，品质高，出肉多，出肉率达60%-65%，并且适应性强，耐寒抗病，生长发育快，早熟，易配种。
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