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头晕眼花经常失眠误以为食物中毒 原来竟是心理暗示
浙江在线06月21日讯
衢江新区小张称其母亲很讲究健康和养身。近年来，媒体曝光的各种食品安全问题令其惶惶不安，张老太太除了将家中所有&问题食品&扫地出门外，每天只固定吃几种菜，瓜果蔬菜必须在水里浸泡一天才能&入口&。
　　即使如此，她仍然觉得全身不对劲，每天头晕眼花，手脚乏力，晚上经常失眠，认为自己已经&食物中毒&。小张带她到医院检查，结果却是轻度营养不良，身体抵抗力下降。受其委托，衢江区消保委工作人员联系到对张母普及了科学的食品安全知识。
　　真的吃什么都不安全？
　　事实上，曝光的食品安全&事故&中，也存在谣言和炒作。如不久前网络疯传的拉面&黑幕&称拉面使用含有大量致癌物质砷的&蓬灰&，&如果将蓬灰放入纸杯会出现氧化，甚至会出现更恐怖的腐蚀现象&。该消息引发了群情激愤，&抵制拉面&的呼声四起。然而，虽然不能排除有不良商家以非法手段制作蓬灰从而存在重金属超标的可能性，但原消息中的所称的&蓬灰&是一种&天然产物&，并非&化学工业品&。有关专家则表示，烧制蓬灰的天然植物中虽然可能存在砷等有毒元素，但蓬灰作为添加剂在拉面中使用量并不大，其中可能存在的砷等有毒物质不会达到有害的地步。
　　同样的，消费者闻之色变的食品添加剂也并非&一无是处&，它具有改善食品色、香、味、保持和提高食品的营养价值、利于食品储运等作用。假如没有&食品添加剂&，我们更可能面临一个&没有东西可以吃&的局面。如最受诟病的食品添加剂&&防腐剂：如果肉类不防腐，则可能产生有剧毒的肉毒素；用传统的火烤或风干方式处理，因为需要加入很多盐，腌制之后也会产生致癌物。因此，比起防腐剂的&可能风险&，不使用添加剂的风险就严重得多。我们需要反对的是滥用食品添加剂，或使用非法添加剂，以及使用之后冒充&无添加&来欺骗消费者的行为。
　　如何吃的安全？
　　面对食品安全问题，要以科学和理性的态度面对，可以从以下几点让自己&吃的更安全&：
　　一是要做到饮食均衡。规律的一日三餐对人的健康至关重要。食物中所含的营养成分各异，偏食或挑食，容易造成膳食不均衡、营养不良。在饮食选择上，应尽量选天然食物，合理搭配荤素。
　　二是要掌握食品安全知识。消费者应主动收集科学的食品安全知识，譬如过长时间浸泡蔬菜并不是科学的去除农残的方法，因为长时间的浸泡会破坏蔬菜细胞，令水中的农药反被蔬菜&吸收&，也会导致水溶性维生素丢失太多，影响营养价值。
　　三是要保持平和的心态。尽量从权威部门的信息公开渠道去了解食品安全信息，特别是老年消费者，容易受各种渠道信息资讯的影响，子女应当多关心父母长辈，如发现类似张阿姨这样的情绪问题，应对其进行劝导和释慰，帮助其恢复到正常的心理状态。
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浙江即时报&figure&&img src=&https://pic3.zhimg.com/v2-7ddba183ab35b0_b.jpg& data-rawwidth=&1200& data-rawheight=&500& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&1200& data-original=&https://pic3.zhimg.com/v2-7ddba183ab35b0_r.jpg&&&/figure&&p&2016 年 9 月 20 日知乎书店上线，目前已发布知乎出品的「知乎周刊」「知乎周刊 Plus」、「一小时」系列、「知乎·盐」系列等电子书 300 多本。与站外出版方、作者的合作也已经展开，将来会有更丰富的内容和大家见面。&br&&/p&&br&&p&新年伊始，我们也盘点了知乎书店的内容，来看看在知乎哪些电子书更受欢迎吧~&b&部分书目 5 折促销中。&/b&&/p&&br&&blockquote&&a href=&https://www.zhihu.com/pub/campaigns/bestof2016& class=&internal&&查看完整盘点榜单&/a&&/blockquote&&p&1.&a href=&https://www.zhihu.com/pub/specials/& class=&internal&&付费电子书榜&/a&&/p&&figure&&img src=&https://pic2.zhimg.com/v2-a466c24f3a4acd4dfd5c_b.jpg& data-rawwidth=&680& data-rawheight=&269& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&680& data-original=&https://pic2.zhimg.com/v2-a466c24f3a4acd4dfd5c_r.jpg&&&/figure&&p&该榜单根据付费书的销量生成，其中学习类电子书 4 本，职场类电子书 3 本。知友付费购书更看重实用性和指导性。&br&&/p&&br&&p&2.&a href=&https://www.zhihu.com/pub/specials/& class=&internal&&免费电子书榜&/a&&/p&&p&&figure&&img src=&https://pic3.zhimg.com/v2-f043d5ada9a046d3e090_b.jpg& data-rawwidth=&675& data-rawheight=&255& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&675& data-original=&https://pic3.zhimg.com/v2-f043d5ada9a046d3e090_r.jpg&&&/figure&该榜单根据免费书的下载量生成，几乎被生活类电子书垄断。知友阅读免费书更看重易读性和趣味性。&/p&&br&&p&3.&a href=&https://www.zhihu.com/pub/specials/& class=&internal&&最受欢迎学习类电子书&/a&&/p&&p&&figure&&img src=&https://pic4.zhimg.com/v2-096c34fd560bae125dda67bd0db2c215_b.jpg& data-rawwidth=&678& data-rawheight=&270& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&678& data-original=&https://pic4.zhimg.com/v2-096c34fd560bae125dda67bd0db2c215_r.jpg&&&/figure&在知乎，学习类电子书是最受欢迎的内容之一。新的一年，想增长一些厉害的技能吗？从这些书开始吧~&/p&&br&&p&4.&a href=&https://www.zhihu.com/pub/specials/& class=&internal&&最受欢迎职场类电子书&/a&&/p&&p&&figure&&img src=&https://pic3.zhimg.com/v2-c017d43ca097_b.jpg& data-rawwidth=&673& data-rawheight=&266& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&673& data-original=&https://pic3.zhimg.com/v2-c017d43ca097_r.jpg&&&/figure&2016 年最受知友欢迎的职场类电子书，希望能为大家真正解决一些职场困惑。来年的工作也要好好加油啊~&/p&&br&&p&5.&a href=&https://www.zhihu.com/pub/specials/& class=&internal&&最受欢迎生活类电子书&/a&&/p&&p&&figure&&img src=&https://pic2.zhimg.com/v2-e50b7b704_b.jpg& data-rawwidth=&674& data-rawheight=&270& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&674& data-original=&https://pic2.zhimg.com/v2-e50b7b704_r.jpg&&&/figure&2016 年知乎书店最受欢迎的生活类电子书，看知友分享有用的生活知识、好玩的生活经验。&/p&&br&&p&6.&a href=&https://www.zhihu.com/pub/specials/& class=&internal&&最受欢迎人文类电子书&/a&&/p&&p&&figure&&img src=&https://pic3.zhimg.com/v2-a6eecd5cb4b_b.jpg& data-rawwidth=&675& data-rawheight=&267& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&675& data-original=&https://pic3.zhimg.com/v2-a6eecd5cb4b_r.jpg&&&/figure&2016 年知乎书店最受欢迎的人文类电子书，知友或是书写异国情调，或是分享行业故事，或是探讨社会逻辑，展现的都是认真思考的人文价值。&/p&&br&&p&7.&a href=&https://www.zhihu.com/pub/specials/& class=&internal&&最受欢迎科技类电子书&/a&&/p&&p&&figure&&img src=&https://pic2.zhimg.com/v2-c36f31d819aed8f3b2bad4ca0a2f98c0_b.jpg& data-rawwidth=&674& data-rawheight=&270& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&674& data-original=&https://pic2.zhimg.com/v2-c36f31d819aed8f3b2bad4ca0a2f98c0_r.jpg&&&/figure&科技榜单中，除了知友们回顾科学演变历史、解密现代前沿技术，出版方授权知乎书店的《&a href=&https://www.zhihu.com/publications/book/& class=&internal&&我们如何走到今天&/a&》和《&a href=&https://www.zhihu.com/publications/book/& class=&internal&&计算广告&/a&》也受到读者欢迎。2017，smart 依然将是 new sexy~&/p&&br&&br&&blockquote&最后，「&a href=&https://2016.zhihu.com/& class=&internal&&我的知乎 2016&/a&」活动也在进行中，跟随刘看山逛一逛「知乎之城」，梳理过去一年你在知乎的成长，还可获得电子书礼券，快来参加吧~&/blockquote&
2016 年 9 月 20 日知乎书店上线，目前已发布知乎出品的「知乎周刊」「知乎周刊 Plus」、「一小时」系列、「知乎·盐」系列等电子书 300 多本。与站外出版方、作者的合作也已经展开，将来会有更丰富的内容和大家见面。 新年伊始，我们也盘点了知乎书店的内…
&figure&&img src=&https://pic4.zhimg.com/v2-7ee32b5d21acb8336bdf_b.jpg& data-rawwidth=&666& data-rawheight=&176& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&666& data-original=&https://pic4.zhimg.com/v2-7ee32b5d21acb8336bdf_r.jpg&&&/figure&&p&这次，先从乐府歌辞开始：&/p&&br&&p& -----------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------&/p&&br&&br&&p&1、&b&徘徊庭树下，自挂东南枝。&/b&——《汉乐府·焦仲卿妻序》&/p&&br&&br&&p&2、&b&天宫出美酒，河伯出鲤鱼。&/b&——《汉乐府·古艳歌》&/p&&br&&br&&p&3、&b&人生天地间，忽如远行客。&/b&——《汉乐府·青青陵上柏》&/p&&br&&br&&p&4、&b&与君为新婚，菟丝附女萝。&/b&——《汉乐府·冉冉孤生竹》&/p&&br&&p& （点评：后世有评论家说诗中菟丝和女萝是同一种植物，其实，并不是。）如图：&/p&&br&&figure&&img src=&https://pic2.zhimg.com/v2-7ad78fb156d_b.jpg& data-rawwidth=&6854& data-rawheight=&2301& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&6854& data-original=&https://pic2.zhimg.com/v2-7ad78fb156d_r.jpg&&&/figure&&br&&p&5、&b&悲歌可以当泣，远望可以当归。&/b&——《汉乐府·悲歌》&/p&&br&&br&&p&6、&b&皑如山上雪，皎若云间月。&/b&——《汉乐府·白头吟》&/p&&br&&br&&p&7、&b&呼儿烹鲤鱼，中有尺素书。&/b&——《汉乐府·饮马长城窟行》&/p&&br&&br&&p&8、&b&青青园中葵，朝露待日晞&/b&。——《汉乐府·长歌行》&/p&&br&&br&&p&9、&b&少壮不努力，老大徒伤悲。&/b&——《汉乐府·长歌行》&/p&&br&&br&&p&10、&b&日出东南隅，照我秦氏楼。&/b&——《汉乐府·陌上桑》&/p&&br&&br&&p&11、&b&江南可采莲，莲叶何田田。&/b&——《汉乐府·江南》&/p&&br&&br&&p&12、&b&闻君有他心，拉杂摧烧之。&/b&——《汉乐府o有所思》&/p&&br&&br&&p&13、&b&临水远望，泣下沾衣。&/b&——《汉乐府o巫山高》&/p&&br&&br&&p&14、&b&愿得一心人，白头不分离。&/b&——《汉乐府·白头吟》&/p&&br&&br&&p&15、&b&明月照高楼，流光正徘徊。&/b&——《乐府·怨诗行·曹植》&/p&&br&&br&&p&16、&b&对酒当歌，人生几何。&/b&——《曹操·短歌行》&/p&&br&&br&&p&17、&b&周公吐哺，天下归心。&/b&——《曹操·短歌行》&/p&&br&&br&&p&18、&b&北方有佳人，绝世而独立。&/b&——《汉乐府·李延年歌》&/p&&br&&br&&p&19、&b&貂不足，狗尾续。&/b&——《续貂谚·成语狗尾续貂的由来》&/p&&br&&br&&p&20、&b&苦饥寒，逐弹丸。&/b&——《逐弹歌》&/p&&br&&br&&p&131、&b&南风知我意，吹梦到西洲。&/b&——《西洲曲》&/p&&br&&br&看到一些人在提示我说，曹操的《短歌行》和曹植的《怨诗行》，还有那首“古诗十九首”不是乐府诗，我是很郁闷的。只能说，现在的网络很方便，你可以搜到绝大部分诗词，但百度百科，是没有告诉你这些诗属于什么形式。首先这三首都属于乐府歌辞，歌辞！歌辞！如果你认为是汉朝灭亡之前的乐府歌辞才是乐府诗，我也是很服气的。还有“山抹微云，天粘衰草”，有人说“天连衰草”，粘比连要好得多。百度版本我也不知道是谁编辑的，只能说他高兴就好，事实上我也是百度百科的编辑常客。&br&&p& ------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------&/p&&br&&br&&p&二、诗经：&/p&&br&&br&&p&21、&b&昔我往矣，杨柳依依。&/b&——《诗经o小雅o采薇》&/p&&br&&br&&p&22、&b&巧笑倩兮，美目盼兮。&/b&——《诗经·卫风·硕人》&/p&&br&&br&&p&23&b&、执子之手，与子偕老。&/b&——《诗经·邶风·击鼓》&/p&&br&&br&&p&24、&b&有美一人，婉如清扬。&/b&——《诗经o郑风o野有蔓草》&/p&&br&&br&&p&25、&b&既见君子，云胡不喜？&/b&——《诗经·郑风·风雨》&/p&&br&&br&&p&29&b&、岂曰无衣，与子同袍&/b&。——《诗经·秦风·无衣》&/p&&br&&br&&p&30、&b&投我以木瓜，报之以琼琚。&/b&——《诗经·大雅·抑》&/p&&br&&br&&p&31、&b&手如柔荑，肤如凝脂。&/b&——《诗经·卫风·硕人》&/p&&br&&br&&p&32、&b&死生契阔，与子成说。&/b&——《《诗经·邶风·击鼓》&/p&&br&&br&&p&33、&b&一日不见，如三秋兮。&/b&——《诗经o王风o采葛》&/p&&br&&br&&p&34、&b&有女同车，颜如舜华。&/b&——《诗经o郑风o有女同车》&/p&&br&&br&&p&35、&b&云谁之思，西方美人。&/b&——《诗经o邺风o简兮》&/p&&br&&br&&p&36&b&、靡不有初，鲜克有终。&/b&——《诗经·卫风·木瓜》&/p&&br&&br&&p&37&b&、如切如磋，如琢如磨。&/b&——《诗经·卫风·淇奥》&/p&&br&&br&&p&38、&b&呦呦鹿鸣，食野之苹。&/b&——《诗经·小雅·鹿鸣》&/p&&br&&br&&p&39、&b&今夕何夕，见此良人。&/b&——《诗经·唐风·绸缪》&/p&&br&&br&&p&40、&b&如月之恒，如日之升。&/b&——《诗经·小雅·天保》&/p&&br&&br&&p&41、&b&月出皎兮，佼人僚兮。&/b&——《诗经·陈风·月出》&/p&&br&&br&&p&131、&b&桃之夭夭，灼灼其华。&/b&——《诗经·周南·桃夭》&/p&&br&&br&&p& ------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------&/p&&br&&br&&p&三、诗词：&/p&&br&&p&（李白专场，不喜欢的可以略过。）&/p&&br&&br&&p&42、&b&林深时见鹿。&/b&——《李白·访戴天山道士不遇》&/p&&br&&br&&p&43、&b&举杯邀明月，对影成三人。&/b&——《李白·月下独酌》&/p&&br&&br&&p&44、&b&别有天地非人间。&/b&——《李白·山中答问》&/p&&br&&br&&p&45、&b&秋风吹不尽，总是玉关情。&/b&——《李白·子夜吴歌》&/p&&br&&br&&p&46、&b&绿竹入幽径，青萝拂行衣。&/b&——《李白·下终南山过斛斯山人宿置酒》&/p&&br&&br&&p&47、&b&蜀道之难，难于上青天。&/b&——《李白·蜀道难》&/p&&br&&br&&p&48、&b&一夫当关，万夫莫开。&/b&——《李白·蜀道难》&/p&&br&&br&&p&49、&b&朝如青丝暮成雪。&/b&——《李白·将进酒》&/p&&br&&br&&p&50、&b&天生我材必有用。&/b&——《李白·将进酒》&/p&&br&&br&&p&51、&b&千金散尽还复来。&/b&——《李白·将进酒》&/p&&br&&br&&p&52、&b&人生得意须尽欢。&/b&——《李白·将进酒》&/p&&br&&br&&p&53、&b&郎骑竹马来，绕床弄青梅。&/b&——《李白·长干行》&/p&&br&&br&&p&54、&b&同居长干里，两小无嫌猜&/b&。——《李白·长干行》&/p&&br&&br&&p&55、&b&山随平野尽，江入大荒流。&/b&——《李白·渡荆门送别》&/p&&br&&br&&p&56&b&、月下飞天镜，云生结海楼。&/b&——《李白·渡荆门送别》&/p&&br&&br&&p&57、&b&长风几万里，吹度玉门关。&/b&——《李白·关山月》&/p&&br&&br&&p&58、&b&却下水晶帘，玲珑望秋月。&/b&——《李白·玉阶怨》&/p&&br&&br&&p&59、&b&清水出芙蓉，天然去雕饰&/b&。——《李白·经乱离後天恩流夜郎忆旧游书怀赠江夏韦太守良宰》&/p&&br&&br&&p& ------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------&/p&&br&&br&&br&&br&&p&（白居易专场，不喜欢的可以略过。》&/p&&br&&br&&p&60、&b&离离原上草，一岁一枯荣。&/b&——《白居易· 赋得古原草送别》&/p&&br&&br&&p&61、&b&人间四月芳菲尽。&/b&——《白居易·大林寺桃花》&/p&&br&&br&&p&62、&b&红颜未老恩先断。&/b&——《白居易·宫词》&/p&&br&&br&&p&63、&b&相思始觉海非深。&/b&——《白居易·浪淘沙》&/p&&br&&br&&p&64、&b&花非花，雾非雾。&/b&——《白居易·花非花》&/p&&br&&br&&p&65、&b&老来多健忘，唯不忘相思。&/b&——《白居易·偶作寄朗之》&/p&&br&&br&&p&66、&b&回眸一笑百媚生。&/b&——《白居易·长恨歌》&/p&&br&&br&&p&67、&b&天生丽质难自弃。&/b&——《白居易·长恨歌》&/p&&br&&br&&p&68、&b&晚来天欲雪，能饮一杯无？&/b&——《白居易·问刘十九》&/p&&br&&br&&p& ------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------&/p&&br&&br&&p&（杜甫专场，不喜欢的可以略过。）&/p&&br&&br&&p&69、&b&落日照大旗，马鸣风萧萧。&/b&——《杜甫·后出塞五首·其二》&/p&&br&&br&&p&70、&b&会当凌绝顶，一览众山小。&/b&——《杜甫·望岳》&/p&&br&&br&&p&71、&b&随风潜入夜，润物细无声。&/b&——《杜甫o春夜喜雨》&/p&&br&&br&&p&72、&b&人生不相见，动如参与商。&/b&——《杜甫·赠八卫处士》&/p&&br&&br&&p&73、&b&露从今夜白，月是故乡明。&/b&——《杜甫·月夜忆舍弟》&/p&&br&&br&&p&74、&b&文章憎命达，魑魅喜人过。&/b&——《杜甫·天末怀李白》&/p&&br&&br&&p&75、&b&语不惊人死不休。&/b&——《杜甫·江上值水如海势聊短述》&/p&&br&&br&&p&76、&b&擒贼先擒王。&/b&——《杜甫·前出塞·其六》&/p&&br&&br&&p&77、&b&细雨鱼儿出，微风燕子斜。&/b&——《杜甫·水槛遣心二首·其一》&/p&&br&&br&&p&78、&b&文章千古事，得失寸心知。&/b&——《杜甫·偶题》&/p&&br&&br&&p&79&b&、冠盖满京华，斯人独憔悴。&/b&——《梦李白二首·其二》&/p&&br&&br&&p&80、&b&读书破万卷，下笔如有神。&/b&——《杜甫·奉赠韦左丞丈二十二韵》&/p&&br&&br&&p&81、&b&人生七十古来稀。&/b&——《杜甫·曲江二首》&/p&&br&&br&&p& ------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------&/p&&br&&br&&p&（李商隐专场，不喜可略过。）&/p&&br&&br&&p&82、&b&芭蕉不展丁香结。&/b&——《李商隐·代赠二首》&/p&&br&&br&&p&83、&b&直道相思了无益。&/b&——《李商隐·无题二首·其一》&/p&&br&&br&&p&84、&b&春蚕到死丝方尽。&/b&——《李商隐·无题》&/p&&br&&br&&p&85、&b&不问苍生问鬼神。&/b&——《李商隐·贾生》&/p&&br&&br&&p&87、&b&碧海青天夜夜心。&/b&——《李商隐·嫦娥》&/p&&br&&br&&p&88、&b&夕阳无限好，只是近黄昏。&/b&——《李商隐·乐游原》&/p&&br&&br&&p&89、&b&此情可待成追忆。&/b&——《李商隐·无题》&/p&&br&&br&165、&b&心有灵犀一点通。&/b&——《李商隐o无题》&br&&p& ------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------&/p&&br&&br&&p&（王勃）&/p&&br&&p&90、&b&寂寞离亭掩，江山此夜寒。&/b&——《王勃·江亭夜月送别》&/p&&br&&br&&p&91、&b&雄州雾列，俊采星驰。&/b&——《王勃·滕王阁序》&/p&&br&&br&&p&92、&b&东隅已逝，桑榆非晚。&/b&——《王勃·滕王阁序》&/p&&br&&br&&p&93、&b&冯唐易老，李广难封。&/b&——《王勃·滕王阁序》&/p&&br&&br&&p&94、&b&穷且益坚，不坠青云之志！&/b&——《王勃·滕王阁序》&/p&&br&&br&&p&95、&b&海内存知己，天涯若比邻。&/b&——《王勃·送杜少府之任蜀州》&/p&&br&&br&&p&点评：王勃，我相信他如果不英年早逝，绝对可跻身唐朝一流诗人之列，而且会成为后世的精神领袖。他有自己独特的风格，从他的送别诗就可看出。&/p&&br&&br&&p& ------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------&/p&&br&&br&&p&96&b&、愿逐月华流照君。&/b&——《张若虚·春江花月夜》&/p&&br&&br&&p&97&b&、江月何年初照人。&/b&——《张若虚·春江花月夜》&/p&&br&&br&&p&98、&b&海日生残夜，江春入旧年。&/b&——《王湾·次北固山下》&/p&&br&&br&&p&99、&b&吹尽狂沙始到金。&/b&——《刘禹锡·浪淘沙·其八》&/p&&br&&br&&p&100、&b&十年磨一剑，霜刃未曾试。&/b&——《贾岛·剑客》&/p&&br&&br&&p&101、&b&秋风吹渭水，落叶满长安。&/b&——《贾岛·忆江上吴处士》&/p&&br&&br&&p&102、&b&蚍蜉撼大树，可笑不自量。&/b&——《韩愈·调张籍》&/p&&br&&br&&p&103、&b&愿作鸳鸯不羡仙。&/b&——《卢照邻·长安古意》&/p&&br&&br&&p& ------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------&/p&&br&&br&&p&（李贺）&/p&&br&&br&&p&104、&b&黑云压城城欲摧。&/b&——《李贺·雁门太守行》&/p&&br&&br&&p&105、&b&幽兰露，如啼眼。&/b&——《李贺·苏小小墓》&/p&&br&&br&&p&106、&b&天若有情天亦老。&/b&——《李贺·金铜仙人辞汉歌》&/p&&br&&br&&p&118、&b&雄鸡一声天下白。&/b&——《李贺·致酒行》&/p&&br&&br&&p&点评：这又是一个短命天才。&/p&&br&&p& ------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------&/p&&br&&br&&p&107、&b&岂逐春风一一回。&/b&——《杜牧·早雁》&/p&&br&&br&&p&108、&b&柴门闻犬吠，风雪夜归人。&/b&——《刘长卿·逢雪宿芙蓉山庄主人》&/p&&br&&br&&p&109、&b&莫愁前路无知己。&/b&——《高适·别董大》&/p&&br&&br&&p&110、&b&欲将轻骑逐，大雪满弓刀。&/b&——《卢纶·塞下曲》&/p&&br&&br&&p&111、&b&前不见古人，后不见来者。&/b&——《陈子昂·登幽州台歌》&/p&&br&&br&&p&112&b&、白日依山尽，黄河入海流。&/b&——《王之涣·登鹳雀楼》&/p&&br&&br&&p&113、&b&海上生明月，天涯共此时。&/b&——《张九龄·望月怀远》&/p&&br&&br&&p&114、&b&宁为百夫长，胜作一书生。&/b&——《杨炯·从军行》&/p&&br&&br&&p&115、&b&孤舟蓑笠翁，独钓寒江雪。&/b&——《柳宗元·江雪》&/p&&br&&br&&p&（韦应物）&/p&&br&&p&116、&b&浮云一别后，流水十年间。&/b&——《韦应物·淮上喜会梁州故人》&/p&&br&&p&117、&b&我有一瓢酒，可以慰风尘。&/b&——《韦应物·简卢陟》&/p&&br&&br&&p& ------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------&/p&&br&&br&&p&（元稹）&/p&&br&&br&&p&118、&b&贫贱夫妻百事衰。&/b&——《元稹·遣悲怀》&/p&&br&&p&116、&b&曾经沧海难为水。&/b&——《元稹·离思》&/p&&br&&p&117、&b&垂死病中惊坐起。&/b&——《元稹·闻乐天授江州司马》&/p&&br&&br&&p& ------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------&/p&&br&&br&&p&（王维专场）&/p&&br&&p&119、&b&行到水穷处，坐看云起时。&/b&——《王维·终南别业》&/p&&br&&br&&p&120、&b&松风吹解带，山月照弹琴。&/b&——《王维·酬张少府》&/p&&br&&br&&p&121、&b&江流天地外，山色有无中。&/b&——《王维·汉江临眺》&/p&&br&&br&&p&122、&b&返景入深林，复照青苔上。&/b&——《王维·鹿柴》&/p&&br&&br&&p&123、&b&坐看苍苔色，欲上人衣来。&/b&——《王维·书事》&/p&&br&&br&&p&124、&b&大漠孤烟直，长河落日圆。&/b&——《王维·使至塞上》&/p&&br&&br&&p&125、&b&人闲桂花落，夜静春山空。&/b&——《王维·鸟鸣涧》&/p&&br&&br&&p&126、&b&明月松间照，清泉石上流。&/b&——《王维·山居秋暝》&/p&&br&&br&&p&127、&b&红豆生南国，春来发几枝。&/b&——《王维·相思》&/p&&br&&br&&p& ------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------&/p&&br&&br&&p&（孟浩然）&/p&&br&&p&128、&b&之子期宿来，孤琴侯萝径。&/b&——《孟浩然·宿业师山房期丁大不至》&/p&&br&&p&129、&b&人事有代谢，往来成古今。&/b&——《孟浩然·与诸登岘山》&/p&&br&&p&130、&b&野旷天低树，江清月近人。&/b&——《孟浩然·宿建德江》&/p&&br&&br&&p& ------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------&/p&&br&&br&&p&（王昌龄）&/p&&br&&p&132、&b&秦时明月汉时关。&/b&——《王昌龄·出塞》&/p&&br&&p&133、&b&黄沙百战穿金甲。&/b&——《王昌龄·从军行·其四》&/p&&br&&p&134、&b&高高秋月照长城。&/b&——《王昌龄·从军行·其二》&/p&&br&&br&&p& ------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------&/p&&br&&br&&p&（温庭筠专场）&/p&&br&&br&&p&135、&b&懒起画蛾眉，弄妆梳洗迟&/b&。——《温庭筠·菩萨蛮》&/p&&br&&br&&p&136、&b&江上柳如烟，雁飞残月天。&/b&——《温庭筠·菩萨蛮》&/p&&br&&br&&p&137、&b&春梦正关情，镜中蝉鬓轻。&/b&——《温庭筠·菩萨蛮》&/p&&br&&br&&p&138、&b&花落子规啼，绿窗残梦迷。&/b&——《温庭筠·菩萨蛮》&/p&&br&&br&&p&139、&b&过尽千帆过皆不是。&/b&——《温庭筠·望江南》&/p&&br&&br&&p&140、&b&玲珑骰子安红豆。&/b&——《温庭筠·杨柳枝词》&/p&&br&&br&&p&141、&b&鸡声茅店月，人迹板桥霜。&/b&——《温庭筠·商山早行》&/p&&br&&br&&p& ------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------&/p&&br&&br&&p&（韦庄）&/p&&br&&br&&p&142、&b&琵琶金翠羽，弦上黄莺语。&/b&——《韦庄·菩萨蛮》&/p&&br&&br&&p&143、&b&垆边人似月，皓腕凝霜雪。&/b&——《韦庄·菩萨蛮》&/p&&br&&br&&p&144、&b&春水碧于天，画船听雨眠。&/b&——《韦庄·菩萨蛮》&/p&&br&&br&&p& ------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------&/p&&br&&br&&p&（苏轼专场）&/p&&br&&br&&p&145、&b&人间有味是清欢。&/b&——《苏轼·浣溪沙》&/p&&br&&br&&p&146、&b&一蓑烟雨任平生。&/b&——《苏轼·定风波》&/p&&br&&br&&p&147、&b&归去，也无风雨也无晴。&/b&——《苏轼·定风波》&/p&&br&&br&&p&148&b&、明月几时有，把酒问青天。&/b&——《苏轼·水调歌头》&/p&&br&&br&&p&149、&b&但愿人长久，千里共婵娟。&/b&——《苏轼·水调歌头》&/p&&br&&br&&p&150、&b&诗酒趁年华。&/b&——《苏轼·望江南》&/p&&br&&br&&p&151、&b&老夫聊发少年狂。&/b&——《苏轼·江城子·密州出猎》&/p&&br&&br&&p&152、&b&十年生死两茫茫。&/b&——《苏轼·江城子》&/p&&br&&br&&p&153、&b&明月如霜，照见人如画。&/b&——《苏轼·蝶恋花》&/p&&br&&br&&p&154、&b&君臣一梦，今古空名。&/b&——《苏轼·行香子》&/p&&br&&br&&p&156&b&、人生如逆旅，我亦是行人。&/b&——《苏轼·临江仙》&/p&&br&&br&&p&157、&b&一树梨花压海棠。&/b&——《苏轼·戏张先》&/p&&br&&br&&p&158、&b&腹有诗书气自华。&/b&——《苏轼·和董传留别》&/p&&br&&br&&p&159、&b&寂寞沙洲冷。&/b&——《苏轼·卜算子》&/p&&br&&br&&p&160、&b&天涯何处无芳草。&/b&——《苏轼·蝶恋花》&/p&&br&&br&&p&169、&b&冰肌玉骨，自清凉无汗&/b&。——《苏轼·洞仙歌》 （其实是改编自孟昶的乐府歌辞）&/p&&br&&br&&p&224、&b&此心安处是吾乡。&/b&——《苏轼·定风波》&/p&&br&&br&&p& ------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------&/p&&br&&br&&p&（秦观专场）&/p&&br&&p&161、&b&夜月一帘幽梦。&/b&——《秦观·八六子》&/p&&br&&br&&p&162、&b&春风十里柔情。&/b&——《秦观·八六子》&/p&&br&&br&&p&163、&b&山抹微云，天粘衰草。&/b&——《秦观·满庭芳》&/p&&br&&br&&p&164&b&、高城望断，灯火已黄昏。&/b&——《秦观·满庭芳》&/p&&br&&br&&br&&br&&p& ------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------&/p&&br&&br&&p&（辛弃疾）&/p&&br&&br&&p&166、&b&青山遮不住，毕竟东流去。&/b&——《辛弃疾·菩萨蛮》&/p&&br&&br&&p&167、&b&梦入少年丛，歌舞匆匆。&/b&——《辛弃疾·浪淘沙》&/p&&br&&br&&p&168、&b&金戈铁马，气吞万里如虎。&/b&——《辛弃疾·永遇乐》&/p&&br&&br&&p&185、&b&东风夜放花千树。&/b&——《辛弃疾·青玉案》&/p&&br&&br&&p& ------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------&/p&&br&&br&&p&（欧阳修）&/p&&br&&p&169、&b&泪眼问花花不语。&/b&——《欧阳修·蝶恋花》&/p&&br&&br&&p&170、&b&岁晚江湖同是客。&/b&——《欧阳修·江行赠雁》&/p&&br&&br&&p&171、&b&月上柳梢头，人约黄昏后&/b&。——《欧阳修·生查子·元夕》&/p&&br&&br&&p&172、&b&人生自是有情痴。&/b&——《欧阳修·玉楼春》&/p&&br&&br&&p&173、&b&庭院深深深几许。&/b&——《欧阳修·蝶恋花》&/p&&br&&br&&p&（晁补之）&/p&&br&&p&174、&b&看玉做人间，素秋千顷。&/b&——《晁补之·洞仙歌》&/p&&br&&p&175、&b&青烟幂处，碧海飞金镜。&/b&——《晁补之·洞仙歌》&/p&&br&&br&&p&（柳永）&/p&&br&&p&176、&b&杨柳岸、晓风残月。&/b&——《柳永·雨霖铃》&/p&&br&&p&177、&b&多情自古伤离别。&/b&——《柳永·雨霖铃》&/p&&br&&br&&p& -------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------&/p&&br&&p&（张先）&/p&&br&&br&&p&178、&b&昨日乱山昏，来时衣上云。&/b&——《张先·醉垂鞭》&/p&&br&&br&&p&179、&b&夜过也，东窗未白孤灯灭&/b&。——《张先·千秋岁》&/p&&br&&br&&p&180、&b&心似双丝网，中有千千结。&/b&——《张先·千秋岁》&/p&&br&&br&&p&181、&b&云破月来花弄影。&/b&——《张先·千秋岁》&/p&&br&&br&&p&182、&b&当时明月在，曾照彩云归。&/b&——《晏几道·临江仙》&/p&&br&&br&&p&183&b&、斜阳却照深深院。&/b&——《晏殊·踏莎行》&/p&&br&&br&&p&184、&b&红笺小字，说尽平生意。&/b&——《晏殊·清平乐》&/p&&br&&br&&p&185、&b&红杏枝头春意闹。&/b&——《宋祁·玉楼春》&/p&&br&&br&&p&186、&b&生当为人杰，死亦为鬼雄。&/b&——《李清照·夏日绝句》&/p&&br&&br&&p&187&b&、我住长江头，君住长江尾。&/b&——《李之仪·卜算子》&/p&&br&&br&&p&188、&b&到得再相逢，恰经年离别。&/b&——《张元幹·石州慢》&/p&&br&&br&&p&188、&b&琼枝壁月春如昨。&/b&——《张元幹·兰陵王》&/p&&br&&br&&p&189、&b&古今多少事，渔唱起三更&/b&。——《陈与义·临江仙》&/p&&br&&br&&p&190、&b&雨打梨花深闭门。&/b&——《李重元·忆王孙》&/p&&br&&br&&p&191&b&、玉鉴琼田三万顷。&/b&——《张孝祥·念奴娇》&/p&&br&&br&&p&192、&b&孤光自照，肝胆皆冰雪。&/b&——《张孝祥·念奴娇》&/p&&br&&br&&p&193、&b&人间别久不成悲。&/b&——《姜夔·鹧鸪天·元夕有所梦》&/p&&br&&br&&p&194、&b&朦胧澹月云来去。&/b&——《李冠·蝶恋花·暮春》&/p&&br&&br&&p&195&b&、风乍起，吹皱一池春水。&/b&——《冯延巳·谒金门》&/p&&br&&br&&p&196、&b&车如流水马如龙&/b&。——《李煜·望江南》&/p&&br&&br&&p&197、&b&林花谢了春红，太匆匆。&/b&——《李煜·相见欢》&/p&&br&&br&&p&198、&b&落花人独立，微雨燕双飞。&/b&——《翁宏·春残》&/p&&br&&br&&p&199、&b&细雨湿流光。&/b&——《冯延巳·南乡子》&/p&&br&&br&&p&200、&b&满天风雨下西楼。&/b&——《许浑·谢亭送别》&/p&&br&&br&&p&201、&b&山雨欲来风满楼。&/b&——《许浑·咸阳城东楼》&/p&&br&&br&&p&-------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------&/p&&br&&br&&p&202、&b&万般皆下品，惟有读书高。&/b&——《汪洙·神童诗》&/p&&br&&br&&p&203、&b&将相本无种，男儿当自强。&/b&——《汪洙·神童诗》&/p&&br&&br&&p&204、&b&久旱逢甘霖，他乡遇故知。&/b&——《汪洙·神童诗》&/p&&br&&br&&p&205、&b&洞房花烛夜，金榜题名时。&/b&——《汪洙·神童诗》&/p&&br&&br&&p&206、&b&人生若只如初见。&/b&——《纳兰性德·木兰花令》&/p&&br&&br&&p&207、&b&当时只道是寻常。&/b&——《纳兰性德·浣溪沙》&/p&&br&&br&&p&208、&b&为谁辛苦为谁甜？&/b&——《罗隐·蜂》&/p&&br&&br&&p&209、&b&近水楼台先得月。&/b&——俞文豹·《清夜录》&/p&&br&&br&&p&210、&b&满船清梦压星河&/b&。——《唐珙·题龙阳县青草湖》&/p&&br&&br&&p&211&b&、男儿有泪不轻弹。&/b&——《李开先·宝剑记》&/p&&br&&br&&p&212、&b&美人如玉剑如虹&/b&。——《龚自珍·夜作》&/p&&br&&br&&p&213、&b&不爱江山爱美人。&/b&——《陈于之·题桃花扇》&/p&&br&&br&&p&214&b&、百无一用是书生。&/b&——《黄景仁·杂感》&/p&&br&&br&&p&215、&b&今朝有酒今朝醉。&/b&——《罗隐·自遣》&/p&&br&&br&&p&216、&b&满城尽带黄金甲。&/b&——《黄巢·不第后赋菊》&/p&&br&&br&&p&217、&b&从此萧郎是路人。&/b&——《崔郊·赠去婢》&/p&&br&&br&&p&218、&b&一将功成万骨枯。&/b&——《曹松·己亥岁》&/p&&br&&br&&p&219、&b&书中有女颜如玉。&/b&——《赵恒·劝学诗》&/p&&br&&br&224、&b&陌上花开，缓缓归矣。&/b&——《钱镠致夫人吴氏》&br&&br&入选理由：田间阡陌上的花开了，你可以慢慢归来。多么美好温馨的话语，多么美好的寓意。今人逊于古人地方，在于久居城市。&p&-------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------&/p&&br&&br&&p&四、其他：&/p&&br&&br&&p&220、&b&情深而不诡，风清而不杂。&/b&——《刘勰·文心雕龙》&/p&&br&&p&221、&b&形在江海之上，心存魏阙之下。&/b&——《刘勰·文心雕龙》&/p&&br&&p&222、&b&北冥有鱼，其名为鲲。&/b&——《庄子·逍遥游》&/p&&br&&p&223、&b&词之雅郑，在神不在貌。&/b&——《王国维·人间词话》&/p&&p&--------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------&/p&&br&&br&&br&&br&&p&未完·待续&/p&&br&&p&如果觉得可以，请关注我的专栏和知乎。&/p&&p&欢迎点赞+关注，大家交个朋友。&/p&&p&公众号：青云汉文化社&/p&&figure&&img src=&https://pic4.zhimg.com/v2-b82f3aeadcfdc_b.jpg& data-rawwidth=&589& data-rawheight=&800& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&589& data-original=&https://pic4.zhimg.com/v2-b82f3aeadcfdc_r.jpg&&&/figure&&br&时光蹉跎，潘鬓消磨。何以为喜？陡然有悲！ &br&&br&祝大家新的一年里，事事顺心，快乐无忧。
这次，先从乐府歌辞开始： ----------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- 1、徘徊庭树下，自挂东南枝。——《汉乐府·焦仲卿妻序》 2、天宫出美酒，河伯出鲤鱼。…
&figure&&img src=&https://pic3.zhimg.com/v2-440c2b9eb02ce7ff7cb8_b.jpg& data-rawwidth=&900& data-rawheight=&500& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&900& data-original=&https://pic3.zhimg.com/v2-440c2b9eb02ce7ff7cb8_r.jpg&&&/figure&&p&您叫什么名字？&/p&&p&玛利亚。&/p&&p&是真名吗？&/p&&p&不是。当模特还需要报真名？&/p&&p&当然不用。几岁了？&/p&&p&18岁。&/p&&p&结婚了吗？没有。但有个孩子了。&/p&&p&孩子有爸爸吗？&/p&&p&没有。我自己都没有爸爸。&/p&&p&你有梦想吗？&/p&&p&我想有一天，不用做别人的模特让人画，而可以画别人。&/p&&p&——在我想象中，1883年，雷诺阿初次见到18岁的玛丽-克雷门蒂娜-瓦拉东时，会发生以上对话。&/p&&br&&p&玛丽-克雷门蒂娜-瓦拉东。&/p&&p&一个巴黎洗衣妇的女儿。&/p&&p&不知道父亲是谁。&/p&&p&11岁弃学。&/p&&p&工作履历里包括了帽子店、花圈店、蔬菜贩子和端盘子的。&/p&&p&她去马戏团演出，十六岁那年从秋千上摔下来，结束了她短暂的一年马戏团生涯。18岁生了个儿子，与她一样，没有父亲——虽然后来她的朋友米格尔-郁特里罗帮忙，认了这个儿子，给孩子起名叫莫里斯-郁特里罗，但大家都知道：他只是个假爸爸。&/p&&p&这就是18岁前的玛丽-瓦拉东的生平。&/p&&p&于是她举起“玛利亚”的假名，开始为蒙马特高地那批年轻画家当模特。似乎这就是她人生最大的转机和归宿了：&/p&&p&当个模特，该知足了，好好过日子吧！&/p&&figure&&img src=&https://pic3.zhimg.com/v2-c60cb1684a6_b.jpg& data-rawwidth=&183& data-rawheight=&240& class=&content_image& width=&183&&&/figure&&br&&p&她一踏入画室，便显出作为模特的天才。不只因为她很美——印象派作曲家萨蒂说她眼睛美丽，双手温软，双脚纤细——还在于她的气度：有诱惑力，标致，好强又撩人。&/p&&p&好强的意思是：她不觉得自己会一辈子当模特。&/p&&p&当然并不是说，她当模特敷衍了事。当模特时的她，专注、坚定、桀骜又热情，是个野丫头。雷诺阿在1883年以她为模特，画了一幅舞蹈画，认为她是天生的模特，没人能拒绝她。&/p&&figure&&img src=&https://pic1.zhimg.com/v2-b799a872cff_b.jpg& data-rawwidth=&440& data-rawheight=&829& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&440& data-original=&https://pic1.zhimg.com/v2-b799a872cff_r.jpg&&&/figure&&br&&p&画画间隙，他们聊天。&/p&&p&“我要做画家。”她说。&/p&&p&两年后，雷诺阿画了她梳理自己头发的画像，又两年，雷诺阿给她画了一幅胸像，还给了她一句评语：&/p&&p&“雄心万丈。”&/p&&br&&p&那个时代的模特，大多会成为画家的情人或妻子。莫奈的妻子卡米耶如是，马奈的情人苏珊如是。但玛丽-瓦拉东——德加给了她一个艺名：苏珊娜——的梦想，不是当个模特或者情人。&/p&&p&传闻她与所有为她画像的画家多少都有些情缘，但她从未真正依附于任何人。她与德加是好朋友，但是平等的朋友。&/p&&br&&p&她记得自己要做个画家的志愿。&/p&&p&她在花圈店与马戏团工作时，一直在画些器物、肖像、风景与花朵。&/p&&p&18岁到28岁期间，给诸位印象派名家当模特与情人时，她并没忘了兼收并蓄，跟诸位大师交朋友、聊天、学东西。据说她是那个时代，最喜欢叨叨的模特——画家们倒都无所谓，画画时是挺闷的，有个爱说爱问的姑娘，也很满足他们的虚荣心。&/p&&br&&p&十年之间，她成了一个才华横溢的素描家，底子打得很好。她在画裸体女像方面尤其擅长，这事颇让人震惊：因为19世纪，女人做裸体女模，依然算伤风败俗，女画家画裸体女像，更是罕见——虽然她们有这样的先天优势，但大多放不开。&/p&&p&但瓦拉东利用好了这点优势：她自己就是模特嘛。&/p&&p&27岁那年，瓦拉东开始尝试做油画。两年后，她的画被选入国家沙龙。她成为法国历史上第一位，官方美术协会承认的女画家。&/p&&p&德加，她终身的好朋友，成了第一位买她作品的收藏者，还教了她版画技法。44岁，她做出了大型油画《亚当与夏娃》，两年后，《生活的乐趣》，主题全都有关于男人对女性的渴望。做多了模特，她懂得男人，当然也懂得女人。&/p&&br&&br&&figure&&img src=&https://pic4.zhimg.com/v2-8ee74d3ccc6fd3f1860d3_b.jpg& data-rawwidth=&355& data-rawheight=&450& class=&content_image& width=&355&&&/figure&&br&&p&她结了两次婚，分别嫁给了保罗-穆西斯与安德烈-尤特，两段婚姻都持续了差不多二十年，然后离了。第二任丈夫为她儿子帮忙不少，于是她的儿子，那位莫里斯-郁特里罗，成为了著名画家，当然那是另一个故事了。&/p&&br&&p&你有梦想吗？&/p&&p&我想有一天，不用做别人的模特让人画，而可以画别人。比如：这是她画的萨蒂。&figure&&img src=&https://pic3.zhimg.com/v2-7a6c1c8e2dd0691c4ecaaa60f3d3fd92_b.jpg& data-rawwidth=&132& data-rawheight=&240& class=&content_image& width=&132&&&/figure&&/p&&br&&p&直到她以72岁高龄逝世时，苏珊娜-瓦拉东，曾经的模特玛利亚，曾经的帽店小妹、蔬菜贩子、马戏团小姑娘、花圈店打工妹、饭店服务生玛丽，曾经萨蒂的情人，曾经的穆西斯夫人和尤特夫人，都还是一个独立的女人。&/p&&p&她做的一切，看来很简单：作为一个女人，独立，从头至尾地独立。她曾是个模特，但最后成为了画家。她利用了自己能利用的优势，朝自己的梦想攀登。她不避讳那些情缘，还将它们当成了画作的灵感。男人对女人的情欲是许多女模特想躲避的，她却使之任自己操纵。她没有父亲，她的孩子没有父亲，她始终以一个女性身份独往独来。她的一生不缺少男性，但从来没有一个男性作为主导角色。&/p&&p&雷诺阿说她雄心勃勃万丈。到最后，她确实将自己做成了，一个纯粹彻底的女人。和当年画过自己的画家们谈笑风生，甚至，给他们画肖像。&/p&&p&俗气点说就是：&/p&&br&&p&野心没实现前，听来都是妄想。&/p&&p&梦想是要有的，万一实现了呢？&/p&&figure&&img src=&https://pic1.zhimg.com/v2-440c2b9eb02ce7ff7cb8_b.jpg& data-rawwidth=&900& data-rawheight=&500& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&900& data-original=&https://pic1.zhimg.com/v2-440c2b9eb02ce7ff7cb8_r.jpg&&&/figure&
您叫什么名字？玛利亚。是真名吗？不是。当模特还需要报真名？当然不用。几岁了？18岁。结婚了吗？没有。但有个孩子了。孩子有爸爸吗？没有。我自己都没有爸爸。你有梦想吗？我想有一天，不用做别人的模特让人画，而可以画别人。——在我想象中，1883年，雷…
上海迪士尼试运营期间不幸拿到了早鸟票，去参与了一把测试。&br&&br&众所周知，坑爹的迪士尼项目都需要排队，而且要排很长的队，官方也“贴心”地提供了一个叫快速通行卡的东西，领了之后可以在某个时间走快速通道游玩项目。&br&&br&而这个卡需要凭门票领取，领取的方式是把票上的二维码拿到一个机子上扫一扫。然而，后面的事大家也能猜到，我把票给丢了！反正丢了，也不知道怎么丢的！去补票人家跟我说试运营不补票……心塞……&br&&br&然而我是读过书的人，女票手上还有张票，于是我研究了一下那个门票上的二维码，解出来发现他么就是个链接：HTTPS ://SHDR. CN /T/ ? VID=0004067，最后那一串数字就是门票编号，于是我把那个数字换成我自己的（门票之前在一个app上绑定过，有编号记录），用手机生成了一个二维码，大摇大摆的去取快速通行卡。&br&&br&我还记得当我用手机刷出一张快速通行卡时旁边工作人员惊呆了的表情…………
上海迪士尼试运营期间不幸拿到了早鸟票，去参与了一把测试。 众所周知，坑爹的迪士尼项目都需要排队，而且要排很长的队，官方也“贴心”地提供了一个叫快速通行卡的东西，领了之后可以在某个时间走快速通道游玩项目。 而这个卡需要凭门票领取，领取的方式是…
上小学四年级的时候，批作业老师都是用甲＋，甲－，乙＋之类的，&br&有一天老师提问:“甲乙丙后面你们知道是什么字么？”&br&没有同学举手，就我举手了。&br&“丁戊己庚辛壬癸”&br&老师惊呆了，我同桌那个梳羊角辫的小女生也惊呆了。&br&&figure&&img src=&https://pic2.zhimg.com/50/5fd27865c5a_b.jpg& data-rawwidth=&150& data-rawheight=&117& class=&content_image& width=&150&&&/figure&上初中的时候，老师拿了本周易给我们讲国学知识，说到卦的时候，泽天夬卦念错了，念成了kuai。&br&&figure&&img src=&https://pic4.zhimg.com/50/a0c5d8a873cd62ac4f8b99d2_b.jpg& data-rawwidth=&220& data-rawheight=&220& class=&content_image& width=&220&&&/figure&我在底下嘟囔了一句泽天guài，被老师听见了，他还不服，非说是我错了。&br&&figure&&img src=&https://pic2.zhimg.com/50/ec63fd65dd26a00d0845abf03fec2c53_b.jpg& data-rawwidth=&220& data-rawheight=&220& class=&content_image& width=&220&&&/figure&后来他回去查了一下字典，&br&第二天当着全班同学表扬我了。&br&还让我把六十四卦都念了一遍。&br&&figure&&img src=&https://pic3.zhimg.com/50/b7c4459ead08d7f60dba_b.jpg& data-rawwidth=&220& data-rawheight=&220& class=&content_image& width=&220&&&/figure&我估计有些字他也不知道咋读，比如屯卦，解卦，贲卦之类的。&br&&br&。。。。。。。。。。。。&br&&br&家里有个会算命的亲戚就是好啊。。。。&br&&br&&br&&br&。&br&&br&。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。&br&&br&六月二十八日更新:
算了那么多卦没破过千赞，最好的时候夜跑女教师案也不过区区几百赞，原来知乎答案喜欢抖机灵答案呀。。。。照这架势纸糊吃枣药丸。。。。
回复里好多人问同人卦，那我就说说这个同人卦讲了个啥意思。
很抱歉，同人不是你们想象的那个同人。。。
那么天火同人卦，同的意思是上古时部落氏族的人们在一起聚餐开轰趴的意思。同有会和，集会的意思。
《诗经》有云“嗟我农夫，我稼既同，上入执宫功”。这里面的同字，就是聚集收齐的意思。
卦辞是:同人于野，亨。利涉大川，利君子贞。
啥意思呢，很简单，就是说在野外开party，好happy呀。亨就是喜悦欢乐的意思。
利涉大川，就是说众人划桨开大船，浩浩荡荡出征呀迁徙的意思。贞呢，是正的意思，也是共同心愿的意思，大家志同道合的做一个什么事。
所以，这卦就这么个意思，与大家想的那个同人不是一回事哦。
在揲蓍法中，也就是爻辞占法中，如果问合伙干一个什么事的吉凶，得出这一卦，那就是非常好的。甚至在六爻占法中得出同人卦兄弟爻也视为帮扶而不是夺财。当然这就是周易在术数中的运用了。
。。。。&br&&br&&br&&br&附六十四卦读音：&br&&p&乾卦： qián &/p&&p&坤卦： kūn &/p&&p&屯卦： zhūn &/p&&p&蒙卦： méng &/p&&p&需卦： xū &/p&&p&讼卦： sòng &/p&&p&师卦： shī &/p&&p&比卦： bǐ &/p&&p&小畜卦： xiao xù &/p&&p&履卦： lǚ &/p&&p&泰卦： tài &/p&&p&否卦： pǐ &/p&&p&同人卦： tóng rén &/p&&p&大有卦： dà yǒu &/p&&p&谦卦： qiān &/p&&p&豫卦： yù&/p&&p&随卦： suí &/p&&p&蛊卦： gǔ
&/p&&p&临卦： lín
&/p&&p&观卦： guān
&/p&&p&噬嗑卦： shì hé
&/p&&p&贲卦： bì
&/p&&p&剥卦： bō
&/p&&p&复卦： fù
&/p&&p&无妄卦： wú wàng
&/p&&p&大畜卦： dà xù
&/p&&p&颐卦： yí
&/p&&p&大过卦： dà guò
&/p&&p&坎卦： kǎn
&/p&&p&离卦： lí
&/p&&p&咸卦： xián（或gǎn） &/p&&p&恒卦： héng
&/p&&p&遁卦： dùn
&/p&&p&大壮卦： dà zhuàng
&/p&&p&晋卦： jìn
&/p&&p&明夷卦： míng yí
&/p&&p&家人卦： jiā
&/p&&p&睽卦： kuí
&/p&&p&蹇卦： jiǎn
&/p&&p&解卦： xiè
&/p&&p&损卦： sǔn
&/p&&p&益卦： yì
&/p&&p&夬卦： guài
&/p&&p&姤卦： gòu
&/p&&p&萃卦： cuì
&/p&&p&升卦： shēng &/p&&p&困卦： kùn
&/p&&p&井卦： jǐng
&/p&&p&革卦： gé
&/p&&p&鼎卦： dǐng
&/p&&p&震卦： zhèn
&/p&&p&艮卦： gèn
&/p&&p&渐卦： jiàn
&/p&&p&归妹卦： guī mèi
&/p&&p&丰卦： fēng
&/p&&p&旅卦： lǚ
&/p&&p&巽卦： xùn
&/p&&p&兑卦： duì
&/p&&p&涣卦： huàn
&/p&&p&节卦： jié
&/p&&p&中孚卦： zhōng fú
&/p&&p&小过卦： xiǎo guò
&/p&&p&既济卦： jì jì
&/p&&p&未济卦： wèi jì&/p&
上小学四年级的时候，批作业老师都是用甲＋，甲－，乙＋之类的， 有一天老师提问:“甲乙丙后面你们知道是什么字么？” 没有同学举手，就我举手了。 “丁戊己庚辛壬癸” 老师惊呆了，我同桌那个梳羊角辫的小女生也惊呆了。 上初中的时候，老师拿了本周易给我…
&p&非常感谢各位的祝福 :) 发表这个答案半年了，陆陆续续收到了好多温暖的话。&/p&&p&其实我们在一起也会遇到很多现实的烦恼。我们即将开始异国恋，至少三年，不知道什么时候才能聚在一个城市。除此之外还有一些其他的困难。不过，虽然知道很难，还是要试一试。在这个时候看到大家的祝福，感受到了好多善意和鼓励，真的谢谢你们。&/p&&p&我们也会加油的。不忘初衷。:) &/p&&br&&p&------------------原答案-------------------&/p&&p&这个答案我想好好写给一个人看。&/p&&br&&p&先说一下背景：我从小学二年级到高中都是在山东济南上的学，一直都是学校的尖子生，从初中开始排名起就一直是班级第一，初中年级前十，高中在年级前一百到前十之间，在香港读大学，以年级第一的身份毕业。&/p&&br&&p&读书好带来的种种好处，难得的机遇、作为“别人家的孩子”、“传奇人物”的骄傲，每一个尖子生都很清楚。但是，它带来的包袱，在自卑和骄傲之间的焦灼和迷失，也深深塑造着我们的命运。&/p&&br&&p&开始仔细思考读书的意义，大约是在2013年去美国交换的时候，当时在课上读到了尼采的《不合时宜的沉思》的第二篇，主要是讲述人存在的区别与动物的历史性，大概是说我们回应周围环境和自身生命的方法有了很多定式、很多目的，因而缺乏即时性，我的理解是，我们的知识太多了，我们的历史太沉重了，以至于我们已经感受不到在当下的生命是什么。学校里学到的知识意义何在，我其实十分清楚，最重要的意义就是给自己一个更好的平台，更多可选择的机会。可是，真正的知识到底是什么呢？真正的活着又是什么呢？&/p&&br&&p&由此开启的对社会、生命的反思，并不是我想说的重点，因为不同的人会有不同的反思，各自有各自的意义和各自的精彩。我想说的是，这些反思不仅让我看到我自身的渺小、反思自己的虚荣，还让我更懂得了另一个人。他是我的大学同学，曾经一起上过一些课。有一次在英语课上，老师让我们讨论一些问题，他会认真地提出，这个问题所基于的假设是有问题的，因而这个问题不适于被讨论。这本是一个很普通的课上活动，他的认真当时让我感到很尴尬。但是后来，有一次吃饭的时候，我和其他朋友偶遇了他和他的朋友，不知是我还是他提到了罗尔斯的正义论，而后他开始谈起罗尔斯和康德之间的联系，我只记得最后我们各自的朋友都离开了，只剩下我们还在谈。后来我们继续在谈论哲学、时事，听他讲洛克的理论。谈论的内容我已经不记得了，我只知道，他是个与众不同的人，在他的背后，有一个比我熟悉的现实更纯粹、更深邃的世界。虽然我很会读书，但是有一种知识背后的那个世界，我只是听说过，却没有去过。&/p&&br&&p&从美国回来的那个暑假，我开始懂了他对眼前现实的质疑的那种认真。我们还像以前一样时不时谈谈哲学和彼此的经历，我记得他那时给我讲过王阳明的心学，我们一起聊弗洛姆的《爱的艺术》和《逃避自由》。但是我们一直很少分享彼此的感受和体验，因而更像是“学术交流”。直到后来，我去了巴黎交换，在巴黎经历了种种糟心事，在被那个城市折腾得疲惫而充满愤怒的时候，得知我最爱的亲人离世。因为签证性质的关系，如果我当时回家了，就不能再回法国完成课程。可是，当时我是多么想回到家里，跟亲人们一起分担这种只有我们能理解的悲痛。其实回不回家的选择本身并不是严重的问题，只是那样的情境下，我体会到了从未有过的悲凉。那时在嘈杂的餐厅里吃饭会哭，在秋风呼啸的街上走路会哭，戾气附体的时候我希望路人别来理我，将巴黎的冷漠进行到底，他们中的绝大部分也的确没有。对我来说，十分珍贵的东西消失了，一个时代结束了，可是这个世界却仿佛什么都没发生过，自顾自地找原样进行下去，这是我第一次体会到，这种冰冷的机械一样的冷漠。那时，我给三个男生发了信息，告诉他们我的亲人离世的消息。一个是我略有倾慕的人，此后再没联系；一个是我当时暗恋许久正打算放弃的人，后来成了不再往来的前男友；还有一个人，就是他。另外两个人都带着不情愿说着让人尴尬的安慰话，只有他，他说，我无条件支持你。我问他，如果我跟你说“我不想在巴黎了，我要回家”呢？他说，我还是那句话，我无条件支持你，我不是你，所以我不能知道该怎样选择你才不会后悔，但是作为朋友，如果我能无条件支持你，相信会帮助你做出这样的选择。从那时起的一个半月，直到我回家，没想到这一句话，都会感到无比温暖，一个人走在街上会笑出来。有一个声音告诉我，如果是我，我会对我爱的人也是这般真诚，说这样的话。&/p&&br&&p&不过那时，我们并没有因为这句话变得暧昧。我们还是延续着“学术交流”的交往方式，他告诉我他最近在看解构主义，如果语言本身都不能真正传达意义，那么我们信仰的基础是什么？人与人之间的理解又是什么？他说，他相信人与人之间是无法真正理解的。他告诉我他有时无法说服自己从床上起来，因为他找不到意义。我那时无力帮助他，我只知道他很痛苦，而且是一种我不理解且令我恐惧的痛苦。&/p&&br&&p&再回到学校的那个学期，我们都变了很多，我“如愿以偿”和前男友在一起，他走出了抑郁，开始了新的觉醒。其他朋友大多都出去交换，校园里能聊天的人不多，我们仍像过去那样时不时一起“学术交流”，只不过，那时逐渐变成他的个人讲堂。他讲的话题越来越丰富，越来越深，从维特根斯坦、斯宾格勒到老庄哲学，从经济、信息到文学，从中国史到拿破仑、英国史。偶尔谈到感情问题，尤其是我与前男友有冲突的时候，我发现了他对女权主义的理解、家庭在他价值体系中的核心位置。跟他聊天的时候，我开始意识到，人本来是可以自决的、自由的。而人格的修养、对人生意义的追求，是以看“课外书”的心态读书无法学到的。&/p&&br&&p&记得有一天，他找我出来，让我给他讲讲我看的文学，讲讲我感受到美的那些瞬间。他说他累了。&/p&&br&&p&跟前男友在一起一个学期之后，我决定跟他分手。还没有告诉前男友的时候，朋友们相约去看电影，《辉耀姬物语》，同行的人中有他。电影院里他坐在我旁边。最后看完电影，我默默流泪了许久。因为最后女孩回到月亮上的场景，让我感到，我就像那个女孩，为了自由和尊严而离开，却有那么多温暖不得不舍弃，我明白了《舞！舞！舞！》里的设定，主角稳重、坚强地活着，泪水却在另一个世界流在海豚宾馆。第二天，得知我决定分手后，他对我表白了，他说那天在电影院里，我就像电影里的主角，替他流了眼泪。&/p&&br&&p&那是两年前的事，现在我们已经在一起两年了，毕业之后异地恋一年。我们改变了很多，经历了理想主义者在现实中会遇到的问题，也更了解了对方的真实存在。虽然生活中仍然有许多烦恼，但是能跟他相逢相知，彼此相约共度余生，我觉得我是很少有的幸运者。&/p&&br&&p&作为一个尖子生，我体会过读书带给我的各种好处，机会、物质、荣耀、自信。但是我想说的是，读书真正让我感激的，是给了我一个丰富、深远、更接近真实的世界，一个灵魂，和理解她、陪伴她的另一个灵魂。&/p&&br&&p&真诚地希望所有的灵魂都能找到属于自己的那个伴侣，如果还没有找到的话，也请在这个世界上，绽放出自己独特的光芒。&/p&&br&&p&————————————————&/p&&p&谢谢大家的祝福 :) 好感动&/p&&p&评论区有人质疑我在“喂狗粮”，正好借此机会说两句不吐不快的话。单身不过就是单身，为什么要被说成是狗？女生未婚不过就是未婚，跟“剩”有什么关系？希望每一个在等待和寻觅的灵魂，都能绽放出自己独特的光芒。我见过这样的光芒，她真的很美，那是一种深邃的鼓励和感动。&/p&
非常感谢各位的祝福 :) 发表这个答案半年了，陆陆续续收到了好多温暖的话。其实我们在一起也会遇到很多现实的烦恼。我们即将开始异国恋，至少三年，不知道什么时候才能聚在一个城市。除此之外还有一些其他的困难。不过，虽然知道很难，还是要试一试。在这个…
&figure&&img src=&https://pic2.zhimg.com/v2-82eca5a2b82e51b7ec0d12b42093acde_b.jpg& data-rawwidth=&690& data-rawheight=&459& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&690& data-original=&https://pic2.zhimg.com/v2-82eca5a2b82e51b7ec0d12b42093acde_r.jpg&&&/figure&&p&最新版的“中国十大名面”已经热腾腾出锅啦，分别是：咸阳biangbiang面、山西刀削面、四川担担面、河南烩面、延吉冷面、兰州牛肉面、山东炝锅面、武汉热干面、广东云吞面和北京炸酱面（结果来自于2016年9月举行的中国十大名面邀请赛开幕式暨中华面食文化论坛）。这个评选结果或许有争议，但不可否认它们作为各地方面中的精华都很好吃。下面是来自下厨房厨友们的“名面”方子，正宗与否姑且不论，毕竟各家有各家的喜好，不过只要味道好，谁计较那么多呢！&/p&&br&&br&&h2&-- &a href=&https://link.zhihu.com/?target=http%3A//www.xiachufang.com/recipe//& class=& wrap external& target=&_blank& rel=&nofollow noreferrer&&油泼辣子biangbiang面&/a&--&br&by &a href=&https://link.zhihu.com/?target=http%3A//www.xiachufang.com/cook//& class=& wrap external& target=&_blank& rel=&nofollow noreferrer&&琴瑟-3&/a&&/h2&&p&北方人爱吃面食，尤其是渭北人民，该地的小麦磨成面粉特别筋道好吃，勤劳的三秦人民更是把面食做的出神入化，其中biangbiang面是其中之一，大概是扯面的过程中发出biangbiang的声响而的名吧！&/p&&figure&&img src=&https://pic4.zhimg.com/v2-cd0e2fcfd7b62419cc50_b.jpg& data-rawwidth=&2048& data-rawheight=&2048& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&2048& data-original=&https://pic4.zhimg.com/v2-cd0e2fcfd7b62419cc50_r.jpg&&&/figure&&p&-- 用料 --&/p&&p&陕西农家面粉
适量 &/p&&p&盐水
适量 &/p&&p&辣椒面
适量 &/p&&p&韭菜花
适量 &/p&&p&葱末
适量 &/p&&p&蒜泥
适量 &/p&&p&花椒面
适量 &/p&&p&酱油、醋、盐
适量&/p&&p&-- 做法 --&/p&&p&? 水里面加点盐化开，用筷子加盐水把面粉拌成絮状，少量多次加水，入手和成较软的面团，一定要软。&/p&&p&? 醒二十分钟再揉一次，再醒再揉，连续三次。&/p&&p&? 醒好的面柔软有韧性，将面团分成小份，搓成粗长条，抹上油盖上保鲜膜再醒一小会儿，再擀开成薄片状，盖上保鲜膜。&/p&&p&? 锅里水烧开后，开始扯面，这时候的面应该是不需要用力，轻轻一拉是就薄薄的、均匀的宽面条。&/p&&p&? 面下锅的同时，另起一小锅烧些热油，面锅里可以下些菠菜，煮三分钟后捞出，调上葱花，蒜泥，韭菜花，一点花椒粉，适量盐，辣椒面，热油泼在上面，再加上醋和酱油。&/p&&p&? 拌匀就可以吃啦！老陕的最爱，天天吃都不腻！出门在外就想这口！&/p&&p&-- 小贴士 --&/p&&p&冬天需用温水加盐和面，和好的面要多醒会儿，多揉几次面会筋道。&/p&&br&&br&&h2&-- &a href=&https://link.zhihu.com/?target=http%3A//www.xiachufang.com/recipe/1063363/& class=& wrap external& target=&_blank& rel=&nofollow noreferrer&&河南烩面&/a& --&br&by &a href=&https://link.zhihu.com/?target=http%3A//www.xiachufang.com/cook//& class=& wrap external& target=&_blank& rel=&nofollow noreferrer&&Allenran917&/a&&/h2&&p&河南面的经典代表，羊汤做底特别温暖。&/p&&figure&&img src=&https://pic4.zhimg.com/v2-4a636d0b4cccf9d54a75b25_b.jpg& data-rawwidth=&720& data-rawheight=&478& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&720& data-original=&https://pic4.zhimg.com/v2-4a636d0b4cccf9d54a75b25_r.jpg&&&/figure&&p&-- 用料 --&/p&&p&香菜
一把 &/p&&p&白面粉 300g &/p&&p&羊肉 500g &/p&&p&豆腐丝
半袋 &/p&&p&粉条
一把 &/p&&p&木耳
几片 &/p&&p&碱
适量 &/p&&p&盐
适量 &/p&&p&味精
适量&/p&&p&-- 做法 --&/p&&p&? 首先，最重要的就是羊肉汤，用大锅加足清水放入羊肉，八角，山楂等配料开始炖，大概4、5个小时左右。&/p&&p&? 然后开始和面，在面中加入适量的碱和盐，这是面的骨和肉，这样面才会筋道，注意要三活四醒，也就是活三次，饧四次，每次半小时左右。&/p&&p&? 再最后一次活面团的时候，将其做成条状然后擀平，做成面坯，正反面涂上油待用。&/p&&p&? 将炖好的羊肉捞出，切成小块。另起锅，加入炖好的羊肉汤，然后放入木耳，豆腐丝，粉条，大火烧开。&/p&&p&? 取制成的面片，两手各拉一头，开始甩面，就像海底捞里的师傅一样。然后分面下入锅中。&/p&&p&? 等面煮熟加入香菜，葱，辣椒等即可食用。&/p&&p&-- 小贴士 --&/p&&p&最好用高压锅炖汤，这样肉会很烂。&/p&&br&&br&&h2&-- &a href=&https://link.zhihu.com/?target=http%3A//www.xiachufang.com/recipe/265625/& class=& wrap external& target=&_blank& rel=&nofollow noreferrer&&山西刀削面&/a& --&br&by &a href=&https://link.zhihu.com/?target=http%3A//www.xiachufang.com/cook//& class=& wrap external& target=&_blank& rel=&nofollow noreferrer&&璐稔&/a&&/h2&&p&刀削面之妙妙在刀功：用特制的弧形削刀削出的面叶，中厚边薄。棱锋分明，形似柳叶（刀法不同能削出扁形或三棱形面条），滑利爽口，柔中带硬，相当筋道！ &/p&&figure&&img src=&https://pic3.zhimg.com/v2-5f5122befdcd_b.jpg& data-rawwidth=&450& data-rawheight=&650& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&450& data-original=&https://pic3.zhimg.com/v2-5f5122befdcd_r.jpg&&&/figure&&p&-- 用料 --&/p&&p&猪后臀肉 &/p&&p&胡萝卜 &/p&&p&黑木耳 &/p&&p&面粉 &/p&&p&大葱 &/p&&p&生姜 &/p&&p&干辣椒 &/p&&p&八角 &/p&&p&盐 &/p&&p&酱油 &/p&&p&料酒 &/p&&p&白糖 &/p&&p&黄豆酱 &/p&&p&凉水&/p&&p&-- 做法 --&/p&&p&? 猪肉切成小丁，锅里不倒油，直接将切好的肉片放进锅子里小火煸炒，同时丢葱段和姜片、干辣椒皮、八角同炒。&/p&&p&? 将肉里面的油慢慢煸出来，煸至肉色微微金黄。&/p&&p&? 两勺盐，两勺酱油，四勺料酒，一勺白糖提个鲜。&/p&&p&? 倒入开水，一定要开水哦！至少是温水，不能用凉水，本来肉是热的，经凉水一激，肉质容易变柴。大火煮开，盖上锅盖，转中小火焖上5、6分钟。&/p&&p&? 倒入切好的胡萝卜丁，挖一大勺黄豆酱进去，加入洗好的木耳。&/p&&p&? 继续炖煮5分钟，肉和胡萝卜丁都炖的软烂了，最后下切好的青椒，搅匀，出锅！一碗香喷喷、令人垂涎欲滴的大肉臊子就做好了。&/p&&p&? 用凉水和，面先一点一点加水，边倒水边用筷子搅拌，呈雪花片状，再揉在一起，饧发30分钟。注意：面一定要和的硬一点儿。&/p&&p&? 将面团反复揉制成圆柱形面团。&/p&&p&? 锅里水宽一点，烧沸后，左手托住面团。右手持削面器，沿面团的外侧向里一刀挨一刀将其削入沸水锅中。&/p&&p&? 煮沸后点一次凉水，再沸捞出。最后加入肉臊子就好啦。&/p&&br&&br&&h2&-- &a href=&https://link.zhihu.com/?target=http%3A//www.xiachufang.com/recipe/190551/& class=& wrap external& target=&_blank& rel=&nofollow noreferrer&&四川担担面&/a& --&br&by &a href=&https://link.zhihu.com/?target=http%3A//www.xiachufang.com/cook//& class=& wrap external& target=&_blank& rel=&nofollow noreferrer&&糖醋白菜&/a&&/h2&&p&关于担担面，因最早由挑着担子的小贩沿街叫卖而得名。面担子揭开，一面是一箩筐的调料，一面是煮面条的锅，还有一碗不可或缺的肉臊子，用四川特产碎米芽菜加肉末炒成的肉臊子，香酥咸香。&/p&&figure&&img src=&https://pic2.zhimg.com/v2-82eca5a2b82e51b7ec0d12b42093acde_b.jpg& data-rawwidth=&690& data-rawheight=&459& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&690& data-original=&https://pic2.zhimg.com/v2-82eca5a2b82e51b7ec0d12b42093acde_r.jpg&&&/figure&&p&-- 用料 --&/p&&p&新鲜碱面 &/p&&p&青菜 &/p&&p&酱油
（如没有，用生抽+老抽+少许糖代替） &/p&&p&镇江香醋 &/p&&p&麻油
几滴 &/p&&p&花椒油 &/p&&p&辣椒油 &/p&&p&猪油 &/p&&p&鸡精 &/p&&p&姜水 &/p&&p&蒜泥 &/p&&p&葱花&/p&&p&肉臊子：&/p&&p&碎米芽菜 &/p&&p&猪肉末 &/p&&p&姜末 &/p&&p&蒜末 &/p&&p&生抽 &/p&&p&料酒 &/p&&p&白糖 &/p&&p&盐
少许&/p&&p&-- 做法 --&/p&&p&? 炒肉臊子：炒锅热油后，放入姜末、蒜末、白糖，炒出糖色后加入猪肉末，加入生抽、料酒、少许盐炒干后，加入碎米芽菜同炒，出锅。(芽菜很咸，注意掌握酱油和盐的分量)&/p&&p&? 将所有调料放入碗里。&/p&&p&? 煮面。（面条稍微煮得硬些）&/p&&p&? 煮好的面条放入调料碗中。淋上肉臊。开吃。&/p&&br&&br&&h2&-- &a href=&https://link.zhihu.com/?target=http%3A//www.xiachufang.com/recipe/254316/& class=& wrap external& target=&_blank& rel=&nofollow noreferrer&&冷面&/a& --&br&by &a href=&https://link.zhihu.com/?target=http%3A//www.xiachufang.com/cook//& class=& wrap external& target=&_blank& rel=&nofollow noreferrer&&孙朱朱&/a&&/h2&&p&朝鲜族的特色面，带点点的甜。 &/p&&figure&&img src=&https://pic2.zhimg.com/v2-86f1e40a3a78fdbc505f3fc_b.jpg& data-rawwidth=&450& data-rawheight=&636& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&450& data-original=&https://pic2.zhimg.com/v2-86f1e40a3a78fdbc505f3fc_r.jpg&&&/figure&&p&-- 用料 --&/p&&p&干冷面 200克 &/p&&p&牛肉 250克 &/p&&p&黄瓜
一段 &/p&&p&煮鸡蛋
一个 &/p&&p&辣白菜
一小碟 &/p&&p&雪梨 1/2个 &/p&&p&葱 1棵 &/p&&p&生姜 2片 &/p&&p&八角 1颗 &/p&&p&花椒 1小捏 &/p&&p&醋
（东北喜欢放醋精，没有可以放白醋香醋或者果醋） &/p&&p&糖
根据自己的口味决定量的多少 &/p&&p&细辣椒面
或韩国辣椒酱 &/p&&p&酱油（放生抽或味极鲜都可以，不要放颜色重的） &/p&&p&香油
少许 &/p&&p&芝麻
少许&/p&&p&-- 做法 --&/p&&p&? 将牛肉洗净放锅中多加些清水大火烧开，撇净浮末。放上葱、姜、八角、花椒、适量的盐小火煮到牛肉熟了。&/p&&p&? 煮好的汤捞出牛肉，放凉后过滤到保鲜盒或盆中。&/p&&p&? 加入醋、酱油、白糖、香油、还可以根据自己的口味放细辣椒面或韩国辣酱，做好的汤汁最好尝一下，如果淡就加些盐。将做好的汤汁放入冰箱冷藏备用。&/p&&p&? 将荞麦面条放凉水中泡半个小时，把凉水倒出去倒上沸水泡几分钟。&/p&&p&? 倒去热水，再用凉水过凉，揉搓一下去掉上面的粘液，就变得爽滑劲道了；也可以不泡直接用沸水煮2~3分钟煮软了就可以了捞出来放凉水中搓洗后再重新倒入冷水就可以了。&/p&&p&? 捞出放入碗中浇上兑好的凉汤。&/p&&p&? 煮好晾凉的牛肉逆着肉丝的纹理切成片、黄瓜切成片、煮鸡蛋顺长切成两半、梨去皮切成片、辣白菜切成片（辣白菜可以用速成法腌制：把白菜切成丝用盐腌一会挤去水，放葱花蒜泥辣椒面姜泥白糖拌匀放在温暖处1天就发酵下味可以吃了）。&/p&&p&? 将冷面捞出放入碗中。&/p&&p&? 将切好的配料都摆放到面上，然后撒熟芝麻即可。&/p&&br&&br&&h2&-- &a href=&https://link.zhihu.com/?target=http%3A//www.xiachufang.com/recipe//& class=& wrap external& target=&_blank& rel=&nofollow noreferrer&&兰州牛肉面&/a& --&br&by &a href=&https://link.zhihu.com/?target=http%3A//www.xiachufang.com/cook//& class=& wrap external& target=&_blank& rel=&nofollow noreferrer&&叶难惟&/a&&/h2&&p&“兰州拉面”在兰州本地就叫“牛肉面”，其讲究的是“一清二白三红四绿”，所谓“一清”是指汤头要清澈，“二白”是萝卜要白嫩爽口，“三红”是指辣椒要红，香而不辣，“四绿”是香菜和蒜苗，四者缺一不可，才是地道的兰州牛肉面。&/p&&figure&&img src=&https://pic4.zhimg.com/v2-9d9c63c0881260bbe7be1417_b.jpg& data-rawwidth=&700& data-rawheight=&530& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&700& data-original=&https://pic4.zhimg.com/v2-9d9c63c0881260bbe7be1417_r.jpg&&&/figure&&p&-- 用料 --&/p&&p&汤头： &/p&&p&牛腩或牛腱
至少800g以上 &/p&&p&绿萝卜或白萝卜
一根 &/p&&p&草果、三奈、桂皮、肉蔻
适量 &/p&&p&生姜、沙姜、香叶、花椒
适量 &/p&&p&葱、蒜苗
各一根 &/p&&p&蒜苗和香菜切碎备用
适量&/p&&p&面： &/p&&p&高筋面粉
适量 &/p&&p&食盐
少许 &/p&&p&食用碱
微量 &/p&&p&食用油 &/p&&p&油泼辣子： &/p&&p&八角桂皮、香叶、草果
少许 &/p&&p&食用油 &/p&&p&辣椒面（最好是用干辣椒磨碎的）&/p&&p&-- 做法 --&/p&&p&? 我用的是牛腩，肥瘦相间比较好吃，牛腩洗净锅中放水，烧开，然后肉放进锅中焯水去腥去血，然后倒掉水，重新烧一锅，晒开后放进牛肉，然后将汤头的配料全部放进煲鱼袋，扔进锅里开始煮，大概1.5—2小时，牛腱的话至少3小时以上。&/p&&p&? 煮好的肉捞出晾凉备用，汤备用。&/p&&p&? 高筋面粉，放入少量食盐，微量的食用碱，开始和面，少放水，放多次。一边醒面一边和，和到面团光滑，软硬合适为止，盖上保鲜膜继续醒面，大概20分钟。&/p&&p&? 醒好的面团，擀成饼状，抹上食用油，盖上保鲜膜，继续醒面，这次需要30分钟—45分钟左右。&/p&&p&? 绿萝卜切片，放进水中煮至半透明。&/p&&p&? 锅中放水，烧开，面饼切成小条，手捏两头拉开，放进锅里。&/p&&p&? 煮熟捞出放在碗里。&/p&&p&? 牛肉提前切两份，一份肉丁一份薄片，一定要薄，萝卜提前放进牛肉汤再煮几分钟，这时候煮牛肉汤，要放进去食盐调味。萝卜单独捞出，面条上撒上香菜蒜苗，放上萝卜片，浇汤，最后放上牛肉即可。&/p&&p&? 补充油泼辣子的做法：辣椒粉分两份，一份1/5，一份4/5，锅中放油，冷油下八角、草果、香叶、桂皮小火爆香味，捞出丢掉，油温8成略过的时候，倒进1/5的辣椒，烹出香味，香味是略带焦香的感觉，然后待油温5成时，放入剩余的辣椒，搅拌后放置一天即可。&/p&&p&? 根据个人口味调辣椒就好，我的口味较重，所以辣椒放的比较多一些。&/p&&p&-- 小贴士 --&/p&&p&? 正宗的牛肉面是一根面条拉一碗的，拉面师傅那个技术我是完全没有，所以切成小条一根一根拉，切的越细，拉的就越细，要有耐心。&/p&&p&? 牛肉面的辣椒是很讲究的，略带焦香口感为最好，这样的辣椒香而不辣，颜色红亮。&/p&&p&? 牛肉面的面是碱味的，最早是用蓬灰石煮水和面，是一种天然的碱，但是现在蓬灰石基本销声匿迹了，所以用少量的食用碱，一个味道，但是没有蓬灰石和的劲道，所以和面不能偷懒，要多揉才能劲道。&/p&&br&&br&&h2&-- &a href=&https://link.zhihu.com/?target=http%3A//www.xiachufang.com/recipe//& class=& wrap external& target=&_blank& rel=&nofollow noreferrer&&鲜虾云吞面&/a& --&/h2&&h2&by &a href=&https://link.zhihu.com/?target=http%3A//www.xiachufang.com/cook//& class=& wrap external& target=&_blank& rel=&nofollow noreferrer&&无敌的没停停&/a&&/h2&&p&经典的广式美食，可以单食净云吞，也可以加个面吃云吞面，菜谱中的用料是4人份的云吞面。正宗的港式鲜虾云吞馅料会放大地鱼粉，就是比目鱼粉，买不到的也可以不放，或者用日式的鲣鱼粉代替。&/p&&figure&&img src=&https://pic1.zhimg.com/v2-04e5fd3d4c4516e3ece0e513b6f17deb_b.jpg& data-rawwidth=&1999& data-rawheight=&1499& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&1999& data-original=&https://pic1.zhimg.com/v2-04e5fd3d4c4516e3ece0e513b6f17deb_r.jpg&&&/figure&&p&-- 用料 --&/p&&p&主料：&/p&&p&7分瘦猪绞肉 150g &/p&&p&鲜虾肉 200g &/p&&p&云吞皮 36块 &/p&&p&鸡汤 3杯 &/p&&p&韭黄或葱粒
适量 &/p&&p&猪肉腌料：&br&&/p&&p&生抽 1茶匙 &/p&&p&白糖 1/2茶匙 &/p&&p&绍酒 1茶匙 &/p&&p&淀粉 1茶匙 &/p&&p&胡椒粉 1/2茶匙 &/p&&p&虾肉腌料： &/p&&p&盐 1/2茶匙 &/p&&p&胡椒粉 1/2茶匙 &/p&&p&香油 1/2茶匙 &/p&&p&鸡蛋
半颗 &/p&&p&大地鱼粉 1/2茶匙 &/p&&p&面：&/p&&p&碱水面 240g&/p&&p&-- 做法 --&/p&&p&? 虾去壳挑去肠线，洗净用厨房纸吸干水分，把1/3的虾用刀拍成泥，剩下的虾每个切3段，用腌料拌好，放入冰箱冷藏。&/p&&p&? 猪肉加腌料抓匀，腌制20分钟。&/p&&p&? 混合猪肉和虾，顺着一个方向搅打直到有黏性。&/p&&p&? 把馅料置于云吞皮中央，沿着馅料周围涂点水或者蛋液，用虎口把云吞皮攒起捏紧，轻扭一下，令馅料不溜出来就可以。&/p&&p&? 用一小锅煮沸鸡汤，加盐、香油、大地鱼粉调味，备用。如用韭黄，在这里下入。&/p&&p&? 烧一大锅水，水滚下云吞，水再滚后云吞浮到水面即熟。捞起云吞盛入碗中，淋上煮滚的鸡汤和葱粒，即成净云吞。&/p&&p&? 加面：烧一大锅水，水滚下面，煮5-10秒钟就取出，过冻水；再烧一大锅水，水滚把面重现放入后，立刻捞出，加入净云吞即可。&/p&&br&&br&&h2&-- &a href=&https://link.zhihu.com/?target=http%3A//www.xiachufang.com/recipe/246055/& class=& wrap external& target=&_blank& rel=&nofollow noreferrer&&热干面&/a& --&br&by &a href=&goog_&&83&/a&&a href=&https://link.zhihu.com/?target=http%3A//www.xiachufang.com/cook//& class=& wrap external& target=&_blank& rel=&nofollow noreferrer&&小钟&/a&&/h2&&p&武汉热干面用到的面条是淡黄色圆滚滚的碱面。这种面一般卖的时候都是煮熟拌过油的，拿回家直接烫过后就可以拌佐料来吃。
如果你是用生的碱面的话，记得要先把面煮熟拌油抖散吹凉后再用。&/p&&figure&&img src=&https://pic4.zhimg.com/v2-1ccb6d4fb2f_b.jpg& data-rawwidth=&458& data-rawheight=&690& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&458& data-original=&https://pic4.zhimg.com/v2-1ccb6d4fb2f_r.jpg&&&/figure&&p&-- 用料 --&/p&&p&热干面 &/p&&p&萝卜丁 &/p&&p&酸豆角 &/p&&p&盐 &/p&&p&鸡精 &/p&&p&胡椒粉 &/p&&p&酱油 &/p&&p&醋 &/p&&p&蒜汁 &/p&&p&卤水汁 &/p&&p&芝麻酱 &/p&&p&葱花&/p&&p&-- 做法 --&/p&&p&? 热干面入沸水锅焯烫十几秒后迅速捞出。装进大碗里，撒上盐，鸡精，胡椒粉。&/p&&p&? 把芝麻酱加稀释成用勺子舀起能呈直线流下的状态。&/p&&p&? 在面上淋上酱油，醋，蒜汁，和少许卤水汁。再浇上稀释好的芝麻酱，撒上萝卜丁，酸豆角和葱花即可。&/p&&p&-- 小贴士 --&/p&&p&? 稀释芝麻酱的时候可以用香油也可以用凉白开。全部加油我觉得腻，全部用水又略清寡，所以，我比较两种都加。调好后如果觉得颜色太浅，加少许酱油调个色就是。&/p&&p&? 如果是用生的碱面来做热干面，记住要提前把面煮至八成熟，捞出拌上香油，吹干抖散后再用。&/p&&br&&br&&h2&-- &a href=&https://link.zhihu.com/?target=http%3A//www.xiachufang.com/recipe/263343/& class=& wrap external& target=&_blank& rel=&nofollow noreferrer&&炸酱面&/a& --&br&by &a href=&https://link.zhihu.com/?target=http%3A//www.xiachufang.com/cook//& class=& wrap external& target=&_blank& rel=&nofollow noreferrer&&璐稔&/a&&/h2&&p&和红烧肉一样，一百个家庭能做出一百种味道的炸酱面来，虽然都叫做炸酱面，虽然都有炸酱也有面，但是无论是外观还是口感，各家都有自己最喜欢的味道。
今天这个炸酱面偏向于北方版本，相对比较传统。&/p&&figure&&img src=&https://pic2.zhimg.com/v2-2cdafabfbaf1cd936ff9bb_b.jpg& data-rawwidth=&650& data-rawheight=&435& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&650& data-original=&https://pic2.zhimg.com/v2-2cdafabfbaf1cd936ff9bb_r.jpg&&&/figure&&p&-- 用料 --&/p&&p&猪肉末
一斤 &/p&&p&面条
一斤半 &/p&&p&豆腐干 4块 &/p&&p&黄豆芽
适量 &/p&&p&豌豆尖
一把 &/p&&p&葱姜末
适量 &/p&&p&海天甜面酱
一袋 &/p&&p&六月香豆瓣酱
两勺 &/p&&p&盐
一勺 &/p&&p&生抽
一勺&/p&&p&-- 做法 --&/p&&p&? 烧一锅水，待水开后，将清洗干净的黄豆芽丢进去，烫2、3分钟后，捞出，过凉水，控干备用。（做菜码）&/p&&p&? 锅内倒入比平时炒菜多一倍的油，烧至4成热时，将猪肉末放入。&/p&&p&? 鲜生姜剁成细末，和肉末一起炒。（姜末特别的去腥提味儿，炒肉一定少不了）&/p&&p&? 改中火，炒至肉末散发出香味，色发白。&/p&&p&? 甜面酱撕开，整袋都倒进去。挖两勺黄豆酱放入。&/p&&p&? 继续中小火炒。根据肉酱的稀稠，倒入多半碗开水。转大火。&/p&&p&? 倒入切成小丁的豆腐干。熬煮，期间要用锅铲不断搅拌，以免糊锅。&/p&&p&? 尝尝咸淡，酌情添加食盐，两勺生抽，增加鲜味。慢慢熬煮7、8分钟。&/p&&p&? 煮至肉酱和油分离，将酱中的油逼出来后，关火！撒入稍微多点儿的葱花。拌匀，一锅香喷喷的炸酱就做好了！肉末都被黄酱、甜面酱咕嘟透了，肉色红亮，香味四溢。&/p&&p&? 锅内放入凉水，开大火，水开后，丢入面条。（水宽一点，煮面的时候不容易沾粘）煮一开后，丢进去豌豆尖叶，再次烧滚后，关火。盛入大碗中，放上喜欢的菜码，浇上一大勺炸酱，拌匀，就可以开吃了。&/p&&p&-- 小贴士 --&/p&&p&? 吃不了的炸酱（熬好的），最好放入密封性好的饭盒里（或者玻璃罐子）放入冰箱冷藏保存，一周内吃完。如果放在碗里，最好覆上保鲜膜，以免生毛。&/p&&p&? 熬酱的时间要长一些，最好将面酱里的油分熬出来才香。&/p&&p&? 油的用量要比平时炒菜的时候多一倍。&/p&&p&? 菜码可以根据时令特点和家人口味，选择清淡、嫩绿、脆口的蔬菜都可以，黄瓜丝、萝卜丝、豆芽老三样最经典。&/p&&br&&br&&h2&-- &a href=&https://link.zhihu.com/?target=http%3A//www.xiachufang.com/recipe/94986/& class=& wrap external& target=&_blank& rel=&nofollow noreferrer&&炝锅面&/a& --&/h2&&h2&by &a href=&https://link.zhihu.com/?target=http%3A//www.xiachufang.com/cook//& class=& wrap external& target=&_blank& rel=&nofollow noreferrer&&塞北主妇&/a&&/h2&&p&山东面的代表，相对其他几种面来说可能吃过的人相对少一点，但也很值得尝试！&/p&&figure&&img src=&https://pic2.zhimg.com/v2-07c46da7def57b9e83b79c_b.jpg& data-rawwidth=&490& data-rawheight=&650& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&490& data-original=&https://pic2.zhimg.com/v2-07c46da7def57b9e83b79c_r.jpg&&&/figure&&p&-- 用料 --&/p&&p&面粉 &/p&&p&鸡蛋 &/p&&p&西红柿 &/p&&p&油菜 &/p&&p&木耳 &/p&&p&蒜片 &/p&&p&葱白 &/p&&p&酱油 &/p&&p&蚝油 &/p&&p&盐 &/p&&p&胡椒粉&/p&&p&-- 做法 --&/p&&p&? 把面粉倒入盆中，倒入一个鸡蛋，分次倒入清水，搅拌成雪片。&/p&&p&? 把雪片揉成光滑的面团，饧发20分钟，中间再揉2-3次。&/p&&p&? 把饧好的面团，按扁，用擀面杖擀成薄片，撒上面粉，折叠好，切成粗细均匀的面条。&/p&&p&? 木耳泡发，去掉蒂，洗净，切碎。&/p&&p&? 蒜切片；油菜洗净；西红柿洗净，去皮，切丁。&/p&&p&? 炒锅置火上，放油，烧至5成热，放入蒜片，葱白炸香，盛出。&/p&&p&? 留底油，放入西红柿丁、木耳碎，翻炒出番茄素。&/p&&p&? 加入酱油、蚝油，加水，大火烧开，加盐和胡椒粉。&/p&
? 放入擀好的手擀面煮至面条熟，加入油菜，略煮即可关火。
&br&&br&&br&&p&点击&a href=&https://link.zhihu.com/?target=http%3A//www.xiachufang.com/recipe_list//& class=& wrap external& target=&_blank& rel=&nofollow noreferrer&&阅读原文&/a&，查看十大名面的更详细做法~&/p&&p&------------------------------------------&/p&文中菜谱均来自下厨房，转载需注明来源&链接&figure&&img data-rawheight=&146& data-rawwidth=&342& src=&https://pic4.zhimg.com/567fbf1e9a2fba_b.jpg& class=&content_image& width=&342&&&/figure&&br&&p&下厨房，唯有美食与爱不可辜负。&/p&&p&移动端点击&&&&a href=&https://link.zhihu.com/?target=https%3A//at.umeng.com/mGzi8f& class=& wrap external& target=&_blank& rel=&nofollow noreferrer&&下厨房&/a&，下载下厨房App。&/p&&p&或各大应用商店搜索 下厨房&/p&
最新版的“中国十大名面”已经热腾腾出锅啦，分别是：咸阳biangbiang面、山西刀削面、四川担担面、河南烩面、延吉冷面、兰州牛肉面、山东炝锅面、武汉热干面、广东云吞面和北京炸酱面（结果来自于2016年9月举行的中国十大名面邀请赛开幕式暨中华面食文化论…
&p&除了少数几个，上面的答案都太大路货了，没意思。古书有很多又偏门又好玩的。&br&&/p&&br&&p&我来抛砖引玉，陆续更新。&/p&&br&&p&有一类书，它们的书名大多有“海错”这个词，比如明代屠本畯的《闽中海错疏》，又比如清代郭柏苍的《海错百一录》。&/p&&br&&p&海错是什么意思？也就是现在说的海鲜、海味、海产品。这个词来自《尚书》的禹贡篇，“厥贡盐絺，海物惟错”，错，就是不只一种、种类繁多的意思。&/p&&br&&p&对了，这些以海错为名的古书，主题都是海洋里的生物。放在今天，《闽中海错疏》大致就会写成“福建沿海海洋生物研究”了吧。&/p&&br&&p&到了现代，学者研究这些古书，也经常用这个典故，以海错为题，比如《海错麟雅：中华海洋无脊椎动物考释》和《海错溯古：中华海洋脊椎动物考释》。&/}