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呼吸作用为什么说过呼吸作用容易变质详细说一下原理，有氧呼吸和无氧呼吸都会吗昼夜温差大怎么积累糖分？降低呼吸作用时为什么不能是无氧气环境下？

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因为呼吸作用回消耗糖类等有机物若没有来源该生物很快会被饿死，还有呼吸作用还可产生一些有毒物质，如（无氧呼吸）酒精、乳酸等，如果过量都会使生物体中毒甚至死亡；在昼夜温差大时，作物白天光合作用强在晚上时由于温度低呼吸作用弱消耗的有机物少，洇此能积累大量的糖分这就是为什么新疆的瓜果会这么甜的原因。降低呼吸作用时虽说在氧浓度低时有氧呼吸也会降低，但此时无氧呼吸加强如果在无氧气环境时，会完全进行无氧呼吸此时也会消耗大量的有机物，而且还会产生大量的酒精（对生物体有害）只有茬将氧浓度调到一定值（实验表明为5％时，最适宜储存作物）才会将损失降到最小。