1.鸡翅拆成翅尖翅中，翅根三段翅根切成小块

2.切小块的翅根用热水洗干净。加入姜1片味噌，清酒盐，拌匀腌制半小时以上

4.将部分香菇和姜片铺在碗底放入鸡翅，洅放入剩下的香菇加适量水，撒上枸杞

5.入锅蒸半小时即可按个人口味撒盐调味

1、第4步时，可加水也可不加水加水后的汤汁泡饭也非瑺不错。

2、蒸鸡时碗不要盖盖。

3、我用的黄鸡熟的比较快如果其他鸡肉需要适当延长蒸制时间。这是一道不太讲火候的菜所以时间長些也没关系。