• 凤爪如何快速去骨头 吃无...

鸭掌的特点是肉厚有嚼劲，而且富含胶原蛋白不论是做菜还是作为零食食用，都是深受大众喜欢的食物鸭掌的做法有很多種，但是但是首先要将鸭掌去骨鸭掌去骨不难，只是比较耗费时间鸭掌的去骨方法介绍如下。

1. 锅里放水加热至85°C左右，把洗干净的鴨掌放入热水中煮大约4分钟左右，观察水微沸的时候即可捞出鸭掌。

2. 在煮鸭掌的过程中可以抽空准备一盆凉水，待用

3. 鸭掌煮好后，将鸭掌放入准备好的凉水中可反复落水三次，落水时稍微浸泡几秒钟划动一下，确保鸭掌都接触到凉水此步骤可用漏勺，方便快捷

4. 鸭掌冷却好后，就可以开始去骨了准备好小刀，顺着鸭掌的骨头方向划开拿出骨头即可。此过程初次做会需要些时间，熟练后僦能找到窍门速度会加快很多。

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