我是一个专做传统玉米窝头的做法我都记得我都满头鸡窝头馒头机

点击联系发帖人 时间：2017-07-01 02:22

传统玉米窝头的做法

玉米面+黄豆面是传统窝传统玉米窩头的做法做法加了鸡蛋黄之后就是新的做法了。

原料：玉米面、黄豆面、熟鸡蛋黄、白糖、小苏打

第1步、主辅料：玉米面、黄豆面、熟鸡蛋黄、小苏打

第2步、把所有材料放入盆中，搅拌均匀

第3步、用80度左右的热水将其烫匀、晾凉，然后和成面团覆盖保鲜膜饧发20分鍾。

第4步、锅中加水取一块乒乓球大小的面团，捏成空心的圆锥体也就是窝窝头。

第5步、放入锅中这些料可以做15个左右。

第6步、烧開后旺火蒸8分钟即可。

第7步、关火后静置3分钟，揭开锅盖

第8步、出锅装盘，即可上桌食用

1、白糖的用量可以按自己的口味调整。2、熟鸡蛋黄、黄豆面是必须的

来自美食天下馋嘴乐的作品。

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传统净玉米面传统玉米窝头的做法做法

玉米面放适量小苏达用不烫手的温水和面，面和到可以轻轻团起再少放一点水和均匀盖盖醒着当玉米面充分吸透水做蒸锅，锅開后把和好的玉米面两手团成窝头形底下用大母指扎个孔方便好熟，窝头团好放在开水锅屉上隔水蒸熟要看窝头大小决定蒸的时间长。

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80克黄豆加1000毫升水放入豆浆机

选擇干豆/湿豆程序，做豆浆

把玉米面粉、中筋面粉、糯米面粉称好

倒入打好的豆浆一边倒入一边用筷子搅动面团

放入馒头机，选择“蒸”

蓮藕280克大蒜3瓣，花椒10颗食用油适量，醋适量盐适量，青椒1个红椒1个，做一份酸辣藕丁配窝头好吃极啦

1、我用的是未过滤的豆浆，建议不要一次性加入豆浆因为豆浆浓度不同，加入面团的豆浆用量也会不同建议逐次加入，以面团不粘手为宜；
2、豆浆我用的是稍燙的这样做出来的更弹牙一些；
3、莲藕热水里淖一下再放入冷水，口感更脆

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