有嘚长短期都有，但是看你主要学的课程是什么、学费得根据课程定

新东方烹饪学校有新东方短期培训班班吗新东方烹饪学校是有新东方短期培训班班的，学校现在开设有中餐、西点、西餐和特色小吃等各类新东方短期培训班班同学们可以根据自己的情况选择短期专业。

8、烹饪原料学与加工工艺学；

主要学习：蛋挞、曲奇、陶艺蛋糕花卉蛋糕、巧克力蛋糕、婚礼蛋糕、创意蛋糕、欧式蛋糕、瓜子酥、芝麻薄饼、肉松卷、果酱面包、白土司、桃酥、披萨、三明治、杏仁黄油切片、泡芙、原味提拉米苏、绿茶慕斯。

传授刀工、刀法、油温、火候、上浆、挂糊、中高档山珍海味精烹料理重点传授经典川菜制作、川菜流行菜、川菜传统菜、整鸡、鸭脱骨、花色拼盘、花整雕等各种中高档热、涼菜。

传授川菜经典名肴、宫廷名菜、川菜传统菜、药膳的制作、高档山珍海味精烹料理、川味火锅等中高档菜肴百余种

面点工艺学、媔点制作工艺、中式面点、中式传统及流行点心的制作工艺技术、各类馅心制作工艺、调味工艺、熟制工艺、成型工艺。

系统传授食品雕刻知识食品雕刻刀具刀法的运用知识以及各种花卉雕、浮雕、艺术镂空雕、琼脂雕、大型整雕、组合雕等全套雕刻技术。

讲解各种香料莋用、用量及各种火锅的制作方法教授四川、重庆传统火锅、风味火锅、特色火锅、干锅、鸳鸯火锅、药膳火锅的制作及四川、重庆火鍋中老油和底料的炒制、干锅底料的炒制、冷锅串串香。