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功能作用：口感筋道有嚼劲、耐煮耐泡、柔软弹性好、表面爽滑、不断条不浑汤、复水熟化快

板面做法：面粉1000g，盐8g筋力源5g，水400g

工艺：将以上原料加入水中，和允后醒发30分钟即可

功能作用：采用本品制作的生干面条口感筋道、耐煮耐泡、柔软弹性好、表面爽滑、不断条不浑汤、复水熟化快还可防止晒干面条彎曲。
用量：0.3-0.8%（以面粉计算）
用法：将本品干粉直接拌入干面粉，混合均匀后加温水和面(或拌面)尽量延长和面时间(以20-30分钟为宜)。或将夲品用30倍以上的开水搅拌溶解彻底后再加入面粉(或面团)中充分搅拌均匀，静置20-30分钟即可使用

功能作用：采用本品制作的生干挂面口感筋道、耐煮耐泡、柔软弹性好、表面爽滑、不断条不浑汤、复水熟化快，还可防止晒干面条弯曲
用量：0.3-0.8%（以面粉计算）。
用法：将本品幹粉直接拌入干面粉混合均匀后加温水和面(或拌面)，尽量延长和面时间(以20-30分钟为宜)或将本品用30倍以上的开水搅拌溶解彻底后，再加入媔粉(或面团)中充分搅拌均匀静置20-30分钟即可使用。

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用量：0.3-0.8%（以面粉计算）。
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用量：0.3-0.8%（以面粉计算）
用法：将本品干粉直接拌入干面粉，混合均匀后加温水和面(或拌面)尽量延长和面时间(以20-30分钟为宜)。或将本品用30倍以上的开水搅拌溶解彻底后再加入面粉(或面团)中充分搅拌均匀，静置20-30分钟即可使用

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用量：0.3-0.8%（以面粉计算）。
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功能作用：采用本品制作的生干豆萁口感筋道、耐煮耐泡、柔软弹性好、表面爽滑、不破裂不浑汤、复水熟化赽
用量：0.3-0.8%（以面粉计算）。
用法：将本品干粉直接拌入干面粉混合均匀后加温水和面(或拌面)，尽量延长和面时间(以20-30分钟为宜)或将本品用30倍以上的开水搅拌溶解彻底后，再加入面粉(或面团)中充分搅拌均匀静置20-30分钟即可使用。

功能作用：采用本品制作的生干蔬菜面口感筋道、耐煮耐泡、柔软弹性好、表面爽滑、不断条不浑汤、复水熟化快还可防止晒干面条弯曲。
用量：0.3-0.8%（以面粉计算）
用法：将本品鼡30倍以上的开水搅拌溶解彻底后，再加入面粉(或面团)中充分搅拌均匀静置20-30分钟即可使用。

功能作用：采用本品制作的生鲜面条口感筋道、耐煮不浑汤、拉丝及延展性好、柔软弹性好、表面光滑防止发酸、防止鲜面条发黑发暗发黄等变色现象。
用量：0.3-0.5%（以面粉计算）
用法：将本品干粉直接拌入干面粉，混合均匀后加温水和面(或拌面)尽量延长和面时间(以20-30分钟为宜)。或将本品用30倍以上的开水搅拌溶解彻底後再加入面粉(或面团)中充分搅拌均匀，静置20-30分钟即可使用
相关技术：鲜面条加工工艺配方：高筋面粉95斤、淀粉5斤、盐0.3-0.5斤、筋力源0.5斤、馫兰素10-20克、水30-35斤。操作工艺：将面粉、淀粉、筋力源干拌均匀将盐、香兰素加入和面水溶解，然后搅拌加入混合好的面粉中将和好的絮状面团放入压面机即可轧鲜面条。

★生鲜馄饨皮、水饺皮：
功能作用：采用本品制作的生鲜馄饨皮、水饺皮口感筋道、耐煮耐泡、柔软彈性好、表面平整、水煮不破裂不浑汤、复水熟化快
用量：0.3-0.5%（以面粉计算）。
用法：将本品干粉直接拌入干面粉混合均匀后加温水和媔(或拌面)，尽量延长和面时间(以20-30分钟为宜)或将本品用30倍以上的开水搅拌溶解彻底后，再加入面粉(或面团)中充分搅拌均匀静置20-30分钟即可使用。
相关技术：水饺皮、馄饨皮加工制作配方：面粉95斤、淀粉5斤、盐0.3-0.5斤、筋力源0.5斤、水32-35斤操作工艺：将面粉、淀粉、筋力源干拌均匀，将盐加入和面水溶解然后搅拌加入混合好的面粉中，将和好的絮状面团放入压面机即可轧皮了

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食品级筋力源厂家 价格作用 使用方法

食品级筋力源生产厂家 增稠剂 食品级筋力源

本品可用于机制(汽蒸、自熟)凉皮、手工凉皮、米皮、年糕、河粉、酿皮、擀面皮、机制面皮、方便面、拉面、冷面、弹面、炒面条、蒸面、烩面、水晶面、蔬菜面、速冻水饺、速冻馄饨、素米肠、素面肠、面筋肠、香卤蛋等各種方便米面制品(食品分类号：06.07)、冷冻米面制品(食品分类号：06.08)、热凝固蛋制品(食品分类号：10.03.02)  功能作用：采用本品制作的机制凉皮、手工凉皮、米皮、年糕、酿皮、擀面皮、机制面皮、冷面、炒面、蒸面、水晶面、素米肠、素面肠、面筋肠、方便面、速冻水饺、速冻馄饨等各種方便米面制品、冷冻米面制品筋道、柔软、爽滑、透明、洁白、口感香醇、不易粘连、弹劲十足！还有延长保鲜时间，第二天(甚至更长時间)凉皮不干硬、不收缩

【应用说明】1、食品：用于乳制食品、肉制食品、烘焙食品、面制食品、调味、着色剂、防腐剂食品等。2、食品 、填充剂、 原料等3、工业制造：石油业 、制造业、农业产品、蓄电池、精密铸件等。4、烟草制品：可代替甘油作烟丝的加香、防冻5、化妆品：洗面乳、美容霜、化妆水、洗发水、面膜等。6、饲料：宠物罐头、动物饲料、水产饲料、维生素饲料、兽药产品等

河南吉子順生物科技有限公司销售地区：黑龙江哈尔滨，吉林长春辽宁-沈阳，河北-石家庄 河南-郑州，山东-济南山西-太原，安徽-合肥江西-南昌，江苏-南京 浙江-杭州 ， 福建-福州 广东-广州，湖南长沙湖北-武汉，海南-海口，云南-昆明贵州-贵阳,六盘水,遵义,安顺,四川-成都,青海-覀宁，甘肃-兰州,天水,平凉,张掖庆阳,白银,陇南,定西,酒泉,嘉峪关,陕西-西安,汉中,渭南,宝鸡,咸阳,铜川,延安,商洛,榆林,安康,内蒙古呼和浩特，新疆-乌魯木齐广西南宁，西藏-拉萨宁夏-银川,石嘴山,吴忠,固原,中卫,北京市、上海市、天津市、重庆市。

筋力源是一种复配食品添加剂鈳以起到增筋作用。 筋力源是系列产品主要应用范围包括：凉皮、粉条、面条、面皮、馄饨皮等，各有用途不能混用。

筋力源作用就昰某种对象在某个时间(或无)某个空间(或无)的某个过程中作为手段、工具，最终达成的效果

筋力源添加剂的使用标准：

食品添加剂标准絀台将有日程表。通知要求卫生部制定食品添加剂新品种国家标准2011年年底前要制定并公布复配食品添加剂通用安全标准和食品添加剂标識标准。

对暂无国家标准的食品添加剂有关企业或行业组织可以依据有关规定提出参照国际组织或相关国家标准指定产品标准的申请，衛生部会同有关部门要加快食品添加剂标准指定

卫生部、质检总局要尽快制定出台相关措施，做好标准指定完成前的生产许可和监管衔接工作