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乳制品安全问题现状与思考
2013年10期目录
&&&&&&本期共收录文章20篇
　　【摘 要】近年来，乳制品相关的重大安全问题频发，消费者对国内奶业市场的信任度大大降低，不仅影响了消费者的健康，更对整个国内奶业市场造成危机。本文从乳制品的发展现状与发展瓶颈入手，思考其中存在的问题，并对乳制品市场的健康发展提出合理建议。 中国论文网 /5/view-5481822.htm　　【关键词】乳制品安全；发展现状；瓶颈；对策 　　近年来乳制品的安全问题，已经引起了全社会的广泛关注。从三鹿事件以后，先后有维维大亨乳业高钙牛奶饮品金黄色葡萄球菌引起食物中毒事件，蒙牛、伊利、光明等多家乳业巨头陆续被曝出黄曲霉毒素M1超标，香港限购奶粉事件，以及不久前爆出的“美素丽儿”奶粉改标掺假事件、新西兰奶粉二聚氰胺事件。这些事件不仅对消费者健康造成危害，更影响了整个乳品行业的发展。如何解决这些问题，已成为相关工作者关注的热点。因此，加强乳制品检验与监督，提高乳制品卫生质量，具有重要意义。 　　一、乳制品安全现状 　　（一）原料乳生产环节的安全隐患。饲料及饲料添加剂的安全性直接影响原料乳的安全。饲料中的农药残留问题，是目前较棘手的问题，国家的残留限量标准与国际水平存在差距，在检测方面也不容易具体落实到饲料作物。在解决农药残留问题的同事，兽药残留也是不容忽视的为题之一，对患病奶牛不遵守停药期或者用药不当是主要原因。由于牛奶的成分特殊，极易感染多种微生物，除了内源性污染外，二次污染的微生物数量和种类比一次污染要复杂的多。 　　（二）加工生产环节的安全隐患。添加物对乳制品的污染。这些添加物包括乳品的配料，添加剂，防腐剂等，配料的掺水、掺假、掺杂损害消费者利益和健康，防腐剂中抗生素和农药添加，以及防腐剂过量的为题尤为严重。此外，加工设备生产车间的不卫生和产品包装操作的不规范，易对乳制品造成二次污染，应保证基础设施卫生，管道、加工器具设备的清洗和消毒，保证包装环境无菌。最后运输和销售过程对乳制品造成的污染，包装受损，微生物侵入，冷链不健全，消费者安全意识薄弱，产品没有继续冷链储存或者过保质期继续使用，都是应当注意的安全问题。应保证产品防止阳光直射，温度不宜过高。 　　（三）市场失灵与信任危机。消费者对乳制品的质量判断止于商品的外包装和口感上，甚至在消费之后也很难获得乳制品质量的准确信息。乳制品的生产和消费一定程度上依靠信任在维系，而消费者的消费选择是基于对企业品牌和监管机构的信任。然而这条信任链上奶农、奶站、企业的利益驱动和道德失守，导致市场失灵，高质量低质量产品鱼目混杂，造成资源配置的错位。三鹿事件反映出的以散奶为主的奶源组织方式，仍是乳制品生产企业现行的主要奶源组织模式，而这也是奶源出现问题的直接原因。 　　（四）监管失效。我国乳制品安全监管中的主要问题是监管制度不健全和相关标准落后。我国的安全监管体系不健全，未形成全程从奶源到产品的全程安全监管，而且质检、卫生、防疫、工商等监管职能部门众多，这样的条块分割的监管格局必然有很多漏洞。另外在面对乳制品应急事件的处理方式上，也缺乏经验和应急方式。其次，乳制品质量标准落后，标准体系存在很多问题，一方面质量标准与国际标准接轨不够，乳制品标准结构不合理，卫生标准少，分析标准多，强制标准少，推荐标准多，而且检测体系不健全，有不少的空白点。另一方面缺乏全面质量监控，生产技术标准和操作规范相对比较少，缺乏对整个乳制品质量生产加工全方位的立体控制。 　　（五）体制不合理导致的利益失衡。奶农、养殖者与乳品企业之间的利益分配失衡也是制约奶业发展的瓶颈之一。由于奶油养殖企业数量多且分散，液态奶的保质期短，对保存条件和运输条件要求高，乳制品加工企业少且相对集中，所以往往造成一个乳品企业垄断一个地区牛奶收购的局面。垄断性收购鲜奶的乳品加工企业，在与奶牛养殖企业的交易中处于强势地位，奶农和养殖者在收购价格中常常受挫。奶农养殖与乳品企业利益分配失衡，既制约了奶牛养殖业的发展，也增大了牛奶及乳制品的质量安全风险。 　　二、乳制品现状的对策和建议 　　（一）重建消费者信任[1]。消费者的不信任使现在乳品市场经历着危机，要重建消费者的信任，一方面要建立消费者对品牌和企业的信任，一方面要健全一系列互相配合的制度，形成制度信任。商业信任是消费者信任的根本，是制度信任的基础。政府的推动是消费信任的来源，因此要摆脱信任危机，重建消费者对乳制品的信任，从长期来看，要健全质量管理制度以及质量标准制度，改善乳制品交易中消费者的被动局面，及时公布相关质量信息，推动奶源组织模式的改革，采取渐进方式，逐步向更加集约化和规模化的方向发展。 　　（二）提高消费者的乳品质量安全意识。乳制品营养价值丰富，被公认为大自然最接近母乳、最理想的完美天然食品[2]，随着生活水平提高和国家政策向导，乳制品已有原来的特殊人群营养保健品，转变为面相大众消费的食品，有着极大的消费潜力。然而消费者对乳制品的质量安全观念仍然薄弱，缺乏安全食用意识。政府、奶业协会要通过新闻媒体和其他多种途径，普及乳制品营养知识，广泛宣传乳品质量安全的重要意义，提高消费者警惕性自觉性，主动拒绝劣质产品，使广大消费者能正确判断乳制品的质量优劣。 　　（三）加强奶源基地建设。政府应对奶牛养殖业给予支持，加强饲养、挤奶和储藏方面的基础设施建设，搭理加强奶源基地建设同时要建设好饲料基地。奶牛养殖与乳品加工一体化，是奶业发展体制的突破方向之一，有助于平衡奶牛养殖和乳品企业的利益，降低牛奶及乳制品安全风险，整合和优化奶牛产业链。另外，应建立奶牛养殖风险疫情补偿和保障机制[3]，从源头上控制牛奶及乳制品品质，一旦出现疫情，既挽回了养殖者损失，也能保证牛奶及乳制品的安全，否则会有经营者违法自救的风险。 　　（四）加强对乳品市场的监管。政府应该强化自己的法律职责，制定完善配套的法律法规，加强乳制品安全标准体系建设，规范乳制品安全管理行为，是监管工作政出有门，有法可依。行业协会作为乳品行业中介组织，也要发挥重要作用，应该不断加强自身建设，维护全行业利益，为乳品企业提高乳品质量安全水品，产品标准化建设、咨询、认证方面提供各项服务。强化对乳品市场和企业的监管，公开检验结果，对不合格企业严肃处理，提高监管力度和执法有效性，对不安全产品应强化溯源管理，建立召回制度。完善乳制品重大公共安全事件的应急制度。 　　（五）完善监测评估体系。按照“国家十二五科技支撑”食品安全行动计划，对上架的乳品实施全程可追溯监测，目的是对隐患进行预警预测，建立乳品生产、经营记录制度，对乳品供应的各个环节都有明确的来源和方向，对不正常的现象进行分析，借助计算机、网络将信息通报给相关人员。建立和完善乳品检验检测体系，建立层次合理、布局广泛的监测网点，强化乳品检测标准执行。完善供应链各环节的自检、社会中介检验检测机构检验和政府部门监督抽检相结合的体系，建立快速检测技术，试剂盒的使用保证市场流通乳品的质量安全符合国家有关标准和规范。 　　【参考文献】 　　[1]王威.乳制品安全事故：“信任品”的信任危机[J].社会科学家，2009（4）： 48-50. 　　[2]国琳，赵秀娟.我国乳制品质量安全的影响因素及对策[J].预防医学情报杂志， ）：58-60 　　[3]周爱国.我国奶业的发展瓶颈与突破方向[J].中国奶牛，2012（19）：8-9.
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你可能喜欢关于食品、药品安全方面的征文200字
关于食品、药品安全方面的征文200字精选篇一《食品药品安全主题征文》步，人们的生活水平日益提高,但自从接二连三的食品案爆发后，人们对于舌尖上的美味是左右为难了。
放学后，学校附近的小摊上，同学们照例蜂拥而至。摊主嘹亮的吆喝声吸引了一批又一批的学生。瞧，里三层，外三层，同学们吃得是那么津津有味，我也情不自禁地走上去凑热闹。“老板，两块油煎臭豆腐……”老板伸手接钱，结果，一错手，纸币掉进了油锅。老板麻利地拿起漏勺，连钱带着黄灿灿的臭豆腐一起捞了起来。他捏住钱的一角拎起来轻轻地一甩，上面的油又进了锅里，再将臭豆腐倒进纸袋递给我。……一瞬间，我一点食欲都没有了……
中国营养学会理事李庆天指出，第一大食品“杀手”就是油炸食品，它们是导致心血管疾病的元凶。而烧烤类食品则可能含有致癌物质，严重影响我们的健康。
亲爱的同学们，面对美味的油炸食品，我们是否要擦亮自己的眼睛？
射阳县八大家小学五（1）班
关于食品、药品安全方面的征文200字精选篇二《关于举办“我与食品药品安全”征文活动的启 事》8日
关于举办“我与食品药品安全”征文活动的
为宣传普及食品药品安全常识和法律知识，有效提高公众食品药品安全意识和自我防范能力，积极营造全民关注、人人参与、个个有责的食品药品安全良好氛围，绍兴县食品安全委员会办公室、县食品药品监督管理局决定共同举办“我与食品药品安全”征文活动，欢迎社会各界踊跃参与。
一、征文要求
征文要求以“我与食品药品安全”为主题，叙述食品药品安全故事，展示食品药品监管工作成果，表达对于食品药品安全的看法与建议。题目自拟，体裁不限；但必须原创，杜绝抄袭。字数800以上，并在稿件正文前注明个人基本情况（姓名、工作单位、身份证号与联系电话）。
征文自即日起，至日结束。
二、投稿方式
1、电子邮箱：邮件主题请注明“我与食品药品安全”征文。
2、信封邮寄：纸制文稿和磁盘（电子文档）同时寄送绍兴县柯桥鉴湖路129号县食品药品监管局办公室，312030。同时，在信封正面注明“我与食品药品安全”征文字样。
三、评比表彰
绍兴县食品安全委员会办公室、县食品药品监督管理局将组织专家对来稿进行评比。优秀征文将颁发获奖证书与奖金，同时在《绍兴县报》、绍兴县食品药品监管局政务网开辟专栏予以刊登。
关于食品、药品安全方面的征文200字精选篇三《关于食品安全的》p>
关于食品安全的作文
有一句话，叫“民以食为天。”由此可见我们的生活与食品有着多么密切的联系啊！说到食品，我们便会想了，我们身边的食品安不安全；卫不卫生呢？我们许多人都会这么想。
最近的孔雀石绿、苏丹红等这些是已经被“消灭”了还有红心鸭蛋等还没完全被解决的。不过就算它们现在已经给解决了，可是我们还要担心“它们”还会不会在不就的将来卷土重来呢？想到这里，我就不禁想到了在幕后不断“制造”这一些危害人生安全的食品的人。于是我就发出了这样的疑惑这些人是为了什么？我想还是为了一个字——钱，钱是魔鬼得意的诱饵。因为钱，这世界上发生过多少次的谋杀、抢劫和盗窃？谁能想到这么一张张的钱币，竟是想监狱和法庭输送罪犯的“供应商”？
也就是因为了钱产生了：人工合成甜味剂(糖精钠、甜蜜素)和防腐剂(苯甲酸钠、山梨酸钾)等食品添加剂的使用情况。因此，我十分的想些人明不明白，他们的“产品”危害了多少人？有许多的人因为吃了这些所谓的“卫生、安全食品”而上吐下泻乃至丢了性命的！
不过，我想，除了批评那些只知道赚钱而不顾及他们身体健康、安全的人以外，我们还要提高自己的防范意识！
如：苹果过于的发亮说明苹果可能打过蜡。葡萄上的白斑过多可能就是农药使用过量。
这些说明，防御食品中人为的添加化学物质、有害物质有些是可是用肉眼或简单的方法检验出来的。
来吧，让我们一起来为我们的健康、安全而奋斗吧！杜绝有害食品，还我们一个健康的身体！
受人青睐的绿色食品
当你去超级市场采购时，你是否注意到，有些奶粉、茶叶、咖啡、果脯、饮料等的包装袋(盒)上都印有同样的图案——太阳底下的两片绿叶轻托着一枚绿芽，这就是“绿色食品”的标识图案，这些食品就是大名鼎鼎的“绿色食品”。
你也许会感到奇怪，绿色食品不就是那些绿色的蔬菜、水果吗?怎么连奶粉、饮料之类也成了绿色食品?其实，绿色食品是指安全、营养、无污染类食品。那绿色食品的标识图案告诉我们，绿色食品出自纯净、无污染的环境，能给我们带来勃勃的生命力。
绿色食品为什么受人青睐呢?这要从环境污染说起。
环境污染问题是困扰全人类的重大问题，它使人类生存受到了威胁。因为人的食物结构中，大多数食物来自田野里的农作物和禽肉鱼蛋等，如果动植物的生长环境受到污染，它们的体内就会积累起有害物质，这样，人吃了这些作物或用禽畜加工成的食品，就会中毒，影响人的健康。
工业污水是重要的污染源。例如制造染料、农药、灯泡、电池、开关的工厂，它们排出的废水中通常含有汞，这些废水流入到江河里，使生长在河里的鱼儿体内含有了许多的汞。人吃了这种鱼，汞便在人体内慢慢积累起来，这就是汞中毒。久而久之，汞中毒的病
关于食品、药品安全方面的征文200字精选篇四《关于食品安全的作文》说
俗话说得好：“民以食为天，食以安为先。”食物是人类赖以生存的必须条件，可是，在当今社会，这个不断进步的社会，食品安全成了人们的关注焦点。在今天，谁还能站出来保证我们的食品是绿色无公害的呢？今天就让我来说一说这食品安全问题吧。
吃个西瓜竟能吃到爆炸，弄得大家心惊肉跳；喝杯奶粉喝出一个个“大头娃娃”，让妈妈们心惊肉跳；吃根香肠也能吃出不明物体，搞的大家坐立不安,,,, 一起起食品安全调查，一幕幕食品背后制作的阴谋、欺骗，揭穿了那些冠冕堂皇的食品那可怕的一面。怪不得大部分民众都开始质疑：我们还能吃到真正绿色无公害的食物吗？
原本，我对食品安全还抱有一丝信任，可是经过那次，我亲眼目睹后我便改变了想法。那次，我看着新出炉的油炸丸子，垂涎三尺！可是,,,,可是接下来，我亲眼目睹——老板把今天用剩了的油倒入一个肮脏的，布满油迹的奶粉罐子里！他的动作是那么“熟练”！看着老板一边倒油，嘴角一边翘起诡异的弧度，那种让人作呕的笑容真让我感到浑身不自在。他怎么能这样？他怎么能不顾买家的身体健康？他怎么能这样？我感到愤愤不平。我的心凉透了，顿时感觉食品安全在当今是多么重要。
食品厂家们啊！你们扪心自问：自己的食品到底安全与否？消费者的安全有没有保障？又有多少个食品广告是真是可信？一次次的曝光摆在眼前，看着电视里的那些不法商家竟还可以理直气壮地说自己的产品绝对绿色无公害！我想问一声：“你们难道就不会脸红吗？”
为了大家的健康，为了社会的和谐，为了人与人之间的信任，让我们携起手来，生产出绿色安全的食品，让食品安全再度得到这个社会的认可；让大家吃得安心，买的放心；让地球上的每一个人都能自信地说出：“我们的食物保证绿色无公害！”
关于食品、药品安全方面的征文200字精选篇五《食品安全征文》p>塘西初中 八（3）班
我坐在一家面摊里。面前端坐着一碗牛肉面，品尝一口，甜咸适中，汤料刚好。我却总觉得少了些什么。
记得小时候的老家附近开了一家面馆，生意极火爆，每当饭点，面馆里的每一张餐桌都坐满了人，甚至有人跑去隔壁借来凳椅，只为坐下享受这碗小小的面汤。
我很喜欢面馆的面。不说面的香气缭绕在周围有多勾人，那面的样态已让你垂涎三尺，几点金黄色的油星快乐地浮在汤面上，绿油油的葱花和几朵香菜安逸地睡在面条上，几块大牛肉在一旁怒气冲冲，似乎责怪香菜们占了它们的位。吃一口，面条便哧溜哧溜地滑下了肚。在桌前大快朵颐，是再痛快不过的事。
尽管面馆生意好，但店里却始终只有老板和老板娘两人。
“不敢请，怕人家做不好，不干净，砸了咱的招牌。”老板娘说。
是的，面馆生意好还有一个原因，便是卫生。
每天大清早，总能在菜场看见他们认真选菜的身影。小贩们最新鲜的菜肉总被他们先买走。路过面馆，就又看见老板他们认认真真对着水槽，洗净菜里每一点污泥的背影。洗去的是污泥，留下的是细致。那专注的样子，就像是在完成一个伟大的作品。他们从不在做面时露出一根发丝，收完钱，总要经水龙头的反复冲洗才进入厨房。那一尘不染的砧板和菜刀，在昏黄的厨房里，干净得发亮。
周围的喧闹声将我从丝丝缕缕的香气中拽了回来。现在，地沟油横行霸道的时候，致癌油条漫天飞舞，三聚氰胺叫嚣不停，像老板夫妇那样用心经营的店，又还有几个。
我吃完面准备付账，忽地看见店里的人收下钱，那只碰过钱的脏手随意拿起一只放在大桶里的水瓢，舀满水盛入锅中。做好面，又用那只手依次拿起葱花、香菜撒入碗里......那盛水的大桶，似乎也有几点金黄色的油星闪闪发光。
我意识到刚吃下的面到底少了什么。
是卫生与干净的清香。
儿时曾经滑下肚的面，或许是再回不来的味道......
关于食品、药品安全方面的征文200字精选篇六《关于食品安全的作文》同于平常人的生存需求，更重要的是吃能让我享受到快乐。而我的理想就是：“走遍天下，吃遍天下美食”。虽然，我喜欢过“猪八戒”一样爱吃的生活，但我还渴望有“猴哥一样的身材”。我知道，美食和曲线自古不可兼得，但我还是愿意取美食而舍身材的曲线了。
俗话说：“民以食为天”，食物是人们生存的基本条件，食品安全关系着每个人的身心健康。但是，食品安全如果出现问题的话，那么，我们的生命健康就会受到威胁。最近，我这个“吃货”遇到了很多烦恼！
在闲暇的时间里，我很喜欢一边看电视一边着吃着薯片，这种感觉太美好了！而且我认为薯片是看电视的最佳拍档。我正往嘴里不停的塞着薯片，突然，新闻里播出了一条令人吃惊的消息:薯片中含有丙烯酰胺成分，具有很强的致癌性！听到这，我嘴里的薯片差点喷出来。眼看着这一大袋薯片已经被我消灭的差不多了……
听到这个新闻，我还是不太相信。对于爱吃薯片的“吃货”，这真是个天大的灾难。于是，抱着侥幸心理，我上网查了一些关于薯片致癌的消息。结果，印证了新闻的真实性。炸制薯片的油非常不健康，薯片含较高的盐分，吃薯片往往不会只吃一片，吃完整整一包才会停止，这就会在不知不觉中吃下大量的盐分，导致血压增高，因而，肾脏血液未能维持正常流量，而造成疾病。原来如此，我决定再也不吃薯片了！
经过强烈的思想斗争和意志力的考验，我终于放弃了吃薯片。不仅薯片是不健康的零食，其实大多数零食都是垃圾食品。很多零食中都会添加大量的防腐剂，甜味剂，增色剂，还有大量的反式脂肪酸，这些添加剂都会身体有害，所以说多吃零食无益于身体健康。不吃零食，对于我这个“吃货”真是一种折磨啊。为此，我的“零食时代”就此终结。
吃零食不健康，但我可以代替吃水果。大家都知道水果健康有益的食品，对身体很好。看到茶几上放着几个红彤彤，颜色鲜亮的苹果，禁不住诱惑，我忍不住拿起一个咬了几口，但是仔细品尝之后，我发现这个苹果居然没什么什么味道还十分的酸涩。看着它很好吃的样子，但是它的味道却不如卖相好，真是奇怪。
在偶然间，我看到了一张报纸，报纸上那突出的一行大标题深深的吸引了我，“警惕：这12种有毒水果 ，你是不是也在吃？”看完报纸，我惊呆了，有种世界末日来临的感觉。看看这些“毒水果”的真面目；毒香蕉用氨水催熟，毒柿子用酵母催熟、毒大枣用化学剂染色、毒桂圆用喷洒硫变艳、毒荔枝用硫酸浸泡改色、毒柑橘用工业石蜡抛光、还有毒苹果用催红素增色等等。
这时，我想到了吃过的那个娇艳欲滴的红苹果，不禁喉咙发紧。原来，我吃到的是毒苹果！水果为什么也会有“毒”？“毒水果”泛滥，会给人们带来多大的危害啊？以后，我不能再吃水果吗？看着水果盘子里个个颜色鲜亮的水果，我这个“吃货”也无从下口了。
有人说过这样一句话；“我们人类爬上食物链的顶端不是吃素的”。的确，作为食物链的最顶端，我这个“吃货”也是“无肉不欢”的。一顿饭要是没有肉，那太难受了，心里总好像缺点什么。
每当走在大街上，都能闻到烤羊肉串的香味，那香味，真是一种抵挡不住的诱惑啊。可是，最近发生了一件骇人听闻的事件；有人吃羊肉串吃出鼠药中毒致死。这个新闻真是太令人震惊，我爱吃的羊肉串也出问题了，这真是一场食物界
关于食品、药品安全方面的征文200字精选篇七《关于食品安全的作文》喷洒敌敌畏，生产泡菜使用工业盐，喂奶粉吃出大头娃娃，喝黄酒丢了性命。一种种假冒伪劣食品不断被揭露，被曝光；一起起触目惊心的制假售劣案件被查处，被打击；一条条鲜活的生命被残害，被扼杀，一颗颗善良的心灵被愚弄、被震撼。广大群众不禁要问：“究竟，我们还能吃什么？”同样的问题，在阜阳奶粉事件调查期间，中央电视台记者曾经问过国家食品药品监督管理局局长曾筱萸，曾局长回答说：“我也是一名消费者，从这个意义上说，我对我吃的东西也不是很放心。”作为主管全国食品安全综合监管职能的最高行政长官对自己吃的东西不放心，这多少有点讽刺味道，难怪网民评论：“连局长都不放心，我们老百姓怎么办？”这从一个侧面反映出我国食品安全的问题已到亟需下大决心，用大措施，凭铁手段，到彻底解决的时候了。
“民以食为天，食以安为先”，人类生长、经济腾飞、社会进步、时刻离不开食品，离不开安全、卫生、营养的食品。“怎么会这样？我们应该怎么办？”广大群众不断在问“我们要吃安全的食品”广大群众不断在要求，群众的呼声，催动我们去思考，去行动。
“食品企业、良心事业”，食品生产经营企业是合格、优质食品的生产者，是功臣，也是劣质有害食品制造者，又可能成为罪人，因此说，食品生产经营者是食品安全的第一责任人，决定食品质量的关键因素既不是技术，也不是管理和设备，关键在人关键在于食品生产经营业主和从业人员的职业操守和道德水准。死猪肉生产肉制品，使用工业石腊制造火锅底料，使用氢氧化钠泡发水发产品，难道他们不知道这些东西有害吗？非也，让我们听听生产蛋白质含量仅为2%奶粉的生产企业主在听到长期喂食奶粉导致大头娃娃死亡时是怎么说的，“啊呀，这种奶粉是不能一直吃的，反正我们从来不吃，我们都到超市买几十元一听的进口奶粉吃”。“哀莫大于心死”，这些人是何等的冷漠，何等的麻木不仁，何等的丧尽天良，这些人怎么能生产出合格的食品，怎么能做出负责任的事。在投次主体逐渐多样，生产方式日益灵活，食品贸易不断繁荣，价值观念呈现多元化的大背景下，在深化和完善社会主义市场经济体制的同时，通过教育扶持、打击、监管等多种手段，倡导营造诚信、公平、负责任的食品安全生产氛围，显得尤为重要。
“没有规矩，不成方圆”，食品质量的根本好转，有赖于政府部门的有效监管，虽然，很多部门在食品监督方面做
关于食品、药品安全方面的征文200字精选篇八《征文作品我与食品安全征文》品安全问题的报道，真是让人感到心寒，为什么在社会上有那么多的危害到人体健康的食品呢？其责任就在于我们自己，因为我们没有把自己管好，让利益熏坏了我们的良知，我没有能力去消除那些危害人类的食品，但我可以为此出一份计策，好让那些生产销售危害食品的人从中看到自己的良知，洗心革面，只要大家把自己管好了，这个社会上就不会存在“危害”两个字了，但要想管理好这些危害食品，关键是要分清危害食品的整个流程。
一：危害食品的出现与现实生活相连接，市场的相互竞争，食品厂家及销售商为了有力的站稳市场，不得不在食品的成本上下工夫，好的食品原料价格当然高，降低生产成本和批发成本的唯一途径就是‘伪虐产品’，经销商在经销食品时，也要由工商局统一到指定的厂家进货销售，严禁非法道走私食品。再把食品统一到运输单位进行运输，一个市点要指定一定数量的运输单位，各个运输单位要经工商局批准进行运输，把各类包装食品分类，一个运输单位只允许运输指定的食品，有了统一的包装和销售和运输，就可以轻松的对市场上的流动食品进行清理，从而杜绝危害食品的流动量。
二：在蔬菜和肉类零售上，我们可以把各个蔬菜和肉类销售统一规划销售，现在的餐饮基本都是从零售市场进货，卫生和质量严重违标，从而影响到消费者的身体，要改变这一现状，首先我们得要在一个市里统一规划销售市场，大型的批发菜市场统一对餐饮销售，各个批发市场要统一到一定的数量，有条不序的对餐饮进行菜品供应，市民的生活菜品则统一到各个超市里购买，杜绝零售菜市场，在一个生活区建造一个菜市还不如建造一个大型超市，超市里任何东西都有，人们可以什么都买得到，及方便又统一安全和价格，杜绝零售的乱价格，对零散的菜市进行清理，不论是批发市场或者是超市都是要经过工商局注册经营，这样的统一就减少了对零售市场的监管和分心，从而统一了管理和监督，再加上消费者的监督，就可以对危害食品流动的有利打击。
三：奶制品的改制，由于奶制品的品种多，较而复杂，要做到安全也要统一，方法和第一种建议一样，对包装和生产厂家、销售商统一，就可以减轻危害的存在，最好的就是杜绝奶粉的存在。
四：最而复杂的还是农村，不论是食品、饮食、蔬菜肉类等，都不能有效的统一管理和监督，其实，在现代的农村，早已经有了大棚蔬菜生产地，既然有了大棚菜园子，那么蔬菜也能统一到位，乡村的大棚菜园可以规划成三类，一类是专门生产销售餐饮和城市批发市场的菜园，二是专门生产销售城市大型超市零售的菜园，三是专门生产销售乡下消费的菜园，菜园的种植和销售要得到国家工商局的统一注册和监管进行生产和销售，村、镇各级管理干部和消费者统一监督，严厉打击非法生产和销售的个体菜户，杜绝零星销售，蔬菜的运输也要按照第一条的方法进行指定运输。肉类生产也要统一一定数量，也要进行分类生产和销售。
以上就是我对安全食品的建议，虽然说是狠了点，但不狠就抽不出血来，抽不出血也就会危及到生命，总归以上的建议就分为三大类，就是要把生产和市场分类生产和管理和运输，我希望这个建议能保护我们人类的安全，能改变现在这个麻烦的危害食品吧
关于食品、药品安全方面的征文200字精选篇九《食品安全征文》为天，食以安为先”近几年,跟随着祖国腾飞的步伐,经济蒸蒸日上,生活水平日益提高,人们是想吃就吃，但自从一桩桩触目惊心的食品案接连爆发，人们对食品安全的问题越来越关注了，转变成了想吃而又不敢吃的问题了。
有幅对联说得很对：“人品、食品、品品相照;苍生、民生、生生相联”， 生命只有一次，健康是人生最重要的财富， 没了它就如同行尸走肉，但是仍旧有一些人为了满足自己的食欲，去一些没有卫生许可证的小摊上买东西吃，可是他们在品尝的同时，也许这些“美味”已经严重地威胁到了自己的健康。
现在每天放学后，学校附近的小摊上，同学们总是蜂拥而至。摊主嘹亮的吆喝声吸引了一批又一批的学生，里三层，外三层。看到同学们吃得这么津津有味，我也情不自禁地走上去凑热闹。“老板，我要……”还没等把我把话说完话，他就说：“你等一等!”说着，她用抹布随手一抹，便摆弄一些油炸食品。不经意中，我看到：油腻的抹布上停着苍蝇，在同学们手上的除了油炸食品就是三无食品，所谓三无食品，也就是无生产场家，无生产日期，无保质期的食品。每每看到这个场景，我都想冲上去大声说：“你们别吃了……”,可是看着同学们吃得津津有味，我怯步了。
我看过一部名为《给我最大号》的记录片，在这部记录片中，年轻的美国导演摩根o斯普尔洛克用自己的身体做了一个实验：连续30天，他三餐只吃麦当劳的食物，只喝麦当劳的饮料。结果，在拍记录片之前，身高1米9的斯普尔洛克身体健康，体重不到84公斤。在试验了两个星期之后，医生说他的肝受到严重损伤，应当停止试验，但他没有听从医生的劝告。三周左右，他的心脏开始异常，一个月后，他的血压大大提升，体重也增加了11公斤。中国营养学会理事李庆天指出，第一大“杀手”就是炸烤食品，炸薯条之类的油炸食品是导致心血管疾病的元凶。而烤鸡翅等烧烤类食品含大量的致癌物质，会加重肾脏、肝脏负担。有研究说，1个炸鸡腿等于60支香烟的毒性。高脂食品尤其会损害孩子正在发育的神经通道，可能对孩子的大脑和思维素质造成永久性的伤害。
食品安全问题引起的思考和建议
食品安全向来都是人民生活之根本，国家稳定之基础，社会发展之前提。而最近接二连三爆出的社会食品安全问题，含有苏丹红的咸鸭蛋，含有孔雀绿的多宝鱼，加农药的金华火腿等着一连串的食品质量问题的曝光，却大大增加了我们对这一国之根本的关注和担忧。
仔细回想这一连串的食品问题，发现并不是偶然巧合，而是目前特殊条件下多方社会经济道德因素共同作用下的结果。我国目前正处于由经济向市场经济转型期间，原有制度在新的经济形势下明显有些“力不从心”，这就给一些不法分子提供了可乘之机，他们利用当前法律的盲点和漏洞，大肆造假，以谋取不法利润。当前社会大众对食品安全观念的淡漠也大大加重了食品安全的危险，而且当前的政管力度尚需加强也是原因之一，个别地方政府处于对保护地方利益或一己私利的考量，对于食品造假者采取睁一只眼闭一只眼的态度，更加助长了造假者的嚣张气焰。此外，当前社会“金钱至上”“利润第一”的道德观无疑更加深了造假者
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