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GG物质变化与我们
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你可能喜欢教科版小学科学六年级下第二单元:物质的变化
物质的变化
一、我们身边的物质
1、世界是物质的，物质都是变化着的。
2、我们能直接或间接观察到的实际存在的东西都是物质，整个世界都是由物质构成的。
3、火柴、蜡烛的燃烧产生了新物质，是化学变化。
4、铁钉生锈，也产生了一种新物质（锈）。
5、物质的变化，有些是自然发生的，而更多的是人们有意识的活动造成的。
6、物质总是在不断地变化，有些变化只改变了物质的形态、大小，有些变化产生了新的物质，有的物质变化很快，而有些物质变化比较缓慢。
二、物质发生了什么变化
1、物质混合起来会发生变化吗？
2、实验混合沙子和豆子
实验现象：将沙子和豆子混合以后，它们的形状、大小、颜色等都没有明显的变化。
3、在给白糖加热过程中，需要注意安全：加热前，要戴上手套，使用长柄金属勺或木柄金属勺；加热时，手拿金属勺手柄的末端以防烫伤，白糖的数量不能太多，否则产生气泡太多会造成烫伤；加热后，要把金属勺放在盘子里冷却，不要接触桌面，更不要用手去摸加热的部分。
实验名称：给白糖加热
研究问题：白糖在加热过程中发生了什么变化？
实验材料：白糖& 蜡烛&
长柄金属勺& 火柴& 盘子&
实验过程：
①点燃蜡烛，并将其固定在玻璃片上；
②用长柄金属勺取一小勺白糖，小心地移到蜡烛火焰上，慢慢加热；
③加热结束后，熄灭蜡烛，把金属勺放到盘子里冷却；
④记录观察到的实验现象。
实验现象：白糖在加热过程中，固体颗粒慢慢地熔化了，变成了液体；继续加热，白糖的颜色逐渐加深，变成了黑红的糊状物，直至全部炭化，还能闻到焦味；冷却后变成块状物。
实验结论：白糖固体的颗粒熔化变成了液体，这时白糖发生了物理变化；继续加热，白糖全部炭化，还能闻到焦味，这时白糖发生了化学变化。
4、实验名称：蜡烛燃烧
研究问题：蜡烛燃烧过程中发生了什么变化？
实验材料：蜡烛& 火柴&
实验过程：
①点燃蜡烛，并将其固定在玻璃片上；
②记录观察到的实验现象。
实验现象：蜡烛在燃烧过程中，固体的蜡烛油慢慢融化了，变成了液体；随着火焰不断地舞动，发出光和热，液体的蜡烛油最后汽化燃烧，逐渐变短了。
实验结论：蜡烛由固体的蜡烛油慢慢熔化变成了液体，这时蜡烛发生了物理变化；液体的蜡烛油汽化燃烧后生成了水和二氧化碳，这时蜡烛发生了化学变化。
5、蜡烛充分燃烧后，生成的是水和二氧化碳。如果燃烧不充分，还会产生炭黑。
6、物质的变化有快有慢。有些变化只改变了物质的状态、形状、大小等，没有产生新的不同于原来的物质，我们把这类变化称为物理变化；有些变化产生了新的物质，我们把有新物质生成的变化称为化学变化。
三、米饭、淀粉和碘酒的变化
1、米饭咀嚼之后为什么会变味？
米饭没有味道，放在嘴里咀嚼一段时间后变得有甜味了。原来，米饭中有一种叫淀粉的东西，在我们的咀嚼过程中，在唾液的催化作用下发生了化学变化，生成了麦芽糖，所以就变得有甜味了。
2、实验名称：米饭、淀粉与碘酒的变化
研究问题：在米饭、淀粉上滴上碘酒后，会发生什么变化？
实验材料：米饭& 淀粉&
碘酒& 滴管& 小盘子&
实验过程：
①取一个小盘子，放入一些米饭；
②用滴管小心地吸取一些碘酒，滴入米饭中进行观察；
③再取一个小盘子，放入一些淀粉；
④用滴管小心地吸取一些碘酒，滴入淀粉中进行观察；
实验现象：米饭、淀粉遇到碘酒，颜色发生了变化，产生了蓝色的物质。
实验结论：米饭、淀粉遇到碘酒，产生了蓝色的新物质。这种变化属于化学变化。
3、在淀粉上滴一滴碘酒，白色的淀粉就变成蓝色。
4、在米饭上滴一滴碘酒、白色的米饭变成了蓝色。这说明米饭里的主要成份是淀粉。
5、米饭、淀粉遇到碘酒，颜色发生了变化，这蓝色的物质是一种不同于米饭和淀粉的新物质。这种变化属于化学变化。
6、利用淀粉和碘酒反应时颜色会发生变化这一特性，我们可以来检验一些食物中是否含有淀粉。
7、革命烈士方志敏在狱中，用笔蘸上稀饭，在写给家人信件的空白处，给党写机密信件。党的联络员接到信后，用一种药水将信浸透，就把内容读出来了。你知道这是为什么吗？请运用学过的知识来解释一下。
答：米饭、淀粉遇到碘酒，颜色会发生变化，产生一种蓝色的新物质。这种变化属于化学变化。用稀饭的清液写信，干了之后就看不见了，这样就可以骗过敌人的检查。当联络员拿到信之后，将信浸入药水之中，这种药水就是碘酒。因为稀饭的清液含有淀粉，它遇到碘酒会生成蓝色物质，于是就看到了信的内容。
四、小苏打和白醋的变化
1、白醋是一种无色透明具有酸味的液体。
2、小苏打是一种白色的细小颗粒，是一种晶体。
3、小苏打和白醋的反应属于吸热反应。
4、将燃烧着的细木条伸进杯中，我们发现细木条熄灭了，这说明这种气体能使燃着的火焰熄灭。
5、这种气体沉在玻璃杯的底部，能像倒水一样倒出来，这说明这种气体比空气重。
6、饮料中含有二氧化碳，这说明二氧化碳能够溶解在水中。
7、我们呼出的气体中也含有二氧化碳；蜡烛燃烧也会产生二氧化碳。
研究问题：小苏打和白醋混合后的变化。
实验材料：小苏打& 白醋&
玻璃杯& 玻璃片& 火柴&
实验过程：
①取一只玻璃杯，倒入三匙醋；
②然后小心地倒入一匙小苏打进行观察；
③盖上一块玻璃片，用手触摸玻璃杯外壁，说出感觉。
实验现象：小苏打和白醋混合后反应非常强烈，产生了大量的气泡，玻璃杯的外壁稍微比原来凉一些（因为这是吸热反应）。
实验结论：小苏打和白醋混合后，产生了两种新物质——二氧化碳气体和醋酸钠。这样的变化属于化学变化。我们也可以表述为小苏打和白醋发生了化学反应。
五、铁生锈了
1、铁生锈是化学变化吗？
铁片是灰白色的，没有空隙，比较光滑，有金属光泽，有韧性，能导电，能被磁铁吸引。与铁片相比，铁锈是一种红褐色、有空隙、比较粗糙，没有光泽的物质。铁锈已经没有韧性，很脆，不能导电，也不能被磁铁所吸引。可见铁锈是一种不同于铁的新物质。因此说铁生锈是一种化学变化。
实验计划一
研究的问题：铁生锈和什么因素有关？
我们的假设：铁生锈和水有关系。因为我们看到潮湿的地方堆放的钢铁生锈了，而干燥的地方的钢铁没有生锈。
实验材料：2个盘子、2枚铁钉、水、菜油&
实验方法：用对比实验的方法。
1、用同样大小的盘子，其中一个铺上潮湿的餐巾纸，一个倒上菜油。
2、把一枚铁钉放在潮湿的餐巾纸上，另一枚铁钉完全浸没在菜油里。
3、每天观察记录一次。
实验现象：铺在潮湿餐巾纸上的铁钉生锈了，浸没在菜油里的铁钉没有生锈。
实验结果：铁生锈和水有关系。
实验计划二
研究的问题：铁生锈和什么因素有关？
我们的假设：铁生锈和空气有关系。因为我们发现暴露在空气中的部分已经生锈，钉在木板中的部分没有生锈。
实验材料：2个盘子& 2枚铁钉&
实验方法：用对比实验的方法。
1、用同样大小的盘子，一个倒上菜油，其中一个空着。
2、把一枚铁钉放在空盘子中，另一枚铁钉完全浸没在菜油里。
3、每天观察记录一次。
实验现象：放在空盘子里的铁钉慢慢生锈了，浸没在菜油里的铁钉没有生锈。
实验结果：铁生锈和空气有关系。
实验计划三
研究的问题：铁生锈与空气有关吗？
我们的假设：铁生锈与空气有关。因为我们发现暴露在空气中的部分已经生锈，钉在木板中的部分却没有生锈。
实验材料：3个盘子、3枚铁钉、水、菜油
实验方法：
1、用同样大小的3个盘子，其中两个分别装上水、菜油。
2、一枚铁钉放在空盘子中与空气接触，另一枚铁钉完全浸没在菜油里，还有一枚铁钉一半放在水里。
3、每天观察记录一次。
实验现象：空盘子中的铁钉，前三天没有变化，第四天有点锈了；水盘中的铁钉第二天就生锈了，第三四天锈更多了；油盘中的铁钉一直没有变化。
原因分析：铁钉在空盘子中与空气接触，由于空气中含有水蒸气，所以铁钉渐渐生锈了，但生锈的速度很慢；铁钉浸没在水中，水中溶解了一定量地空气，铁钉生锈的速度很快，且生锈的量也很多；浸没在菜油中的铁钉没有与水、空气接触，因而没有生锈。
实验结论：铁生锈是水和空气共同作用的结果。
六、化学变化伴随的现象
研究问题：硫酸铜溶液与铁钉的反应。
实验材料：硫酸铜& 铁钉&
玻璃杯& 镊子
实验过程：
①取一只玻璃杯，配制一杯硫酸铜溶液；
②用镊子夹住铁钉并将其一部分浸入硫酸铜溶液中进行观察；
③过一会儿，取出铁钉进行观察。
实验现象：浸入溶液的铁钉表面有红色物质附着，而未浸入溶液的部分却没有；同时，浅蓝色的溶液颜色逐渐变浅了，静置一段时间后，溶液慢慢变成了红褐色。
实验结论：硫酸铜溶液与铁钉反应时，溶液的颜色发生了变化，而且产生了不同于铁和硫酸铜溶液的新物质——金属铜。所以说，硫酸铜溶液和铁的反应是化学变化。
1、化学变化伴随的现象有：①改变颜色&
②发光发热& ③产生气体& ④产生了沉淀物
2、判断一种变化是否是化学变化，最根本的是：看它是否产生了新物质。
3、生活中，放醋最好使用玻璃容器或塑料容器。
七、控制铁生锈的速度
实验计划（对比试验）
研究问题：铁生锈的快慢与什么因素有关？
实验材料：4枚铁钉、2个盘子、2个试管、餐巾纸、水、盐水
实验方法：
1、将1枚铁钉放在空盘子中，与空气接触；
2、将1枚铁钉放在潮湿的餐巾纸上；
3、将1枚铁钉完全浸没在水中；
4、将1枚铁钉一半浸在盐水里，一半暴露在空气中。
实验现象：空气中的铁钉生锈速度很慢；潮湿处的铁钉生锈较快；浸入水中的铁钉生锈速度更快；浸入盐水中的铁钉生锈速度最快。
实验结论：铁生锈的快慢与水的多少关系很大。把铁与水、空气隔绝是防止铁生锈的最好办法。
▲生活中，人们怎样防止铁生锈、减缓铁生锈的速度？思考其中的科学道理？
答：①刷防锈漆& ②喷油漆&
③涂抹油脂& ④电镀& ⑤搪瓷&
⑥把铁制品擦干放在干燥的地方
把铁与水、空气隔绝是防止铁生锈的最好办法。
（生活中，我们可以把铁组成合金，以改变铁内部的组织结构；可以在铁制品表面覆盖保护层；还可以用化学方法使铁制品表面生成一层细密而稳定的氧化膜以防止铁制品生锈。其中的道理就是把铁与水、空气隔绝，从而防止铁生锈。）
八、物质变化与我们
1、物质发生化学变化的过程中一定发生了物理变化。
2、物质变化与我们人类有什么关系？
答：物质的变化与我们的生活关系非常密切。
我们加工木材，制作成桌子、凳子等家具为我们所用；客人来了，泡上一杯茶，茶叶中的物质溶解到热水中；利用物质热胀冷缩的原理，制成温度计。
我们每天吃的食物，进入我们的体内要经过许许多多的化学变化，才能变成身体所需要的营养物质。
建筑用的水泥，它的生产过程包含一系列复杂的物理、化学变化。先将石灰石、黏土按一定的比例混合均匀，再经高温煅烧研细，最后变成了水泥。
美丽的烟花，当它在空中爆炸时，发生了剧烈的化学变化，产生了五彩缤纷的色彩。
可见，物质的变化与我们的生活息息相关。人类进行的所有的生产活动和人类的生活都利用了物质的变化。
3、火柴的燃烧、铁钉生锈，这两种物质变化有什么异同？
相同之处：都产生了新的物质；都属于化学变化。
不同之处：①产生的新物质不同。火柴燃烧产生二氧化碳；铁钉生锈产生了“氧化铁”，即铁锈。
②变化的速度不同。火柴燃烧变化很快，铁钉生锈速度很慢。
③伴随的化学现象不同。火柴燃烧伴随的现象是发光发热；铁钉生锈伴随的现象是颜色变化。
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