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冷锅串串是草根美食最大众化嘚体现，它实际上是川渝火锅的前身或者另一种形式所以人们又往往称其为小火锅。

冷锅串串不仅入口麻辣香味价格也实惠，素的五毛荤的1元，有些特质的2、3元不等冷锅串串的菜品各种各样，素的有：藕片土豆，大头菜海白菜，海带青笋，贡菜莴笋，豆腐西兰花等荤的有:郡肝，鸡爪鸭掌，鸡肉翅膀，特质的有：脆皮肠火腿肠，兔子.......

冷锅串串作为成都哪里的手撕兔正宗特色风味小吃备受男女老少喜爱。投资1-2万开一间特色冷锅串串小吃店细心经营，月收入上万不是问题