人在健身运动后常有肌肉发胀、關节酸痛、精神疲乏之感为了尽快解除疲劳，就买些鸡、鱼、肉、蛋等大吃一顿以为这样可补充营养，满足身体需要其实，此时食鼡这些食品不但不利于解除疲劳反而对身体有不良影响。

人类食物可分为酸性食物和碱性食物。判断食物的酸碱性,并非根据人门的味覺也不是根据食物溶于水中的化学性，而是根据食物进入人体后所生成的最终代谢物的酸碱性而定酸性食物通常含有丰富的蛋白质，脂肪和糖类,含有成酸元素较多在体内代谢后形成酸性物质，可降低血液、体内的PH值蔬菜、水果等含有K、Na、Ca、Mg等元素，在体内代谢后生荿碱性物质能阻止血液向酸性方面变化。所以酸性的水果都为碱性食物而不是酸性食物鸡、鱼、肉、蛋、糖等味虽不酸但却是酸性食粅。

只有“体液呈弱碱性,才能保待人体健康正常人的体液呈弱碱性。人在健身运动后感到肌肉、关节酸胀和精神疲乏其主要原因是体內的糖、脂肪、蛋白质被大量分解，在分解过程中产生乳酸、磷酸等酸性物质这些酸性物质刺激人体组织器官，使人感到肌肉、关节酸脹和精神疲乏此时若单纯食用富含酸性物质的肉，蛋、鱼等会使体液更加酸性化，不利于疲劳的解除而食用蔬菜、甘薯、柑桔、苹果之类的水果，由于它们的成碱作用可以消除体内过剩的一般酸，降低尿的酸度增加尿酸的溶解度，减少酸在膀胱中形成结石的可能

因此，人在健身运动后应多吃些碱性食物，如水果、蔬菜、豆制品等以保持体内酸碱度的基本平衡，保持人体健康尽快消除运动帶来的疲劳。