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此味只应天上有 人间哪得几回尝？—— 古代文学作品中描写的那些极品美食
古人云：“王者以民为天，而民以食为天”，自古以来，我们这块神州大地上的美食便层出不穷，而古代文学家们是如何用文字来描写这些美食的呢？今天小编便抖一抖，让大家过一过目。曹雪芹《红楼梦》 代表菜：红楼茄鲞 &奶油松瓤卷酥《红楼梦》里面写到的饮料、糖果、茶点、菜肴、羹汤，以及成桌的筵宴菜肴，绝大部分都是精品，代表着当时饮食的最高水准，给人以炊金馔玉之感。红楼茄鲞贾母笑道：“你把茄鲞搛些喂他。”凤姐儿听说，依言搛些茄鲞送入刘姥姥口中，因笑道：“你们天天吃茄子，也尝尝我们的茄子弄的可口不可口。”刘姥姥笑道：“别哄我了，茄子跑出这个味儿来了， 我们也不用种粮食，只种茄子了。”众人笑道：“真是茄子，我们再不哄你。”"刘姥姥诧异道：“真是茄子？我白吃了半日。姑奶奶再喂我些，这一口细嚼嚼。”"凤姐儿果又搛了些放入口内。刘姥姥细嚼了半日，笑道：“虽有一点茄子香，只是还不象是茄子。 告诉我是个什么法子弄的，我也弄着吃去。”凤姐儿笑道：“这也不难。你把才下来的茄子把皮签了，只要净肉，切成碎钉子，用鸡油炸了，再用鸡脯子肉并香菌，新笋，蘑菇，五香腐干，各色干果子，俱切成丁子，用鸡汤煨干，将香油一收，外加糟油一拌，盛在瓷罐子里封严，要吃时拿出来，用炒的鸡瓜一拌就是。”刘姥姥听了，摇头吐舌说道：“我的佛祖！倒得十来只鸡来配他，怪道这个味儿！”火腿鲜笋汤晴雯麝月揭开看时，还是只四样小菜。晴雯笑道：“已经好了，还不给两样清淡菜吃。这稀饭咸菜闹到多早晚？”一面摆好，一面又看那盒中，却有一碗火腿鲜笋汤，忙端了放在宝玉跟前。宝玉便就桌上喝了一口，说：“好烫！”苏轼《老饕赋》 代表菜：东坡肉 &酒糟蟹据说历史上以苏东坡命名的菜品有66道,苏轼不愧为历史上最有名的吃货之一，这里选取其《老饕赋》中的一段。水欲新而釜欲洁，火恶陈（江右久不改火，火色皆青）而薪恶劳。九蒸暴而日燥，百上下而汤鏖。尝项上之一脔，嚼霜前之两螯。烂樱珠之煎蜜，滃杏酪之蒸羔。蛤半熟而含酒，蟹微生而带糟。翻译：烹调用的水要新鲜，镑碗等用具一定要洁净，柴火也要烧得恰到好处。有时候要把食物经过多次蒸煮后再晒干待用，有时则要在锅中慢慢地文火煎熬。吃肉只选小猪颈后部那一小块最好的肉，吃螃蟹只选霜冻前最肥美的螃蟹的两只大螯。把樱桃放在锅中煮烂煎成蜜，用杏仁浆蒸成精美的糕点。蛤蜊要半熟时就着酒吃，蟹则要和着酒糟蒸，稍微生些吃。袁枚 《随园食单》 代表菜：燕窝 烧羊肉清代的袁枚坦言自己“好味，好色，好葺屋，好游，好友，好花竹泉石，好珪璋彝尊、名人字画，又好书。”他笔下的美食也是让人看了食指大动。燕窝燕窝贵物，原不轻用,买燕窝。如用之,燕窝怎么吃，每碗必须二两，先用天泉滚水泡之，将银针挑去黑丝，用嫩鸡汤、好火腿汤、新蘑菇三样汤滚之，看燕窝变成玉色为度,燕窝加盟。此物至清，不可能油腻杂之；此物至文，不能够武物串之。今人用肉丝、鸡丝杂之，是吃鸡丝、肉丝，非吃燕窝也。且徒务其名,燕窝加盟，往往以三钱生燕窝盖碗面，如白发数茎，使客一撩不见，空剩粗物满碗,燕窝怎么吃，“真乞儿卖富，反露贫相”。不得已，则蘑菇丝、笋尖丝、鲫鱼肚、野鸡嫩片尚可用也。翻译：燕窝是可贵的东西，原本不轻易利用的。如用它，一碗必需用二两，先用烧开的天然泉水泡发，用银针挑去里面的黑丝。而后加嫩鸡汤、好火腿汤、新蘑菇三种汤一起煮，看燕窝变成玉色为度。燕窝属于至清的东西，不可以掺杂油腻的食物在里面,正宗燕窝一斤多少钱；此物又是非常柔软的货色，不可以跟带骨头的一起用。当初有人用肉丝、鸡丝掺杂在里面,妊妇可以吃燕窝吗？，这是吃鸡丝、肉丝，不是吃燕窝。而且徒有其名，往往以三钱生燕窝煮一大碗面，燕窝如多少根白发丝，让客人一拨拉就看不见了，只剩下满碗的粗物。这就比方要饭的想卖弄有钱，反而露出了穷相一样。不得已的话，加点蘑菇丝、笋尖丝、鲫鱼肚、野鸡嫩片还可以凑合用。烧羊肉羊肉切大块，重五七斤者，铁叉火上烧之。味果甘脆，宜惹宋仁宗认夜半之思也。古代文学作品有哪些
古代文学作品有哪些
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　　古代文学作品你能随口说出几个呢?不妨来和小编一起学习一下：
　　一、广为人知的古代文学
　　1.&四书&、&五经&
　　&四书&指四部儒家经典即《论语》、《大学》、《中庸》、《孟子》。
　　&五经&是五部儒家经典，即《诗经》、《书经》、《礼》(《周礼》、《仪礼》、《礼记》)、《易经》、《春秋》。
　　2.《左传》
　　《左传》我国第一部叙事详细、完整的编年体史书。原名《左氏春秋》，又称《春秋左氏传》，相传为鲁国史官左丘明所著。记事起于鲁隐公元年(前722)止于鲁哀公二十七年(前468)，前后记叙了春秋时期250多年的史事。《左传》具有很高的文学价值，对后世影响很大。
　　3.《诗经》
　　《诗经》我国第一部诗歌总集。收录了自西周初年至春秋中叶约五百年间的作品。《诗经》通称为《诗》或《诗三百》，到汉代，儒家把它奉为经典才称《诗经》，共305篇。分为&风&、&雅&、&颂&三部分。&风&又叫&国风&共160篇，大都是各地民间歌谣，这是《诗经》的精华，如《伐檀》、《硕鼠》。&雅&分《大雅》、《小雅》，共105篇，多系西周王室贵族文人的作品，也有少数民谣，内容大都是记述周贵族历史，歌功颂德的。&颂&分《周颂》、鲁颂》、《商颂》共40篇，多为贵族统治者祭祀用的乐歌舞曲。《诗经》是我国诗歌现实主义优良传统的源头，其思想内容和艺术成就，对我国文学，尤其是诗歌的发展有着深远的影响。诗歌的形式以四言为主，多数为隔句用韵，并普遍运用&赋&、&比&、&兴&的手法，在章法上具有重章叠句反复咏唱的特点。
　　4.《国语》
　　《国语》是我国最早的国别体史书，共21卷。传为左丘明所著。全书按不同国家记载了从周穆王到周贞定王前后500余年的史事。《国语》和《左传》明显的区别是《国语》分别写不同国家，以记言见胜;《左传》则按年代编写，长于记事。
　　5.《吕氏春秋》
　　《吕氏春秋》又名《吕览》，先秦杂家的代表著作，由战国末期秦相吕不韦集合门客编成，全书共26卷，选入教材的有《察今》。
　　6.《楚辞》
　　《楚辞》是我国第一部浪漫主义诗歌总集。由于诗歌的形式在楚国民歌的基础上加工形成，篇中又大量引用楚地的风土物产和方言词汇，所以叫&楚辞&。《楚辞》主要是屈原的作品，其代表作是《离骚》，后人因此又称&楚辞&为&骚体&。西汉末年，刘向搜集屈原、宋玉等人的作品，辑录成集。《楚辞》是我国积极浪漫主义诗歌创作的源头。
　　7.《山海经》
　　《山海经》我国古代地理名著。内容主要为古代民间传说中的地理知识，包括山川、物产、药物、祭祀、巫医等，对古代历史、地理、文化、民族、神话等的研究均有参考价值。其中保存了大量远古神话传说，如&黄帝战蚩尤&、&鲧禹治水&、&精卫填海&、&夸父追日&等著名寓言故事，是后世作家珍视的材料。
　　8.《战国策》
　　《战国策》西汉末年刘向编订的一部国别体史书，共33编。记事上起周贞定王十六年(前453)，下迄秦二世元年(前209)，辑录了战国时期各国政治、军事、外交各方面的历史史实，着重记录了谋臣的策略和言论。《战国策》在语言运用上很成功，雄辩的论说，铺张的叙事，尖刻的讽刺，耐人寻味的幽默，构成了独特的语言风格。它标志着我国古代历史散文发展到一个新的高度，给后世散文和辞赋的创作以重大影响。
　　9.《乐府诗集》
　　《乐府诗集》总集名，宋郭茂倩编。辑录了汉魏至唐五代的乐府歌辞，兼及先秦至唐末歌谣。包括民间歌谣与文人作品以及乐曲原辞与后人仿作。乐府原是当时官府设立的音乐机关，专事制作乐章并采集整理各地民间俗乐的歌辞。这些乐章、歌辞后来就叫&乐府诗&，成为继《诗经》、《楚辞》而兴起的一种新诗体。
　　10.《玉台新咏》
　　《玉台新咏》总集名，南朝陈徐陵编，共10卷，书成于梁代，是《诗经》、《楚辞》之后一部很有影响的古诗总集。代表性的篇目有《孔雀东南飞》(原题《古诗为焦仲卿妻作》)等。
　　11.四史
　　指二十四史的前四史，即《史记》、《汉书》、《后汉书》、《三国志》的总称。《四库全书》，是清代乾隆年间官修的荟萃古代典籍的大型综合丛书。共辑录清代乾隆以前历代重要典籍3461种，79309卷，分装为36000多册，约10亿多字，按经(被儒家列为经典和注释经典的著作)、史(记述历史史实、地理疆域、官职等书)、子(战国以来诸子百家的著作及工农、医等各种科学技术著作)、集(历代作家诗文集)四大部分分别编列。
　　12.二十四史
　　指从《史记》到《明史》的24部史书。其中中学课本涉及到的有：《史记》(汉?司马迁);《汉书》(东汉班固);《后汉书》(南朝宋?范晔);《三国志》，(晋?陈寿);《新唐书》(宋?欧阳修);《新五代史》(宋?欧阳修);《明史》(清张廷玉等)。
　　13.永乐大典
　　《永乐大典》是我国古代编纂的一部大型类书，是中华民族珍贵的文化遗产。全书正文22877卷刚愎自用例和目录60卷，装成11095册，总字数约3.7亿字。书中保存了我国上自先秦，宋元以后的佚文秘典，下迄明初的各种典籍资料达8000余种，是中国古代最大的百科全书。
　　二、各朝代著名文学
　　《诗经》、《左传》、《论语》、《孟子》、《庄子》、《离骚》
　　《史记》、《淮南子》、汉赋：《f鸟赋》(贾谊)、《七发》(枚乘)、《子虚赋》，《上林赋》(司马相如)、汉乐府：《上邪》《孔雀东南飞》、东汉辞赋：《两都赋》(班固)、《汉书》、《古诗十九首》
　　魏晋南北朝
　　诗：三曹、陶渊明、谢灵运、鲍照、南北朝民歌：《西洲词》、《木兰诗》
　　隋唐五代
　　诗：陈子昂、张若虚、李白、杜甫、白居易、元稹、李商隐、杜牧、高适、岑参、王昌龄、散文：韩愈、柳宗元、词：温庭筠、李煜
　　词：柳永、苏轼、晏殊、晏几道、秦观、李清照、辛弃疾、姜夔&&
　　曲：《西厢记》、《窦娥冤》
　　《三国》、《水浒》、《西游》、《牡丹亭》
　　《长生殿》、《桃花扇》、《聊斋志异》、《儒林外史》、《红楼梦》
　　这些基本的著名文学，感兴趣的话一定要看看，既可以增加自己的知识，又可以陶冶情操。
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