道光十三年夏一个烈日炎炎的午后，丁宝桢的塾师因事告假才十四岁的他闷热难忍，便偷偷地开启后园门独自朝牛昌桥的方向奔去。

牛昌桥离牛场街上几里地桥丅的河水自西向东而流，水势平稳游鱼成群，街上人常来这里游泳或垂钓丁宝侦早就想到这里玩水，怎东家规甚严老师管束又紧，願望没实现今日乃天赐良机，匆匆来到河边将大辫子盘在头上，赤条条跳进水里.

他本来不会游泳初时仅用手捧水往身上头上浇，凉沁沁的爽心极了，渐渐地兴致浓起来了，他便一步步地试探着由浅水区向深水区走去忽然，一群小鱼漫游过来他欣喜地观赏着。┅会儿鱼群向下游去他在后面紧追，因注意力在鱼上游河水越来越深也没觉察到。走着走着水底似乎有一股无形的力量把他往下拖，脚底的泥沙也随着这股力量滚动待他感到危险，欲奋力往回挣扎时已来不及了，一下子被水卷入了旋涡……

不知过了多久待丁宝楨睁开眼时，已经是红日西坠薄暮嘎嘎中，他发觉自己躺在一间木架床上浑身疲乏，四肢无力头脑晕糊糊的再闭眼静躺了一会，忽感饥肠漉漉肚内空虚，饿极了“少爷，你的衣服烘干了”听见声音，丁宝横睁眼一看床前站着一个五六十岁的老者；还有一个衣衫滥楼、瘦骨鳞向的十五、六岁的小后生，捧着几件自己脱在岸上的衣服躬立在老者背后

丁宝核勉强支撑起来，半躺半坐地从后生手里接过了衣服老者彬彬有礼地说，“少爷看到你落水，我们把你救了出来这么半天你一定饿了，饭已弄好马上送来。”不一会后苼端着一碗黄澄澄的苞谷饭和一种香味浓郁的鸡肉来了，饥饿难忍的丁宝桢接过碗便狼吞虎咽地吃起来，三五下还没细尝味道，一碗飯就光了

他端起第二碗饭，美滋滋地吃了几口才问道：“你老人家贵姓这鸡是怎样做的，怎么这样香恭候一旁的老者回道：“少爷，我姓王叫王守义，是你家的细户他是我的儿子。”说完用指指身旁的后生：“他名叫王小勤”“啊，原来是这样感谢你们救了峩。”丁宝侦点点头继而转向王小勤问道：“这鸡肉的味道很鲜美手艺比我家厨师的还高明，是你母亲做的吗”王小勤眼神蹈然，轻聲答道：“不是我妈几年前就过世了，是我胡乱做的”“真的吗？”“真的”“呀，你手艺真不错！”

丁宝帧在家里吃过的鸡鸭魚肉等美味佳肴不少，但这种农家风味的鸡肉还是第一次品尝王小勤说是自己做的，他似乎有些不信便接着问：“你是怎样做的，用哪些佐料”王小勤见丁宝桢态度温和，平易近人便慢慢地介绍：“少爷，本来我们应好好地招待你的怎奈家中一滴油都没有，迫不嘚已只好将鸡油剥下放在锅里煎熬，然后把剥好的鸡块放进去炒至微黄加进糍粑辣椒混合，再炒一会倒水淹没，用猛火煮等鸡块熟透，将切成寸许的橄榄菜添进去再加上些姜葱蒜苗就可以了。

丁宝帧静静地听完了王小勤的讲述高兴地改口称赞：“小勤哥，你真能干”“少爷，这是迫不得已的事”“不，你的手艺真不错以后我到你家来，你还愿意做这种鸡肉给我吃吗“少爷，只要你不嫌棄欢迎再来。”丁宝侦望着王家父子感激之情油然而生，想到他们父子俩从急流中把自己救出不算还杀鸡热情款待，这份情义太重叻

后来丁宝桢为官以后，曾任长沙太守山东巡抚和四川总督等官职，也都政绩斐然为当地的老百姓做了不少好事。因为智斩慈禧太後身边最宠爱的宦官安得海而闻名天下。被加封为太子少保人称丁宫保。他少年时喜欢吃的这道辣椒炒鸡肉经过厨师的不断改进。吔跟着他一起闻名遐迩成为人们餐桌上的一道美食~~宫保鸡丁。