转基因到底是什么 一张图读懂农业转基因技术
摘要: 农业部新闻办公室于日上午10时举行新闻发布会，向媒体介绍农业转基因有关情况。下面这张图将带你走进转基因，了解农业转基因技术到底是什么，不用惊慌。
农业部新闻办公室于日上午10时举行新闻发布会，向媒体介绍农业转基因有关情况。下面这张图将带你走进转基因，了解农业转基因技术到底是什么，不用惊慌。
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农业部科教司官员：中国农业的转型需要转基因
& 编者按：此文为农业部科教司转基因生物安全与知识产权处副处长的演讲整理，在业内人士看来，讲话内容可能没有太多新意，但在小编看来，其中还是有一些值得关注的：一是近一年多来，越来越多的政府官员谈到农业“天花板”问题，可见由此带来的压力在高层已经形成共识，转型需求迫切；二是过去政府一直避谈转基因产业化问题，现在愿意出来谈“路线图”问题，可见该“路线图”是非常确定的，在未来几年内，“路线图”当中的一两步可能会走出来。尽管科学界的意见很大，但该官员还是重审了转基因水稻短期内不会商业化。▲农业部科教司转基因生物安全与知识产权处副处长张宪法中国农业的转型需要转基因演讲人/张宪法　　什么是“转基因食品”有介定　　公众关注的是转基因食品，更准确说是关注食品安全，但目前对转基因的概念认识有误区。转基因食品是指以转基因生物为原料加工或者直接加工品为原料生产的食品以及鲜食的转基因生物和产品。转基因产品不是无限延伸的，以玉米为例，转基因玉米生产出来的玉米粒、玉米面、玉米粉这些都叫转基因食品，但是用玉米喂的猪并不叫转基因猪。转基因大豆生产的油叫转基因大豆油，但是用它炸的油条就不叫转基因油条。　　转基因在农业、工业、医药、环保各个领域都得到广泛应用。但是，应用最广的还是在农业领域。转基因育种是常规育种的延伸、发展和新的突破，它是一脉相承的，发展转基因技术不否认常规技术的发展。　　转基因的最大优势是更精准，它可以操控一个基因、两个基因乃至多个基因，可以精准地、定向地获得我们需要的性状，不像常规的杂交是一株整个基因组进行获取，获取完了反复筛选，最后才得到我们想要的性状。　　说到转基因技术的发展趋势，有两个判断，第一是转基因技术发展催生了植保产业与种业的高度融合，农药和种子结合在一块，诞生了现在的几大跨国公司。第二个趋势是，几大公司重组，整合后形成一种新的格局。　　转基因技术改变全球贸易格局　　从全球转基因作物应用情况看，前5名是美国、巴西、阿根廷、印度、加拿大，中国排名第六。为什么中国只排名第六?因为我们只应用了两种作物，一个是棉花，一个是木瓜。　　全球商业化了的四大作物是棉花、玉米、大豆和油菜，其主要转基因性状是抗虫和耐除草剂，既有单的也有复合的。从这几大性状的分类占比来看，耐除草剂的是第一位，占到57%，然后是复合性状，即耐除草剂和抗虫两种功效叠加的。从已经种植的国家来看，全球共有29个国家，23个是发展中国家，8个是发达国家。　　美国毫无疑问在研发、应用和消费方面都是全球领先的。从1996年到2014年，美国转基因作物种植面积一直是全球第一，2014年作物面积达到7300多万公顷，占整个美国可耕地面积的40%，也就是说，它的四大作物中转基因品种都达到了90%。　　这几年来，总有人问美国人吃不吃转基因，是不是把生产的转基因产品都卖给中国了，这有必要澄清一下。美国农业部部长办公室生物技术协调员曾经在2014年开了一个新闻发布会，表示美国转基因大豆的消费已经有近20 年的历史，超市货架上三分之二的食品都含转基因，美国生产的大豆、玉米90%以上是转基因品种。为什么市场上看不到?因为它不标识。中国的科学家也从美国市场上买了一些东西检测，结果和他的发言基本吻合，即美国市场上70%的食品都含有转基因成分，他们不仅吃，还天天吃。　　再看一下美国是如何看待转基因产品的。2014 和2015这两年，美国陆续批准了转基因马铃薯、苹果和三文鱼三种产品上市，这几个品种在美国都是主导产品，马铃薯做薯片等各种产品，苹果做沙拉，都是餐桌上常吃的食物。也就是说，这几种产品的上市，对全球和美国都是里程碑式的发展。　　美国对于转基因是最积极的，欧盟是最保守的。去年欧盟派出了代表团到中国了解转基因管理，我曾经询问他们欧盟对转基因产品到底是什么态度，他们说偏谨慎。现在欧盟就种植一种转基因作物即转基因玉米，但是他们进口的不少。近年来，欧盟的转基因政策也在调整。2015年欧盟开始修改法规，即允许成员国考虑欧盟授权程序以外的因素，自主决定是否在本国种植转基因作物。我们评估总体看是由谨慎向宽松转变，因为没调整之前是始终动不了，而调整之后，各个想种的国家可以种。想进口，马上可以进口。　　再看一下其它转基因农业大国。巴西和阿根廷改为种植转基因大豆后，单产增加了50 公斤，而中国的大豆亩产水平是100到120公斤，由于增幅很大，它们一举成为全球的转基因大豆出口大国。　　南非种的是转基因玉米，在没有使用转基因技术之前，南非的玉米产量只有中国一半不到，采用转基因技术之后，现在和中国的水平差不多，也一举成为玉米的出口国。　　印度于1997年将转基因技术应用在棉花上，现在是全球最大的棉花种植国，也是最大的出口国。　　也就是说，转基因技术的应用改变了全球农产品的贸易格局，包括进口和出口。　　还有必要解释一下中国出口欧盟的米制品被退事件。欧盟为什么限制我们的米制品，因为任何米制品的进口，都要取得他们国家的安全证书才能进口。中国对转基因大米发放了安全证书，但还没有去欧盟申请，没有得到欧盟的许可，所以发生了退货，这不是转基因玉米和水稻不安全，而是在管理上出现了问题。　　转基因安全有第三方检测　　中国的转基因管理的法规体系，主要是国务院发布的《农业转基因生物安全管理条例》，在条例之下，农业部和质检总局又出台了若干配套规章，包括安全评价的办法、进口办法，加工审批办法，还有相关公告、技术管理等。　　除了法规之外还有技术支撑，因为转基因安全评价是一个技术活，是一个科学问题。所谓科学问题就要有科学家团队、检测机构来参与，进行研究、评价和分析，提供决策支持。　　第一个支撑体系，是成立了国家农业转基因生物安全委员会，这个委员会由12个部门推荐专家，涵盖了农业、医药、卫生、食品、环保、检验检测等领域，专家的权威性高，涵盖面比较全，能够完全担负起转基因安全管理、评价的任务。　　第二个支撑体系是标准化技术委员会，它主要负责出台标准，即涉及到转基因的哪一个步骤、环节怎么评，怎么做实验。到目前已经发布了151项标准。　　第三个体系是第三方检测机构。评价结果不仅仅是看书面材料，还要进行第三方检测，要根据数据说话，目前有42个检测机构通过了双认证，包括了食品安全、环境安全、食用安全三个类别。　　转基因要研究一批应用一批储备一批　　中国要不要发展基因呢?这是肯定的，因为转基因技术有很多优势。当前，中国的农业生产面临各种问题，现在属于转型期、战略机遇期，这个时候如何提高产品竞争力，如何在农业新常态下寻求新发展，转基因技术就是一种不错的选择。无论是资源环境问题，还是适应现在的大规模生产，农民土地流转问题，还是节能降耗都需要转基因技术来提高竞争力，因此国家这几年来都在进行相关部署。　　如何发展转基因?主要有几个原则，即按照党中央国务院的部署要求，积极研究、严格管理、谨慎应用、科学宣传。因为这个领域是制高点，研究绝不能放松。我们要采取研究一批应用一批储备一批的三大战略来推进重大专项，推进技术研发，加强我们的核心技术创新和原始创新。　　第二个就是严格管理、谨慎应用，也就是要依法发展、规范发展，既不能先发展再规范，也不能先规范再发展，要在发展中规范，在规范中发展，相辅相成。　　在应用方面，国家有明确的路线图，从非食用、间接食用到食用。现在中国的转基因水稻研究进程很快，技术也处于全球领先，但是短期内不会启动口粮的产业化。　　(整理自北京生命科学论坛作者演讲，有删节，标题为编辑拟，该整理版未经作者审核)
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& 农业部：要相信事实 转基因很安全
农业部：要相信事实 转基因很安全
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