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京公网安备21&蛋糕裱花经典全科班&
开班日期：随到随学
培训周期： 3-6个月
培训学校：
授课地点：
深圳宝安23区创业2路友谊大厦608
特色服务：
学校人气：3601
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裱花烘焙经典全科班
白天鹅烘焙学校专门设置裱花烘焙经典全科班，是最受欢迎的学习班。面向对蛋糕表面奶油装饰和西点面包烘焙有浓厚兴趣但没有基础的初学者。除了蛋糕裱花烘焙经典综合课程还加上陶艺蛋糕，慕思，巧克力，芝士蛋糕等全面课程。专门针对开蛋糕店全面技术面制定的全科课程。
裱花课程内容：从蛋糕裱花制作的基础知识到能完全独立制作各款蛋糕。学习和掌握：鲜奶油打发、抹坯（含特形坯）、各种喷粉各色素的应用、各种花嘴的认识和运用、十几种花边的技法和在蛋糕上的运用、十几种花卉的造型制作手法和在蛋糕上的布局摆放、仿真十二生肖制作手法及运用、立体卡通人物制作、水果的切法和艺术造型、各式蛋糕（花卉蛋糕、欧式蛋糕、水果蛋糕）的布局和构图、裱花蛋糕的表现手法及创意，以及用于饼店的10余种实用经典及流行款式的整体制作练习。
面包西点烘焙课内容：面包西点生产原料的认识和了解开始，从各种面粉的识别、添加剂的认识和了解、各种模具的认识和使用、设备的认识和使用、基本的烘焙知识的了解，生产间设施设备的正确使用的操作、生产的卫生知识，面包的造型、表面装饰及各种馅料的制作。
讲授面包的表面装饰及各种馅料；传授红豆吐司、肉松吐司、椰子吐司、香芋吐司、提子吐司、豆沙吐司肉松卷蛋糕、红豆卷蛋糕、提子方包、甜方包、黑森林蛋糕、椰子餐包、酥粒餐包、肉松餐包、原宝蛋糕、台式菠萝包、焦点面包、巧克力圈、肉松圈、草莓面包、蜂巢蛋糕、毛毛虫、杏仁面包、哈雷蛋糕、脆皮肠、肉松沙拉条、热狗包、椰香蛋糕、鸡肉披萨、三明治、奶油曲奇、肉松蛋黄、辣肉松包、原味肉松包、少林酥、柴鱼面包、肉松卷面包、鸡蛋火腿汉堡、葡式蛋挞、老婆饼、马蹄酥、蛋黄酥、广式月饼、蛋卷、蛋糕胚、手指饼、泡芙，等70多种面包烘焙全套做法及操作要领
招生对象:烘焙爱好者、创业者等
已有741人浏览报名
培训周期：一周以内
开班日期：
已有606人浏览报名
培训周期：1年
开班日期：
　　深圳白天鹅西点蛋糕培训学校,是专业传授西点、面包制作技术及蛋糕裱花技术为主的培训学校。创办人叶大泽先生——国内著名烘焙大师、全国酒店业国家级评委、国家职业技能竟赛栽判员、国家西式面点高级技师、全国工商联烘焙业公会会员，以及11年度中华优秀烘焙培训机构，白天鹅西点蛋糕培训学校的创办人。
学校由叶大泽先生亲自督导教学，多位获得省级高级技师职称的老师执教，中心拥有一支自己的教学研发团队，不定期地推出白天鹅的创新的教学产品，不断为教学内容注入新的元素，让教学内容始终紧贴市场、潮流的风格：学校为学员配备先进的教学设备，提供丰富的教学材料，采用一对一教学模式，100%的实教学方法，为培养烘焙行业提供实用的技术人才服务！我们以培训实用型、职业型烘焙专业人才为根本。学校常年招生，招生范围没有限制，适合不同行业入学。
深圳白天鹅蛋糕培训学校：以重德育才为己任，以社会需要为目的，致力于社会各界合作，向烘焙界输送一流的烘焙、裱花人才。在年全国烘焙大赛中荣获二项技能、八个第一名，显著的成绩得到了业内人士的肯定。年毕业生就业率达100%。本专业属定向委培，受上百家食品公司委托办学，不论是否参与中考的应往届毕业生均可真接报考、考核内容以美术基础为主。进入本专业学习的学生，毕业后保证就业率达百分之百。
学校地址：深圳宝安23区创业2路友谊大厦608
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咨询时间：周一至周日8:00~17:30
主营行业：糕点
课程总数：共3个
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苏公网安备55产品名称：裱花蛋糕培训，深圳裱
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经营模式：生产型, 服务型
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蛋糕裱花烘焙全科培训班&&糕点培训学校，刘科元糕点培训，糕点制作，好的糕点学校课程开设：& & & & & & & & & & & & &&学时100天，学费9980元（包含所有材料费，教材工具费，校服）结业后发结业证书课程时间安排蛋糕裱花烘焙全科班课程内容第1-6天花边：水滴形状（熟悉用裱花袋挤奶油的力度并掌握水滴形状的做法），麻花形状（能熟练的掌握运用力度均匀度）吊线组合(吊线力度的掌握与长短的控制)，奶油花的制作，裙边的制作，复习所有花边并；练习熟练达到一定的速度。第7-12天抹蛋糕基本胚,下午15分钟之内抹出蛋糕基本胚为合格(10分钟之内抹出蛋糕坯为合格)。总共三天的时间练习抹胚，基本胚是非常重要的一个环节，在不懂的情况下一定要多找老师提问与自身的充分利用时间练习。弧形圆面的制作,弧形圆面熟练度的练习,打蛋糕胚：烤制蛋糕第13-17天玫瑰花的制作,玫瑰花的复习与巩固,野菊花的制作,百合花的制作,花卉的复习第18-33天打发奶油练习，8款成品水果蛋糕的学习制作，淋面，写字，水果的切法。烤制蛋糕底。十二生肖的学习，巧克力配件的学习制作（模具 弹簧卷 巧克力切件配件）。9款慕斯：绿茶慕斯，巧克力慕斯，原味慕斯，草莓慕斯，焦糖慕斯，蓝莓慕斯，蔓越莓慕斯，酸柠乳酪慕斯，芒果慕斯。第34-50天选修内容：1、仿真12生肖 2、仿真花卉6朵（法国玫瑰 幸运花 牡丹花 叶菊 &番红花） 3、寿** 寿星婆 圣诞老人 老鹰 凤凰 4、陶艺蛋糕6款（魔法吸嘴 多功能小铲 各三款） 5、心形，方形，寿桃 6、欧式造型6款 7、巧克力铲花造型|精品欧式蛋糕6款 8、常用花卉6朵（含笑花 火鹤 蔷薇花 牡丹 大丽花 康乃馨） 9、卡通头像蛋糕6款第50-55天学习选修内容与复习所有学过的内容第55-56天基本烘焙理论、材料、工具、设备、前景的介绍第57-70天烘焙入门初级；主要甜面团的学习，及一般常温蛋糕的制作（主要学习品种见副表），包括圆形、橄榄形、扁形、花圈、牛角形、圆柱形、6种基本形状练习，及面包基本形状的扩展练习。一般常温蛋糕的理论知识及实际操作包括戚风蛋糕及面糊蛋糕及乳沫类蛋糕，面包馅料装饰类的制作。第71-79天烘焙基础中级；主要面种面团学习，一般常温蛋糕一般常温蛋糕，初级开酥类的理论知识及实际操作包括戚风蛋糕及面糊蛋糕及乳沫类蛋糕，面包馅料装饰类的制作。（椰香餐包、肉松餐包、红豆餐包、番茄芝士、火圈、菠萝包、肉松包、红丝绒蛋糕，榴莲千层、等80个品种）第80-82天烘焙进阶中级；主要低温面种面团学习，方包的延展品种练习，可颂开酥的理论知识及实际操作，括戚风蛋糕及面糊蛋糕及乳沫类蛋糕的练习。第83-84天烘焙公共课程；包括千层酥，丹麦奶酥，手指饼，螺丝条，纽扣饼干，海苔肉松条的制作，及面包馅料装饰类的制作。学习进度快的学员可真对没有学好的产品进行复习。第85-90天派类产品的制作学习，起酥类产品的知识讲解，介绍。所学产品包括丹麦类，葡式蛋挞，金砖面包。法式欧式面包制作学习 轻芝士，重芝士的制作 关键控制点讲解介绍示范。月饼及常温糕点的制作学习(产品包括：广式月饼，潮式月饼，冰皮月饼，牛油蛋糕，熔岩巧克力杯，林明顿蛋糕.)第91天学习内容：经典纯巧克力蛋糕，焦糖冰淇淋，松饼的制作以及对前节内容的回馈总结第94-100天复习所学课程中不及格产品教学方式：由学校老师讲解并示范，再由学员根据老师讲解示范的亲手操作（100%实际操作）掌握产品的方法到完成整个产品的制作报名方式：随到随学，报名须带身份证复印件一张，四张一寸相片。上课时间：早上9:00-12；00 & &下午13:30-17:30 & &学员住宿费用：15元/天（包水电）& & &
本公司还供应上述产品的同类产品：裱花培训,深圳裱花蛋糕,裱花制作
深圳市刘科元西点蛋糕烘焙培训学校位于全国最前卫.最具活力的城市―深圳.在昆明、长春设有分校，并在缅甸设有分校， 是深圳唯一一家中华人民共和国人力资源和社会保障部颁发培训资格许可证的专业西点蛋糕的技能培训学校（编号：人社民1），学校由全国工商联会烘焙业公会常务理事、专家委员会专家、中国烘焙培训教育联盟副主席、国家级评委、国家职业技能竞赛裁判员、“十一五”国家重点音像出版规划《一技之长创天下》多媒体丛书作者之一、《中国焙烤》《焙烤商务》《烘焙产业》《焙烤采购指南》杂志专家顾问、《中华烘焙》杂志编委、国家西式面点高级技师的中国烘焙大师刘科元老师带领一支技术力量雄厚的队伍热诚为中国烘焙行业以生日蛋糕,蛋糕制作,西点面包烘焙制作技术培训服务，并自主研发蛋糕裱花工具和出版蛋糕烘焙教材的机构.我校被中国烘焙公会评为“2009年中华烘焙优秀培训机构”，被中国管理科学研究院评为“2010中国十大诚信职业培训机构”，被中国烘焙食品工业协会评为“2011年中国烘焙明星培训学校”。是全国工商联会烘焙业公会****培训基地，中国烘焙食品工业协会人才培训基地，美国尚誉生物制品有限公司技术研发基地。我们将致力强势打造中国一流的艺术蛋糕培训机构。
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