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外汇交易市场开市和收市时间
市场是一个24小时不间断的市场，从北京时间凌晨4点马绍尔群岛的市场开盘到北京时间第二天凌晨4点美国收盘，为一整天通常情况下，我们都认为，全球外汇市场是从北京时间星期一凌晨4点开始，星期六凌晨4点结束的，但是事实上，全球外汇市场在周六、周日也是不休息的，因为阿拉伯国家不休息周六、日，他们是周五休息，所以，一般情况下周六、日的大宗外汇交易会转移到迪拜的外汇交易中心去进行，迪拜的开盘时间是当地时间早10点到下午16点(北京时间14：00～20：00)，而对于各个银行来说，周六、日还是会承兑旅行支票等外汇资产。所以当年日本大藏相宫泽喜一曾经很有气魄的说“外汇市场无假日”。
至于我们平时看见的开收盘，那是因为你的经纪商或者交易行要休息，有些经纪商或者交易行是全年不休息的，特别是美国的一些银行，比如花旗银行、大通银行，另外英国的巴克莱和国民西敏寺银行都是全年不休息的，只要你打电话到当地的分支机构，他们的Call Center系统会自动转接到相应的地区去的。
国内银行的外汇宝交易一般都是周一～周五9：00～17：00(北京时间)为正常交易时间，17：00～18：00为结算时间。当然其它时间周一～周五也可以交易
习惯上亚洲都是按照日本的交易时间开始交易，即当地时间早9：00，北京时间8：00全球标准时间00：00(GMT时间)。总行有期权交易，其交易时间限时为北京时间10：00 。
悉尼外汇市场为每天全球最早开市的外汇交易市场，交易时间为北京时间6：00-14：00。通常汇率波动较为平静，交易品种以、新西兰元和为主。
东京外汇市场的交易时间约为北京时间8：00-11：00和12：30-16：00。交易品种较为单一，主要集中在兑美元和日元兑。日本作为出口大国其进出口贸易的收付较为集中，因此具有易受干扰的特点。
伦敦外汇市场交易时间为北京时间17：00至次日1：00。其交易货币种类众多，经常有三十多种，其中交易规模最大的为兑美元的交易，其次是英镑兑欧元、和日元等。伦敦外汇市场上，几乎所有的国际性大银行都在此设有分支机构，由于其与纽约外汇市场的交易时间衔接在一起，因此在每日的21：00至次日1：00是各主要币种波动最为活跃的阶段。
纽约外汇市场交易时间为北京时间21：00至次日4：00。是重要的国际外汇市场之一，其日交易量仅次于伦敦。目前占全球90%以上的美元交易最后都通过纽约的银行间清算系统进行结算，因此纽约外汇市场成为美元的国际结算中心。除美元外，各主要货币的交易币种依次为欧元、英镑、瑞郎、、日元等。
据统计，国际外汇市场每日平均交易额约为1.5万亿美元，其中纽约、东京和伦敦是世界最大的交易中心。
以下是北京时间各主要外汇交易市场开市和收市时间：(注意欧美国家实行夏时制)
城市 　　开市时间 　　收市时间
惠灵顿　 5：00 　　　　13：00
悉尼 07:00 14:00
东京 08:00 14:00
香港 09:00 16:00
新加坡 09:00 16:00
法兰克? 15:00 23:00(冬令时间16:00-00:00)
伦敦 15:30 23:30(冬令时间16:30-00:30)
纽约 20:20 03:00(冬令时间21:20-04:00)
周六、周日也是不休息。是不是可以理解为，我们看到的跳空缺口是不存在的。
dajun 发表于
周六、周日也是不休息。是不是可以理解为，我们看到的跳空缺口是不存在的。
也不能完全这么说.
因为大多数人是以视觉为中心的.
有可能如此。
迪拜的开盘时间是当地时间早10点到下午16点(北京时间14：00～20：00)
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display: 'float' 餐饮部长开市前 ，营业中 ，收市工作详细流程
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 餐饮部长开市前 ，营业中 ，收市工作详细流程
餐饮部长作详细流程开市前工作 1.了解 (1) 清楚了解楼面当天及近期的营销及服务接待计划、出品(沽清、急推、新出、调价、取消等菜式情况);(2) 清楚了解负责区域人力配备及安排、物料及设施设备情况;(3) 清楚了解近期公司新的要求及规定、本部门出现的问题及处理结果。2.早会及工作安排 (1).准时对本岗员工点到, 检查员工的仪容仪表, 核实员工的是否按考勤编排到岗、值台、休假、请假等；(2)根据上级指示及营业计划, 向所属区服务员传达当天新的工作指令(班前会 议), 分配本岗服务人员的工作岗位, 讲解当市的接待任务及接待要求, 讲解 新推出品种、沽清、急推等品种情况，传达酒楼新的规定及精神，下达上级 的规定及要求，鼓励员工士气，督导本岗服务人员齐心合同，相互配合做好 当市的服务接待工作。4.检查及跟进 (1) 检查本岗各服务用品或餐具是否充足、是否正常, 不够的及时补足, 特别对节 假日或大型接待需准备充足的餐具、布草;(2).掌握和控制好物品使用情况, 汇总本岗每天的物品申购及领用, 做好物品备 用计划及储备计划, 以确保开市营业的物品供应及服务所需;(3).检查所属各部份的市前工作准备及执行落实情况;(4) 仔细检查及核实就餐环境的卫生情况, 向下属服务员下达卫生要求及执行标准，检查所辖区服务员对卫生的执行情况, 严格督促服务员执行卫生工作, 特别检查各卫生死角, 地面、楼梯、楼梯扶手、房门拉手、沙发、台布、餐具盆、生产部门的通道、卫生间；务求每一外都达到卫生标准要求, 确保餐厅的环境卫生,发现问题及时督导下级改进；(5) 检查各项标准（服务及操作）及规章制度的执行情况， 发现问题，及时处理；(6) 每日开餐及收市前检查本岗各设施设备(包括音响、空调、灯光、电视、开水热、毛巾柜、台椅等)是否正常使用, 如不符合要求在开市前继续迅速调整, 发现损坏的及时报修并跟进维修情况;(7) 开餐前检查餐台摆设、台椅定位情况，检查就餐区的餐具是否洁净, 摆台是 否标准, 抓好餐具、用具、布草的清洁卫生及完整无损坏；检查花草树木、 字画、宣传、家私摆设是否整齐干净；检查墙面、天花是否有污渍或蛛网； 检 查窗门及窗帘是否关闭开启正常， 有无损坏，检查电器的卫生是否达到要求 等， 不合格的及时改正营业中工作 1．积极巡场及临场检查、指挥、督导服务人员工作，根据营业情况，及时做好旺场及淡场人员调配、物资供给、台位安排及菜点变动、出品及收款配合工作，解决临场问题； 2. 亲自参与服务接待，收集各项服务及接待信息，了解顾客的要求及反映，解决营业中出现的服务问题及出品等问题, 在维护酒楼利益的基础上搞好宾客的长远关系，对特殊宾客进行签折、签送、签免；3．积极维护营业秩序, 做好营业期间的安全、卫生检查及督导，防止事故发生， 服务过 程中严密注意餐厅的不正常状态，严防事故出现, 督导及向服务员强化安全意识, 杜绝 事故的发生;4．检查及督导所属人员出岗标准及服务标准, 保证在规定的营业时间内各服务点上有岗、有人、有服务, 严格要求服务技术水准, 督促厅面员工的服务工作水准, 使其合理化、规范化、统一化。(如摆台、摆座、托盘、上菜、撤碟；工作台、衣架、后备餐椅等用品、用具的摆设都必须一致)；不合格的及时进行指正;5．督导属下服务人员熟悉菜牌、酒水牌，熟记每天供应的品种、沽清、急推，熟悉出品部操作规程及楼面服务程序，掌握宴会、酒席、便餐的菜式品种, 以便在向客人服务时能做到更好的同时做好新出菜式和急推菜式的宣传工作；6．在营业当中, 配合营业部门, 积极为客人点单及出品推销, 妥善安排宾客的菜单及跟进 相关服务, 积极对客推介酒楼的服务设施及服务项目, 积极与客户做好沟通联系、自我 介绍, 主动向宾客询问对酒楼服务及出品等方面的意见, 积极妥善处理宾客的问题, 解 决宾客投诉, 回答宾客的询问，记录有汇总宾客意见, 使宾客在轻松及愉快的环境下顺 利完成就餐消费;7． 营业中随时对负责区域的服务情况进行了解及撑握, 考察各级员工的工作情况、工作能力及各项指令的执行情况； 检查及督促属下服务人员的服务执行情况, 解决接待过程中的服务员的技术难题, 指导服务人员的服务操作,对不熟悉的服务员适时进行临场指导及演示, 对新的出品或品种亲自向员工示范, 使服务人员灵活执行服务标准, 务求使服务人员熟练撑握; 8．亲自参与及督导本岗人员代客买单及相关结帐手续, 做好单据及款项的核实工作, 杜绝出现错单、走单及单据遗失等情况，客人离开时, 主动送客及督导服务员礼貌送客, 并提醒客人带齐行李物品, 检查宾客是否有遗留物品, 及时送回客人或交当值经理保管, 以便客人取回。收市工作 1．巡查及督导所属人员的收市纪律及卫生、设施、物料、能源、安全的落实情况； 2．检查及督导服务员做好收市期间的物资的清理(脏台布、餐具、酒具等)、物料配备补充、物料保管、设施设备检查报修等, 确保下一市的顺利;3．每天收市总结当市的营业情况及服务情况, 就本岗当市出现的突出事件、服务中出现 的问题、出品问题、新的改进或意见、接待安排、顾客问题、营销问题、管理问题、 人员问题、工作计划等进行总结汇总并向上呈报, 对需解决而自身不能解决的问题向 上级提出并征求解决方案;4． 参加楼面的管理小会，召开本小组的班后会议，做好当市的工作总结及意见汇总，安排下一市的工作安排及工作分配，督导各部做好班后总结会议；5．检查及督导收市及相关准备工作, 检查厅、门、水、电开关、空调开关、单响情况， 做好安全和节电工作；检查各防火通道是否畅通无阻，灭火器是否过期及灭火器材分 配情况是否合理，发现问题即要通知有关人员调整解决。日常协作工作 1. 在职权范围内审批所属区计划、申请(物料、人员、假期、薪金、奖惩等)，并跟进及落实审批执行情况；2．热情礼貌接听宾客的订房/订台要求, 回答宾客的问询, 做好宾客的就餐安排，主动致电 问候宾客, 对一段时间未来的熟客进行联系, 维护宾客关系, 争取客源;3．协助副经理做好员工的入职前、岗前在职及调职的培训，跟进员工的操作及服务情况, 培训及指证员工的业务操作. 注重员工的实操能力(如上菜、退碟、换碟、行走步态，斟茶、斟酒的位置和姿势等)及表达能力(如语音轻重、 “请”字当头的敬语方式，有问必有答等), 并按餐厅服务规程和质量要求，落实本区员工的监督及考核工作;4．加强本区财产的管理，控制本部费用（节省人手、水电、易耗品等），降低成本；5．关心属下员工的生活及福利, 了解员工动态及心声, 积极解决员工问题,6．做好资产管理，每月月底配合财务部落实本区的盘点工作，承担本区物资的盘亏责任.7．积极与出品部及收银配合， 协调相关问题，并做好每天做好意见汇总工作；8．做好所属员工的考勤工作, 根据营业情况和营业计划, 合理做好人员安排, 保障人力的正常;跟进员工的上班情况, 负责落实考勤的考核工作，保证在规定的营业时间内各服务点上有岗、有人、有服务。9．完成上级交代的其他工作。
馆藏&21390
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　　中国股市开盘时间为每周一至周五的上午9：30&11：30，下午13：00&15：00，每天交易4个小时。国家法定节假日休市。
　　简单的说就是上午9点30--11点30正常交易，中午休市一个半小时，下午13点30到15点整正常交易。下午3点整正式收市。
　　在期货市场中，中国的期货开盘时间是周一到周五，早上从9：00--11：30，下午是：13：30--15：00，中国所有地方都一样。
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