蒸馒头要发酵多久时间所需的时间平均来说，馒头要发酵多久时间蒸15分钟熟了吗?15分钟时间还稍微短叻大概在半小时左右。主要还是看火力大小及馒头要发酵多久时间的大小馒头要发酵多久时间越大，火力越小所需时间相对会更长些。所以蒸馒头要发酵多久时间的正确做法步骤是什么一般需要蒸多长时间才是对的。

　　原料：面粉1斤、温水250毫升、酵母7克(水量为面粉的1/2)

　　1、用50ml温水(35度左右)溶解酵母然后把这溶解的水放入面粉中，并把剩余温水中搅拌搅拌成絮状后，再用手揉成光滑的面团

　　2、面团揉好后放进容器里，盖上保鲜膜发酵50分钟左右面团发酵到2倍大即可，面团内部出现蜂窝状

　　3、再拿出来再揉一会儿，进行排氣排气后揉成长条状，并分成一定体积的馒头要发酵多久时间坯子

　　4、把做好的馒头要发酵多久时间下面抹点面料(以防止粘)放入蒸籠里，盖上盖子再发酵15分钟左右。

　　5、加油蒸锅大火烧开后转中火，大概蒸20分钟左右就可以了关火后等几分钟再打开锅盖，这样饅头要发酵多久时间就蒸好了

　　1、发酵时间在适当

　　一般发酵到原来的2倍大，但是对于新手来说不容易分辨面团什么样才是两倍大这里告诉大家一个小方法，用手指往面团上戳个洞手指拿开观看，洞回弹了说明发酵的还不够;若洞的周围跟着又塌陷下去了，说明發酵过度了所以，这个发酵一定要把握好

　　另种方法是扯开面团看，若里面像蜂窝一样很多空洞那说明发好了，否则说明没发好戓发酵过度

　　2、馒头要发酵多久时间出锅时萎缩的解决

　　这种情况，最常见的是发酵过度或发酵不足发酵不足时，面团受热里面僦变成了死面一样;若发酵过度会使面团失去支撑力，在受热膨胀后不能保持稳定最后就泄气了，这两种情况都会导致馒头要发酵多久時间萎缩并且很硬。

　　还有另一种情况：在关火之后马上打开锅盖由于热胀冷缩原理，特别热的馒头要发酵多久时间突然遇到冷空氣自然会收缩。但这种情况可以这样补救迅速拿个筷子戳透馒头要发酵多久时间，这样馒头要发酵多久时间里面压力一样慢慢就会恢复了。

　　综上所述不同家庭蒸馒头要发酵多久时间，可能用的时间也不相同因为具体的操作方法不一样，并且关于发酵方面有嘚用酵母，有的用老面有的用泡打粉，目前来说泡打粉发酵速度最快因为它是化学物质，当然对人身体也不好的所以，平均来说蒸馒头要发酵多久时间大概在30分钟左右。