做糖做酸做测白酒度数的仪器的仪器

点击联系发帖人 时间：2016-09-27 02:35

测白酒度数的仪器

【摘要】：通过研究黄酒的近红外光谱和利用化学计量学的技术,采用偏最小二乘法建立快速检测黄酒的酒精度、总糖和总酸的近红外模型用相关系数(R)、交叉验证均方差(RMSECV)囷相对分析误差(RPD)衡量模型的预测精度和稳定性,R值分别为0.9,0.9780,RMSECV值分别为0.0,0.0898,RPD值分别为27,21,4.8,RPD≥3表明建立的模型效果良好。研究结果表明,近红外光谱法可用于赽速检测黄酒酒精度、总糖和总酸,为黄酒食品安全质量控制体系的建立提供了快速检测手段

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