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鹅的营养价值 鹅的不同部位的功效
说到鹅你会想到什么，我想很多人是hi相待家禽或是鹅肉的，而鹅吃了鹅肉以外，它的血、肝等等很多部位也是可以吃的，并且也是有许多的功效的。今天小编就为大家详细的介绍一下鹅的营养价值、功效与作用以及几种不同的做法吧！鹅的简介鹅，被认为是人类驯化的第一种家禽，它来自于野生的鸿雁或灰雁。中国家鹅来自于鸿雁，欧洲家鹅则来自灰雁，孵化期一般为30d。鹅是鸟纲雁形目鸭科动物的一种。鸭科动物繁杂，人们常说的大雁、天鹅、鸭、鸳鸯等都是鸭科动物。这些动物中的一些被人类驯化成的家禽，如绿头鸭驯化成了家鸭，鸿雁驯化成了中国家鹅，疣鼻栖鸭驯化成了番鸭。生物学家达尔文在他的《动物和植物在家养下的变异》一书中提到“在荷马史诗中就提到过早在古希腊时代鹅就被家庭化饲养了，而在古罗马时代的神庙里，人们饲养家鹅，作为奉献给神的牺牲”；还有人根据古埃及笔画遗留下来的资料，认为在公元前2000年左右，埃及就成功地驯化了家鹅。中国古籍庄子《南华经》中有记载：“命竖子杀雁而烹之，竖子请曰，其一能鸣其一不能鸣，请奚杀。主人曰：杀不能鸣者”说明在公元前400年以前中国就已经有成熟的家鹅驯养技术了。目前普遍认为中国家鹅和欧洲家鹅的起源不同，中国家鹅起源于鸿雁，而欧洲家鹅起源于灰雁。晋朝大书法家王羲之喜欢观赏鹅的姿态，《晋书·王羲之传》记一事：“(羲之)爱鹅，会稽有孤居姥养一鹅，善鸣。求市未能得，遂携亲友命驾就观。姥闻羲之将至，烹以待之，羲之叹惜弥日。”金代有皇帝猎鹅的记载。从生物学的角度讲，鹅并不是一个独立的物种，它充其量只能算作鸿雁或者灰雁的一个变种或者亚种。鹅肉的营养价值100克鹅肉含一下成分热量 (251.00千卡)；蛋白质(17.90克)；脂肪(19.90克)；胆固醇(74.00毫克)；维生素A(42.00微克)；硫胺素(0.07毫克)；核黄素(0.23毫克)；尼克酸(4.90毫克)；维生素E(0.22毫克)；钙(4.00毫克)；磷 (144.00毫克)；钾 (232.00毫克)；钠 (58.80毫克)；镁(18.00毫克)；铁(3.80毫克)；锌(1.36毫克)；硒 (17.68微克)；铜(0.43毫克)。鹅肉的营养分析鹅肉含蛋白质，脂肪，维生素A、B族维生素，烟酸，糖。其中蛋白质的含量很高，同时富含人体必需的多种氨基酸以及多种维生素、微量元素矿物质，并且脂肪含量很低。鹅肉营养丰富，脂肪含量低，不饱和脂肪酸含量高，对人体健康十分有利。同时鹅肉作为绿色食品于2002年被联合国粮农组织列为21世纪重点发展的绿色食品之一。具有益气补虚、和胃止渴、止咳化痰，解铅毒等作用。适宜身体虚弱、气血不足、营养不良之人食用。还可补虚益气，暖胃生津，凡经常口渴、乏力、气短、食欲不振者，可常喝鹅汤，吃鹅肉，这样既可补充老年糖尿病患者营养，又可控制病情发展，还可治疗和预防咳嗽病症，尤其对治疗感冒和急慢性气管炎、慢性肾炎、老年浮肿；治肺气肿、哮喘痰壅有良效。特别适合在冬季进补。鹅肉的营养价值1、鹅肉蛋白质的含量很高，富含人体必需的多种氨基酸、多种维生素、微量元素，并且脂肪含量很低。2、鹅肉营养丰富，脂肪含量底，不饱和脂肪酸含量高，对人体健康十分有利。根据测定，鹅肉蛋白质含量比鸭肉、鸡肉、牛肉、猪肉都高，赖氨酸含量比肉仔鸡高。3、鹅肉味甘平，有补阴益气、暖胃开津、祛风湿防衰老之效，是中医食疗的上品。4、同时鹅肉作为绿色食品于2002年被联合国粮农组织列为21世纪重点发展的绿色食品之。鹅肉的功效作用鹅肉性平、味甘；归脾、肺经。具有益气补虚、和胃止渴、止咳化痰，解铅毒等作用。1、适宜身体虚弱。气血不足，营养不良之人食用。2、补虚益气，暖胃生津。凡经常口渴、乏力、气短、食欲不振者，可常喝鹅汤，吃鹅肉，这样既可补充老年糖尿病患者营养，又可控制病情发展。3、还可治疗和预防咳嗽病症，尤其对治疗感冒和急慢性气管炎、慢性肾炎、老年浮肿。4、治肺气肿、哮喘痰壅有良效。特别适合在冬季进补。鹅血的营养价值1、中医认为鹅血性平、味咸、无毒，入心、肝、胃三经；2、有解毒通膈、软坚化瘀、益气补虚、暖胃开津和治虚羸消渴之功效；3、主治噎膈反胃、解毒。4、凡癌症病人症见噎膈、反胃皆可食用，将鹅血煮熟或蒸熟食之，可解药毒、箭毒。烹调食之对虚劳羸瘦、消渴、噎嗝、反胃等症有良好的辅助治疗作用。鹅肝的营养成分鹅肝含碳水化合物、蛋白质、脂肪、胆固醇和铁、锌、铜、钾、磷、钠等矿物质，有补血养目之功效。鹅肥肝是在活鹅体内培育的脂肪肝。这种脂肪肝质地细嫩、风味鲜美，被欧美人士尊为世界三大美味之首。鹅肥肝含脂肪40%—60%，相当于装饰蛋糕的奶油。在这些脂肪中，不饱和脂肪酸占总脂肪量的65%—68%，而另外的三分之一是饱和脂肪酸。另外每100克鹅肝中含4.5—7克的卵磷脂，是正常鹅肝的3倍。鹅肥肝中的不饱和脂肪酸，含铜、三酰甘油、卵磷脂、脱氧核糖核酸和核糖核酸，具有很高的药用价值。它可增加体内的酶活性，调解钙、磷代谢，降低血液中胆固醇水平，软化血管，预防心血管疾病。鹅肝属于高胆固醇食品，并且其富含于脂肪中的饱和脂肪酸会增加人体胆固醇的含量，至于商家宣传的完全不会升高人体胆固醇含量，出于商业的目的更多。食品科学里说“不饱和脂肪有利于降低血液中的胆固醇含量”，其实是因为饱和脂肪会升高胆固醇，而如果用不饱和脂肪取代食谱中的饱和脂肪，那么就会避免了饱和脂肪的“作恶”。鹅肝中也有三分之一是饱和脂肪，吃下去了一样增加胆固醇含量， 而一起吃下去的那些不饱和脂肪对此无能为力。肥鹅肝含有油脂甘味的谷氨酸，故加热时产生诱人香味。在加热至35℃的时候，其脂肪即开始融化，故有入口即化之感觉。鹅肝的营养价值鹅肝是动物肝脏的一种，有着动物肝脏典型的营养成分。肝脏是动物体内储存养料和解毒的重要器官，含有丰富的营养物质，是补血佳品。1. 动物肝中维生素A的含量远远超过奶、蛋、肉、鱼等食品，具有维持正常生长和生殖机能的作用。2. 能保护眼睛，维持正常视力，防止眼睛干涩、疲劳；能维持健康的肤色，对皮肤的健美具有重要的意义。3. 经常食用动物肝还能补充维生素B2，这对补充机体重要的辅酶，完成机体对一些有毒成分的去毒有重要作用。4. 肝中还具有一般肉类食品不含的维生素C和微量元素硒，能增强人体的免疫反应，抗氧化，防衰老，并能抑制肿瘤细胞的产生。5. 动物肝脏含铁丰富，铁质是产生红血球必需的元素，一旦缺乏便会感觉疲倦，面色青白。适量进食动物肝脏可使皮肤红润。动物肝脏中富含维生素B2，维生素B2是人体生化代谢中许多酶和辅酶的组成部分，在细胞增殖及皮肤生长中发挥着间接作用。所以，常食动物肝脏有益于皮肤健康生长。法国鹅肝的营养价值1、 一般鹅肝中只含脂肪2%——3%而肥鹅肝脂肪可达60%左右，但肥鹅肝以不饱和脂肪为主，不会让人发胖。2、鹅肝可降低人体血液中的胆固醇含量，且隐含人体中不可缺少的卵磷脂。3、 鹅肝中的丰富营养还有补养目之功效。鹅的文献选录《本草纲目》鹅， 气味俱厚，发风发疮，莫此为甚，火熏者尤毒，曾目击其害。《本草求真》鹅肉发风发疮发毒。因其病多湿热，得此湿胜气塞外发热 出者意也。《日华子本草》苍鹅，发疮脓。鹅的功效与作用鹅的作用以及功效是十分的丰富，着也是人们喜欢吃它的一个原因，但是具都有安歇功效以及作用呢？下面小编就为大家详细的介绍一下吧！鹅的药疗作用据现代药理研究证明，鹅血中含有较高浓度的免疫球蛋白，对艾氏腹水癌的抑制率达40%以上，可增强机体的免疫功能，升高白血球，促进淋巴细胞的吞噬功能。鹅血中还含有一种抗癌因子，能增强人体体液免疫而产生抗体。由于免疫功能和肿瘤的发病率有密切关系，大多数患有恶性肿瘤的病人，其机体的免疫功能显著下降。在鹅血中所含的免疫球蛋白、抗癌因子等活性物质，能通过宿主中介作用，强化人体的免疫系统，达到治疗癌症的目的。鹅的不同部位功效主治【性味】味甘，性平，无毒。【功效主治】滋润五脏、除五脏热邪，煮汤服用，治疗消渴症。鹅肉性冷，食多了使人患病，引发旧病，嫩鹅肉有毒，食用害人，老鹅的肉适于食用。月翠【功效主治】又叫尾罂，即尾部的肉。外涂治疗手足皴裂。将它塞入耳中，可治疗耳聋。血【性味】味咸，性平，微毒。【功效主治】解金属及药毒。胆【性味】味甘，性寒，无毒。【功效主治】主治热毒及痔疮初起。卵【性味】味基，性温，无毒。【功效主治】补中益气。过食易引发旧病。涎【功效主治】主治麦芒刺喉和骨鲠。毛【功效主治】解毒，治小儿惊风，烧灰研末用酒送服，治疗饮食不下。掌上黄皮【功效主治】烧过研末，搽脚，治疗脚趾缝湿烂流水。焙好研末，外用治疗冻疮。屎【功效主治】绞汁服用，治疗小孩患鹅口疮。脂【功效主治】治手足皲裂。外用涂擦患部，每日2～3次。鹅的相关10个的附方鹅也是可以治疗许多的疾病的，而有以偶写付方也是我们日常生活中可以用到的，下面小编就为大家详细的介绍一下吧！1.腰膝酸痛鹅肉200～500克切块，与50克鱼鳔共水煮，加少量盐以调味，肉熟后饮汤食肉。2.气阴不足所致口干思饮、乏力等鹅肉250克，猪瘦肉250克，淮山药30克，北沙参15克，玉竹15克，共煮熟食用。3.中气不足所致消瘦、乏力、食少等鹅1只，去毛及内脏，与黄芪、党参、淮山药各30克同煮，肉熟后食用。
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肉鹅的养殖技术，雏鹅和肉用仔鹅饲养管理技术
鹅在我国具有很久远的养殖历史，大部分的鹅主要以肉用为主，所以通常称这类鹅为肉鹅，肉鹅的养殖方式有很多种，比如放牧、圈养、旱养等，其中鹅肉可供食用、鹅绒还是羽绒服的原材料之一，因此肉鹅的养殖具有很多的优点，是一项值得发展的项目，现农村致富网的编辑将肉鹅的养殖技术介绍如下：一、肉鹅品种我国地域辽阔，鹅的品种较多，体型大小不等。那什么样的鹅种才能进行肉鹅生产呢？一般情况下，只要符合年产蛋量在50枚以下，初生重为71g—122g，60日龄活重为2.5kg—3.5kg，90日龄活重为3.7kg—4.5kg的鹅种，都可以用作肉鹅生产。肉鹅从体型上可分为小型鹅、中型鹅和大型鹅。一般情况下，我国把成年体重在5kg以下的鹅叫做小型鹅，成年体重在5kg—8kg的鹅叫做中型鹅，成年体重8kg以上的鹅叫做大型鹅。如：小型鹅主要有长乐鹅、阳江鹅、闽北白鹅、乌棕鹅等；中型鹅包括皖西白鹅、溆浦鹅、钢鹅、伊梨鹅等；大型鹅主要有雁鹅等。有的肉鹅产蛋量也很高，我们把它叫做肉、蛋兼用型鹅品种。主要有：太湖鹅、四川白鹅等。二、肉鹅特征肉鹅的体形外貌肉鹅体重较大，在体形外貌上与鸡、鸭、火鸡等有明显的不同。大多数品种的肉鹅头上都长有肉瘤，一般公鹅肉瘤大而突出，母鹅的肉瘤稍微小点，有的母鹅头上还长有漂亮的凤冠。其次，鹅颈比其他家禽粗而长，并有弯曲，有利于采食各类牧草。鹅的体躯比其他家禽长而宽，并且紧凑坚实。成年公鹅体型高大雄壮，行走时昂首挺胸，步态稳健，叫声洪亮；成年母鹅性情温顺，叫声低沉，腹部宽大下垂。鹅尾短平，尾部羽毛略有上翘。鹅全身羽毛紧贴，颜色主要有白色和灰色两种。从体形外貌上，我们已经了解了鹅的一些特点，那么它又有什么生物学特征呢？肉鹅的生活习性肉鹅与一般家禽相比，具有独特的生活习性。喜水性肉鹅是水禽，喜欢在水中寻食、嬉戏和求偶交配。因此，宽阔的水域、良好的水源是养鹅的重要环境条件之一。合群性鹅在野生状态下，天性喜欢群居和成群飞行。经过驯化的肉鹅在放牧条件下可以成群远行数里而不紊乱。因此，这种合群性使肉鹅适于大群放牧饲养和圈养，管理也比较容易。耐寒性肉鹅全身覆盖羽毛，起着隔热保温作用，因而鹅具有较强的抗寒能力。反应灵敏性肉鹅有较好的反应能力，比较容易接受训练和调教，但它们性急，胆小，容易受惊而高声鸣叫，易导致互相挤压。择偶性肉鹅比较“重感情”，一旦选择了配偶，就不再“三心二意”，因此肉鹅有：“固定配偶制”的特性。三、鹅舍建筑与设备鹅场选址肉鹅以食草为主，鹅场选址应选择在有水源的地方，并且保证水源无污染，水源除了饮用外，鹅清理羽毛、放水、活动、配种等都离不开水。饲草资源制约着养鹅的成败，决定着生产成本的高低。中年和成年肉鹅每只一天可以消耗1.5-2.5kg青草，因此，肉鹅场的建筑地点，最好有较大的草地。鹅舍建筑设计鹅舍的建筑设计，总的要求是：冬暖夏凉，阳光充足，空气流通，干燥防潮，经济耐用。鹅舍的建筑因鹅群的用途不同可以分为育雏舍、育肥舍、种鹅舍及孵化室等几种。鹅虽是水禽，但鹅舍内最忌潮湿，特别是雏鹅舍更应有一定高度，排水良好，通风。水源与肉鹅舍之间应设有运动场，最好为水泥地面，这样便于冲洗和消毒，水面与运动场的连接处不能太陡，坡度不应超过40°。四、准备每当我们看到鹅去水底下“扎猛子”时，一定会想，它肯定是去逮个小鱼小虾之类的，然后美美饱餐一顿吧。这您就理解错了，和鸭子等水禽相比，鹅是典型的“素食主义者”，它能够和鱼类在同一片水域里和睦相处，做到“井水不犯河水”。鹅属草食家禽，草是肉鹅首选的美味佳肴，按照饲料的营养特性，除了给肉鹅备足充分的青饲料外，还应搭配一些精饲料。青绿饲料青饲料包括青绿饲料和青贮饲料。青绿饲料含水量高，能量低，粗蛋白含量高，容易消化，成本低廉，是目前肉鹅最主要、最优良、最经济的饲料，也是农村发展肉鹅养殖用量最多的饲料。适合肉鹅采食的青绿饲料品种主要包括：天然牧草、栽培牧草、类饲料、作物茎叶、水生饲料、青绿树叶等。青贮饲料主要在冬天缺少青绿饲料时使用。精饲料精饲料是肉鹅能量的主要来源。主要包括：玉米、、稻谷、麸皮、饼粕类等，肉鹅的精料种类可根据当地实际情况灵活调整，并不是一成不变的。五、肉鹅的繁育为了保证肉鹅的高产、稳产、优质，就必须高度重视肉鹅的种质，开展正确的选种、配种和繁育工作。首先要选好种鹅。种鹅的选择种鹅是养鹅业的基础，对种鹅的选择称为选种。选择种鹅时，其体型外貌和生理特征可以反映出种鹅的生长发育和健康状况，并可作为判断其生产性能的重要参考依据。[同期声：种鹅如何选择……….除了以体型外貌和生理特征为选种依据外，还必须做好肉鹅的成绩记录工作，成绩优秀的自然就可以选为种鹅了。种鹅的配种种鹅选好后就可以配种了。一般的公鹅品种，180-200日龄达到性成熟，就有了配种能力，但是，往往在300-360日龄以上时才开始配种，这样种蛋的受精率会更整齐，便于管理。公鹅使用年限以3-4年为宜，过老的公鹅由于体质较差，其受精率也会相应降低。母鹅饲养到7个月左右开始产蛋，开产后重量达到100-130g时，就可以配种了。当种鹅到了适合配种的年龄，就应按照1：4或者1：6的比例进行公、母搭配，放置于同一个鹅舍里，使其自然交配。因为鹅有水中交配的习性，公、母鹅在水中嬉戏时便完成了交配。肉鹅种蛋的孵化配种受精后的种蛋就可以用来孵化了。种蛋的选择与管理作为入孵的种蛋，需要进行消毒处理，用三氯异氰脲酸粉，以1：200的浓度浸泡种蛋5分钟，然后将蛋壳上的粪便等污染物清洗掉。选蛋时，蛋壳上有破洞或破损的地方不能用作种蛋，蛋形以卵圆形为最好。孵化肉鹅种蛋选好后摆入蛋盘，放进孵化机，开始孵化。新的小生命即将诞生了。在孵化时，有几个关键点我们必须注意：首先要控制好孵化机的温度，以皖西白鹅为例，肉鹅种蛋的孵化温度应掌握在37.2℃-38.2℃之间。其它品种会略有不同。为了使入孵的蛋上层、下层，以及每个蛋的各个面都受热均匀，必须进行翻蛋。一般每隔4-6小时翻一次，一直翻到鹅出壳的前三天。孵化器内，既要注意保温，又要注意通风，做到空气新鲜，使氧气输入含量不低于17.5%，最佳为21%。在孵化期后期或者在夏季孵化时，特别是孵化到17天以后时，需要进行凉蛋。目的是让鹅胚胎排出过剩的体热。可打开孵化机门，间隔抽出蛋架上的蛋盘进行散热。在人工孵化过程中，使用灯光或者日光照蛋，检查胚胎发育是否符合胚胎的长相，主要有三照，当鹅种蛋孵化到第7天时第一照，15—16天时二照，23.5—24天时三照。适时出雏以皖西白鹅为例，当种蛋孵化到第28.5天—30天时，开始出雏。第30.5天—31天时，大量出雏并出壳完毕。六、肉鹅的饲养管理成年肉鹅时常表现出一种高贵典雅的气质，而这些刚出生的毛绒线的小家伙则更是生动可爱。紧接着，小雏鹅就要被接到育雏室了。雏鹅的饲养管理雏鹅是指孵化出壳后到4周龄或1月龄的鹅，又叫小鹅。雏鹅的培育是整个饲养管理的基础。因此，在养鹅生产中，要高度重视雏鹅的培育工作，以培养出发育快、体质健壮、成活率高的雏鹅，为肉鹅的生产打下良好的基础。及早开水雏鹅从孵化室运出来后，立即安排到事先准备好并消毒过的育雏室里，稍事休息，应立即开水，也就是供给充足饮水。适时开食雏鹅在第一次饮水后，紧接着就要开食，开食是在雏鹅开始“起身”并表现有啄食行为时进行。一般在出壳后24—36小时内开食。开食的精料为颗粒状雏鹅料，一般由细小的谷食类原料制成。开食的青料要求新鲜，易消化，以幼嫩、多汁的为最好，青料要切成1cm左右的细丝状。开食的时间约为半小时。以皖西白鹅为例，开食时的喂量一般为每1000只雏鹅一天5kg青料，2.5kg精料，每隔2-3小时昼夜饲喂。以后逐步改为饲喂次数减少，饲喂量增加。良好放牧放牧就是让雏鹅到大自然中去，采食青草，饮水嬉水，运动与休息。通过放牧，可以促使雏鹅新陈代谢，增强体质，提高适应性和抵抗力。当雏鹅长到20日龄左右、外界气温高时，可以结合放牧让雏鹅到水中逐步适应水性。及时分群在整个育雏过程中，不论何种育雏方式，都要防止鹅群“扎堆”，这是提高育雏成活效率的重要一环。所以应适时控制鹅群密度，一般在第1周，直径35-40cm的围栏中养雏鹅15只左右，以后逐步减为养10只左右。中鹅的饲养管理雏鹅经过舍饲育雏和放牧锻炼，进入了中鹅阶段。在我国，对于一般品种来说，中鹅就是指4周龄以上至70日龄左右的肉鹅。这个时期的目的主要是培育出适应性强、耐粗饲、增重快的鹅群，为下一阶段选留预备种鹅或转入育肥鹅做好充分准备。有句谚语说的好，“有草有水好养鹅”，“养鹅无巧，清水清草”。具备了水、草是中鹅阶段饲养的先决条件，另外还需注意中鹅的日常饲喂管理。这个阶段肉鹅的各个部位生长发育最快，并能利用大量青绿饲料饲喂。因此，每天除供给中鹅充足的青绿饲料外，还应每天补饲两次精饲料，以皖西白鹅为例，饲喂量为每鹅每次100-150g。根据中鹅的营养需要，精料参考配方为：玉米65%、豆粕27%、麸皮3%、预混料5%。预混料主要包括矿物质饲料、维生素饲料以及添加剂类饲料等。育肥鹅的饲养管理中鹅饲养70日龄后，应先从鹅群中选留种鹅，作为种群定向培育。剩下健壮无病70日龄以上的中鹅作为育肥鹅群。经过70天的饲养，虽然肉鹅体重因品种不同而有所变化，但都有一定的膘度，如，皖西白鹅3kg左右就可以上市，但从经济角度考虑，体重仍偏小，肥度还不够，肉质含有一定的草腥味。为了进一步提高鹅肉的质量和产肉量，必须饲喂丰富的能量饲料进行育肥。育肥时间以15-30天为宜。育肥鹅在这个阶段应充足供给青绿饲料。在精料配比上应提高能量饲料的比例，参考配方为：玉米69%、豆粕11%、9%、石粉6%、预混料5%。以皖西白鹅为例，精料饲喂量为每鹅每天150-200g，每天两次。这样保证育肥鹅吃饱喝足一个月，就可以上市了。后备种鹅的饲养管理中鹅养到70天后，留作种用的那部分鹅被称为后备鹅，饲养后备鹅的目的是提高肉鹅种用价值，为产蛋和配种作准备。后备种鹅这时正处在身体发育时期，因此要充分满足其营养需要，首先青绿饲料要让其自由采食，精饲料要定时定量饲喂，以皖西白鹅为例，一般每鹅每天180g左右，每天饲喂两次。后备种鹅精料参考配方为：玉米60%、豆粕20%、麸皮9%、石粉6%、预混料5%。后备种鹅到100日龄左右时要公、母分开饲养，直到开产或配种，防止早熟鹅滥交乱配。大约180天左右，后备种鹅逐渐由“小青年”步入了“成年”阶段，要接受配种了。种鹅的饲养管理种鹅，是指母鹅开始产蛋、公鹅开始配种，用以繁殖后代的鹅。饲养种鹅的目的，在于不断提高鹅的繁殖性能，繁殖高产健壮的后代，为肉鹅业的发展提供生产性能高、体质健壮的雏鹅。种公鹅种公鹅在配种期主要是保证其旺盛的精力和性欲，以便高质量完成配种任务。当母鹅产蛋结束后，公鹅的配种期也会随之停止。无论是配种或非配种期，种公鹅对饲料的要求都不是太高，只要满足其日常需要，参照后备种鹅的精料配方就可以了。但在日常饲喂时，也一定要定时定量，以皖西白鹅为例，一般每鹅每天300g-350g左右，每天饲喂两次。青绿饲料充足供给。种母鹅鹅产蛋有季节性，从全国范围来讲，当年11月到第二年的6月份之间为母鹅产蛋时间。母鹅在产蛋期，对蛋白质、碳水化合物的营养需要明显增加，尤其是对矿物质和维生素需要更多，如果营养不足，就会严重影响种蛋质量。产蛋期母鹅精料参考配方为：玉米66%、豆粕22%、石粉7%、预混料5%。精料饲喂要定时定量，以皖西白鹅为例，一般每鹅每天250g-280g左右，每天饲喂两次。青绿饲料让其自由采食。母鹅开产前，应在蛋窝里铺一层垫草，为产蛋做好准备。母鹅产蛋多集中在上午8点到10点之间，开产后要每隔1小时拣蛋一次，以减少蛋的污染、破损或受冻。休产后，母鹅精料饲喂量每天减少20g左右，配方可参照后备种鹅。我们仅掌握了肉鹅各阶段的饲养管理还不够，做好卫生与防疫也是确保饲养成败的关键所在。七、肉鹅的卫生与防疫肉鹅耐粗饲，抗病力强，但如果忽略了预防工作，将会对整个鹅群造成很大损失。因此，在日常管理时一定要注意做好消毒防疫工作。清洁消毒为增强鹅体的抗病力，创造良好的生活环境，应每天对鹅舍与运动场进行清洁打扫。为减少疾病感染机会，可用1000倍聚维酮碘溶液，定期对鹅舍、运动场进行消毒，一周1-3次。针对肉鹅的活动水域，可用漂白粉，按照每立方米水体5-10g的标准进行泼洒消毒，一周一次。另外，还应对水域每周换水一次，保证水质的清洁新鲜。防疫措施肉鹅在日常管理时还应做好必要的防疫工作。雏鹅出生后，应在48小时内立即注射小鹅瘟疫苗，注射量为每鹅0.5ml。肉鹅在2-5周龄时，应注射禽流感疫苗，每鹅0.5ml；两个月后，再加强免疫一次，注射量不变。肉鹅的养殖技术给大家介绍到这里，肉鹅具有生长快、食性杂、耐粗饲、抗病力强等优点，只要抓好各方面的养殖管理，相信肉鹅会给大家带来好效益。&猜你喜欢：
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