云南山地蛋黄果栽培技术--《中国南方果树》2016年02期
云南山地蛋黄果栽培技术
【摘要】：介绍了蛋黄果及云南山地蛋黄果的栽培技术要点,包括品种选择、果园建设、肥水管理、土壤管理、整形修剪、保花保果、病虫害防治、采收、采后处理及采后保鲜等方面的技术措施。
【作者单位】：
【关键词】：
【基金】：
【分类号】：S667.9【正文快照】：
蛋黄果Lucuma nervosa A.DC,属山榄科多年生常绿果树[1]。原产于南美洲的北部,天然分布于墨西哥南部、巴西、危地马拉和萨尔瓦多等地[2]。蛋黄果又称狮头果、蛋果、仙桃、桃榄[3],南美地区俗称Canistel[2]。蛋黄果的外观漂亮,形状多样,成熟果肉橙黄色酷似蛋黄,粉质香甜,口感独
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鸡蛋果和蛋黄果有什么区别
15:46来源：互联网编辑：网络
快乐酷巴的小编给您整理了鸡蛋果和蛋黄果有什么区别,下面我们一起来了解鸡蛋果和蛋黄果有什么区别的相关知识
鸡蛋果和蛋黄果有什么区别？
鸡蛋果（学名：Passiflora edulia Sims）是西番莲科西番莲属的草质藤本植物，长约6米；茎具细条纹，无毛；花瓣5枚，与萼片等长；基部淡绿色，中部紫色，顶部白色，浆果卵球形，直径3～4厘米，无毛，熟时紫色；种子多数，卵形。花期6月，果期11月。
逸生于海拔180～1900米的山谷丛林中。原产安的列斯群岛，广植于热带和亚热带地区。主要有紫果和黄果两大类。植株寿命约20年，经济寿命一般8至10年。
果可生食或作蔬菜、饲料。入药具有兴奋、强壮之效。果瓤多汁液，加入重碳酸钙和糖，可制成芳香可口的饮料，还可用来添加在其他饮料中以提高饮料的品质。种子榨油，可供食用和制皂、制油漆等。花大而美丽，没有香味，可作庭园观赏植物。在中国以外的其他地区，鸡蛋果有“果汁之王”、“摇钱树”等美称。
鸡蛋果和蛋黄果有什么区别
鸡蛋果就是平常所说的百香果，有“果汁之王”的称号，有黄色和紫色两个品种；蛋黄果为橙黄色，果肉颜色接近蛋黄，故而得名。
两种颜色鸡蛋果的差别更多
黄色种成熟时果皮为亮黄色，果形较大，圆形，星状斑点较明显，单果平均80－100克。果汁含量高，可达45%。紫色种果形较小，鸡蛋形，星状斑点不明显，单果重40－60克，果汁香味浓、甜度高，但果汁含量较低，平均30%。
蛋黄果的外形特征更多
果形为倒卵形，长约8cm，成熟时为黄色，果肉为蛋黄色，味如鸡蛋黄，故名蛋黄果；种子2-4枚为椭圆形。
相关词条：
百香果蛋黄果
中文学名鸡蛋果
拉丁学名Passiflora edulia Sims
称洋石榴、紫果西番莲、百香果、藤石榴、西番莲
门被子植物门
纲双子叶植物纲
纲原始花被亚纲
目侧胎膜座目
目山茶亚目
科西番莲科
属西番莲属
? 种子繁殖
? 分株繁殖
? 选地建园
? 田间管理
? 果实采收
? 病虫防治
? 食用价值
? 药用价值
草质藤本，长约6米；茎具细条纹，无毛。叶纸质，长6-13厘米，宽8-13厘米，基部楔形或心形，掌状3深裂，中间裂片卵形，两侧裂片卵状长圆形，裂片边缘有内弯腺尖细锯齿，近裂片缺弯的基部有1-2个杯状小腺体，无毛。
聚伞花序退化仅存1花，与卷须对生；花芳香，直径约4厘米；花梗长4-4.5厘米；苞片绿色，宽卵形或菱形，长1-1.2厘米，边缘有不规则细锯齿；萼片5枚，外面绿色，内面绿白色，长2.5-3厘米，外面顶端具1角状附属器；花瓣5枚，与萼片等长；外副花冠裂片4-5轮，外2轮裂片丝状，约与花瓣近等长，基部淡绿色，中部紫色，顶部白色，内3轮裂片窄三角形，长约2毫米；内副花冠非褶状，顶端全缘或为不规则撕裂状，高约1-1.2毫米；花盘膜质，高约4毫米；雌雄蕊柄长1-1.2厘米；雄蕊5枚，花丝分离，基部合生，长5-6毫米，扁平；花药长圆形，长5-6毫米，淡黄绿色；子房倒卵球形，长约8毫米，被短柔毛；花柱3枚，扁棒状，柱头肾形。浆果卵球形，直径3-4厘米，纵径5~7厘米，横径4~6 厘米，无毛，熟时紫色，幼果绿色，成熟果紫色，单果重60~120克，果壳坚韧，果浆黄色。果皮革质坚韧，光滑。果肉间充满黄色果汁，似生鸡蛋黄。果汁含量40%左右，加工出汁率28%至33%。
鸡蛋果最适宜的生长温度为20℃～30℃，一般在不低于0℃的气温下生长良好，到－2℃时植株会严重受害甚至死亡，年平均气温18℃以上的地区最为适宜种植，易获得丰产。因此，在中国南方温暖湿润地区尤其海南地区分布较广。
一般年降雨量在毫米之间且分布均匀的条件下鸡蛋果生长最好，而商品性发展种植地区则不宜少于1 000毫米。鸡蛋果较耐旱，但如遇干旱，仍需灌溉。土壤过于干燥，会影响藤蔓及果实发育，严重时枝条呈现枯萎状，果实不发育并会发生落果现象。雨季时，注意排水。[3]
作为热带水果，鸡蛋果喜欢充足阳光，以促进枝蔓生长和营养积累。长日照条件有利于鸡蛋果的开花，在年日照时数小时的地区，鸡蛋果营养生长好，养分积累多，枝蔓生长快，早结，丰产。最适宜的生长温度为20℃～30℃，一般在不低于0℃的气温下生长良好，到-2℃时植株会严重受害，甚至死亡。
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能吃蛋黄果吗？
淘宝买的这种鸡蛋果，也叫蛋黄果，以前很喜欢吃现在不知道还能不能吃？？？有宝妈怀孕吃过吗？
牛油果？这个营养价值很高啊，为何不能吃！又贵又不是一天吃几个，没事的哦！
不是牛油果，鸡蛋果，也叫蛋黄果
现在的都不好吃，都是催熟的！
经常吃，为什么不能吃阿，我家家隔一段时间就买回给我吃
还可以蛮熟的，快递过来都熟透了，有几个都爆开了
回复 &棒棒糖-12-03 13:41:17发表的
现在的都不好吃，都是催熟的！
&没吃过这种东西。我们这边没有卖的
没吃过，也没看到过，，什么味道
淘宝有，也便宜
回复 &水果清&
13:45:25发表的
&没吃过这种东西。我们这边没有卖的
你鸡蛋黄，但味道不是鸡蛋黄的味道，吃着很香
回复 &家有女儿儿子和亲爱的他&
13:49:26发表的
没吃过，也没看到过，，什么味道
没吃过头一次见过，，这边都没有卖的
外面还没有卖的，我在淘宝买到的
以前也喜欢吃，好久没吃了
淘宝有卖，也不贵，我刚才查了一下孕妇吃还蛮好的
回复 &荣荣vs大石石&
13:51:45发表的
没吃过头一次见过，，这边都没有卖的
这种也叫鸡蛋果，也买了，还没到货，这个更香更好吃
回复 &蓉宝13-12-03 13:53:02发表的
淘宝有卖，也不贵，我刚才查了一下孕妇吃还蛮好的
这个应该叫百香果吧，酸酸的，怀孕初期吃了好多。
回复 &蓉宝13-12-03 13:55:59发表的
这种也叫鸡蛋果，也买了，还没到货，这个更香更好吃
死难吃，我爸前几天去广西带回来的，扔了
我查过百度不能吃的，别吃
超市都有！就是没有吃过！怕味道怪……
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