蓝河绵羊奶的介绍
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原标题：蓝河绵羊奶的介绍
　　【蓝河绵羊奶】源自于受到新西兰政府大力支持的绵羊奶领导企业――――Blueriver Dairy蓝河乳业。
　　由于新西兰蓝河牧场有得天独厚的养殖奶绵羊的自然地理优势，结合成熟全面的新西兰奶粉技术工艺，创始人Blueriver基斯.奈兰(Keith Neylon)于2003年就开始了对全球绵羊奶的战略发展布局，立志要将Blueriver蓝河打造成为全球绵羊奶资源的整合者，以及绵羊奶全球商业化运作的创导者。
　　【蓝河绵羊奶】源自于受到新西兰政府大力支持的绵羊奶领导企业――――Blueriver Dairy蓝河乳业。
　　由于新西兰蓝河牧场有得天独厚的养殖奶绵羊的自然地理优势，结合成熟全面的新西兰奶粉技术工艺，创始人Blueriver基斯.奈兰(Keith Neylon)于2003年就开始了对全球绵羊奶的战略发展布局，立志要将Blueriver蓝河打造成为全球绵羊奶资源的整合者，以及绵羊奶全球商业化运作的创导者。
　　Blueriver蓝河奶绵羊牧场
　　Blueriver蓝河乳业公司简介Blueriver蓝河牧场，被誉为“地球上最后一片净土”，地处新西兰最南端的因弗卡吉尔，这里不仅是全球知名的旅游胜地，同时还是新西兰农畜产品集散中心。蓝河牧场四周雪山绵绵，蜿蜒的河水顺流而下，纯净的冰泉灌溉出了肥美多汁的草地，这里还养育着世界上唯一最适于产奶的奶绵羊，蓝河牧场为小羊们提供了理想的生活天堂，高品质环境，高品质奶羊，才能造就高品质的蓝河绵羊奶。
　　Blueriver蓝河乳业于2003年在新西兰因弗卡吉尔成立，因弗卡吉尔是新西兰最大的农业区。在这之前，蓝河创始人keith对绵羊奶进行了近半个世纪的研究和探索，逐步形成了成熟高效的全产业链。2015年，蓝河绵羊奶粉开始进击中国市场。
　　最开始Blueriver蓝河乳业只是生产羊乳、羊奶酪，随着产业的拓展，慢慢扩充到冰淇淋、奶粉的制作。Blueriver蓝河乳业以一个独特的角度影响到了新西兰市场，为新西兰和世界其他国家提供美味而营养的绵羊奶。如今，Blueriver蓝河乳业已经建立了一个复杂、综合和前沿的羊乳品生产平台，为确保高质量的产品交付，蓝河以垂直整合的管理将产品的最高质量控制在供应链的每一层。
　　Blueriver蓝河绵羊奶创始人的故事
　　Blueriver蓝河绵羊奶创始人Keith先生，于新西兰牧羊世家长大。在创始蓝河之前，他的身份是一名直升机驾驶员，多次被派往中东以色列地区，由于工作的原因，Keith经常往返于两地，长时间的飞行驾驶让Keith觉得身心俱疲。在以色列，Keith发现当地犹太人家家户户都有饮食绵羊奶的习惯，甚至将绵羊奶视为圣品。入乡随俗的Keith在饮用过绵羊奶之后觉得口感非常香醇，顿时觉得神清气爽。于是Keith就开始思量把绵羊带到新西兰，让家乡的人们也能够享用到这种珍奇之物，但是新西兰的环境气候并不适合绵羊的生长。
　　为此Keith辞去了飞行员的工作，全心全意投入到了绵羊奶本土化的研究之中，他走遍了新西兰，终于发现在新西兰的最南端因弗卡吉尔，这片被誉为地球最靠近南极的土地，具备了饲育绵羊的最佳条件。于是Keith举家迁往到了因弗卡吉尔，历经了近半个世纪的时间，不断实践探索，终于培育出了东弗里斯奶绵羊，这种绵羊是世界上唯一最适于产奶的奶绵羊，在此基础上Keith创立了世界上第一个以绵羊奶制品为主的品牌――Blueriver蓝河。
　　绵羊奶和犹太人的传说
　　相传耶稣就是由绵羊变化而来，喝绵羊奶长大的，因此在《圣经》中，山羊被视为灭亡之子，而绵羊则被视为圣民的化身，耶稣徒的理想也是成为一只绵羊。
　　而作为耶稣忠实的拥护者和信仰者，犹太人更把绵羊的位置进一步推上了神坛，他们认为，绵羊就是耶稣的化身，绵羊奶被他们称之为“圣品”，小孩子从小以羊奶哺育，喝绵羊奶吃绵羊奶酪可以使他们的生命受到神的祝福和眷顾，让他们变得更聪明体格更健硕。除此之外，犹太族人也非常重视培养孩子读书的好习惯，当小孩不认真读书的时候，犹太人会把蜂蜜滴在书上，诱使他们去看书学习知识。作为世界上最具有智慧的种族，绵羊奶在犹太人生活中的地位举足轻重。他们独特的饮食生活和思维方式，也一步步地渗透到了经商之中。
　　在《福布斯》杂志的美国四百大富豪排行榜中，最富有的四十大富豪有45%是犹太人，美国1/3的百万富翁是犹太人。犹太人之所以会如此富有，也是因为他们非常会做生意，头脑非常聪明，有自己独特的经商秘诀，犹太人颠沛流离，历经沧桑，却也赢得了世界的尊敬。
　　绵羊奶的发展历史
　　绵羊奶已有千年传统历史，是最古老的奶制品之一，可以追溯到人类最早期的文明。绵羊奶营养丰富，且价值极高，易于吸收。欧美国家盛行于饮用绵羊奶，高品质的绵羊奶口感好，营养价值高，但产量很低，所以价格昂贵，又被称呼为“贵族奶”，国际营养学界赞誉其为“奶中之王“、”上帝的早餐“、”大地的母爱“。在相当长的历史时期内，仅供英国贵族，沙特富豪及新西兰贵宾享用，并被选为新西兰的国礼。
　　绵羊奶与山羊奶、牛奶的营养区别
　　绵羊奶中富含高钙、高蛋白、高维生素、高磷、高锌等丰富的营养元素，较牛奶及山羊奶具有两倍含量脂肪及蛋白质，更高的可溶性脂肪，3倍乳清蛋白，更高的乳固体含量，因此较少出现乳清分离现象，不需像牛奶在制作时需要标准化。绵羊奶的脂肪球更小，在胃中消化速度更快，(45分钟，牛乳消化时间为4-5小时)，拥有更加接近母乳的口感和EGF表皮生长因子，帮助提升免疫系统和自身抵抗力。较牛乳含钙水平高1.3倍，钙磷比值接近1：1，有效预防骨质疏松。
　　绵羊奶 、山羊奶及牛奶营养成分对比
　　1、绵羊奶具有较低饱和脂肪酸及维生素B，较低水平的乳糖及叶酸，帮助降低胆固醇。
　　2、必须氨基酸含量较牛乳、山羊乳更高，促进儿童身体发育和健康成长。
　　更低过敏性，乳糖耐受度更高
　　通常牛奶蛋白质组成会导致一些消费者的过敏反应，这种过敏性对亚洲人来说更为明显。通常来说α-S1的酪蛋白是引起过敏反应的主要元凶，而绵羊奶中并不含有这一酪蛋白。同时绵羊奶被认为对于牛乳糖不耐受人群有更高的耐受度。英国研究报道206名对牛乳不耐受的受试人群，99%对绵羊乳制品耐受，并且83%较其他乳代品更喜欢绵羊乳制品。
　　Blueriver蓝河绵羊奶粉的特点
　　Blueriver蓝河绵羊奶粉保留了羊奶最初的营养和口感，利用先进技术，将羊奶中的膻味去除得非常彻底，力求100%纯天然无污染更纯净。
　　1 乳固体含量高，营养不易流失
　　绵羊奶乳固体含量较牛奶和山羊奶均高，高于接近50%。乳固体含量高，在加工过程中能更好的保留绵羊乳中本身的蛋白质、矿物质等成分含量。
　　2 脂肪球直径小，易吸收
　　绵羊奶的脂肪球直径比牛奶的脂肪球直径小三分之一，脂肪球直径的大小直接影响消化速度，这比牛奶有利于消化吸收和更有效的脂类代谢，在胃中消化速度更快(绵羊奶消化仅需45分钟，牛乳消化时间为4-5小时)。
　　3、EGF(细胞修复因子)：
　　绵羊奶中含有母乳中含有的活性因子―上皮细胞生长因子(EGF)，有益肠道上皮细胞的生长，增强人体的抗病能力。羊奶含有丰富的核苷酸及各类营养素，其配比和结构与母乳最接近，可增强人体抵抗力，促进人体肠道细胞修复。
　　4、不易过敏
　　牛奶过敏(如湿疹、哮喘等)是小儿最常见的食物过敏之一，我国有6%的新生儿是过敏体质。牛奶中的αS1酪蛋白和β-乳球蛋白已经被认为是主要的过敏源。
　　绵羊奶较牛奶含有更低含量的αS1-酪蛋白及β-乳球蛋白，而且其氨基酸的排列顺序不一样，因此减小了婴幼儿对牛奶蛋白过敏的可能性。
　　5、更接近母乳水平
　　绵羊乳酪蛋白含量低，乳清蛋白质高，其蛋白质氨基酸组成与人乳相近，比山羊奶和牛奶更小的脂肪球，使之更容易消化吸收。可满足婴幼儿生长发育的营养需求。其核柑酸比牛乳、人乳含量都高，对婴幼儿大脑发育增强智力十分有益，同时也是被公认与人乳最接近的常用乳类。
　　6、优质钙源，减少钙流失、提高骨密度
　　绵羊奶中的钙质均为优质钙，是牛奶中钙含量的1.6倍，是山羊奶的1.44倍。牛奶钙较矿物盐钙，能更好的沉积在骨骼上，减少宝宝体内钙质流失，提高骨密度。
　　7、适合乳糖不耐受
　　世界卫生组织调查，亚洲25%的人有“乳糖不耐症”，喝牛奶会出现腹胀、腹泻、呕吐现象。中国预防医学院营养与食品卫生研究所调查发现，我国成年人饮用牛乳后乳糖消化吸收不良率达86.7%。
　　Blueriver蓝河绵羊奶粉制造工艺
　　在Blueriver蓝河天然牧场，每一只母羊的体内都被植入了一个小小的陶瓷芯片，当进入挤奶平台时，芯片实时精确地记录下母羊的体温、产奶量、乳品质量等数据。
　　所有的原奶在真空采集后，经过巴氏杀菌后进行54°C低温脱水，以保持原奶的天然营养不被破坏，最后再经过真空制粉，所有的工艺全有Blueriver蓝河乳业在纯净的新西兰独立完成。鲜奶被取出后就直接进入一个保鲜的、具有温控设施的特质容器中，整个过程任何人无法接触。一到加工厂，鲜奶就从保温的容器中被直接泵到巴氏杀菌设备中，在72°C温度下停留4秒钟，确保灭菌。然后，消毒过的鲜奶被直接送到蒸发器和喷雾干燥设备，在低温下除水，以便最大限度地保留原有营养成分，整个过程全部处于密封和真空的状态。正是这种引领全球的生产技术和得天独厚的自然环境造就了蓝河的绵羊奶不凡品质。
　　Blueriver蓝河全球推广战略
　　(1)全球同步销售(中国大陆、香港、澳洲、新西兰、欧洲等)
　　(2)全球统一配方
　　(3)全球统一包装
　　Blueriver蓝河农场执行着新西兰政府动物福利法案5大自由条款
　　1、合适充足的食物和水
　　2、可以自由漫步的天堂
　　3、物理处理方式必须最大限度地减少不合理、不必要痛苦或危机的可能性
　　4、防护和快速诊断任何重大伤害或疾病
　　5、蓝河的产奶母羊没有任何干扰地自由生活在牧场上。
　　新西兰乳业政策
　　与遍地养牛场相比，新西兰尚只有5家商业的羊奶厂。并且由于新西兰生态环境的恶化，对新西兰的乳业发展也产生了巨大的影响，所产牛奶粉质量多次被检验出不合格，无论是在饲养还是生产上，绵羊都花费更少的气力，因此绵羊产业作为绿色发展产业一直以来都受到新西兰国家政府的重视和扶持。同时，大力发展绵羊奶产业可以为新西兰政府提高社会就业率和GDP，提高有生产限制的地区的产能，创造可观收益，建立环境友好型乳企。blueriver蓝河绵羊奶作为全球绵羊奶产业开创者已被新西兰国家政府作为重点支持企业之一。
(责编：吴志清、翁迪凯)
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