《普通高等教育"十二五"规划教材?粮食类专业教材系列:粮食加工厂设计与安装》既可作为高等职业院校、高等专科学校、成人高等院校及本科院校二级职业技术学院粮食工程专业教材，又可作为高级技工培训教材，同时也可供粮食、饲料行业从事设计、科研、生产的广大科技人员参考。

项目一粮食加工厂建设程序和设计工作
任务一了解粮食加工厂基本建设程序
任务二熟悉粮食加工厂的设计工作
项目二选择厂址和设计工厂总平面
任务二设计粮食加工厂总平面
项目三确定粮食加工厂厂房与仓库的建筑规格
任务一了解厂房建筑基础知识
任务二配置粮食加工厂生产车间
任务三确定生产车间建筑尺寸
任务四配置粮食加工厂仓库
任务五绘制工程设计图纸
项目四设计粮食加工厂工艺流程
任务一设计制粉厂工艺流程
任务二设计制米厂工艺流程
任务三设计饲料厂工艺流程
任务四设计通风除尘及气力输送风网
项目五生产车间工艺设备的布置设计
任务一制粉车间工艺设备的布置设计
任务二制米车间工艺设备的布置设计
任务三饲料车间工艺设备的布置设计
任务四辅助生产设备的布置设计
任务五绘制工艺设计图纸
项目六 电力传动和电气线路设计
任务一配置粮食工厂的动力
任务二供电与动力线路设计
任务三车间照明和电气控制
项目七施工配合、安装和试车