找人做一个餐饮方面的餐饮业微信公众号号多少钱?

你是想做一个价值千万还是能马上赚钱的公众号?
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摘要:据不完全统计现在微信公众平台的数量已超过了2500万,而埋藏在这2500万个公众号后面的公号小编数量之大更是不用多说。现在很多人都盯上了微信这块香饽饽,传媒行业就不用说了,如今是越来越多的线下商铺店面以及个人组织都纷纷投身涌入到了微信这片汪洋大海之
据不完全统计现在微信公众平台的数量已超过了2500万,而埋藏在这2500万个公众号后面的公号小编数量之大更是不用多说。现在很多人都盯上了微信这块香饽饽,传媒行业就不用说了,如今是越来越多的线下商铺店面以及个人组织都纷纷投身涌入到了微信这片汪洋大海之中。这样的一个现象其实并不奇怪,在手机移动端发达的今天,微信所承载的已经不仅仅只是与朋友间的互相交流联系了。接近7亿活跃用户的微信,在更多的时候,微信已经是成为了帮助一些品牌,资讯传播的主要渠道,很多的品牌以及个人通过这个平台在或短或长的时间内积累出大量的线上粉丝用户,无论是卖产品还是发广告,都从中获得了丰厚的盈利和回报,那些做的好的公众号更是获得一轮又一轮的融资,早已各种身价估值过亿。所以,现在越来越多人对微信营销感兴趣,越来多的人开始去学习怎么运营公众号,在市场上更是有越来越多的新媒体从业招聘,这个行业一下子就这么火起来了。最近很多朋友来找我,让我给一些关于公众号运营方面的建议。微信现在那么火,但是很多人现在对于公众号运营来说都是处于0基础的,是小白,之前是并没有接触过,不是很熟悉,只是通过平常的一些接触,感觉自己应该做的下来,于是希望能通过微信公众号这个平台把自己本身所做的一些东西通过线上线下能链接起来,期待实现一个高能转化,于是就申请了一个公众号去做,埋头很努力地做了一段时间,但是并没有达到预期的效果。其实现在公众号的运营是非常讲究方向的,如果我们做一件事方向不对,再怎么努力都是没有效果的,所以我们首先要对自己所做的事情有一个了解。对自己所做的事情有一个了解了,我们才能更快找到成功的捷径。什么也没有想好,还没有方向就开始做公众号了,这样的结果只有就是你会发现你的努力都没有得到结果。撇开技巧操作先不谈,我们首先要对自己将要投入大量时间,精力或者资金要去运营的东西,有一个清楚的认识。对于目前公众号的运营,现我们规分为两个方向,一个深度,一个宽度。先谈谈第一个,做深度,即是做品牌方向,做自媒体如果你的公众号运营方向是做深度,那么要求的是用户的精准度,也就是用户的质量。我们需要把用户转化成高质量的粉丝,如果做得好,那这些用户在未来的10年20年也能为我创造价值。当然做深度对于我们公众号的价值输出要求是比较高的,这类公众号不合适做太大的领域,因为公众号的局限性,公众号目前本身提供不到太多的开放功能,一定程度上还是相对封闭的。做深度适合做一些细分的领域,做某个一个细分的群体。那么既然是要在某个领域去做出影响力,那么就必须输出一些对这个领域有价值的东西。如果你没有输出足够的价值,那么你肯定是做不起来的。除非说你真的没有竞争对手,就你自个一个人在做这个领域了,但是这是不可能的。这么多人在找项目,在你做的领域也会有很多牛人,他们也会想到去做社群创业的。所以你得在这个领域做到第一,就算不是第一,最起码你是有一席之地的才能继续向前。因为如果你没有做到一定的程度,商业价值非常低。昨天的文章中,我们盘点了很多2015年获得融资的公众号,其中“饮食老板内参”当时融资的时候是22万粉丝,估值1个亿。而“十点读书” 当时融资的时候是300万粉丝 估值是1千万。粉丝相差如此之大,估值更是天差地别,这又是为何?这里,我将其规分为两方面的原因:一、用户价值,用户群体决定。大家的用户价值不同,能圈住饮食老板的都是有钱人,而大部分做饮食店的都是亏钱的,有些几十万投资,有些几百上千万投资。所以这个行业对经营管理知识和经验的需求是非常大的,几百万投进去做不起来,那就要亏钱了,钱一亏了就没了啊。会不舍得花几万块去学习吗?同时除了经营管理还有很多的行业资源或者设备什么的都可以通过背后的用户去打通。并且这些用户在未来10年甚至是20年都可能会继续关注这个公众号,所以会一直持续的创造价值。二、品牌价值比如说,像苹果手机为什么卖这么贵却还有这么多人要买,这里就是因为一个品牌价值了。餐饮老板内参在新媒体里是属于最权威的餐饮行业账号,这个是因为他们做的内容的价值和连接起这些餐饮老板们而产生的。同时餐饮老板这个群体容易实现商业化,说白点就是比较好赚钱。所以这类的公众号要做深度,要做价值。生产一些真真正正能够帮助用户去解决问题,有帮助的内容或者服务。我们要想做深度,那么注定了精准用户的群体不会过于庞大,但是我们换个角度想想,在2016年,我只期望我的公众号能够影响到一万人,影响到他们每个人今年500块的消费,那么,一年下来,这就是一个500万的市场。而且,还有未来几年,我们能不能更深入地去影响和刺激他们的消费,让这个市场无限扩大呢?对吧,所以,这就是要做一个深度,做好自己的品牌价值。第二个,做宽度,泛流量,做数量做大流量。做宽度的话就和深度的完全不一样了,这个不需要我们自己本身有什么太大的价值输出,内容我们也不用自己生产,我完全可以去用别人的,或者去整合别人的。因为我要做的就是想办法通过一些技巧去把这些别人家的流量给圈过来,反正无论坑蒙拐骗,我只要达到一个目的,就是能生产大量的流量,再把这些流量卖给广告商来变现,所以我不用花太多心思去提供太高的价值,内容找那些转发阅读高的复制粘贴后稍微修改一下就好了。所以,这种操作方式对于用户的要求不高,不用特别是某个领域,这样范围就宽很多了是吧。街上随便一个人都能成为的公众号的粉丝,微信里全部人都能成为我的粉丝。因为群体范围足够宽,那么我们做粉丝就会快!所以,如果你是做第二种的就不要做什么自媒体,不要做深度,不要注册一些用户群体太小的公众号。我们要做用户群最多的那种类型,比如电影号,笑话号,视频号,反正用户群体越大的就越好做,就能越快的做起来。如果你想做流量又想弄一个专业领域性质很强的公众号,估计到明年都还没能赚到钱呢。所以,大家在做公众号运营的时候,首先要明确好方向,做宽度或者是深度完全是不一样的,对公众号的定位和方向一定要清楚,做深度,做的好,价值千万;做宽度,时间短,见效快,营收快,在做公众号运营前,这两个大方向是必须要考虑好的,贪多嚼不烂,别到头来,时间精力都浪费了确又没有效果,那就得不偿失了。作者:海戈 首席微课堂,微信:weike558
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用微信扫一扫每家餐厅都有自己的微信公众号,但是你们真正用起来了吗? - 今日头条()
微信点餐系统是以微信用户为入口,在微信系统内完成自助订餐的平台系统。系统作为微信用户与快餐外卖店的桥梁,从消费者自助点击手机下单,到商家全自动接收订单,改善了消费者点餐的体验,同时为商家在人力资源,餐厅经营成本上省钱。系统特点:1节约人力资源外卖消费举例:每天外卖200单,每个电话一分钟时间,那就是需要3个半小时处理完所有外卖电话,等于一个专人来接听外卖电话,用餐高峰期集中在中午一个半小时,晚上两个小时之间。对比:使用智慧衡水微信点餐系统后,200个订单全部自动生成打印,无需人工值守外卖。订座点菜无需旁边站着服务员,顾客看着手机漂亮的包房和可口的饭菜轻松完成预定。外卖基本功能:1.低于起送价不能下单2.超过多少公里下不了单3.可设定超出一公里多收多少钱4.自动定位叠加5.不同区域收取不同配送费6.空闲时间段下单积分倍增7.可设定先支付再下单不支付下不了单,防止恶意下单8.小票二维码可扫码支付9.配送员可以手机app查看详情出单演示,无论何时何地,确认下单,即刻出单,一键搞定,就是这么简单!店内消费客人来到店里点餐,自己下单有礼品,从此不再呼叫服务员,一扫桌上的二维码,诱人的菜肴进了手机,选择菜品,写上台号,注明自己的口味,下单,吧台厨房立马出单,厨师根据客人的口味要求做菜,多么时尚快捷,解决招工难的问题。2节约推广费用每次修改或增加产品之后,都要重新制作传单,反复发放,外卖单印刷与派发人员产生的推广费用何其多。想一想,你是否曾有这样的困惑:花钱印制的大量传单/卡片,噱头百出地请人挨街派送,大多都被客人随手接过,一会儿就不知遗失何处,甚者当时就被弃在最近的垃圾桶里。商家为了让更多人知道餐厅外卖服务,每天不停的多派发外卖单,主要发放途径是在街上盲目发放,无法判定是否是本餐厅顾客,实际产生的顾客甚微,您可以核算下,每个盒饭里面,有多少推广费用?使用智慧衡水微信点单系统后就不一样了,各种营销活动轮番上,锁定你的忠实客户首次关注公众号下单可以优惠多少/推荐好友来点餐可以有积分/支付成功能打折有积分/空闲时间段下单积分倍增/会员分等级打折积分/积分可抵现换购/会员在线充值可以赠送多少.....1、关注公众号,可以领取各种金额优惠券消费抵用。2、关注公众号就可以抢到随机金额现金红包。3、首次关注公众号可以一元购特色菜。4、每天限时抢购,优惠多多,关注公众号即可。5、在公众号可以免费打电话,看电影,玩游戏和查看当地信息及活动。6、关注送积分,积分兑换菜品。7、微信支付可打折,有积分等一元吃大餐场景:吧台放几个特色菜二维码,顾客找到自己爱吃的菜品,手机扫一扫,然后支付一元,(比如此菜50元,50个人支付一元就可以开奖,其中就有一个人中奖)就可以一元钱吃到这道特色菜啦!好玩又互动!对比:手机微信点单系统,系统直接使用电子菜单,后台可随便更改菜单。一次推广即可,消费者添加关注,相当于把商家电话与菜单存入到手机内,每天的活动和特价菜在点餐系统后台更新,顾客不用去店里在家就能看到实惠,再也不用发传单了。3增加盈利能力主要体现在提升经营能力与费用节约以往在用餐高峰期间,店内人手不足,同时高峰期叫订餐服务的比较多,经常出现打不通订餐电话,造成消费者抱怨流失到其它商家,您流失一个客户,竞争对手就多一个消费者,同时开店需要精打细算,能省既是赚。4终身锁定客户顾客只要点过餐,数据信息系统就能锁定,方便以后回馈。智慧衡水智慧餐厅系统还能帮您解决的几大问题:1、客户找不到您的名片或电话时,无法预约或者下单最时尚的办法:顾客可以直接搜索您的店铺微信号或者扫描二维码进入您的微信公众账号下单,还可以一键分享给客户的朋友,口碑宣传,人们通过口碑了解产品、树立品牌、加强市场认知度,并且是零付费的。2、客户维护困难,谁是老客户谁是新客户只能凭记忆力,伤脑。通过系统公众平台,将所有活动或者新品信息及时的群发推送告知顾客,一键群发,省时省力,而且是零成本。3、与网络订餐网合作,除了要持续缴纳费用,无法树立自己的品牌和客户使用我们系统,商家都是直接使用自己的微信帐号,能全方面的树立商家的自有品牌与顾客。4、专业的用户管理系统,终身锁定您的顾客只要注册会员完成点单的顾客,商家都会锁定他的信息而不是腾讯或者某些机构的会员,方便以后更好地服务顾客。特色功能1、在线微信订餐:菜谱多分类、多图多彩,点餐功能简单明了,界面有多种风格模板!2、菜单分类管理:通过微信点餐系统自由配置菜单信息,随时更换菜单。3、短信邮件查单:微信用户点餐后,客户和商家都同时收到短信提醒!4、无线打印:行业领先的GPRS无线打印机,真正实现秒速打印订单,超方便!5、会员管理:会员管理包含会员积分、会员点餐记录、会员储值卡等。6、订座订房:客户可通过微信订座功能在就餐前预先订好包厢位置,点好菜。7、刮刮卡抽奖:在手机上也能玩大转盘抽奖,通过关注有奖方式吸引顾客关注微信。8、地图导航:整合手机百度地图,对微信用户精确导航浏览自己喜欢的美食菜谱。9、在线留言:七嘴八舌可视为留言板,微信用户可以任意发表意见和建议,发表评价!10、分类标签:对某菜品分类打标签,如“热卖”、“新品”等。11、数据统计分析:后台可统计顾客数据及管理顾客信息,便于实现微信二次营销。5营销特点1、微信社交口碑传播微信用户越来越多,它的普及和使用也在日益增长,成为商家的免费推广平台,实现口碑营销。2、操作方便快捷管理后台植入的微信平台自助下单系统使商家和消费者之间的沟通更为简单和便捷。3、会员粉丝云集消费客户都将商家的粉丝,活动通过粉丝直接分享,朋友圈互相转发,吸引更多的粉丝关注。4、营销利器,节省成本在原来的营销模式中,在派传单、打电话部分的流失客户,通过微信点餐,一次关注永远不再弄丢菜单,找回这些流失的客户,营销效率更高。智慧衡水微信平台不仅仅只有可以做点单、餐饮行业,而且系统还在水果行业、成人保健行业、小区便利店、农副有机蔬菜、鲜花店、奶茶店、烧烤外卖、蛋糕店、小区外卖、酒店宾馆提前预位、KTV包间预订等对比:通过对订餐及推广,做全程标准化运作,既缩减了费用,又留住固有消费者,通过不断的刺激消费者,扩大需求,增加盈利能力。智慧衡水微信订餐系统是将线下服务与互联网结合在一起,商家通过线上揽客,线下服务,达成交易,实现互联网与实体店的深度融合与多方互动。需要了解更多案例和资料加下面微信文章来源:衡水网
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想当年微博造就了一大批草根营销大号,如今的微信也一样带火了一大批靠传播文字、信息的自媒体们。微信公众平台的火爆兴起,除了以惊人的自传播能力改变人们日常生活的同时,开始越来越多地被传媒界和资本界关注。日前,餐饮垂直自媒体微信公号“餐饮老板内参”对外宣布完成2千万Pre-A轮融资。本轮融资由国内著名财经作家吴晓波等联合成立的狮享家新媒体基金领投、另外几家机构跟投,此轮融资之后餐饮老板内参估值将过亿。一个小小的微信公众账号何以估值过亿?在互联网+时代创业,餐饮老板内参的成功到底有没有规律可循呢?我们不妨来解读一下。从自媒体定位到做什么样的内容?2013年是互联网对传统行业影响深远的一年,大批互联网人杀入餐饮行业做得风生水起,给了在线下深耕多年,不懂互联网玩法和思维新玩法的传统餐饮企业一记响亮的耳光。餐饮老板内参出现在这样一个机遇点。不难发现,传统餐饮老板对后厨管理,菜品研发,人力资源等传统餐饮知识体系总能侃侃而谈,但对互联网营销却一片茫然。与之相比,餐饮老板内参的创始团队都是互联网媒体出身,对互联网的全新玩法,互联网方法论和全新的互联网思维总能信手拈来,于是秦朝想到借助微信公众账号的渠道,以互联网知识体系与传统餐饮人对话。从2013年成立到获得天使融资,再到今年7月份的2千万pre-A,秦朝把它归功于专注。“内容是我们最大的驱动力。中间很多人说可以搞个美容美发老板内参,快消品老板内参,我们也动过心,但餐饮已经足够大了,我们的用户量包括用户背后蕴藏的价值足够去研究,这个时候再去做别的内参只能是平均。只有持续不断的深耕,核心竞争力才会越来越强,门槛才会越来越高,这种累计起来的竞争力是别人短时间无法超越的,而不是做没有门槛的草根大号靠简单粗暴的方式赚快钱。”秦朝说到。何以支撑过亿估值?餐饮老板内参这样估值过亿的微信公众账号是如何炼成的?许多人对此颇为好奇。餐饮老板内参投资方狮享家投资基金负责人崔璀在接受品途网采访时指出,所有的产品都是一样的,有一个idea,一个差不多的方向,能不能做好的关键因素是团队。另外餐饮老板内参对接B端,对餐饮企业的策划服务、品牌、咨询有深入的了解,这导致他们对产品和对客户群体了解。如果团队和模式这两点60%以上是非常成型的这件事成功的机率就非常大。在商业模式上,餐饮老板内参是以媒体为中心,成为餐饮及其产业链高价值用户的入口,同时打造社交和服务平台。而餐饮老板内参将涉足的教育培训和互联网金融两大业务是此次获得1亿估值的关键因素。据了解,教育培训板块餐饮老板内参将与国内某大学商学院合作,做一套全新的课程体系,形成线上线下结合的商学院概念。线上研发一套在线学习平台,线下融合学院派、实战派和跨界师资在传统大学上课,此项目预计在年底前推出。另外,互联网金融是餐饮老板内参未来主要的商业模式,其中包括股权众筹和创投基金两块,股权众筹用以帮助品牌餐饮和初创餐饮企业做实体店众筹融资服务;创投方面将联合投资机构、LP及公募基金,投资发掘具有跨界和互联网属性及传统餐饮品牌的子品牌等创新餐饮项目。投资听上去似乎是天下最赚钱的生意,拿着少量的钱投资一个有高潜力的项目。但世界上并没有白吃的午餐,与高回报相伴相随的一定是高风险。与此同时,市面上也已经存在诸多知名的投资机构,不过这些在秦朝眼里算不上大事。在他看来,移动互联网时代最大的好处是拥有了自己的用户群体和用户粘性后,就有了品牌和项目,加上资金,这些指标足以支撑起平台做一些看起来和别人一样,但本质并不相同的业务,而不用考虑别人在做什么。“餐饮老板内参的互联网金融业务是我们比较看好的,狮享家会在更多新媒体平台为内参带来流量资源上的帮助,也会协同开发一些产品。”崔璀称。自媒体盈利是个“坎”?微信公众平台的登录界面上有这样一句话:“再小的个体,也有自己的品牌。”这句话道出了无数自媒体人的憧憬。但不得不提的是,自媒体平台的兴起尽管在一定程度上给予了内容生产者更宽松的空间和传播渠道,但与传统媒体相同,大多数参与者仍然面对如何将内容盈利变现这个老大难的问题。总的来说,目前,自媒体变现盈利大多数仍靠承接营销推广等广告、软文、公关稿业务。对于自媒体有没有可能找到更好的方式实现盈利,秦朝认为:首先,创业一开始就要想明白解决生存问题,没有自我生存能力的企业是没办法发展的,所以一开始不要计较靠自媒体盈利还是其他,既然把自己放在创业者的位置,就施展浑身的本事去赚钱维持继续做自媒体,生存是第一要素。其次,定位上要想明白,选择了商业化就去找离钱最近最容易赚钱的,不要打着情怀的旗号做一个虚无缥缈的领域。餐饮老板内参能够在一个月内实现盈利,也在于其一开始就调转服务企业B端的餐饮老板群体。最后,过去一二十年互联网发展更多是在线上发力,并没有太落地,这两年提出的O2O,互联网+都指向了落地和与传统的商业结合,这对于自媒体或者新媒体来说是一个利好信息,最靠谱的盈利方式是选择一个擅长的行业,尤其是传统领域做得相对成功的行业,用互联网与之结合,并迅速建立自己的专业壁垒。
(C)2016上海稻壳网络科技有限公司 版权 沪ICP备号-12015餐饮市场,餐饮人必须看懂这10个要素!_美食_微信公众号大全
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& 2015餐饮市场,餐饮人必须看懂这10个要素!
餐饮行业正在经历洗牌式的变革,很多人将其简单理解为是互联网的冲击,实际上这种理解是偏颇的。餐饮行业的变革本质是大众消费市场的崛起,和消费产业的升级。当餐饮人在思考变与不变之间,应该注意到以下这10个要素。1餐饮投资人:简单粗暴投资逻辑一去不复返投资人总会天然希望能更快更多的拿回初始投资,并产生长期的投资回报。而相比其它产业,餐饮行业的投资往往回报速度更快,且账务更加明晰。由此,餐饮成为了很多投资人热衷的行业。在餐饮投资回报上,大部分餐饮投资人很容易以一个简单的每天多少营业额,多少毛利,然后再追求上升的营业额来衡量店面能力,以求获得更快收益。但现在的很多餐饮的例子告诉我们,这些都是一厢情愿的事情。因为顾客并不买单。同时,随着餐饮品类的逐渐增多,不同的餐饮品类,在投资预算和投资回报上有自己的算法。二、餐饮从业者:最难留住、最难找的一拨人2餐饮从业者:最难留住、最难找的一拨人餐饮从业人员是一批比较庞大的人群。我把他们分为餐饮的前厅,后厨,以及管理人和职业经理人四类。而目前来看,餐饮行业的一个最大痛点就是从业者的高流失率和人才的匮乏。餐饮行业的人员流失一直比较大,我认为有三个主要的原因。1、工作的环境造成的这里也包括同事之间的关系的处理,如上级管理干部的工作方式,不关心同事,工作方式简单,甚至是粗暴,二是平级的同事之间没有处理好工作时候的摩擦。2、因为看不到希望餐饮行业是一个“传帮带”的行业。很多餐饮的服务方法,菜肴的加工方法是需要手把手教的,没有技能上的提升,想获得更多的收益,基本是上不可能的。餐饮行业的基层培训很欠缺,也是因为餐饮的组成很多是个体店,每天的工作繁琐,沉重,没有流程,也造成这个行业人员留不住。3、行业普遍没有晋升通道餐饮行业没有晋升通道,稍微大一点的店,做到店长就到顶了。看不到希望,不如自己去开小店。3餐饮供应商:行业内的潜力股供应商是餐饮经营中很重要的一环。价廉物美是最大的诉求。供应商则希望能够得到更多的供应量,来平摊自己的经营成本。另一个,大部分供应商在提付服务的时候,会给客户一个账期,这个月结上个月的账目。有的餐饮店会遵守,有的不会遵守,时间一拖很久。这个也是和经营状况有关系的。经营状况得不到改善的话,有时候供应商的帐就会变成呆账,甚至是死帐。这种例子很多。供应商这一块,尤其是竞争激烈的粮油,很多时候是要求现结的。一旦出现坏账,损失会很大。供应商是一个庞大的群体,是餐饮的重要组成部分。这部分群体有大量的资源可以得到综合和释放,潜力很大,也是尚未被充分冲击的市场之一。4顾客:最难“留住”的人顾客是衣食父母,在餐饮行业一点都不为过。面对顾客,餐饮店应具备两个特征,第一是细致独特的用户体验,第二是与客人间的互动。现在往往是有体验,而互动很少。客人去吃饭,是体验这个餐饮店提供的菜品和服务。在体验的过程中,客人会有很多的感受。接下来就是互动。有的客人会和工作人员反馈自己的意见和建议,这类客人我们认为是忠实的客人,有的客人不会说,因为他下次不会来了。说的客人是可以通过后期的调整去满足客人,不说的客人,好了,不知道他的想法,还以为很多客人喜欢这里的消费。到最后为什么生意不好的原因都不知道,而且无法知道。5第三方服务商:大店的“玩具”这一块我总结的不多。主要是在自己从事的中式快餐方面来考虑的。小餐饮在做的时候,不知道自己想要什么,也无法给行业带来更多的帮助。就拿我们买收银设备来说,市场上的餐饮设备林林种种,不知道什么样的适合自己。厂家在很多时候也无法收集更多的餐饮店的需求,去做进一步的完善和改进。餐具行业也是。你有什么,我只能买什么。订做对小餐饮来说,商量的空间很小,因为单子小,没有利润可言。还有就是广告营销方面,也都是小的图文店去处理一些事情,怎么能期待给顾客有冲击的效果?6产品设计:二次到点的核心要素产品设计是进入餐饮行业的必经之路。拥有好产品是进入餐饮行业的前提。而一旦你带着产品走向市场,就没有回头路了。餐饮产品首先是必须具备差异化优势,也就是你的壁垒。满大街都是一样的产品,顾客看了一点感觉都没有,怎么会去消费?哪怕就去消费,也只有那么少的可怜的一到两次,以后再也不去,生意肯定做不好。结果可想而知。在产品是否合格这个问题上,最直观的体现就是顾客的二次到店率,餐饮行业赚钱主要还是依靠回头客,这是人所众知的。而对于产品设计,目前市场上的主流观点则是一定要找到同品类的差异化定位,同产品可以不同价格、同价格可以不同产地、同产地可以不同做法、同做法可以在不同地域。在这里,我们可以将餐饮产品狭隘的理解为食品,也可以将产品理解为广义的店面定位。7餐饮选址:不要单点想问题餐饮选址包括餐饮的店铺选址,装修风格,设备选择。店铺选址重中之重,一旦选偏,其他的后续投资危危可及。选好了地址,装修的风格成为客人进店以后的第一感受,也是体验的一部分。可以说,好的餐饮人同时也是敏锐的地产商。而未来一切的产品设计、品牌定位都要基于你选址后带来的客流、环境等因素之上。在这里要偏正一个思维,很多人是现有店面再想做什么,或者想开店在什么都没有情况下就开始找店铺,这样的逻辑都是粗放且不正确的,地址的选择受制于很多因素,包括人群定位、客流量、周边商铺情况等等,需要自己的计算和筹划,将各个因素考虑到一起。8餐饮管理:别赖员工素质低餐饮行业是一个不会因为老板或者从业人员的起的早,干的多,下班晚,每天工作时间很长,而同样会带来更多收入的行业。付出和收获没有可遵循的比例。说餐饮行业苦,说餐饮行业累,这应该是主要原因吧。每天都要重复的做这些事情。今天的生意好,不会预示着昨天的生意好,今天的生意差,明天的生意不一定会差。因为餐饮有的时候是靠天吃饭,靠事吃饭。也许会觉得这样做不会长久,但事实就是这样。在餐饮行业中,管理核心就是对于人的管理,都说店员流动性大,但在我看来,这不能都赖服务员这个群体素质不高,而要综合考虑作为老板,你自己是否真正在意员工是否能在提供一个工作岗位的同时,让他得到更多精神层面的东西。同时,在人制管理的基础上是否有严格的制度管理。这都是决定人员管理成败的因素。9营销:首次到店很重要,但不是最重要的成也营销,败也营销。好的产品因为营销,变得越来越好卖,供不应求,差的产品因为营销,变得人人知晓,没有回头客。餐饮门店的营销渠道比较窄。传单是第一个,是最简单,但是效果最不容易评估的。我看到过发餐饮传单的兼职人员,一叠一叠的把传单往汽车,电动车,甚至是垃圾桶里放的人。几千份,甚至一两万份传单发完了,但是来得人却很少,一开业,心就凉了一截。这里说的餐饮营销其实指的是首次到店率,上文所说,二次到店核心依靠口味。而首次到店就要依靠营销了,传单是一种,目前方法其实很多,包括大众点评、团购、微信传播等等。但在这里请记住两点,首先,切记把对的信息告诉对的人,不是你的客户群营销也没用。其次,别把所有希望寄托于营销,餐饮的核心仍然在口味,首次到点不难,二次到店才是最难的。10店面文化:不是一句话那么简单掌柜是餐厅经营理念、餐厅文化的最重要制定人。店面的文化的核心并不是简单的几句话,而是要将其细化到每个经营细节中,并得到员工的认同。如何对待客户(如在吃菜的时候遇到的问题如何解决,对客户的反馈如何解决),如何对待供应商(准时结账,不拖欠;供应的商品质量不达标如何处理),如何对待员工(处罚,奖励,晋升,关怀等),这些组成了一个餐饮经营的文化和理念。我们的门店到底要给身边的人传递一种什么样的东西,这个就是文化。都说餐饮行业的门槛低,我觉得那是不了解,或者是了解不够深入。餐饮行业门槛是很低,但是进去以后就有一堵墙屹立在自己的面前,无法逾越。从大一点的角度说,任何人都不能否定餐饮是当下最具发展潜力和持续发展动力的产业,它已存在了数千年,未来还将深刻影响人们生活。而其它消费市场的任何细微变化也会影响餐饮市场的变化,它如同经济社会的万花筒。在这个行业中我们还有很多事情可以做。最后说一下互联网带来的变革,当下的互联网的冲击才刚刚开始。实体的门店不会消失,只会改头换面。餐饮人需要保持冷静,继续深更餐饮行业的三要素“环境、口味、服务”这才是餐饮行业的根本。联系微信客服:abc158150 新朋友快速关注.分享宁波广告在线微号:ningboad快速查阅精彩内容:回复【发布】,查看【微播报】微信信息及广告发布资源及价格回复【微托】,了解品牌策划外包,突破创收(先做事-再受益-合作共赢-风险共担)回复【印刷】,查看一线印刷广告回复【广告】,查看一线广告制作回复【设计】,查看广告设计价格回复【菜谱】,查看菜谱设计制作回复【微信】,查看微公众号托管回复【平台】,查看免费广告平台更多更新内容不断更新中,敬请关注!温馨提示:长按以上二维码可以直接关注!【美容/健康精品公众号】⊙森福圆美容养生 /公众号senfuyuanmr⊙健康管理师V木林/公众号jk0050⊙健康养生之道 /公众号senfuyuanjk
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