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谨慎食用野生蘑菇以防中毒
　　胶东在线8月27日讯(通讯员 于馨杰 赵丹丹)近期，由于气温高、雨水多，生长旺盛，同时也进入了食用野生的高发期。由于有些野生毒蘑菇的外观特征和可的外观特征没有明显的区别，即便是专业人员也很难凭肉眼判断其是否有毒，因此，芝罘区林业部门提醒广大市民不采摘、不食用，防止中毒事件发生，确保公众饮食安全。
　　味道鲜美且含有多种对人体有益的物质，为广大公众喜爱，但中存在多个有毒品种，我国每年都会发生食用野生事件。目前，在我国已鉴定的蕈类中，可食用蕈近300种，有毒蕈类约100多种；其中含有剧毒可致死的近10种，如褐鳞小伞、肉褐鳞小伞、白毒伞、褐柄白毒伞、毒伞、残托斑毒伞、毒粉褶蕈、秋生盔孢伞、包脚黑褶伞、鹿花蕈等。毒蘑菇毒性成分复杂，中毒表现各异，主要有恶心、呕吐、流涎、流泪、精神错乱、急性贫血、黄疸、脏器损害等，严重者可死亡。后，病情凶险，病死率高，且没有特效疗法。全年均可发生，中毒主要由家庭误食误用导致。
　　“鉴别是否毒蘑菇需要进行动物试验、化学分析、形态比较等多方面工作，目前没有简单易行的方法，民间流传的一些识别方法经证明并不可靠。”芝罘区林业部门专家介绍，是否有毒需要专业机构和人员进行鉴别，目前没有简单易行的鉴别方法，预防的根本办法就是不要采食，以免发生意外，危害身体健康甚至生命安全。因此，提醒市民切勿采摘未食用过或不认识的；对于市场上售卖的，也不能放松警惕，尤其是没吃过或不认识的，不要购买或食用。
　　目前，对尚无特效疗法。一旦误食野生，发生头晕、恶心、呕吐、乏力等症状，千万不要疏忽大意，应立即大量饮用温开水或稀盐水，把手指或牙刷柄等伸进咽部催吐，以减少毒素吸收，同时，尽快送往最近的有条件的医疗单位接受治疗，进行洗胃、导泻，以快速排出毒素。就诊时最好携带剩余蘑菇样品，以备进一步明确诊断。一些中毒者经过常规治疗处理后，症状缓解，感觉似乎康复了，其实是进入了“假愈期”，如不继续观察治疗很容易导致肝脏受损甚至死亡。此外，事故发生单位和救治病人的医疗机构发现食物中毒病人，应及时报告所在地食品药品监督管理部门和卫生行政部门，并积极配合相关部门做好事故的调查处理工作。
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请问蘑菇有苦味是毒蘑菇吗我已经吃了
请问蘑菇有苦味是毒蘑菇吗我已经吃了
病情描述（发病时间、主要症状、症状变化等）：请问蘑菇有苦味是毒蘑菇吗我已经吃了想得到怎样的帮助：请问有毒吗
共5条医生回复
因不能面诊，医生的建议仅供参考
职称：医师
专长：内科
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问题分析：你好！你的情况是蘑菇的食用问题。确实有很多苦味蘑菇或味道鲜美的蘑菇有毒。但不是所有的都有毒。意见建议：建议你可以暂时观察。如果有恶心、呕吐等不适的临床症状或麻木等神经毒性的症状及时就诊。
职称：医师
专长：内科
&&已帮助用户：89
问题分析：是不是毒蘑菇和苦不苦没有直接的关系，但是在市面上买的基本上都没有问题，如果是自己采的还是谨慎点好。意见建议：建议观察下，如果还是自己采的或者买点散户采的，还是特别留心下，可以多喝点水，如有头晕、恶心、呕吐等不适，立即到医院洗胃治疗、
职称：二级营养师
专长：其他
&&已帮助用户：16411
健康指导：有可能有霉菌滋生导致的，这种情况来说一般是没有太大问题的，但是如果您是有胃肠消化的问题的话有可能是有不适或者呕吐腹泻存在的，建议如果量不大的话可以适当地催吐较好的，量大及时就医。
职称：三级营养师
专长：其他
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健康指导：只要你是从市场买的食用菌都不会有问题。苦味可能是你未将蘑菇洗干净所致。若食后有胃肠不是建议使用泻药导泻，之后再喝点牛奶。建议以后食用前先检查仔细，清洗干净后在食用。希望对你有用
职称：三级营养师
专长：其他
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健康指导：有毒无毒的鉴别方法
一看生长地带。可食用的无毒蘑菇多生长在清洁的草地或松树、栎树上，有毒蘑菇往往生长在阴暗、潮湿的肮脏地带。
　　二看形状。无毒的菌盖较平，伞面平滑，菌面上无轮，下部无菌托，有毒的菌盖中央呈凸状，形状怪异，菌面厚实板硬，菌杆上有菌轮，菌托杆细长或粗长，易折断。
　　三看分泌物。将采摘的新鲜野蘑菇撕断菌株，无毒的分泌物清亮如水（个别为白色），菌面撕断不变色；有毒的分泌物稠浓，呈赤褐色，撕断后在空气中易变色。
　　四闻气味。无毒蘑菇有特殊香味，有毒蘑菇有怪异味，如辛辣、酸涩、恶腥等味。
　　五测试。在采摘野蘑菇时，可用葱在蘑菇盖上擦一下，如果葱变成青褐色，证明有毒，反之不变色则无毒。
　　六是煮试。在煮野蘑菇时，放几根灯芯草，些许大蒜或大米同煮，蘑菇煮熟，灯芯草变成青绿色或紫绿色则有毒，变黄者无毒；大蒜或大米变色有毒，没变色仍保持本色则无毒。
　　七是化学鉴别。取采集或买回的可疑蘑菇，将其汁液取出，用纸浸湿后，立即在上面加一滴稀盐酸或白醋，若纸变成红色或蓝色的则有毒。一般还要结合实际情况，如果出现任何不适症状及时去医院。
问蘑菇炖排骨，蘑菇吃起来很苦，怎么回事？
职称：医师
专长：腹泻病、肺炎、新生儿口炎
&&已帮助用户：101859
病情分析： 可能是食物腐败或者是一般发苦的蘑菇大部分都属于药用菌,比如猴头,灵芝等。你所吃的蘑菇发苦,只可能是氨基酸的苦味意见建议：蘑菇炖后吃起来很苦，有可能是变质了，或者是被污染了。不能吃了。所以建议避免吃的，可能是会引起食物中毒的
问泡了好长时间的蘑菇，在炒熟之后有苦味，是什么意思啊...
职称：三级营养师
专长：蜂胶片,保健品,维生素B1
&&已帮助用户：61305
健康指导：人身体的不适，大都是由饮食不当引起的，在这里建议调整饮食结构，从而改变身体状况。
营养要均衡，全面，饮食结构搭配合理，多吃新鲜的蔬菜、粗粮，保持大便通畅，以提高身体抗炎能力。忌食辛辣温热、刺激性食物；少食刺激物的摄入；不宜食寒凉黏滞食品；如辣椒、胡椒，姜，葱，蒜等不宜。
问如果吃了毒蘑菇吃什么药很快解毒
职称：医生会员
专长：心脏病，妇科疾病
&&已帮助用户：90431
病情分析： 发生毒蘑菇中毒时，发病症状来势凶猛。从时间上看，少则食后0.5-6小时、多则10-15小时即可发玻病人及其家属、同食者通过回忆进食情况，大多能够进行自我诊断，如疑有毒蘑菇中毒，
问我的一个哥们因为吃了有毒的蘑菇一家三口中毒医生在他...
职称：医生会员
专长：羊水过少,不完全流产,妊娠高血压
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指导意见：你好，在体内肉毒毒素特异性的与胆碱能神经末梢突触前膜的表面受体相结合使囊泡不能再与突触前膜融合从而有效地阻抑了胆碱能神经介质——乙酰胆碱的释放毒素与突触前膜结合干扰了细胞外钙离于进入神经细胞内以触发胞吐和释放乙酰胆碱的能力乙酰胆碱释放的抑制阻断了胆碱能神经传导的生理功能尤其是神经一肌肉接头部位特别敏感引起全身随意肌松弛麻痹呼吸肌麻痹是致死的主要原因
问吃了毒蘑菇呕吐腹泻做检查肝脏轻微损伤请问严重吗吃了...
职称：医生会员
专长：内科相关疾病
&&已帮助用户：122512
问题分析：你好这个可能是食物中毒了严重时进行输液治疗意见建议：多喝水多吃蔬菜水果.可以吃点：复方维生素B 维生素C 肌苷片 保肝治疗,但是药物不要过多,过多的药物：中药或西药都可能反而会造成肝脏损害。
问泡了好长时间的蘑菇，在炒熟之后有苦味，是什么意思啊...
职称：三级营养师
专长：蜂胶片,保健品,维生素B1
&&已帮助用户：61305
健康指导：人身体的不适，大都是由饮食不当引起的，在这里建议调整饮食结构，从而改变身体状况。
营养要均衡，全面，饮食结构搭配合理，多吃新鲜的蔬菜、粗粮，保持大便通畅，以提高身体抗炎能力。忌食辛辣温热、刺激性食物；少食刺激物的摄入；不宜食寒凉黏滞食品；如辣椒、胡椒，姜，葱，蒜等不宜。
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　　毒蘑菇又称毒蕈，属于真菌类。毒蕈中毒多由于采食含有剧毒或微毒的菌类，烹调不当。或误食与无毒蘑菇相似的有毒蘑姑所致。世界上有毒蕈200多种，我国发现190余种，其中剧毒的20多种。一种毒蕈可含有多种毒素。一种毒素可存在于多种毒蕈中。因此毒蘑菇中毒临床表现各异，重度中毒可致命。常致中毒的毒蕈有捕蝇蕈、白...
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毒蘑菇中毒病因概要： 毒蘑菇中毒的病因主要分为2大方面：毒蘑菇中毒机制，有捕蝇蕈、白帽蕈、马鞍蕈、牛肝蕈。毒素能引起精神症状，主要为幻觉，出现毒蘑菇中毒性精神病，其他一些毒蕈也含有能引起精神症状的幻觉...
毒蘑菇中毒的临床表现 1.毒蘑菇中毒的胃肠道症状 表现为恶心、呕吐、腹痛、腹泻，严重时有腹部绞痛、频繁水样腹泻，有时带血。患者可因失水、电解质紊乱、谵妄、昏迷、休克致死。几乎所有的毒蕈中毒首先表现为轻重...
毒蘑菇中毒的诊断 毒蘑菇中毒者大多以呕吐、腹泻、腹痛等消化道症状起病，有采摘、食用鲜蘑菇史。如有同食者群体发病，症状类似，则考虑毒蕈中毒。需与食物中毒、急性胃肠炎、菌痢、霍乱等疾病相鉴别。
毒蘑菇中毒的治疗概要： 毒蘑菇中毒要清除毒蘑菇中毒的毒物。纠正水电紊乱和积极支持治疗。皮肤黏膜出血和精神症状者，应尽早开始血滤和透析治疗。使用解毒药。对有中毒性心肌炎、严重肝脏损伤和出血倾向的患者均可...
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如果造成肝脏损害，就要排毒养肝为主，可以用中医调理，可以起到活血化瘀、托毒祛腐、清热解毒、补气活血等...
地址：广东省广州市大德路111号...
擅长：亚健康状态的调治，如慢性疲劳、体虚易感冒、汗证、失眠、过敏等的调治以及胃肠疾病、呼吸疾病以及代谢性疾病如超重等的调养等。
地址：广州市越秀区沿江西路151号...
擅长：消化内科、消化内镜，各种消化系疾病：消化性溃疡、肝硬化、胰腺炎、肝胆疾病、小肠大肠各种疾病的诊治、消化内镜诊治
擅长：内科急危重症的监护治疗和心血管内科常见病如冠心病、高血压、心力衰竭、心律失常、心肌炎、心肌病、血脂异常等疾病的中西医结合诊治。
擅长：应急急救技术，对心肺脑复苏、心脏急症、呼吸急症及各种毒蛇咬伤及救治均有独到之处；中老年疾病诊疗救治
擅长：特长：中医药及中西医结合治疗脂肪肝、肝纤维化等慢性肝病及急、慢性胃肠疾病、胆囊疾病等。
擅长：消化系统疾病
擅长：消化系疾病的诊治，尤其是胃肠动力障碍性疾病和炎症性肠病的诊治
擅长：急性胸痛的早期诊断和鉴别，心肺脑复苏，危重病的救治，道路交通伤害预防
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黄山3人吃野生蘑菇食物中毒 其中2人病情危重
来源：寻医问药网
发布者：xywy
　　8月12日，记者从黄山市黄山区疾控中心获悉，8月9日，黄山区发生一起毒蕈(俗称野蘑菇)中毒事件，3人因误食毒蕈出现中毒症状，其中两人病情危重，目前均在积极救治中。　　吃了湖边野蘑菇 三人被&放倒&　　8月9日晚，黄山市黄山区仙源镇居民谢陈浩应朋友之邀，前往其家中喝酒吃饭。谢陈浩的父亲介绍，&听说当时儿子的朋友在太平湖里钓了几条鱼，还顺带在湖边采了些野蘑菇回家一起烧了吃。&　　10日凌晨2时许，谢陈浩突然出现呕吐症状，到了10日下午，谢陈浩的不适症状迅速扩展，不仅身上发痛，嘴里还不停地吐泡沫。当天晚上，他被家人紧急送入黄山市人民医院。　　记者从黄山市黄山区疾控中心获得证实，在这起野蘑菇中毒事件中，共有3人不同程度出现中毒症状。目前，当地市场监管、卫生疾控等部门已经介入调查。　　中毒者情况不乐观 专家正会诊　　记者了解到，谢陈浩与其朋友的情况较为严重，目前其朋友已转入黄山首康医院ICU进行救治，还未脱险。　　8月12日下午，记者又联系了收治谢陈浩的黄山市人民医院。该院急诊科工作人员告诉记者，病人谢陈浩入院检查时发现病人的心、肝等身体多脏器受损严重。经过医护人员多次的紧张抢救，谢陈浩的病情稍微有所好转，但还没有脱离危险期。&现在他还躺在我们医院急诊ICU病房当中。&工作人员透露，谢陈浩目前的情况还是不容乐观，该院正在对他的情况进行大会诊。　　不要采摘食用野蘑菇　　黄山市地处山区，每年夏秋季节高温多雨时，野蘑菇就会疯长，有些毒蘑菇的外形跟大家平常食用的蘑菇很相似，很难分辨。黄山区疾控中心相关负责人称，虽然当地政府部门多次发布通告，呼吁大家不要吃野蘑菇，但还是有少数人喜欢冒险或心存侥幸。　　针对民间认为颜色鲜艳的野生蘑菇才有毒，不使大蒜变黑的野生蘑菇就可以吃，该负责人表示，这些&经验&和&土法&不可靠，只凭经验采集食用，容易发生误食中毒意外。　　由于蘑菇的毒素不能通过烹调破坏，有毒和无毒蘑菇难以辨别，目前有效的预防措施是避免食用野生蘑菇。　　要想吃蘑菇了，怎么办?该负责人建议，从蘑菇专业养殖户或合格供应商采购食品原料。购买常用的熟悉蘑菇品种，如香菇、平菇、鸡腿菇、猴头菇等，不采购不认识的野蘑菇。　　■小贴士　　野蘑菇中毒急救方法　　吃了野蘑菇，万一出现中毒症状怎么办?记者也请专家来为大家支个招。黄山区疾控中心相关负责人透露，有两种紧急应对的方法。　　一、催吐。立刻饮用大量的温开水或淡盐水，然后采取催吐措施，以尽量减少毒素的吸收;　　二、发生毒蘑菇轻微中毒症状也应立即到正规医院救治。因为消化道出现的症状可能很短暂，并在1-2小时后能得以缓解，但内脏损害和溶血反应可在6小时或更长时间后发生。最好携带剩余蘑菇样品，以备进一步诊断治疗。
　　近日，江苏省第二中医院与建邺区政府组建的医疗联合体正式成立，并与建邺区内兴隆、南湖、滨湖、南苑、沙洲、双闸、江心洲等7家社区卫生服务中心签订双向转诊协议。省二中院将通过技术帮扶、人才培养、巡回医疗、双向转诊等方式对其提供技术支持和业务指导。　　记者了解到，截至目前，我市除个别区的基层医疗机构尚未与三甲医院结成&医联体&外，其他各区都在大力推动，使得90%以上的基层医疗机构都有了大医院专家的身影。例如，八一医院专家每周都会在石门坎社区卫生服务中心坐诊;南医大二附院的专家每日会到幕府山社区卫生服务中心查房等，居民家门口就医越来越方便。　　来自省卫计委最新统计显示，目前我省共有各种性质的医疗联合体126家，其中医疗集团45家、医联体81家。　　本轮医改中，分级诊疗制度的重建是重中之重，而快速推动这项工程，以大带小、以强带弱是有效途径之一。&市卫生局医政处副处长李正斌介绍，我市分级诊疗的相关实施方案近期将出台，&将以&医联体&为重要抓手，推动优质医疗资源下沉和均衡布局。&　　&本轮医联体的建立，大小医院的积极性都比较高。&昨天，市卫生局副局长许民生在省二中院的签约会上表示。一家社区卫生服务中心负责人透露，多家大医院都主动要求与他们建立合作。　　记者了解到，&医联体&是建立区域内纵向、横向医疗机构间的合作关系，但不少大医院不仅与家门口的基层医疗机构&结盟&，还不断向区域外&扩张&，例如东南大学附属中大医院除了与鼓楼区、玄武区内的多个社区医院建立协作，也将触角延伸至盱眙、镇江等地。而市第一医院的&基层合作对象&有20多家，多数都在区域外。　　&区域内有多家大医院，都想与我们建立合作关系，同时区域外也有多家大医院抛来&橄榄枝&，真是左右为难。&一家社区卫生服务中心负责人笑言。　　一业内人士分析，大医院这般急切与更多基层医疗机构&牵手&，一方面响应国家医改号召，另一方面是想在即将到来的危机面前&降低风险&，&扩建后的大医院目前背负严重的债务负担和人员成本支出，对他们而言，虽然现阶段诊疗压力很大，但并不愿意病员流失;而新医改提出通过分级诊疗将常见病、多发病拦截在基层，大医院势必面临病员流失，与更多的基层医院建立合作，是想让基层医院转来更多病人。&这位业内人士说。　　南京医科大学教授冷明祥表示，建立医联体是好事，但须防止&逐利倾向&，即大医院只是借此占领更多医疗市场，老百姓不能从中得到真正实惠。&政府在牵线搭桥过程中，须加强监管，推动这项工作有序进行，而不是现今所呈现的大医院&四处出击&。&冷明祥建议。　　李正斌昨天透露，我市正在制订分级诊疗制度实施方案，一方面鼓励医疗机构&自由恋爱&，但必须有序，无序争抢将被喊停;另一方面，将通过政府指导将优质资源全域、均衡布局，&建立医联体的最终目的是提升基层服务能力，使老百姓在家门口能享受到优质资源。在此前提下寻求大小医院&双赢&，才能将这项工程向纵深推进。&李正斌说。
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