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this.p={ dwrMethod:'queryLikePosts',fpost:'2f27b6_d87509',userId:2482590,blogListLength:20};　　楼主所在的公司是一家小公司，夏季在深圳的市场上批发宁夏菜心，冬季批发宁夏羊肉。公司的业务除了羊肉批发外，还有一部分零售的，就是在超市设有销售专柜。超市自身也有羊肉销售，叫超市自营，我们呢，就叫联营。　　楼主是个小老头，基本到了干啥啥不行，吃啥也不行的年龄了，所以在公司办公室打了一段时间零杂后，被发配到深圳“南天门”超市了，呵呵！其实楼主现在时间真是不充裕，除了吃饭睡觉坐车上班，基本剩不下多少了。闲得难受，发个贴子过过嘴瘾，其实楼主一直有个心理障碍，就是网络上虽然还没有雾霾，但我总有一种在网上乱扔垃圾的惶恐感。无奈之下，无赖地套用一句俗话：“我难道想解解闷有错吗？”　　刚才在网上查了一下羊肉的价格，和我知道的反差太大。无论是我还是顾客都能感觉出，今年羊肉的价格比去年便宜了很多，我也不知道为什么。去年这个时间我们在超市销售的价格在37元到43元每斤，搞活动时候的最低价是29.9元，记得曾经在一个店一天就卖了14只羊。今年刚进超市时候的优惠价是每斤23.8元，卖得也不算很快，而且今年公司羊肉的质量明显好于去年。超市自营的冻羊肉在搞活动的时候曾经打出过19.9元的特价，尾货低至15.8元。我们公司销售的是冷鲜羊肉，不是冻的，所以成本要比冻的高不少，但也能看出来，今年的羊肉市场价格很低，只是淘宝上的价格居高不下，奇怪！也许是物流的费用太高。　　公司和超市的事儿咱尽量少说，都属于犯忌讳的地儿。楼主之聊在超市卖肉遇到的顾客和楼主自己的胡思乱想，权当解闷了。　　真是有人地方就有江湖，江湖上对羊肉的理解也是五花八门。　　问题一，羊肉怎么吃？　　楼主无语三秒钟！“你吃别的肉怎么吃，吃羊肉也一样！”楼主也理解顾客的这个问题，楼主小时候也不吃羊肉，因为觉得太膻。后来和朋友一起经常在外面吃饭，吃羊肉的机会多了一些，偶然一次吃的羊肉觉得膻味很轻，再后来就一点点习惯了，但是太膻的还是不喜欢吃。但自打那次我也知道了羊肉也分很多种，不是都很膻的。结婚后，我老婆做羊肉的方法很简单，冬天的时候先煮一锅水，啥调料也不放，顶多切几片姜。先把土豆片下锅，等到土豆片基本熟了的时候，再把趁着水开着把切好的羊肉片全部倒进锅里，再一开锅就行了，吃前可以放点蔬菜，葱花。加盐和鸡精调味，喜欢刺激点的可以放点胡椒粉。其实放土豆和蔬菜完全不是为了味道，是因为羊肉太贵，吃不起，弄点其他的来凑数呢！只是，这样的做法要求羊肉的质量比较高，最差也应该选大超市里那种最贵的羊肉卷。楼主在老家的时候曾经因为贪便宜买过一次羊肉卷，结果锅开后下了羊肉，味道一出就知道完蛋了，一口没吃全倒了。好羊肉清水煮出来，就应该有好的味道，稍加调料，就是“鲜”了！楼主是北方人，到南方来才知道还有那么多没见过，甚至没听过的调料，南方人比较讲究保养，所以一般的家庭主妇都是半拉营养师了。楼主见得最多的是买点羊肉，再买个白萝卜，讲究去膻解腻。　　问题二，老板！骚不骚？
楼主发言：94次 发图： | 更多
　　问题二，老板！骚不骚？　　呵呵，第一次听顾客这么问我的时候，还真是一愣，但楼主还是马上明白了，“老板骚，这羊肉不骚！”总觉得自己的理解能力还是比较强的，闲下来的时候我琢磨了，可能是因为南方人的发音问题，意思就是“膻味”，还有顾客叫“腥味的”，意思都一样。全国各地的羊有很多种，其中主要供人食用的也有很多种，每个地方的人的喜好也是各种各样。有不喜欢膻味的，有特别喜欢膻味的，北方人对羊肉的肥不是很反感，甚至还有主动向我要羊油的，南方人多数都不喜欢肥羊，这和生活环境有关系。南方人喜欢吃带皮的羊，北方人习惯吃剥了皮的羊，没卖羊肉的时候我不知道，后来公司的穆斯林师傅告诉我，他们不吃带皮的羊，甚至都不会接触带皮的羊，所以公司弄了两个保鲜库，分别存放带皮的和不带皮的羊。　　今天可能是因为公司有团购的，给我发来了一批美腿，没办法，卖吧！　　
　　羊肉最好吃的是哪个部位？　　卖羊肉的送了八角和一些小药材去膻味　　没用卖羊肉送的，自己单单用了南姜减少膻味，　　你觉得这两种哪种比较合适，或者有更多方式。
　　我是从来不吃羊肉，从小就忌跟羊有关的~
　　哇，有美腿，没穿丝袜
　　深圳羊肉这么便宜呀，过两天到我们附近的市场看看，已经好长时间不吃羊肉了，家里三口人，就我自己吃羊肉，现在，那娘俩不在家，我要买羊肉去喽　　
　　晚上吃饭的时候电视上演《舌尖上的中国2》，其中一部分就是讲国内几个地方的羊肉美食，看着很亲切哈！就吃法而言，内蒙和宁夏的吃法最简单，也是最追求原味的，几乎没有什么调料，新疆的香料就比以上两个地方要多一些了，等到了广东基本上就相当于开药方了。以前我只是记得煮羊肉不要先放盐，但我不知道那是为什么，看了电视上说的才明白，原来里面还挺有学问的。　　给我的咖啡续点水，喝着，点支烟，再啰嗦几句。　　说心里话，以前没卖过羊肉，但是来深圳这三年干了很多以前没干过的事。楼主不太善于和人打交道，所以在哪里都不怎么惹人关注。楼主喜欢有能力的人，范围可以包罗万象，你就是玩的好，楼主也佩服，更别说工作了。记得在超市遇到过一个年轻的主管，在我们忙的时候，帮我们卖羊肉，他分解整羊的时候用的是小的切刀而不是大砍刀，这当时让我眼前一亮，“还可以这样！”我们师傅教我们的都是用砍刀分解整羊，就是从羊尾开始，顺着脊骨一路砍下去，直到羊脖子，要求很简单，就是左右对称，不偏不倚。砍刀不是家里的菜刀，很重！刚开始用的时候，不得劲，用惯了，你就明白什么东西干什么活了。楼主是个善于学习的人，基本不用人教，你做我看就行。后来，我试着也用那个方法解羊，觉得有时候可以，有时候不行。分解35斤以下的小羊时，那个办法可以，因为刀轻，准头就好控制一些，但也有个问题，就是容易伤刀，稍不注意刀就蹦了。等分解45十斤以上的大羊时，那肯定就是个麻烦。我们很少遇到太大的羊，楼主遇到过一次大且老的羊，砍刀砍在羊脖子上就像砍到了石头，那个撞击的声音听起来都挺恐怖的，每砍一下我总担心自己的刀会完蛋，卖羊到现在，那是唯一的一次。　　楼主所在的超市是个小超市，公司都不怎么待见，所以把我这个半吊子水平的人派了过去。可能是因为我不怎么会卖货，一看就知道是个卖肉的菜鸟，顾客还都挺喜欢找我买羊肉的，他们都乐于“欺负我”吧？呵呵，玩笑话，楼主遇到的顾客都是好顾客，都很有素质，大叔大婶让你感觉很温馨，大哥大嫂让你觉得很亲切，年轻的朋友让你觉得他们很有礼貌，也很可爱。有时候自己觉得真不是因为公司和超市的原因让我愿意在这里站着，那会是什么？顾客呗！这不是唱高调，这也是和刷朋友圈一样，是存在感，是价值体现，是人吃饱穿暖之后的奢侈需求。
　　在哪儿？
　　赞一个
　　20.0一斤，这么便宜？
　　好喜欢吃羊肉的说，连续两次三个人吃四斤羊肉，酸爽。。。　　
　　楼主，你在深圳哪个区的什么超市。　　
　　问题三，在大超市买东西还能议价吗？　　能！回答是肯定的。之前我也不知道在超市买东西还能议价，后来因为在超市工作后，我发现这太正常不过了。这里咱就不说那些批量和团购之类的，只说个人购买少量商品的情况。　　表面上看超市的柜台鳞次栉比，商品玲琅满目，但这其中分超市自营柜台和联营柜台两种，但是无论哪一种形式的营销，其商品质量还是基本有保障的。在这两种柜台购物都可以议价，只是有点经验需要说明。其实说起并不复杂，就是要有点换位思考的意识，在这点上，有很多顾客做得很到位，让你感觉很舒服。一般早市不适合议价，呵呵，这点南方人比北方人更明白和理解。所以说，议价一般发生在尾市，超市时间在晚6点以后，小超市可能会提前一些。这里的议价不用找领导，营业员就有一定权限把需要处理的商品特价处理掉。对于顾客来说，张嘴三分利，讲不下来价格，你也不吃亏。相对于超市的自营柜台，那些联营柜台的促销员权限更大一些，当然伴随着权利他们对销售情况的责任也更大，所以他们更有动力去促成交易。　　楼主今天也购物，买了一条鱼，北方叫草鱼，南方叫鲩鱼。靠！这个字念“换”，都听他们叫“晚鱼”，百度了才知道。促销价不到6元一斤，可以了。傍晚超市有特价商品销售，主要是生鲜类的，因为不处理就完蛋了。楼主上面说的可以议价的商品主要是指生鲜类，还有就是超市有时候处理包装好的商品会采用买一送一的方式，楼主以前不懂，大老爷们平时不怎么去超市，看见人家把两个包装绑在一起，就不敢买了，以为是必须一下买两个，呵呵，其实是买一送一，上下结构的只扫上面的条码，以上面那个包装的价格为准。　　超市相比较一般小便利店，有着一站式购物的便利；比较农贸市场，有着计量和质量上的省心，除此无他。
　　快说是什么超市！我要买要买！！！　　
　　好帖，长知识
　　那么好的帖子没人顶？楼主继续更啊，我也是个吃货，冬季都喜欢吃羊肉和狗肉，上个星期天在超市买的羊排还要三十八一斤，我也在深圳　　
　　希望能继续看到楼主的帖子！赞一个！
　　楼主，你们家的羊肉都是从宁夏进的吗？都在哪些超市有货啊，可否私信给我，我想要去买：）
　　好样的，以后你自己开店　　
　　想做烤羊排！你们超市的羊肉正吗？　　
　　澳洲来的进口羊肉是吗？龙华多是这样来源。
　　@懒虫在祷告
06:16:00　　快说是什么超市！我要买要买！！！　　-----------------------------　　不用说，其实各个大型超市都差不多的价格，真的，这点楼主可以保证。因为各大超市的竞争还是很激烈的。
　　@爱在gm的日子
10:06:00　　那么好的帖子没人顶？楼主继续更啊，我也是个吃货，冬季都喜欢吃羊肉和狗肉，上个星期天在超市买的羊排还要三十八一斤，我也在深圳　　-----------------------------　　三十八？ 有点小贵了，我所知道的价格现在是冻羊排29.8元每斤，冰鲜羊排33.8元每斤，今年进超市以来羊排最贵的时候卖过35.8元每斤，再没有贵的了。
　　@xifengwudi-15 11:43:00　　楼主，你们家的羊肉都是从宁夏进的吗？都在哪些超市有货啊，可否私信给我，我想要去买：）　　-----------------------------　　我们公司就是宁夏的公司，老板是宁夏的，很多师傅也是宁夏的穆斯林。　　我们的羊肉都是银川发货，公司在宁夏有自己的屠宰场，几乎每天空运，多的时候每天几百只羊，少的时候每天几十只。楼主在去超市之前一直在公司打杂，经常半夜12点之前出发去广州机场接货，每次100多只羊，早上6点左右回到深圳，开始配送各个超市，经常是从晚上十二点干到中午十二点。其实，深圳超市里面有卖冰鲜羊肉的不多，你根据我的报价，应该能判断出来，呵呵。
　　记得我说昨天买了一条草鱼吗？今晚被老婆投诉了！她说那条鱼做好了后，她只吃了一口，就不吃了，说是太油腻，还说今早上从冰箱拿出昨晚剩下的鱼，看到大汤碗上面结了白白的一层类似油的东西，感觉恶心。呵呵。我只能苦笑了，“亲，快回火星吧，地球不适合你啊！” 我还能咋说。其实，在买的时候我就有心理准备，看超市就属草鱼卖得最快最多，价格也是最便宜，特价只有不到6元每斤，我总在想，这鱼得吃饲料才行，不然长得还不够吃的。因为心里有数，所以老婆的话我并不在意，加上平时也不怎么吃草鱼。后来，老婆很疑惑地问我，这鱼不会是吃肉长大的吧，不然怎么这么多油？其实，我也不确定那是不是油，但确实感觉挺油腻的，这鱼有点肥！记得看过一个关于胆固醇的节目，其中说过，玉米不是好饲料，好的饲草才是最佳选择.　　最后，老婆发出2015第X道命令：以后尽量吃海鱼。
　　楼主对羊的品种有研究吗？中国那么多羊品种，每家超市卖的羊肉应该会不同吧？
　　吃街头的羊肉串和火锅的羊肉卷，　　其余不多吃，羊肉貌似介乎猪肉和牛肉中间，指价钱而言………　　
　　@清庆真人
06:52:00　　楼主对羊的品种有研究吗？中国那么多羊品种，每家超市卖的羊肉应该会不同吧？　　-----------------------------　　没有研究，自打卖羊肉以来，有点关注。记得看电视讲黑山羊，当时有个细节说16元的收购价那个人不卖，非要18元每斤，自此可以判断出，黑山羊带毛状态的收购价格，要是那样，杀完后的白条羊该多钱一斤？超市里的羊大多都是大路货，因为精品和次品都相对来说比较少，中间的大路货最多。超市的冻羊以内蒙和青海产的为主，宁夏的冷鲜羊可能就是我们公司在深圳做。今天有个女的来买羊排，她和旁边的顾客说，她比较过了，我们的宁夏羊肉比那种内蒙的冻羊口感要好的多。
　　简单聊几句题外的，早上上班看见店后院有家按摩房打算开业，正在操练服务员。觉得蛮正规的，又是队列操练，有事口号，又是唱歌。看到这些似曾相识，保险，传销，地产，甚至发廊，怎么都玩这些呢？究竟有啥作用？想达到什么目的？记得“K杀”曾经说过，当兵的操练队列，是为了把服从命令当成习惯，进而潜移默化成为本能反应。难道企业公司也需要这样？有用？也许，不然谁弄呀，看来能有点用。　　今天还是缺少”胸“，剩下的全是”美腿“，明天试试把腿给剁吧剁吧，看看能不能有点视觉效果。”胸就是排骨啊！
　　楼主还挺有意思的，打算在深圳常呆吗？我也喜欢吃羊，但老婆不喜欢，所以不怎么吃了。
　　@我木有宝马
14:15:00　　楼主还挺有意思的，打算在深圳常呆吗？我也喜欢吃羊，但老婆不喜欢，所以不怎么吃了。　　-----------------------------　　谢谢你朋友！
我不知道会不会在深圳长呆，茫然中。等遇到好的羊肉，你老婆也许会喜欢吃的。
　　今早有风，超市的风，我随风动。既然选择做了一只风铃，就没必要抱怨是不是挂在哪里的屋檐下，在哪里都是屋檐，在哪里都随风动。不是风动，不是心动，看上去我动。　　一般根据风的威力来判断地位，老郭的简单和十连跳是必然的因果关系。牛胜利说过，“我要不是心狠手辣，能做成这么大的生意？” 风来的时候，我哑然，进而茫然，想了想就释然了，最后坦然地下楼抽了只烟，接货！　　“亲，我可以直说了吗？这块肉卖给了你，有点明珠暗投的意思了，您真不是这块肉的知音啊！” 呵呵，说完这些，我自己都笑了，面对一个不懂且怀疑一切的女士，我已经口不择言。你不信我，为啥还要问我？察言观色？买一块肉，犯不上吧，看来您的习惯真好！面对这样的顾客，我总是很有礼貌地引导对方放弃，我不想她们为了一块肉疑神疑鬼的造成心理负担。怀念批发菜心的时候面对的那些专业人士，人家可不会听你说啥，全凭自己的眼力，我除了省心就是跟人学习的份了。　　预报明天公司有风刮全场，该干啥干啥。据说明天超市有活动，羊肉在内，公司无反应。我习惯做了明天的打算：价格我说了不算，也比不了，明天把我手上那些美女好好打扮打扮，首先是减肥，其次是美容，以人无我有的策略去对抗，只是想不要输得太惨。这和公司超市无关，我自己想试试。
　　超市的特价销售情况出乎我的意料，一点也不火爆，相反我倒是卖得不错，还不断有超市内部员工找我买肉，她们不可能不知道超市今天有特价吧！忙了一个小时不到，下楼接货。在马路边上等待接货的时候，遇到个问路的，我做了基本详细的指引，她双手合十想我道谢，望着她远去的背影，感觉心里挺舒服的，同时我也在想，能有多少人和我一样，偶尔做点小好事，心里会觉得舒服的人？　　原来针对超市特价的预案根本没用，我的肉既没有美容也没有化妆，素颜就打败了超市的肉。不是我们的太好，可能是超市的太一般了吧。　　既然是解闷，就跑题罗嗦几句肉外的。今天对我印象最深的新闻是关于万科的，我不怎么在意双方是谁，尽管我很敬佩王石先生。对收购方不了解，但就新闻透露出的高杠杆融资，我觉得不是什么好事。在现今，为啥有很多成功人士成功倒下，道理也简单，就是他们的成和败都是共同的因，很多人可能没认识到这一点。前段时间股市的高频交易案例也是同样的道理，你可以耍无赖，人家也可以耍无赖。猫论有效也有限，什么时候突破这个理论，我们才能有新的开始。
　　楼主的超市在南山什么地点？求条道路就行。
　　@lodui
23:41:00　　楼主的超市在南山什么地点？求条道路就行。　　-----------------------------　　你好，朋友！ 如果您想买羊肉，你去你附近的超市基本都有卖的，不用啥近求远。不是我矫情，楼主是个还算守规矩的人，真不愿意去说的那么具体，其实我的帖子里差不多已经暴露出我所在的超市了。见谅，朋友。
　　今日无货，我们又开始成为传说了。因为公司无货，我今天开始为超市卖羊肉，就是冻的羊肉，看上去不错。据说广告价19.9元每斤，实际今天在卖23.9元每斤，不知道超市怎么去和顾客解释的。看着顾客指着那些带着雪白脂肪的羊肉义无反顾地买着，我心里在感叹，“看来竞争还真是不充分啊！”没有了我们的羊肉，超市的羊肉成了附近顾客唯一的选择，这算垄断？至少是没啥竞争。超市里竞争最充分的应该是猪肉，据我所知，我所在的超市里面有土猪，家猪，深华猪，超市自营猪至少四家以上的猪肉销售，还知道之前还有几家，现在已经退出超市了。因为竞争充分，各个猪肉销售的公司都很用心，产品的陈列都很漂亮，东西看上去一个赛一个，当然属超市自营的卖价最便宜。今年也怪，年初的时候猪腿肉在特价的时候曾经到过7.99元每斤，年底了基本看不到个位数的猪肉价格了。几天前，一家土猪搞活动，腿肉价格是5斤以上20元每斤，算是很优惠了。可今年羊肉的价格真的够低。超市自营的羊肉销售比我们省心多了，属于打哪指哪，砍一块算一块，爱要不要。这也是我们公司在超市存在的意义，就是说我们有机会，太有机会了，如果竞争象猪肉销售那样，我们可能早就不存在了。有一点挺有意思的，就是凡是提高了档次和品质的东西，超市一般都不完全自营，我理解是，资金占用成本和人工成本都比较高，而且风险还大。　　题外话：我们没有尾巴了，我们文明了，我们真离开丛林了吗？我觉得发展才是硬道理其实就是丛林法则。
　　好帖。　　就是，今年羊肉为啥便宜了呢？　　
　　好贴，不懂煮羊肉
　　@英式船长
17:14:00　　好帖。　　就是，今年羊肉为啥便宜了呢？　　-----------------------------　　确实！我也不知道，只是很奇怪。今年牛肉价格比较稳定，没有啥太大变化，猪肉涨幅比较大，但感觉像是价格回归，就是羊肉不知道为啥变得很便宜。
　　@无壳的蜗牛nhy
22:28:00　　好贴，不懂煮羊肉　　-----------------------------　　很多人似乎都进入了一个误区，就是羊肉不太好料理，其实无非就是羊肉的膻味。羊分好多种，有的膻味重些，有的很轻，遇到膻味重的，加啥也没太大作用，无非就是用一种更重的味道去遮盖而已，反而失去了羊肉的鲜味。不喜欢膻味的可以选择一些膻味轻的羊肉去做就可以了，至于方法，随便！和做其他肉类一样，只不过，好的羊肉不用太多调料。再就是有人把羊肉神化了，各种补，各种热，加上各种药方，羊肉在北方人眼里就是一种肉，没那么复杂。
　　草鱼是草鱼，鲩鱼是鲩鱼　　草鱼几块钱一斤，鲩鱼二十几一斤。　　只不过草鱼和鲩鱼的鱼苗是一样的，喂食不一样成了不同的鱼。
　　今天早上出来就感觉挺舒服的，到了晚上下班更觉得空气湿湿的，我喜欢！路上接了司机电话才知道，我们公司从今天开始只负责给超市自营部分供货，专柜不再销售，时间持续到元旦后。期间，专柜销售人员协助超市卖肉。今早的开价羊肉19.9元每斤，羊排26.9元每斤，肉的鲜度很不错，应该是今天凌晨广州机场接的货。　　第一次协助超市卖肉，挺开眼界的！基本不去油，不去血脏，就等于啥都不去，一根毛也不去掉地卖，这还不说，买少了还不行，都是大块大块的，除了排骨可能砍几根外，基本就是前腿，后腿，一腿一腿地卖，更有意思的是，排骨连着肚腩脊骨一起都算是排骨，最后的几根靠着脊骨肚腩的排骨，必须连着脊骨肚腩一起买。我从来没这样卖过，怪不得以前老有人问我哪里是排骨，我还纳闷，连排骨都不认识吗？感情是这么造就的，超市的排骨就是长，从脖子后面一直连到大腿根儿了。协助了一上午的卖肉，感觉到从打卖羊肉从未感觉到的那种，什么舒，什么宝也挡不住的测漏啊！爽！以前楼主卖羊肉，总是加倍小心地伺候着那些上帝，剃油，去血污，去毛，几乎是上帝指哪俺切哪，末了打完称还送出一块羊蹄脚，怪不得超市领导为此致电公司投诉我：“损害公司利益，进而破坏公司和超市的关系。”我当时还不服，觉得自己是即为公司好也为超市好，怎么就挨批了呢？通过今天看来，我真是错了！我都跪舔了，结果人家还是喜欢SM啊！这就是市场，这就是人的市场。　　12只羊，一上午完事。下午超市怕我闲着，给我弄了一些冻羊应付着。其实，很多人分不清冻羊和鲜羊，都无所谓，以各自的嘴为准。　　题外话：尊重市场是最重要的。　　砍羊肉的时候我心里不纠结，要是砍人呢？即便是死人。看过一些保险传销类的训练，在广场上如何如何地不要脸不要脸滴，意在战胜自己，我基本可以断定，那是几乎不可能完成的任务。别去纠结了，是啥样就是啥样，面对自己的内心，一切的成功都与世俗的道德无关，做对事情比把事情做好要重要。　　实事求是是对事还是对心？还是二者都有？
　　@宁夏干水甜菜心
　　lz，弄点新鲜羊肉来呗　　大冷天的，大伙找个地方炖上　　再来点二锅头，齐了
　　@爱在gm的日子
10:06:00　　那么好的帖子没人顶？楼主继续更啊，我也是个吃货，冬季都喜欢吃羊肉和狗肉，上个星期天在超市买的羊排还要三十八一斤，我也在深圳　　-----------------------------　　@宁夏干水甜菜心
21:58:00　　三十八？ 有点小贵了，我所知道的价格现在是冻羊排29.8元每斤，冰鲜羊排33.8元每斤，今年进超市以来羊排最贵的时候卖过35.8元每斤，再没有贵的了。　　-----------------------------　　我周六买的40一斤
　　今天继续延续昨天的清爽，垄断经营下顾客确实挺悲催的。超市是有策略的，把我们的羊肉和他们的冻肉一起卖，其实解冻后的冻羊肉还真不太容易分辨，看上去还不错。只是我有点担心，这么做其实损害最大的是我们公司的品牌，好在我们公司不在乎那个。道理很简单，看看那个什么土猪，人家很重视自己的品牌树立，即便在超市不能赢得最大利益，但假如有一天，撤出超市，在市场上人家照样有自己的知名度，我们呢？离开超市，市场上我们啥都不是。以前，我曾经有个想法，就是应该让专柜促销员注意收集顾客的信息，就是手机号一类的，积攒自己的客户群，到时候的用处可就太大了。再就是，我发现来买羊肉的大约在30%左右都不知道该怎么做羊肉，好多顾客问这个问题。其实也简单，给每个专柜配一个类似酒店菜谱那样的活页图册，做的大一点，即可平放也可悬挂最好，里面放上一些成菜后的大幅彩照，配上文字解释，不用太多，十个八个菜就成。做的大一些一是方面观看，二是方便人家用手机拍下来，呵呵，加上公司宣传的二维码。不敢和别人说，在这里胡咧咧几句。　　有点累，昨晚稍微失眠了一小时，很少有的情况。玩会游戏，就睡！
　　@缺牙仔阿康
12:03:00　　lz，弄点新鲜羊肉来呗　　大冷天的，大伙找个地方炖上　　再来点二锅头，齐了　　-----------------------------　　呵呵，合适！
　　@爱在gm的日子
10:06:00　　那么好的帖子没人顶？楼主继续更啊，我也是个吃货，冬季都喜欢吃羊肉和狗肉，上个星期天在超市买的羊排还要三十八一斤，我也在深圳　　-----------------------------　　@宁夏干水甜菜心
21:58:00　　三十八？ 有点小贵了，我所知道的价格现在是冻羊排29.8元每斤，冰鲜羊排33.8元每斤，今年进超市以来羊排最贵的时候卖过35.8元每斤，再没有贵的了。　　-----------------------------　　@新鲜萝卜皮289
17:26:00　　我周六买的40一斤　　-----------------------------　　这两天特价，羊肉19.9
基本一上午完事。
　　@无壳的蜗牛nhy
22:28:00　　好贴，不懂煮羊肉　　-----------------------------　　@宁夏干水甜菜心
23:07:00　　很多人似乎都进入了一个误区，就是羊肉不太好料理，其实无非就是羊肉的膻味。羊分好多种，有的膻味重些，有的很轻，遇到膻味重的，加啥也没太大作用，无非就是用一种更重的味道去遮盖而已，反而失去了羊肉的鲜味。不喜欢膻味的可以选择一些膻味轻的羊肉去做就可以了，至于方法，随便！和做其他肉类一样，只不过，好的羊肉不用太多调料。再就是有人把羊肉神化了，各种补，各种热，加上各种药方，羊肉在北方人眼里就是一种肉......　　-----------------------------　　哦，谢谢！我有信心料理羊肉了。一定要试试
　　楼主真的是卖菜卖肉能？这帖子写的，条理清晰、层次分明，标地符号都不带错的。　　呵呵。　　
　　@英式船长
23:52:00　　楼主真的是卖菜卖肉能？这帖子写的，条理清晰、层次分明，标地符号都不带错的。　　呵呵。　　-----------------------------　　头一次被表扬，惊喜！ 俺真是卖羊肉的，夏天卖菜心。我写这个，只是自己解闷，一点都没有刻意。基本都是在睡觉前，来一杯咖啡，点一支中南海，然后开始罗嗦了，呵呵。
　　本以为今天能比较忙，因为冬至。这个节日在北方基本不算什么，很多人都不怎么在意，顶多家里有老人的会提醒：今天得吃饺子。到深圳三年了，对这里的南方习俗也有了大概的了解。别的不知道，感觉冬至这天，吃得比较隆重。北方饺子或者包子，南方汤圆，这两天超市里你会看到很多人手里提着这些东西。　　联系我们公司的送货司机后得知，我所在的超市今天没货过来，公司仅有的四十几头羊已经分配给几个大的超市了。没了我们的供货，超市自己还有自营的那部分冻羊，不过，不知道为啥，都快十点了才送到。两个小时十几只羊就卖的差不多了，超市领导开恩，让我坚持到底，下午就不用再去了，这对于我来说，简直就是南极的野百合遇到了春天！节日里的顾客不比平常，很多生疏面孔，两个经过犹豫再三受虐良久，倍感煎熬的女顾客在买了羊肉后，看到超市自营柜台上也有羊肉，还感觉到那里的羊肉比我们专柜的羊肉新鲜，“师傅，你们两个柜台卖的羊肉一样吗？他那里是新鲜的，你这里是冻的吧？”无语啊！两个人加上周围一群等待买肉的顾客，七嘴八舌的鼓噪，实在把我惹火了，“是不是哪里更新鲜一些？”得到回答后，我果断地把剩下的几块羊肉装上了一辆购物车，在他们的注视下把车推到了超市自营的柜台前，把肉摆到了他们的柜台上，然后对正在卖肉的超市人员说了句：“他们说你们这里的肉更新鲜一些。”说完我就收拾下班了，谢谢哈！本来今天我们公司没供货，卖的都是超市的冻羊，咋还有这分别呢？我心里明白，但是没解释，超市柜台上面的灯是红罩子的，我们专柜上面是日光灯。这个时候，我绝对应该相信群众的眼睛是雪亮雪亮的。　　题外话，瞎聊！　　楼主不是低头族，很少在外面或者家里总是摆弄手机，以前认为低头族是因为兴趣，这几天坐公交车让我有新的看法。因为公交有免费的WIFI，加上坐车的时候我怕睡过头了（楼主多次因为坐车睡觉错过站），所以有时候也在车上用手机看看新闻。有次因为车里太闹，我想回避，所以又拿出了手机，这时我突然想到：低头族可能不是因为他们太关注手机里的事，也可能像我一样太想回避手机外面的事，所以把自己的头深深地埋在了手机里。　　曾经喜欢整洁，近些年来，不知不觉中自己开始适应凌乱了，几天前甚至感觉到那种凌乱的舒适感，一点不刻意。为什么会这样呢？没觉得有啥不好。
　　@宁夏干水甜菜心
22:58:00　　问题二，老板！骚不骚？　　呵呵，第一次听顾客这么问我的时候，还真是一愣，但楼主还是马上明白了，“老板骚，这羊肉不骚！”总觉得自己的理解能力还是比较强的，闲下来的时候我琢磨了，可能是因为南方人的发音问题，意思就是“膻味”，还有顾客叫“腥味的”，意思都一样。全国各地的羊有很多种，其中主要供人食用的也有很多种，每个地方的人的喜好也是各种各样。有不喜欢膻味的，有特别喜欢膻味的，北方人对羊肉的肥不是......　　----------------------------　　撸主，请问你在哪卖羊肉，要是近的话，就去你那买了，看着不错
　　@宁夏干水甜菜心
22:58:00　　@呼叫NO转移
11:34:00　　撸主，请问你在哪卖羊肉，要是近的话，就去你那买了，看着不错　　-----------------------------　　谢谢您的关注！超市的羊肉都差不多，哪里买都一样，都是公司的货。楼主怕人误解为打广告的，所以不能说在哪，见谅朋友。
　　这两天是把俺累的够呛！超市的冻羊实在不好砍，这也让楼主体会到一个道理：力量足够大，砖头也能切肉片。手术刀够锋利，没力气砍骨头也白扔啊！再就是因为特价，都是大块大块的卖，砍肉的频率太高。早上八点前开始分解整羊，分好三只后开始应付顾客，整腿整腿的砍，排骨还好些，总之连续作业是比较难受的。之前根本不用天天磨刀，现在是每天下班前把刀都得磨一遍，不然第二天早上就好遭罪了。也怪，别看这刀砍羊切肉有时候不够锋利，但是割起手来到麻利得很，今天手被刀尖碰了一下，马上就破了，一直流血，真麻烦！楼主不时把手指放进嘴里弄一下，怕血弄到羊肉上。后来，围着柜台等着买肉的一位女士递给了我一包纸巾，真心感谢！太忙了，我都没注意人家长啥样。　　晚上回家，在小区附近看到一个黑丝短裙美女，坐在路边的栏杆上，翘着二郎腿，其中一只脚的脚尖挑着高跟鞋。楼主内心肮脏，感觉到的只有勾引或诱惑。　　如果我们认为自己从未远离丛林，那我们就不会再抱怨现实中的一切了。　　坐公交的时候经常能看到一些比较特殊的开车行为，后来我慢慢总结出这样一个现象：一旦发现前方车辆行驶的比较出乎常态，等你有机会看到那辆车的驾驶员的时候，你就会发现不是女司机就是正在打电话的男司机。各种车有各种各样的名字，但是各种奇葩的驾驶员都会拥有一个共同的名字-- ，呵呵！在他们或者他们的奇葩行为发生后，总会有很多陌生人不约而同地在嘴上，在心里叫着他们的名字--。
　　看完了文章 lz能文能武呀!
　　@15-12-24 10:54:00　　看完了文章 lz能文能武呀!　　-----------------------------　　谢谢朋友的鼓励！俺只是无聊，闲着没事。
　　超市是个大企业，但凡大企业大公司都有个自己的大。唱歌，喊口号等无非就是服从，脚步太快了，心跟不上，始终感觉不合拍。但是，无论怎样，顾客的真诚期待总能瞬间融化我的冷漠，没办法，我这是天生的，没必要和自己过不去。　　晚上，看电视系列片，讲世界名牌汽车制造商的。昨天兰博基尼，今天是法拉利，其中有一个情节是两个公司共有的，就是：他们的工人在谈到自己的工作时，都充满了自豪，“这关乎自尊！”其中的工人说的。同感，我挥汗如雨的时候，不是想的超市，公司，想的只是我自己，想的是顾客说：这卖肉的师傅不错！　　题外话：滑坡不是硬道理，发展才是。
　　深圳，家人今天说鲜　　羊腩肉35一斤，找卖菜的熟人进货时去批发的地方拿。　　
　　@无壳的蜗牛nhy
06:35:00　　油菜　　-----------------------------　　谢谢朋友！
　　@Tracy宝
12:20:00　　深圳，家人今天说鲜　　羊腩肉35一斤，找卖菜的熟人进货时去批发的地方拿。　　-----------------------------　　超市的最新海报是：冻羊肉，产地内蒙，本月25日至31日的促销价为羊肉19.9元每斤，羊排26.9元每斤。注意羊肉基本不零卖，一只羊四条腿，一腿一腿的卖。剩余部分都算羊排。
　　呵呵，楼主今天午休睡过头了，迟到了半个小时，进柜台时还恰好被领导看见了，彼此默默无语。楼主是个从来都不容易被领导看好的人，来这个超市第一周被超市领导向我们公司投诉了我差不多有四五次了，后来陆陆续续也投诉。到现在但凡是个领导都不愿意搭理我了，只要不太过分，他们都懒得投诉我。不过，楼主有一点还是做的可以的，就是该出力的时候肯出力，活干的还算及格，和大多数顾客有着与生俱来的亲近感。　　这几天的肉基本都是整卖，就是整个前腿或者后腿那样卖，一般前后腿的重量差不多。正常情况下的羊肉分割，后腿的重量会大于前腿，因为要整卖，所以分割的时候把一部分前排和脖子都分割到前腿上了，这样一弄，前后腿的重量差不多，45斤左右的羊，前后腿的重量大概每个在8斤上下，剩下的十几斤就是排骨了，其实还连着一部分脊骨和羊腩。排骨和腿的销售速度是不一样的，多数情况下，羊排卖得快，因为羊排可以切，就是零着卖，羊腿不太好分割，再加上南方人喜欢羊排，买的比较多，因此羊排卖的贵一些。俗话说“羊前狗后”，我不知道是否有道理，但是前腿比后腿卖得快，前腿看上去显得瘦一些，不像后腿上脂肪那么多。超市这段时间销售的内蒙冻羊，在我看来是经过挑选的，就是不肥，而且还对羊的臀部做了事先的处理，就是去掉了一部分肥肉。就这样，南方人还是觉得有点肥，而北方人觉得这羊有点偏廋了。因为超市的特价活动要到月底才能结束，我们公司这段时间没有供货，我们这些专柜天天替超市卖冻羊，直到2016年才能吃上我们公司的宁夏鲜羊了。　　每个人都有自己的认知标准，俗称一把尺或者一杆秤，但是各自的标准又不同。这里的差异不是数和量，而是形式。有的人是开放式的，有的人是封闭式的，前者像一束光，后者像一间房。下午不忙，一个女顾客惊讶于我说的整腿卖，她和很多持同样态度的人的语句几乎是一样的：“怎么能有一下子买这么多的人？”亲，俺的信条是，许多的不可能只是人们的想象，可能亦是如此。如果她看见早上那些顾客，两个人一人扯着一个羊腿，急着催我赶紧分割的场景，她会做何反应呢？顶多在她的认知领域又多了一间房子。少见多怪吗？不全是，一万个人眼里有一万个王子，树上落下的苹果只砸出一个万有引力。楼主第一次看迪斯尼动画片的时候几乎没笑，我是被震住了，当时就一个感觉：他们是怎么想出来的！　　晚上看电视，讲一些世界知名大公司。没看见列队，唱歌，喊口号的，只记得3M公司允许员工将15%的时间花在自己的项目上，这就是著名的3M规则，而这个规则制定于1948年。
　　　　上午在超市门口吸烟，看见的，随手拍了下来，拍完我在想，这照片怎么命名？名字后面是心态吗？
　　生命，是顽强的。
　　羡慕楼主文笔
　　谢谢蜗牛和船长两位朋友！　　细雨中的我从来不喜欢打伞，我也不知道是什么原因，特别喜欢细雨中空气的味道。这两天我都是独自一个人卖肉，昨天六只，今天八只，差不多都是一个上午基本完事，惯于迟到早退的我今天中午过了12点多才走，原因就是一个，有顾客买肉。这个时候没有奉献精神，没有职业素养，没有钱的概念，总之没有任何高于底线的东西，只有与生俱来的我经常为之纠结的东西，我也不清楚究竟是啥。　　昨晚公交车上，后排的阿姨带着两个孩子，阿姨利用时间和空间在教育两个孩子，方式和内容听上去都特别适合两个孩子，所以两个孩子不时的笑着，叫着，感觉他们很开心。一路下来，我在想，这个阿姨什么时候会告诉孩子们要明公私，知里外呢？楼主自打懂事后就开始比较“见外”了，老了以后对一些社会问题也开始有了自己的观点：我们之所以“公”的不足，是因为我们“私”的不够，通俗点说就是我们在很多事情上不分里外。　　公司的货还是一如既往的不及掩耳盗铃地到来，情理之外，意料之中。昨天早上到了超市之后我才从超市领导那里得知今天有我们的货来，是真不能还是真不需要提前告知一线促销员？群众总是瞪着雪亮的眼睛却看不清领导的英明决策。不管怎么说，来这个超市已经有段时间了，在超市和公司的双重培养下，我野蛮生长着，在一般人看来，我俨然一个熟练的卖肉师傅了。　　超市的领导有时候跟我嘟囔着，说特价羊肉赔钱，我只能呵呵，心里想，商场有个歪理叫做赔钱有限，钱途有限。超市赔的是有数的钱，所以叫赔钱而不叫烧钱。我知道超市之间的竞争还是很激烈的，但竞争的同质化严重，基本就是原始的价格战，简单而有效。没接触商业的时候楼主就受到了一定的行业熏陶，其中对商业十六字方针印象深刻：人无我有，人有我优，人有我廉，人廉我转。当时对字面意思都理解，可是后来，我觉得其实就是四个字：人无我有。这里，我说个小例子：楼主有个不算朋友的熟人，做水果生意的，那时候还没有现在这种水果专卖店。他的店地理位置很好，但这只能算商业要素之一，因为他之前在那个位置倒闭了好几家生意。开始看他卖货的时候经常和顾客吵架，我就琢磨，不是和气生财吗，这么下去早晚完蛋吧？可是他的生意却越做越好，真奇怪了！我注意到他这人虽然脾气不是很好，但是对商品的质量要求却很高，没事的时候总见他在挑挑拣拣，把商品陈列的很漂亮。货源都是他一手组织的，他的货基本不是在本地批发市场拿的，都是去外地大的批发市场直接拿货，有时候甚至到农户家里交定金，包下树，采摘的时候派自己的人去采摘。他卖的一般都是别人不怎么愿意卖的高档水果，即便是普通水果他卖的也都是本地质量最好的那种。开始他的生意并不好，但他一直坚持品质至上的原则，逐渐他的店名气越来越大，那些有钱不怕贵但求好品质的豪客都成了他的忠实果粉，在我们当地，他的店已经成为人们购买高质量水果的不二选择。现在他做得很大了，有了自己的果树基地，很多产品远销北京市场。　　卖肉的时候发现一般情况下，买的少的顾客提出的条件反而多，而买的多的顾客倒是很痛快。以我的体会，这里不仅仅是钱的问题，还有对目标商品的认识程度，这点在以前批发菜心的时候体现最明显，因为做菜心批发的时候接触的都是内行，大多数比我这个菜鸟内行多了，他们对东西的质量鉴定精准，对市场的行情更是明察秋毫，所以那时候一点也不费口舌。现在楼主卖肉的时候经常能碰到一些买的很少，要求很多的顾客，没办法，也得耐心接待，因为我体会的是：商场上最好的吆喝就是你和顾客正在进行的交易配上铿锵的砍肉声。　　《老炮儿》演了，我不想看，因为会触动我内心柔软的那部分。楼主算是那个时代的人，那是一个和现在有着太多不同的时代。那时候我们崇尚的是英雄，是好汉，是爷们，现在呢？现在就简单多了，一个没有梦的时代。
　　呼伦贝尔羊肉需要么　　
　　现在的每天都会感觉饿，感觉困，这是一种活着的状态。以前曾经有过不困，不饿的状态，但那种状态让人不怎么舒服。　　今天算是磕头碰着13了！一早上就和领导闹得不愉快。不过，我都懒的和他生气了，因为我明白了，他就那样的人。这两天接货的时候感觉收货部个别人在找我的麻烦，弄的我莫名其妙，不知道在啥地方得罪他们了，后来我有点明白了，不是我的事，我是和我们领导沾光了。记得昨天领导还笑眯眯地对我说：“看你怎么摆平收货的那件事。”那微笑意味深长！我现在的辈分最高是当爹好多年了，至于向下延伸我肯定都是孙子的孙子的的的的的了，我怕啥，当都当得，还怕装吗？别老祸祸我了，我也不是什么好东西，干坏事根本就没有技术上的问题，只是有心理障碍，再说了，冥冥中老早就有个声音对我说：谁让你流泪，谁就得流血；谁让你流血，谁就得留命。我可真不愿意看到谁因为我而有啥事，我那小玻璃心可是酥脆细软啊！　　超市有吵架的，营业员和顾客，那个顾客我还算认识，因为我记得她在我那里买过肉。吵架的原因就是因为特价羊肉的特殊卖法：不切小块。安慰了几句吵架生气的顾客，我也在想，这事我有责任，因为多年的商场经历早就让我潜移默化了那种不吃饭也要送人二里地的服务习惯，这种顾客不会都是我惯出来的吧？其实，就在上午我也遇到一个这样的顾客，张嘴闭嘴都是权利，自由啥的，我立马就明了，赶紧谦恭地把她打发走了，旁边等着买肉的一位慈眉善目修养极佳的老太太跟我说：这种人一看就不好惹。是啊，咱惹她干吗？咱惯着她。做为顾客不要听人忽悠真以为自己是谁的衣食父母，是谁的上帝，你知道商人是什么吗？那是一种连父母都能欺骗，跟上帝也能讨价还价的东西，要不怎么烧一千块的香，非要祈求1000万的回报呢！原来是受人滴水之恩，神当涌泉相报啊！实事求是地说：商业行为就是一种交易行为，你凭钱我凭货是交易的本质，这里没有什么上帝和父母，更不能想象他们还带着现金和购物卡来。至于平易近人，礼貌待客，那都是每个人的个人修养，和交易无关。其实吵架的事也让我想起了关于责任的问题，营业员错了吗？按照领导要求，没错。有人说了，应该灵活。说的简单，一放开就乱了，保证很负责任地给你剩下一堆破烂。想像一下，要是营业员自己的生意呢？她一定会审时度势，根据人，物，时间去灵活处理，即便最终达不成交易，也很少会出言伤人的。心没在那里！怪她吗？心需要心去交换，一个崇尚唱歌喊口号的集体追求的是控制而不是以心换心。社会上的一些事情也是一样的，貌似都在认真负责，实际上都在推卸责任。烦恼吗？置心于丛林，应会满足当下。　　其实不愿意写一些不愉快的事，不写，自己会很快忘记，很快阿Q似地快乐起来，可今天确实是：天气阴霾波浪高 。无所谓了，即便写了，只要不再看，也会很快忘记的，这就是我的快乐之本--健忘。
　　我觉得很奇怪，以楼主流畅洗练的文笔，很多中文系本科生都未必有这水平，做个职业写手都足够了。为什么买羊肉呢？声明：我不是小看卖肉的朋友，只是觉得楼主的才华在卖肉上完全发挥不了啊　　
　　@绿肥红瘦78
21:27:00　　我觉得很奇怪，以楼主流畅洗练的文笔，很多中文系本科生都未必有这水平，做个职业写手都足够了。为什么买羊肉呢？声明：我不是小看卖肉的朋友，只是觉得楼主的才华在卖肉上完全发挥不了啊　　-----------------------------　　谢谢你朋友，平生第一次被人这么评价，当然开心。今晚就不去祸祸网络环境了，在这里和你闲聊几句。　　虽然朋友对我倍加鼓励，楼主还是知道自己的斤两的。至于说卖肉，实属无奈，楼主得先求生存，再图发展。好在楼主的心性还算健康，加上适应能力较强，也能从无聊的工作中找寻乐趣。至于说发挥的问题，楼主特羡慕庖丁解牛，有时候自己也在瞎琢磨，那种技法到底能是个什么程度？“道也，进乎技矣。”　　明天得早点出发，楼主常坐的公交升级了，路线加长，收费加倍，公交公司发展了，楼主有点乱了！
　　360行，行行出状元，
　　北京永辉新鲜羊肉，天天都这价羊腿21.8。羊排23.8。
　　@cpztm
00:47:00　　北京永辉新鲜羊肉，天天都这价羊腿21.8。羊排23.8。　　-----------------------------　　坐标天津，超市的情况是:在物美只看到一次有羊腿卖，19.9，冻或冷鲜是国内是进口不知道。貌似秋天卖过羊腔子，其余时间都是只有进口的。物美有一段卖过可能是写着巴拉圭的进口牛肉，十几块钱。附近的家乐福基本不卖羊肉。沃尔玛基本一直卖进口的，羊排十几块钱吧，好像写着澳大利亚的，只有羊排没其它的　　。华润
人人乐离的太远没去过。永辉搜了下本地也有店但没见到过。
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42楼 | 打赏 | 回复 | 评论　　楼主：@宁夏干水甜菜心 时间： 23:01:00　　@英式船长
17:14:00　　好帖。　　就是，今年羊肉为啥便宜了呢？　　-----------------------------　　确实！我也不知道，只是很奇怪。今年牛肉价格比较稳定，没有啥太大变化，猪肉涨幅比较大，但感觉像是价格回归，就是羊肉不知道为啥变得很便宜。　　=============　　据报道主要是内蒙哪个主产区今年干旱所以牧民缩小养殖规模进而大批出售羊群。其次是近年来养羊收益不错养羊的人多羊的存栏数量比较多。
　　??　　
　　我也想知道楼主到底在哪个店。。。
　　感谢朋友们的关注！不一一回复了，一锅烩了。在楼主卖肉的过程中也听到来自不同的地区的顾客说起他们家乡羊肉价格，情况基本差不多，就是今年的羊肉价格比较往年确实便宜很多。我们公司销售的全是宁夏的羊，而且是鲜羊。销售高峰期天天空运，因为银川到深圳的航班比较少，公司都是用深圳和广州两个机场来接货。楼主所在超市自营部分的羊肉有一部分来自我们公司，大多数来自他们自己的定点采购基地，我注意看了一下他们羊肉包装上的标识，产地是内蒙。这种羊肉是带皮冻羊，冷冻温度-18度，加工方式应该是按照南方市场需求特殊加工的。　　明天可能是羊肉超市打特价的最后一天了，这些天的价格一直在羊肉（就是羊腿）19.9元每斤，羊排26.9元每斤，和以前相比顾客的选择开始有了显著变化，以前都是羊排好卖，羊腿卖得慢，现在是上午两小时所有羊腿都卖完了，羊排剩下大半。这里其实还有一个因素，就是这几天专柜卖的大多是我们公司供的货，是不带皮的羊，瘦就瘦点吧，还没有皮包骨，腿还好些，排骨可就难看了，难怪人家不爱买。　　楼主常坐的公交今天正式延长运行线路，但是没有变更发车时间，闹得楼主一大早有点狼狈。其实从早上开始楼主就属于尝试新的乘车路线了，一天下来，楼主试了四种方式。现在才感觉到之前太幸福了，出了小区的门就是公交站，到站下了车，马路对面就是超市，以后被迫要环保靠脚了。下午上班无意之中等来了那个M字头的新车，就是楼主之前坐的那路车，不过这次换了电动大客车，更换了线路号。远远地看着这辆“大M”慢慢悠悠地来了，我的心就一凉，有种不祥的预感-弄不好要迟到了，这TM又不是鬼子进村用得着这么小心翼翼的吗？为了体验我自己的线路，硬着头皮上了车。这一路啊，我的脑袋都大了。司机师傅您是在等那绿灯更绿一点呢还是等它再变红呢？您知不知道坐车2块，用车三点半啊？KAO！那私家车这时候就别添堵了，你个私交车老占着公交位干啥？大过年的你不觉得不吉利吗？这真是：不怕群芘辞旧岁？何惧绿帽迎新春！快到站了，我和司机聊了几句早班车时间问题，才知道他们这是新车新线路，师傅们即需要熟悉车也需要熟悉线路，所以开得很慢。剧透：这车新线路是从太惨湾开始的，那该是个什么地方啊？理解了，师傅们辛苦！　　在超市看到一个女促销员在整理商品，正常情况下她们在整理高层商品的时候都使用那种铁质的活动台阶，可这位让我眼前一亮啊！见她麻利地把购物车放倒了，抬腿就上到了购物车上，楼主见识了，购物车还能这么用！下午不忙，赶紧把冰柜用的插排更换了，消防检查事小，楼主可不想惹什么麻烦，安全第一。　　新理解：月亮除了能惹祸外，还能代表你的心。　　家庭是社会稳定的重要基础，没有家庭就等于没有顾忌，没有顾忌的人群。。。。。。。。。。。。
　　楼主看了你的文章，对羊肉也很感兴趣，可以私信告诉我你在那家超市吗？去帮衬下。
　　@宁夏干水甜菜心
21:29:00　　今天继续延续昨天的清爽，垄断经营下顾客确实挺悲催的。超市是有策略的，把我们的羊肉和他们的冻肉一起卖，其实解冻后的冻羊肉还真不太容易分辨，看上去还不错。只是我有点担心，这么做其实损害最大的是我们公司的品牌，好在我们公司不在乎那个。道理很简单，看看那个什么土猪，人家很重视自己的品牌树立，即便在超市不能赢得最大利益，但假如有一天，撤出超市，在市场上人家照样有自己的知名度，我们呢？离开超市，市场上我......　　-----------------------------　　呵呵，搞个羊肉做法的小单子是个好主意！　　有这份心思，行道这个细节楼主自己做肯定发达！
　　@菲格-01 12:18:00　　楼主看了你的文章，对羊肉也很感兴趣，可以私信告诉我你在那家超市吗？去帮衬下。　　-----------------------------　　谢谢你朋友！生意是公司和超市的，不是我想参与就能参与的。超市羊肉专柜是我的工作岗位，我本可以按部就班，循规蹈矩地应付着公司和超市，但是我更喜欢也更习惯于从顾客那里得到认可，属于无聊之中给自己找点乐。　　请原谅我，朋友。再次谢谢你的好意。
　　@宁夏干水甜菜心
21:29:00　　今天继续延续昨天的清爽，垄断经营下顾客确实挺悲催的。超市是有策略的，　　-----------------------------　　@菲格-01 12:40:00　　呵呵，搞个羊肉做法的小单子是个好主意！　　有这份心思，行道这个细节楼主自己做肯定发达！　　-----------------------------　　谢谢你朋友！
楼主自觉：心和心思真是两回事儿啊！心要比心思重要的多。
　　今天是新年第一天，楼主更改了出行时间。因为公交的原因，楼主不得不每天早起半小时，赶早上头班车，坐车十五分钟以上，再步行半小时（步频每分钟100以上）。提前的半小时用来走路了。这样的结果是每天睡眠减少半小时，路上时间增加一小时，交通费增加百分之五十，这就是公交发展带给我的。当然了，专家可以解读为，我每天增加步行锻炼一小时，也算是有失有得。在车上，我这几天总在想，我怎么又混到九连了（等着一个不存在的集结号），甚至还在五班（和许三多一个班），这就是社会上的九五阶层。　　上午七点半到十一点半，楼主自己连续对付了接近12只羊，刀都受不了了，我也得早点歇了。
　　楼主身体比我好。我坐车两小时，感觉身体都要散架了。　　
　　@英式船长
23:16:00　　楼主身体比我好。我坐车两小时，感觉身体都要散架了。　　-----------------------------　　你好，船长！ 我的体会是，有条件的情况下最好能多活动活动。我夏季卖菜的时候，每天午夜12点出发，步行40分钟到批发市场，早上7点左右下班再步行回家。现在，只要是不赶时间，不是特别累的情况下，我更愿意选择步行。深圳的环境真不错，很多地方都适合步行，我现在还很怀念中山公园北墙外的那条人行道，真不错！
　　一个卖羊肉的还能这么有才，真是不得了。你很快能有自己公司了。加油
　　谢谢楼上的“小狗”朋友！过奖了，楼主这都是闲聊天，主要是自言自语，给自己解闷，要是给网上的陌生朋友们也能带去一丝慰藉，楼主定会感到由衷的快乐。　　楼主这几天病了，感冒了。超市温度有点高，加上前些日子卖得不错，每天都是带着一身的汗水下楼到外面去抽支烟，凉快一会儿，可能就是这样感冒的。公司没有休息天的，也不好请假，只能每天硬扛着继续上班，其实也没啥，有点乏力，总是想睡觉，这几天回家冲个澡，吃点东西就睡了。最让楼主郁闷的是，有天晚上竟然还有蚊子来趁人之危，哼哼唧唧的：“感谢上帝赐予我食物，阿门!”你喝就喝呗，别餐前祷告了好吧，没看几点了，KAO！凌晨三点啊！起来揍它，没找着，索性不睡了。等到早上五点钟老婆起床，说她打死了一只蚊子，我一听赶紧钻进了被窝，我得再睡会儿了。　　晚上因为水管角阀漏水的事和老婆理论了一会儿，得出的结论是：别和女人讲道理，尤其是关于理工科方面的，因为那不是关公战秦琼的问题，简直就是你和风车作战，不是一个属性。乖乖的，明天买个角阀，把问题解决了，语言就可以省略了。　　中午因为超市的事和老婆聊了几句，本想借机排解一下心中的郁闷，对话如下：　　我：他们这算是偷我们公司的东西，就是无视我的存在，就算我这条狗不看家，那你也不能把我当猴耍呀！　　我老婆：你放心，你不出声，人家也不会把你当那东西给卖了，你脑袋上也没纹着一只长着三个翅膀的小老虎！　　我：无语！望着老婆那淡定谄媚的表情，我心里说（亲，你确定，你是你妈生的而不是什么东西变的吗？）　　因为楼上网友的马甲，让楼主想起猫和狗。楼主喜欢猫，尤其是看到青青世界里的那些猫后，楼主好生羡慕，心想：生活当如此！楼主喜欢猫是希望过猫那样的生活，楼主喜欢狗，是想交狗那样的朋友。楼主没养过狗，不敢养，因为自己给不了它应该有的那些条件，楼主甚至认为在国内99%的养狗其实都是在虐狗。楼主之前在深圳的一家公司打工的时候和一条德牧有过一个月的亲密接触，刚开始它对我很不友好，见了就狂叫，我也不愿意搭理它，我们都属于挺孤傲的那种，后来有一天公司没人给他弄饭，无奈，我只好上手了，再后来就是经常给它弄吃的，带着它出去玩，甚至我去街上买东西也领着它，到最后我们俩成了公司一景：用一张沙发加一张桌子肩并肩地吃饭。好在只和它相处了一个月，我就辞职了，我们分开了，我克制不去想它，我知道这真要相处时间长了，非要了我的命不可，所以我真不敢去养那东西。　　晚上接公司信息：明天到春节期间，柜台至少挂五只羊。这算是我们公司的“熔断新政”吗？意图很明确，就是渲染气氛呗！归根结底还是唱歌喊口号的管理意识。　　证监会缺乏地铁凤爪女那种横眉冷对千夫指的魄力。
　　感冒好了，舒服了很多。公司和超市都有很多烦心事，不愿多说，怕给自己增加太多的负能量，屁股决定脑袋，心咋办？　　来这家超市已经一个月了，有个问题算是有点意思。一个多月的时间也许不算太短，整个超市我模模糊糊记住了一个人的名字，两个人的姓氏，几天前才知道店长是个女的。这期间我没有问起过这里任何人的名字，也没有任何人问过我的名字。我不知道别人是怎么回事，我在想我自己为什么这样。我在回避，我在拒绝，我不确定我以后会干啥，但我确定我不想在这里呆得太久，更感觉这里和我一点关系都没有。我是这样，别人难道也和我一样？　　超市今天搞活动，人比平时多了许多。88折引来的公司指令我是在活动期限已经过了一半的时候才得到，期间超市领导也很淡定地看着我在瞎忙，为此我很郁闷！感觉又一次站到了人群中间，旁边还有一个拿着小锣和鞭子的收钱人。我不知道我的公司究竟是猴子找来的救兵还是齐公子安排下的卧底，望着谈笑风生的超市领导们，我无奈地想着一个想不明白的问题：超市收拾自己的供货商就这么值得骄傲吗？本来不想说的，又冒出来了，抱歉！　　超市搞活动的本意就是多卖多赚，活动的形式很多，针对不同的消费人群。这里提醒一下看帖的朋友，面对超市活动，你要记住两个原则：一是现时需要，二是你对商品的市场价格熟悉，以第一点为准。我们早已经过了物质贫乏的年代，不用什么都囤积，食品类的更不应该。超市活动期间，有的东西真便宜，那是因为市场竞争造成的，这类商品主要是市场价格透明度比较高的，多数消费者对其价格都敏感的，属于真刀真枪。伴随着真刀真枪一定会有很多草船借箭类的山寨特价商品，基本都是折完了以后就是活动前的正常价。据我观察。打折这种形式在超市不太好用，因为老年人不太明白，年轻人不太关注，不如那种直接的降价促销，现在一般不怎么写原价了，但有些顾客还真就关心原价，这是因为他们想通过商品原价来判断其品质档次，也许有用。　　明天周一，活动后遗症再叠加一下，估计会是很轻松的日子。外面好像有点下雨，喜欢这种空气湿润的感觉。　　偶然想起王宝强爆粗口一事，之前对他没感觉，看《士兵突击》真不是因为他。这次我想对他说：原来你小子还挺有人味的。　　感觉很多明星名人都装的不是人了，都急需“非人证”吧？　　文明归文明，礼貌归礼貌，正常人不是圣人！
　　沙井这边的超市羊肉卖50多呀，冻羊排20多(写着是进口的)楼主问个问题:包装的羊肉片有假的吗?羊肉片好还是新鲜羊肉好?谢了　　
　　@深圳-11 08:12:00　　沙井这边的超市羊肉卖50多呀，冻羊排20多(写着是进口的)楼主问个问题:包装的羊肉片有假的吗?羊肉片好还是新鲜羊肉好?谢了　　-----------------------------　　你好，朋友！　　你那边的情况我不了解，不好说啥。南山这面基本没有那么贵，沃尔玛的冻羊来自那里我不清楚，我们超市的冻羊来自内蒙，我是在冻羊的外包装上看到的，生产日期大概在一个月左右。我们专柜的羊肉是冷鲜肉，就是在宁夏杀好后，需要冷却（不冷却即使在冬天也容易坏掉），但不能冰冻，然后再包装上飞机，第一时间运到深圳机场或者广州机场。　　包装的羊肉片有假的，这是个老问题了，尤其在羊肉价格很高的时候。作假的一般用鸭肉加羊油，根本不能吃，味道难闻。　　当然是新鲜肉好了，羊肉片是为了方便而已。　　新鲜羊肉可以用冰箱冻起来，而冻羊解冻后不宜再次冷冻，最好一次吃完。
　　一直没有勇气料理一回羊肉
　　@无壳的蜗牛nhy
22:32:00　　一直没有勇气料理一回羊肉　　-----------------------------　　我小时候也不吃的，感觉受不了那个味道。后来真心感受到了羊肉的鲜美，但还是接受不了有的羊肉很膻的味道。柜台经常能遇到和你一样的顾客，但也有一些重口味的顾客，就喜欢膻味重的羊肉，我说我们的羊肉不膻，人家还不喜欢呢！
　　等着“锵锵”呢！　　接着楼上聊，每天在柜台都能遇到类似的问题，还有就是南北顾客对羊皮的习惯。北方顾客看见带皮羊或者连骨卖，一般都觉得挺惊奇的，因为在北方羊肉都是剥皮卖，很多摊位还会像卖猪肉一样，把羊肉剔除单卖。南方顾客见到剥了皮的羊也很奇怪，好像是这羊剥了皮就没法吃了，也是的，在深圳看到卖猪肉也是带皮的，只是没见过卖牛肉带皮。其实这一切都是各自的饮食习惯造成的，北方羊肉的做法比南方要多一些，打片，爆炒，红烧，慢炖，包饺子等等，而一般不吃带皮的除了和穆斯林的宗教信仰有关系外，还和烹饪方法有关，北方人做羊肉一般烹饪的时间不长，调料不多，讲究肉的原汁原味，因为羊皮不好烂，所以烹饪的时候一般不会选择。南方人吃羊肉基本就是煲汤，讲究添加滋补性的调料，长时间小火慢炖，直到羊皮软烂为止。总之，入乡随俗，各取所需，没啥好奇怪的。　　在超市有时候会遇到外国朋友来购物，有的老外会点中文，沟通起来基本没问题。今天在超市看见两个老外在买基尾虾，因为不关我的事，一开始我只是在看热闹。两个老外围着养着基尾虾的水台转来转去，好像有点不知所措，我其实看明白了，也挺有感触，老外在找用来捉虾的塑料小盆，那个小盆正在被一个小女孩拿在手里玩，老外早就看到了，只是转了几圈，瞅着小孩手里的塑料盆，一直都没有行动。看他们有点着急了，我走了过去，他们像是看到救兵一样，冲着穿着超市制服的我就开始连说带比划了，我也不想打扰那个正在玩的小孩，只是那个小盆只有一个，无奈，我只好和小孩说：给叔叔用一下好吗？小孩很乖，马上就把小盆递给了我。我把那个小盆递给了那个老外后，他又对我说了一些，我根本听不懂的话，只明白一句how
much，顺着他的手指向的另一个价格牌，我明白了，赶紧 yes,yes地点头。在老外的道谢声中，我觉得有点不好意思了，替超市不好意思。原来，基尾虾的价格牌上面有品名，有单价，但是没有计量单位标识呀！老外是怕买到青岛大虾吧？29.9元一只？还是500克呢？这个老外还挺细心的。看到他们装好了虾，没有打称就要走，我赶紧又过去了，比划着帮他们打好了称，他们马上就明白了，连声thank you，还对我竖起了大拇指。楼主不是为超市，也不是为公司，骨子里总觉得人和人之间关系就应该这样。　　快播案庭审：都觉得冤屈，男一号：为啥受伤的只是我，男二号：谁说我像被害人？，男三号：判决下来，弄不好我就成主角了
　　支持　　
　　楼主热心肠，我们这边基围虾65元一斤
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