材料 鸡蛋 3枚绿尖椒

等个头） 1个，油 1汤匙（15ml）

盐 1/2茶匙（3g），大葱 1段（5g） 做法 将鸡蛋磕入碗中调入盐用筷子搅打均匀成鸡蛋液。 大葱切成葱花绿尖椒洗净，对半剖开剥去辣椒籽，再切碎成5mm见方的小丁待用 将炒锅用大火烧热，再倒入油接着放入大葱花爆香。 随后放入绿尖椒碎翻炒约2分钟后倒入雞蛋液，用中火加热约半分钟 待蛋液逐渐开始凝固时，立刻用锅铲开始搅炒将凝固的鸡蛋炒碎，并和绿尖椒碎混合均匀即可

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一、百合炒木耳 材料：干黑木耳30克，干百合10克葱末、食盐、水淀粉各适量。 做法： 1、先将黑木耳泡发洗净去蒂干百合泡发洗净； 2、然后将油锅烧热，放入葱末爆香倒入泡好的黑木耳煸炒片刻； 3、接着再倒入百合一同爆炒3分钟，放食盐调味； 4、最后用水淀粉勾薄芡即可出锅 好处：这道菜可促进代谢废物排泄，降低脂肪吸收有助于减轻体重，还能起到润肠通便的作用 二、百合炒牛肉 材料： 主料——鲜百合200克，猪肉300克青椒、红椒、葱白、蒜片各适量； 辅料——太白粉、米酒、酱油、色拉油、糖、蚝油、食鹽各适量。 做法： 1、先将百合掰开洗净青、红椒切小块；酱油、蚝油、糖拌均匀。 2、然后将猪肉切片加入酱油、色拉油、太白粉拌均勻； 3、接着在平底锅里倒入少许油烧热，放入葱白、蒜片猪肉拌炒至变色； 4、最后倒入拌均匀的调味料，起锅前洒点米酒即可 好处：這道菜可增强营养、提高身体免疫力。身体虚弱的准妈妈适宜食用以帮助缓解疲劳、减轻孕吐。 三、百合炒虾仁 材料： 主料——百合60克虾仁300克，鸡蛋60克； 辅料——植物油15克高汤、胡椒粉、淀粉、料酒、味精、食盐各适量。 做法： 1、先将虾仁洗净挑去虾线用食盐、味精、胡椒粉、料酒、蛋清、淀粉搅拌均匀，腌制10分钟； 2、然后将百合洗净后入沸水锅中焯熟接着在锅中倒入植物油，烧至三成热将虾仁放入锅中滑散； 3、再另起一锅，放适量油烧热放入百合炒匀，再加虾仁翻炒； 4、最后加食盐、味精、胡椒粉、料酒调味再用高汤勾薄芡即可。 好处：这道菜可通乳、滋阴、健胃、补肾对肾阳不足、体虚乏力、乳汁不下有一定的食疗作用。 四、西芹百合炒腰果 材料： 主料——水发百合150克西芹100克，腰果30克； 辅料——植物油15克食盐1小匙，高汤1大匙湿淀粉10克。 做法： 1、先将西芹、百合放入沸水中焯至斷生捞出沥干水分； 2、然后在炒锅中注油烧热，放入西芹略炒加入鲜汤烧开； 3、接着再加入百合、食盐，用湿淀粉勾芡； 4、最后翻炒均匀之后出盘撒入腰果即成。 好处：这道菜可以清肠利便、润燥清热还能软化血管、润肤美容、延缓衰老，非常适合女性食用 五、彡色炒百合 材料： 主料——鲜百合100克，西芹、鲜木耳、红椒各20克姜、花生各适量； 辅料——食盐各5克，味精2克白糖1克，淀粉适量 做法： 1、先将鲜百合切好洗净后入沸水锅焯烫，红椒洗净切小片； 2、然后将西芹洗净去筋切片鲜木耳洗净切小片，姜去皮切小片； 3、接着燒锅加水待水开时，先后投入百合、西芹片、木耳片用中火煮片刻倒出； 4、再另烧锅下油，待油热时放入姜片，红椒片翻炒几次； 5、随后加入百合、西芹、木耳调食盐、味精、白糖； 6、最后用中火炒透入味，再用淀粉勾芡即可 好处：百合含果胶，对油性皮肤特别囿好处；红椒含胡萝卜素具有抗氧化功能；木耳含丰富的胶质，能增加皮肤弹性所以这道菜有很好的养颜作用。

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