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　　昨天，由现代快报主办的“2015南京包子大会” 在湖南路狮子桥美食街正式拉开大幕。来自9个商家的25种包子以最优惠的价格亮相，给市民带来了一场包子盛宴。
　　与此同时，本次大会“心目中的包子王”评选活动也正式启动了，赶紧拿起手机，关注现代快报官方微信，为你心中喜爱的包子投票点赞。快报还准备了丰富的奖品，等着你哦。
　　现代快报记者 仲茜/文 施向辉/摄
　　我和包子
　　有个约会
　　10月18日“2015南京包子大会”开幕，对于南京吃货们来说，成了一个盛大的节日，特别是喜欢吃包子的食客们，不约而同地来到湖南路狮子桥，和包子来了一场约会。
　　本届包子大会的首场名优包子展销会在狮子桥三六九设有主会场，在鸡鸣汤包、苏亦铭、狮子楼各设1个分会场。上午8点半，狮子桥三六九包子店门口，等待买包子的读者已排起了长长的队伍。鸡鸣汤包、苏亦铭、狮子楼饭店里也都挤满了人。
　　来这里，不仅可以一次性尝到来自9家名优餐饮店的特色包子，如悦华大酒店的薄皮小笼包、鲜虾包、麻辣小笼包，青露的鲜汁肉包、红糖开花馒头，顺和祥、龙昌、三六九的小笼包，鸡鸣汤包，苏亦铭的加馅蟹黄汤包、虾仁蟹黄汤包、灌汤蟹黄汤包，以及来自扬州富春的特色包子。更重要的是，还可以享受参展商带来的最大实惠。
　　“来咯，刚出炉的小笼包，免费品尝。”龙昌包子店带来40笼小笼包子，免费给大家品尝。不到20分钟，小笼包全部赠送完。鸡鸣汤包则是到店买一笼送一笼，苏亦铭蟹黄汤包4个品种全部7.5折销售，三六九包子满20元送5元，悦华小笼包买四送一。
　　大厨现场介绍让你吃出门道
　　“我家的小笼包肉馅，坚持手工打馅，肉剁碎加入调好的卤汁，再继续剁，打出浆来再包，肉馅鲜嫩，口感劲道。”顺和祥小笼包负责人武学彬现场解说，他传承了爷爷武家骏教他的传统工艺，老店新开，他的爸爸妈妈也十分支持，严格把控原材料关。“我们使用的都是优质面粉，猪前后腿肉，让大家吃得放心。”一位读者吃过顺和祥的小笼包后，连连称赞：“口感果然不一样。”
　　另一边，悦华大酒店运送来1000只速冻小笼包，有金牌汤包、麻辣小笼包、鲜虾包和全素蒸饺4个品种。“每一种都是包好立即冷冻，标准化生产，方便大家购买食用。”负责人周经理还很贴心地为大家准备了小孔油纸，可避免包子上锅蒸时与蒸笼粘连。
　　在主营蟹黄汤包的苏亦铭汤包店门口，一大盆金灿灿蒸熟的大闸蟹令人垂涎欲滴，几位工作人员正围坐一圈，争分夺秒拆螃蟹。店老板高万能介绍说，他家汤包里的蟹黄蟹肉，都是现拆先做的。所选用的大闸蟹来自洪泽湖，制作手艺则遵从家传。原来，苏亦铭旧称“数一名”，语出郑板桥的夸赞“此乃江淮数一名肴也”。开店百余年，店家因避同行忌，将“数一名”改为“苏亦铭”。“我把蟹摆在门口，就是让食客了解我们的制作工序，参与监督。”
　　三丁包馅料像一道功夫菜
　　来自扬州富春的三丁包、菜包、千层油糕也很受食客欢迎，展销刚开始20多分钟，600只富春包子就全部卖光，紧急补货1000只，上午11点左右，又销售一空。
　　能在南京包子大会上品尝到扬州富春包子，市民柳女士很是兴奋。“三丁包、青菜包、千层油糕都是家乡的味道，而且是儿时的味道。”80后的柳女士是扬州江都人，大学毕业后在南京中大医院工作，生了孩子后很少回老家，这次她特地带着4岁的女儿共赴快报包子大会，一口气买了20个富春三丁包。“女儿是第一次吃到富春包子，她很喜欢。”
　　和南京大肉包不一样，扬州三丁包是以猪肉丁、鸡肉丁、笋丁加河虾籽、鸡汤等烩制而成，是扬州富春包子的代表，被誉为“天下一品”“中国名点”。“三丁吃起来更有质感、更有嚼劲，而且很实在。”家住南京中央门的刘先生说。
　　扬州富春在南京苜蓿园大街有直营的富春大酒楼，在八宝前街和广艺街有包子铺。本次包子大会，富春派出三丁包子、青菜包以及特色千层油糕前来赴约，三种包子每只价格都优惠0.2元，受到市民欢迎。“包子都很好吃，就是胃太小了，吃不下了。”不少食客纷纷打包买带回家。
　　据统计，本次展销会共销售近万只包子。还有不少读者因晚到没能购买到心仪的包子，不过没关系，更多更优惠的名优包子展销会正在筹备中，敬请关注现代快报后期的活动。
　　舌尖上的包子：“其实我是一种生活方式”
　　一个最简单的包子，包含了独到的匠心，带给人平实的喜悦。这种平实的点心，包罗万象，从南到北，一年四季，均在被人食用，是最贴合中国人胃口的食物之一，人们已不必追求它的由来，在某种程度上，它已代表了人们追求便捷、物美价廉和选择多样性的日常生活方式。
　　立即投票
　　有吃有奖
　　参与本次包子大会的商家达到了100家之多，基本囊括了南京本地的知名字号。在所有参与大会的商家店铺中，吃货们可扫描活动海报或桌角贴纸上的二维码参与投票。
　　为了给吃货们提供更具指导性的意见，在“2015南京包子大会”期间，我们还将评出“人气包子王”和“专业好味道”奖。其中，“专业好味道”奖主要根据专家意见评定，而“人气包子王”则完全由网友投票选出。
　　昨天，“2015南京人气包子王”微信投票通道已正式开启。只要你动动手指，马上投票，或为包子点评，就能有吃有奖——现代快报官方微信将每天在投票网友中，随机挑选5-10名幸运参与者，赠送免费吃包子机会！
　　1.扫描二维码，关注现代快报官方微信，
　　2.在微信主页下方的对话框中，直接发送您喜爱的包子店名称。您可在现代快报微信主页下方对话框中输入“包子”，查询参与包子大会的店家名单。
　　3.投票期间，在微信主页下方的对话框中，输入“包子”，可实时查询店家票数排名。
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