为什么厨师去开个小吃餐馆或饭店就做不起来甚至不赚钱
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&传授食川沧州麻辣火锅鸡制作技术.全套技术包括.选料、香料、配方、配制、量化、处理、火候、调配、调味、红油制作、高汤、清锅、过汤、存汤、成本核算、原料控制，开业策划、后期跟踪等一系列问题全程传授.学员先品尝我们制作的麻辣火锅鸡，感觉好后再学习，我们承诺，每个学员学会后都能做汤色红亮自然，麻、辣味适中；久煮不糊锅、不浑汤、不变味的麻辣火锅鸡，并且保证：绝不添加任何添加剂、不用老油（回收油），纯天然材料手工制作。如学不会，不收学费。有无经验均可，学员学习食川沧州麻辣火锅鸡技术、实习所用原料、香料、配料、期间的食宿等费用由我们承担，传授所有香料配方，绝无保留！王师傅&??????????????????????????????????????????????
为什么厨师去开个小吃餐馆或饭店就做不起来甚至不赚钱
&& 今天就说说为什么很多当过厨师的人去开小店店或饭店，最后都没能做起来，甚至赚不到钱呢。很多厨师自己在外当了一段时间的大师傅，感觉自己很有基础了，就想自己去开个饭店，开餐馆绝不是端出几个好吃的菜就可以了，要使一个餐馆成功地运转起来，包含了地段、定位、资金、环境、服务、广告、营销、人才、财务控制等诸多要素，很多方面都要注意的。
&& 开小吃店或饭店也不是只要菜做的好吃，只需要勤奋就行，好的经营者并非如此。厨房大佬经营餐饮，其综合素质直接影响着企业的竞争力与发展力，我认为，厨房大佬经营餐饮，大体上有4种常见病，即因循守旧病、急功近利病、独裁武断病、营养不良病：
&& 有下面几个因素造成的。其一是“因循守旧病”老板本身就是厨师出身，因为工作在餐饮业第一线，所以熟悉餐饮业的最新动态和操作流程，这也是其企业初期容易上轨道的一个原因。然而随着经营活动的进展，他们逐渐忙于日常事务而无暇顾及其它，再加上大佬的固执与偏见，很少创新。这种病的后果是企业产品老化，市场竞争能力差，囿于传统，毫无革新意识，所以很多人要控制自己。
　　在说说第二种，就是“急功近利病”一般情况，功成名就的大佬自信心很强。往往在酒楼开张的时候预期目标太高，所以，一旦酒楼开业，不重视企业形象，只顾眼前利益，其结果是企业后劲不足。一些厨房大佬在做了老板后，会为节省一点小钱，在原材料的选择上会退而求其次，直接导致出品质量大打折扣，不能太着急，要保证质量不变，
　　再就是第三种“独裁武断病”，作为一个大佬，熟悉酒楼的每个工作细节，导致大佬们在自己当家作主的时候，管理独断专行，不信任员工，导致企业文化不良。水至清则无鱼。经营一个餐馆是需要团队合作的，如能以平和的心态去向专家、同行乃至员工请教，同员工共同商讨问题，就可能避免许多决策上的失误，同时也使自己有了提高，自己要当老板了，还是要虚心的，食川沧州麻辣火锅鸡技术。
　　最后一种就是“营养不良病”，相对来说，厨房大佬大多文化程度不高，“先天”的营养不良。由于文化程度的限制，这一行业长期以来管理方法简单粗暴。许多成功的餐馆业主经常阅读一些饮食文化与餐饮经营管理等资料来开拓视野，并思考是否可以应用于企业实践之中。可多数厨房大佬即使做了老板，也缺乏这样的学习心态，所以，为什么厨师去当老板后自己开个小吃店或者饭店最后都没能做起来，甚至不赚钱的原因，就是在这里。
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我有更好的答案
这个要看店的地址，如果附近学校较多，可以外卖，那么整体说不会亏就是了……
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出门在外也不愁我想开个午休室，有没有赚钱的可能？因为我家离高中近，中午又热，看到好多学生到外面吃的中饭，那他们肯_百度知道
我想开个午休室，有没有赚钱的可能？因为我家离高中近，中午又热，看到好多学生到外面吃的中饭，那他们肯
baidu我想开个午休室，有没有赚钱的可能.hiphotos.hiphotos.jpg" target="_blank" title="点击查看大图" class="ikqb_img_alink"><img class="ikqb_img" src="http？因为我家离高中近.jpg" esrc="http，中午又热://d，看到好多学生到外面吃的中饭？收费怎么收好<a href="http.baidu://d://d.com/zhidao/wh%3D600%2C800/sign=558ef8e3bf014a90816b4ebb9947152a//zhidao/wh%3D450%2C600/sign=/zhidao/pic/item/3ac79f3df8dcd100f138bfb9122f3e.baidu，那他们肯定没有地方睡觉吧，我弄个这个休息室有用吗
提问者采纳
躺椅加饮料，够你赚一笔的了
床都可以不要？
不用要，弄点沙发或者洗浴中心里那种床
不要光考虑夏天，还有冬天呢，WIFI必不可少，卖饮料的同时还可以买点小吃或者零食，
那收费你建议怎么收呢？我们这夏天坐公车回家是1块5，打的起步价是5元
冬天学校也是午休2小时啊？
消费满多少可以免费，不消费的可以收钱，价位按实际情况来定吧，还要搞点活动，比如会员卡，包月卡，季度卡，学期卡，办卡送饮料，
提问者评价
太给力了，你的回答完美地解决了我的问题，非常感谢！
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实你可以先做个调查，像是问卷调查等等，，统计一下学生们中午放学主要去哪里，，如果有个收分休息室会不会花钱去，休息室收多少钱合适，
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出门在外也不愁【卖盒饭】卖盒饭赚钱吗_开店百科_315货源网
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本文详细介绍卖盒饭日进千元！小本创业找准方向是关键，包含小本创业找准方向是关键和小本创业找准方向专题信息供大家参考。卖盒饭日进千元！小本创业找准方向是关键。1998年，19岁的小伙子符光友平生第一次走出老家宣汉县的大山沟，到广东东莞一家制鞋厂打工。但是，上班两个月，由于工作上的一次严重失误，给工厂造成了损失，还在试用期的他被开除，并扣掉了当月工资。在最落魄的那段时间里，符光友一直找不到工作，长达半个月身上的生活费不足50元，只够每天买几个馒头，饿了才混一点就着开水咽下去。一天中午经过学校附近的一家小餐馆时，炒菜香味吸引了饿着肚子的符光友。当时，这儿的商业街还未成气候，但因为几家大型制鞋厂聚集上万名打工仔，整条街只有10来家小餐馆，中午时每个餐馆门前都是排着长龙等饭吃的人。&既然这么多人等着吃饭，能不能弄点更方便的盒饭来卖？&饿极思变，符光友冒出个大胆的想法。第二天，他用身上仅有的一点钱，跑到中学门口跟几个中学生换了30多元的饭票，然后用这些饭票到学校的食堂里打了12份盒饭，用大纸箱抬到街上卖。每盒盒饭学校里买成3元，在街上就能卖到5元。几分钟后，符光友的盒饭被打工仔一抢而光。他又如法炮制，再跑到学校食堂去打盒饭来卖。短短一个中午，符光友赚了80元钱，脸都笑烂了！一个月后，符光友&倒卖&盒饭竟然赚到了2000多元钱，比在工厂打工强多了。他干脆找人做了辆手推餐车，在出租房里自己开伙，悄悄做盒饭来卖，每盒盒饭的成本控制在2元以内，利润更高了。虽然做盒饭很辛苦，每天凌晨4点钟就要起床准备，但符光友依然干得很起劲。他甚至打算招几个小工，卖盒饭日进千元！小本创业找准方向是关键。把盒饭事业做大。不到20岁的符光友似乎看到了自己当老板的潜质。然而好景不长，由于符光友没有去办任何手续就在街上乱摆摊设点，导致餐车经常被没收。加上没有卫生许可证，结果有几次都让他的顾客吃了拉肚子，不久他的盒饭生意被相关部门勒令停业并给予处罚。最终，符光友的盒饭生意被自己的乱来做垮了，他的生活又回到了从前，&老板梦&还没开始就破灭了。2001年，符光友从广东来到成都，在磨子桥电脑一条街一家餐馆打工。那时还没有数码广场、＠世界这些后来的大型电脑商……
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厌倦了面条、炒饭、盖饭、盒饭的循环，远、少、贵、挤是王进和同事们每日头疼的“午饭难”。上班族创业卖盒饭赚钱么?为解决午饭问题，也为了赚些“零钱”，他干脆拉上4个好友分工合作，卖起了盒饭。平时，王进在金融城一家保险公司上班，月薪过万。而一到中午，他就摇身一变成为“盒饭哥”。上班族创业卖盒饭赚钱么?第一天免费送出100盒“体验盒饭”，第二天只卖了200多元。昨日，是“盒饭哥”王进兼职卖盒饭的第三天，生意虽不理想，但王进看得很开：“就当创业体验了……”昨日中午，一辆红色中华两厢车停在地铁高新站附近，白领卖盒饭怎么样?几十盒盒饭整齐码在后备箱，两位同伴送餐去了，留下王进一人“守摊”。昨日是王进卖盒饭的第三天。准备的菜品有红油兔丁、豆干肉丝、蘸水鱼、炝炒青油菜等等。上班族创业卖盒饭赚钱么?适逢午餐高峰时段，尽管细雨蒙蒙，附近写字楼仍有成群白领不断涌出。见有人路过，王进会吆喝两声“盒饭，盒饭”。这时，就有些人闻声上前做一番了解，但掏钱买单的却是少数。害怕漏掉订餐电话，王进一手捏着零钱，另一手攥着手机，耳机也一直挂着。白领卖盒饭怎么样?王进是一位“白领”，平时他在高新区金融城某保险公司上班。中午11:30到13:30的休息时间，才摇身一变，兼职“卖盒饭”。王进介绍，做保险4年，他早已建立了自己的客户群，月薪过万。月薪过万何必兼职卖盒饭?原来，自去年5月，王进所在的公司搬到金融城后，他和同事便开始为午饭发愁。上班族创业卖盒饭赚钱么?“归纳起来，就是挤、少、贵、远”。听同事抱怨多了，结合自身“痛苦”，王进渐渐起了兼职“卖盒饭”的想法。几个朋友一拍即合，“干脆我们就去当‘端午饭’的人……”今年年初，王进建立起了自己的“盒饭团队”。固定5人，横跨保险、汽车和传媒三界，“大都是拿高工资的人”。白领卖盒饭怎么样?王进介绍，因为大家工作不同，5人分工也有所不同有人负责每日菜单更新，有人配送，也有人因工作原因只能负责投资。而他因为工作便利，负责配送。“第一天试吃，100份盒饭全部发出。第二天正式开卖，销量就不行了……”白领卖盒饭怎么样?王进说，定价分别为12元和15元的两种盒饭，第二天总共才卖了266元。昨天是营业的第三天，“有一定起色，卖了418元”。尽……
白领辞职投入餐饮业卖盒饭?白领们放着光鲜亮丽的工作不做，居然辞职去卖盒饭?两位一直为午餐发愁的白领找到生财之道，细算起来，一年赚10万不成问题，宁愿放弃四五千元的月薪，也要当“一分钱的老板”。曾经是白领的李志强、陆海，也曾为每天中午吃什么而纠结过，但现在他们却开始做起了白领的午餐生意。做白领，常为中午吃什么纠结“有一次下班后我和同事都很饿了，于是就到常去的一家快餐店吃饭，结果发现关门了。更恼火的是，有一次在外面吃饭，居然吃了拉肚子。”说起这些吃午餐打游击的经历，李志强至今记忆犹新。今年29岁的李志强从重庆科技大学毕业后就在外资企业拉法基上班，工作比较稳定，就是中午吃饭不方便。“自己带餐，加热也不方便。路边有盒饭，怕不卫生。路边的小摊可以吃面条、米线，价格便宜，但总不能天天中午吃面条吧?天天吃大餐馆，成本太高了。”他说，工作几年，基本上每天都为午餐发愁。同样，今年40岁，曾在大坪一家通讯公司上班的陆海，也面临着和李志强一样的问题，为午餐发愁。陆海主要负责销售业务，算得上是白领中的精英，他说：“天天打游击吃午饭，弄得胃也不好了，而且完全没有营养。”正是因为这些原因，李志强和陆海发现了午餐市场中的商机。卖盒饭，宁愿做一分钱的老板今年3月，乡村基高调宣布进入微餐行业，向全市征集100家微企配送乡村基的微餐，这个消息让陆海和李志强感到振奋，他们立即与乡村基取得了联系。据了解，乡村基微餐菜品由乡村基统一研发和制作，通过乡村基前期统一培训后再由微餐派送团队售出。派送方式包括背包送、餐车送、店面售卖三种形式。背包送需要统一购买设备和服装，需要资金约3000元;餐车送，在统一购买设备和服装的基础上，每月还需要2500元的租用费，其中的耗损和驾驶员费用由创业者自负;而店面售卖，在服装和设备统一的基础上，还需要统一进行装修，装修费用大约1万元。“宁愿当一分钱的老板，也不愿做一百元的丘二。”李志强说，他自己一直都有创业梦想，虽然以前并未从事过餐饮，但自己每天中午都与各式各样的盒饭打交道，也算有了一些间接经验。而陆海辞职后，也选择了和乡村基合作。“民以食为天，每个人都要吃饭，特别是白领盒饭市场非常巨大，和一个大品牌合作，风险要小很多。”陆……
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