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广州：煮过龟壳为何大量回收
核心提示：近日，广州市民张先生的保姆在石牌东市场的海鲜档买了一只乌龟准备煲汤，海鲜档老板告知，煲完汤还可以把龟壳拿回来，海鲜档以10
近日，广州市民张先生的保姆在石牌东市场的海鲜档买了一只乌龟准备煲汤，海鲜档老板告知，煲完汤还可以把龟壳拿回来，海鲜档以10元的价格回收龟壳。　　煲过汤的龟壳还有什么用呢？“我们再转卖给别人制龟苓膏。”老板说。　　对此，专家明确表示，用熬过汤的龟壳入药肯定不行。　　收购龟壳送厂做药　　记者走访石牌东菜市场发现，各海鲜档确实可以回收龟壳，有的还可以用乌龟壳换活乌龟。一家海鲜档老板指着鲜活的乌龟说“乌龟壳可以回收的，15元一斤。”　　记者了解到，目前各地有很多中间商在从事乌龟壳、壳的回收，他们的货源主要来自菜市场的海鲜摊贩、宾馆和饭店。这种生意在网络上也比比皆是。也有商贩称自己手里有大量的货，寻求转卖，“一星期三四千斤，价格面谈”。　　“碎的、煲过汤的都可以，是乌龟壳就收，越多越好。”珠海回收乌龟壳的商贩说，除了鳄鱼龟壳，任何龟壳都收。”　　收购龟壳的中间商介绍说，他们都是将收来的龟壳送去药厂做药的。据了解，甲鱼壳、乌龟壳具有很高的药用价值，乌龟的腹甲(龟板)入药，有滋阴益肾、养血补身之功效《神农本草经》称之为上品。　　熬汤后龟壳没有药效　　“用熬过汤的龟壳入药肯定不行。”南方医科大学南方医院副教授潘志强说，龟壳跟平时熬汤的猪骨一样，胶质都藏在骨头里，熬过之后就没有胶质了，而这才是龟壳的主要药用价值所在。　　如果龟壳入药，必须将新鲜的龟壳用水反复冲洗，再晒干，经过这样处理之后，龟壳呈橙黄色，看上去颜色很柔润，还有些油亮，“而熬过汤的肯定是干巴巴的”。据潘志强介绍，乌龟腹甲用来做“龟板”，甲鱼壳用来做“鳖甲”。乌龟腹甲胶质较多，所以传统中药龟板只是用乌龟的腹甲。到了现在背甲也开始做药，价格相对会低一点。　　就回收乌龟壳做龟苓膏一说，潘志强表示，传统是用全龟(金钱龟)和土茯苓等中药熬制的，现在可能也有用龟板做的。　　分辨龟壳优劣并不难　　业内人士透露，正规厂家收购中药材一般都会找有资质的供货商，不排除小药厂收购这种餐桌上回收的龟壳，熬过汤的龟壳入药可判定为劣药。　　“"白如枯骨者死"，意思就是说如果骨头没有光泽就没有了活气。”因此要鉴别龟甲好坏，“通过摸一摸、闻一闻就可以”，潘志强副教授说，看龟板是不是有油质、是否柔润有光泽就能分辨。
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