为什么都说烧鹅的左腿最好吃？
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上面几个回答都太年轻了啊。左腿其实是更大一点。不只是鹅，人也一样，其实人的左腿是比右腿大的。因为地球是圆的，把人的眼睛蒙上，让他走直线，他会走出一个圆来，所以这样的话，人的腿必然有一只是比另外一只壮，当然了要走很久才行。说到底就是地球的引力问题。不过这种差异其实很微乎其微。应该很少人看得懂吧
有说香港廉政公署成立前，香港警察会向商户收取“保护费”，若不确定商户是否已交费，一些警察会委婉问：“吃烧鹅，左髀好还是右髀好？”已交钱的商户会答：“左髀。”倒转念则成“髀左”，与广东话中的“畀咗”（已交了）同音。这个梗比较有意思
常看TVB的童鞋们，都有一肚子的烧鹅经。比如左髀（左大腿），就是香港人对鸡、鸭、鹅等的特殊偏好，香港人相信吃禽鸟时，以腿部最为矜贵，当中又以左腿较右腿为佳，在上世纪70年代香港经济腾飞后，据说一些客人走进店铺，二话不说只叫“双髀饭”，还指定非左髀不要，以显示豪气。
至于为何左腿较右腿为佳，坊间有不同解释。有说香港廉政公署成立前，香港警察会向商户收取“保护费”，若不确定商户是否已交费，一些警察会委婉问：“吃烧鹅，左髀好还是右髀好？”已交钱的商户会答：“左髀。”倒转念则成“髀左”，与广东话中的“畀咗”（已交了）同音。
烧鹅真的就是左髀最好吃？请教了香港金牌海鲜火锅的烤鸭档师傅，才知道关于烧鹅的标准实在太多。
首先，鹅种就有讲究。譬如平头鹅、狮头鹅因为本身肉质较粗糙，适合长时间焖煮，只能用来做卤水；而烧鹅则要用清远黑鬃鹅，黑鬃鹅一般七八斤重，皮下脂肪肥瘦适中。这样烧出来的鹅，肉质嫩滑又有鹅香。其次，季节也有讲究。一年之中，最适宜吃鹅的是春秋两季：春季是指清明前后的两个月，秋季是指重阳前后的两个月。
粤式烧鹅能独步天下，除了鹅种好，槽养有法外，烤制也是锱铢必较的一环。把鹅治净后，用秘制酱汁作腌料，全鹅的香气，得益于香料、调味料、中药材一起在清远乌鬃鹅的鹅胸腔内涂匀腌制；之后，用鹅尾针将鹅腔开刀处缝合起来，从鹅的颈部吹气，把鹅身吹胀，放入沸水拖一拖定型；再用麦芽糖做的皮水涂在鹅身上，挂在当风处晾干。
炭烤烧鹅之所以比电炉烧鹅技高一筹，还因为用荔枝木炭作燃料，炭火温度可达200℃以上，能把炉壁迅速加热，烧得深入透彻，令鹅油逼出渗入鹅肉，整只鹅肉质油润。
其实千说万说，烧鹅最好吃还是新鲜出炉一刻。喜吃瘦的，可以选择鹅胸，脂肪少；爱下酒的，就挑鹅腩，这个部分是所有酱汁配料集中之地，味道最香浓；贪香脆的，则挑鹅背脊，肉薄皮脆抢火最靓；图爽脆不腻口的，就一定要试鹅粹窝，也就是鹅颈以下鹅胸以上部位。岂止左髀？这样的烧鹅，哪有一处不好吃！
荔枝木炭烤烧鹅
价格：268元
血统：粤菜
关键词：荔枝木炭烤
知名度：粤式烧鹅独步天下，炭烤烧鹅更比电炉烧鹅技高一筹
在哪吃：香港金牌海鲜火锅
准备时间：4小时
制作时间：2小时
食材：黑棕鹅1只
调料：精盐10克、白糖30克、料酒30克、玫瑰露酒20克、味精10克、 五香粉5克、姜末10克、蒜茸20克、葱末30克、二汤、蜂蜜、白醋各适量、酸梅酱味碟4个
内腔酱：芝麻酱200克、南乳汁40克、玫瑰露酒20克、柱侯酱400克、八角粉15克、甘草粉15克、糖500克、鸡精30克、蒜茸35克、干葱茸35克、广东米酒80克、水适量
1/油爆香蒜茸，干葱茸，下其他调料，最后下玫瑰露，制成内腔酱。
2/仔鹅宰杀后治净，从肛门处开口掏出内脏，斩去鹅掌及翅尖，用清水将鹅的腹腔冲洗干净。
3/用姜末、蒜茸、葱末、精盐、白糖、料酒、玫瑰露酒、味精、五香粉加适量二汤油爆调匀，制成味汁；另将蜂蜜、白醋、枧水调匀，制成脆皮水。
4/将味汁从肛门开口处灌入鹅的腹腔，再用针线将开口缝住，使味汁不致漏出。
5/将鹅头部向上，接着把气枪的气嘴从鹅颈杀口处伸入颈腔，再用左手将颈部和气嘴一起握住，然后右手按压气枪，将空气慢慢打入鹅体皮下脂肪与结缔组织之间，使之胀满。
6/取出气嘴，用手将鹅的颈部握住，随后把鹅体放入沸水锅中烫约半分钟，再用冷水浇淋鹅的表皮，使之降温稍凉，然后把脆皮水均匀地刷在鹅的表皮上，完成后即把鹅挂在阴凉通风处晾干，约3-5小时。
7/将晾干的鹅挂入烤炉中，用荔枝果木木炭烧中火慢烤，烤至鹅肉熟透时，改用大火将鹅的表皮烤至酥脆，取出。
8/先倒出鹅腹内的卤汁，将鹅斩件装盘，再淋上卤汁，随酸梅酱味碟上桌蘸食即可。
胡说！明明是那层皮最好吃！
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吃完钙片，小腿就酸痛
状态：就诊前
希望提供的帮助：
请医生给我一些治疗上的建议
&副主任医师
有运动或劳累吗？
状态：就诊前
没有，和平时一样
状态：就诊前
已经疼了三天了
&副主任医师
有乏力吗？吃的什么钙片？
状态：就诊前
这几天比较累，很早就睡了，钙片是钙尔奇
&副主任医师
建议肌酶检查。
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疾病名称：小腿肌肉酸痛&&
希望得到的帮助：1。是不是晚上着凉引起的？
2，是不是缺钙的原因？
病情描述：1.今天早上起来就小腿肌肉酸痛，今天疼了一整天
2，每天工作八小时制，基本都是坐着，没怎么运动
3 之前有小腿抽筋的事情
疾病名称：小腿酸痛&&
希望得到的帮助：请医生给我一些治疗上的建议
病情描述：从去年夏天开始，小腿出现酸痛症状，本以为是吹空调过多引起的，但近一年来一直不好。在走路活动时感觉不明显，在坐着休息时感觉明显，请问是什么原因引起的。曾经吃过一段时间钙片，无明显好转...
疾病名称：小腿酸胀，就好像进行完运动，立马休息的感&&
希望得到的帮助：请医生给我一些治疗上的建议
病情描述：从去年夏天开始，小腿出现酸痛症状，本以为是吹空调过多引起的，但近一年来一直不好。在走路活动时感觉不明显，在坐着休息时感觉明显，请问是什么原因引起的。曾经吃过一段时间钙片，无明显好转...
疾病名称：左小腿肌肉酸痛&&
希望得到的帮助：希望告诉到哪科就诊，谢谢
病情描述：小腿肌肉感觉酸，按有点痛感，这种症状有好几年了，
疾病名称：头经常晕，肩背酸痛、沉重；双腿沉重无力&&
希望得到的帮助：以上就是我目前病情现状，不知下一步我还需怎样治疗，是否需要调药，调什么药？特别是...
病情描述：尊敬的王坚教授您好！我是您的病人吴**，现年63岁，家住湖北襄阳。您医德高尚，医术精湛，早已誉满全国。去年11月2日上午，我不远千里，慕名而来，到您坐诊的华山医院北院门诊请您给我看病。现将...
疾病名称：腿部肌肉抽痛和双臂中段肌肉酸痛&&
病情描述：前段双腿肌肉还是筋抽痛，一阵一阵，有时候大腿有时候小腿。吃了几天钙片，这两天双臂酸痛，是中段的肌肉痛，按下去有疼痛感，怎么治？
疾病名称：我女儿左小腿无故特疼的原因？&&
病情描述：只有左小腿好痛，晚上疼醒了几次无法睡觉，浑身虚汗。
疾病名称：产后小腿酸痛无力&&
希望得到的帮助：请医生给我一些治疗上的建议
病情描述：产后两个多月.小腿至膝盖酸痛无力。特别是腿伸直要收回来特别难受，下蹲要起身还感到使不上劲.无力，产后50多天的检查都没听医生说有什么问题，就是缺钙.检查骨密度达到骨质疏松的界限了，开了钙...
疾病名称：怀孕六个多月，左小腿肌肉睡觉酸痛&&
希望得到的帮助：平时每天吃两片朗迪碳酸钙D3，两盒纯牛奶，请问这种是正常妊娠反应还是有其它的问题？...
病情描述：两周前膝盖酸胀，产检时跟医生说过，医生说贫血（102）开了3盒血宝胶囊，最近一周膝盖好了但是左小腿前面肌肉痛，特别是左睡久了，起来走路症状有所缓解。没有感觉到脚水肿。
疾病名称：小腿肌肉疼痛&&
希望得到的帮助：运动时要注意什么，用不用吃药，以后会不会有影响
病情描述：左小腿肌肉酸痛，运动时有点痛，不运动也痛，以已经有一年了，中考体育测完后就开始了
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心脑血管病、老年综合病、代谢综合症的防治；内科系统疑难病的诊断； 感染性疾病的治疗，发热待查的诊断等，...
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超时未回复，解除锁定小腿肌肉抽筋似疼痛是为什么？该吃什么药
小腿肌肉抽筋似疼痛是为什么？该吃什么药
基本信息：男&&５９岁
发病时间：不清楚
病情描述及疑问：小腿肌肉抽筋似疼痛是为什么？该吃什么药或做什么检查？发现这个问题己有三至四年了。但当时没这么历害。没有抽筋的感觉。只是有点胀痛。睡觉时左脚不知道怎样放着才舒服。
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擅长： 高血压、冠心病、儿科疾病的治疗。
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分析：根据您的描述，不排除或缺钙、腰椎病变或血管神经病变等导致
建议：可以到正规医院外科就诊做一下微量元素、腰椎片等检查，明确病因再进行药物治疗，注意休息，避免劳累。
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疾病百科（别名：癫痫,羊癫痫,疯狂病,狐大仙）（别名：癫痫,羊癫痫,疯狂病,狐大仙）　　神经病神经系统发生的器质性疾病。根据神经所在的位置和功能不同，可以把神经系统分为中枢神经系统和周围神经系统。根据神经所支配的对象的不同，又...　　神经病神经系统发生的器质性疾病。根据神经所在的位置和功能不同，可以把神经系统分为中枢神经系统和周围神经系统。根据神经所支配的对象的不同，又可以把神经系统分为躯体神经和内脏神经。神经病指中枢与周围神经或者说内脏神经与躯体神经表现出解剖学上的病理特征，其主要特征是神经有器质性的病变。就诊科室：神经内科典型症状： 多发人群：老年人群检查方法：发病部位：颅脑 心理疾病自测：常用药品：
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