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公猪去势的介绍
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摘要: 凡不留种用的仔猪，均应早期去势。去势时间一般为：公猪10～30日龄，母猪30~40日龄，仔猪体重5～10千克。早期去势，不仅伤口愈合快，手术简便，对仔猪造成的损伤较小，而且去势后能加速仔猪的生长。
　　凡不留种用的仔猪，均应早期去势。去势时间一般为：公猪10～30日龄，母猪30~40日龄，仔猪体重5～10千克。早期去势，不仅伤口愈合快，手术简便，对仔猪造成的损伤较小，而且去势后能加速仔猪的生长。下面方法可以灵活运用。　　一、公猪去势　　1、传统劁猪法：　　小公猪的去势用右手提起仔猪右后腿，左手抓住右侧膝前皱襞，使仔猪左侧卧地，背向术者，再用左脚踩其颈头部，右脚踩住尾根；左手紧握肇丸阴囊将肇丸固定住。常规消毒后，右手持劁猪刀切开1个睾丸的皮肤和实质，挤出睾丸，分离睾丸韧带，使精索充分露出，用边捋边捻转的办法摘除睾丸，再于原切口处切开阴囊中隔和另一个睾丸实质，用上述同样的方法摘除另一个睾九，最后消毒，并在伤口处涂碘酊，创口一般不逢合。大猪建议缝合一针。　　2、常用劁猪法：　　也可由助手倒提保定，背部朝向术者进行手术。需2人进行。建议开一口。术后碘酊消毒。　　3、快速劁猪法：　　一个人进行，开2口，适用于10日龄左右的小猪。左手向上握住小猪左腿与后腰，拇指抵住两侧睾丸，右手持刀向上左右睾丸连同鞘膜一起挑开。然后把暴漏的睾丸撕掉。如果仔猪过大可以用腿夹头部，手握后驱手术。　　如果仔猪患有赫尔尼亚（气蛋、阴囊疝）,要在肠管复位的基础上，左手捏住睾丸，小心切开阴囊皮肤，挤出包有总鞘膜的睾丸，边捻转边向外拉，最后在接近腹股沟管外环处将总鞘膜和精索穿线结扎，结扎的时候要用针穿过精索后结扎。否则容易脱落。在结扎线外方1厘米切除睾丸，撒上消炎粉。注意不要10日龄前劁猪，阴囊疝不容易发现容易露肠。　　如果仔猪患有隐睾（腰蛋）,要在牢固保定的基础上切开臁部，由前向后沿肾脏后方到骨盆腔内寻找睾丸，将其取出，捻转折断或结扎精索摘除睾丸，缝好腹膜、肌肉、皮肤，撒上消炎粉。　　二、母猪去势　　小母猪的去势用左手提起仔猪的左后腿，右手捏住左侧膝前皱襞，使仔猪头在术者右侧，尾在左侧，背向术者，猪体右侧卧地。再用右脚踩住仔猪的颈头部，令其左后腿向后伸展，使仔猪后躯呈半仰卧姿势，左脚踩住左后腿关节下方蹬于地面上。在左侧髋关节至腹白线的垂线上，距左侧乳头（倒数第2个乳头处）2厘米处用碘酊消毒后，用左手拇指在此处垂直用力下压，同时右手持劁猪刀尖顺拇指垂直刺人，在切开口的同时，左手拇指微抬、右脚用力踩猪，既防刀尖刺伤脊柱两侧动脉，又使仔猪尖叫用力，以增加腹内压力，促使子宫角随刀口跳出。如果没有跳出，可用右手拇指协同左手拇指以挫切式用刀往下按压，使子宫角跳出。如果仍没有跳出，可将刀柄伸人腹腔拨动肠管，将子官角挑出（似乳白色面条）.待子宫角跳出或排出后，右手立即捏住，用左右食指第一、二指节背面在切口处用力压腹壁，以双手拇指、食指互相交替捻动，轻轻将子宫角、卵巢和部分子宫体拉出，在*子宫颈处将子宫体捏断或挫断，于刀口处撒些消炎粉，不必缝合。最后，提起仔猪后腿将其摆动或拍打腹部而放走。　　三、去势新法：　　公猪碘酒去势法：将10%碘酒给30日龄的仔公猪去势，首先睾丸纵轴方向常规消毒，并注入1.5-2毫升（按猪的大小）碘酒，注意不要针透睾丸，边退针边注入药液即可。该法无感染，无食欲减退，注入后睾丸开始肿胀，6天后开始消退，并无任何副作用。有效率高达100%.　　母猪割除阴蒂法：助手将母猪横卧保定，用消毒液进行阴部消毒，术者于母猪背后侧，左手以拇指，食指拨开阴门，显露隐蒂，右手持止血钳固定阴蒂并稍往外牵动，使阴蒂韧带分离，助手持手术剪刀分别剪断阴蒂角和阴蒂体。如有出血可用3%碘酒蘸棉球止血消毒即可。阴蒂切除和卵巢摘除的母猪在个体增重，同体测定，肉质指标等方面均无差异。　　本文内容由 qdet 提供
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浅析云南昭通乌金猪在昭阳区的开发与利用
【发稿时间： 9:20:45】
【作 者：张光能】
【主 题 词：】
【责任编辑：肖植文】
【稿件来源：现代农业产业技术体系专家团】
【审核发布：冯稚进】
&　　摘要：论述了乌金猪的形成原因、分布情况、体型外貌、生产性能和繁殖性能，提出了乌金猪开发的重要性和必要性。
　　关键词：乌金猪&& 形成原因&　　开发利用
　　昭阳区位于云南省东北部，乌蒙山西侧，地里坐标为东经103°8′36″至103°56′17″，北纬27°07′3″至27°29′14″。属昭通市政治、经济、文化的中心，全区20个乡(镇）街道办事处，154个村民委员会，2066个村民小组，总人口80.5万人，其中农业人口66.7万人，国土面积2167平方公里，有耕地面积54万亩。全区人口密度大，气候温和，土壤肥沃，粮食产量高，青绿饲料种植面广，是发展养猪的有利条件
　　昭阳区最高海拔3364米，最低海拔480米，相对高差2884米，年平均降雨量750毫米，年日照1902小时，无霜期220天，年均气温11.7℃。昭阳区乌金猪主产于盘河乡，该乡位于昭通市城北33公里处，东与彝良县接壤，南与北闸，西与靖安、北与大关相连，全乡9个村民委员会，148个村民小组，总人口24168人，其中农业人口23713人，国土面积153.9平方公里，呈南北走向，南高北低，最高海拔3184米，最低海拔1740米，相对高差1458米，年平均气温12℃,无霜期220天左右，年降雨量1100毫米，低温多湿，秋雨集中，日照750小时，积温严重不足，属典型的高山冷凉气候。土壤分成河谷型及高山型，由于气候冷凉，粮食产量低，广种薄收，种以荞、麦、洋芋为主，苞谷为辅，青饲料种植面积低谷处以白菜、萝卜为主，高山区以洋萝卜为主，草山面积5000亩。
　　昭阳区盘河乌金猪适应性强，性成熟早，产仔成活率高，母性强，遗传性能稳定，体质结实，属肉脂兼用经济类型，花板油多，肉质细嫩，色鲜味美，加工火腿优质。由于抗病力强，抵抗传染病的能力相对比外来品种强，乌金猪腌制火腿销售到省内外，深受消费者欢迎。
一、品种来源及发展
& 1、品种来源和形成历史：据县志记载，春秋时期，昭通、巧家一带已有“宰猪祭祀”的风俗。一千多年前昭通人早已从事养殖业生产。昭阳区是云贵川三省接壤的民族杂居区，受社会经济和自然环境等因素影响和数次较大民族迁移，往来频繁，猪随同流传，使接壤地区的猪种在历史上有着密切关系。如贵州赫章柯乐既是柯乐猪产区，又是历史上较大的猪集散市场，此外近邻的威宁县寸田坝，彝良的奎香、镇雄县的花山等地有相当数量的猪只集期上市；贵州威宁、赫章的猪大批转卖到滇东北地区；四川西昌、凉山、宜宾和昭通沿金沙江支流区域各县的猪也有往来。因此，昭通乌金猪从历史上看，主要来源于贵州威宁、赫章等一带的柯乐猪种，经过昭通人民长期精心培育，形成了适应于当地生态环境和饲养管理水平，在体形、外貌、肥育性能、屯脂力方面较原产地不同而有提高的昭通地方优良猪种。该品种于1980年定名乌金猪，并列为我国优良猪种之一。
　　盘河山区是昭通乌金猪的猪源基地，历史上有饲养母猪，繁殖出售仔猪、架子猪的习惯。其中高寒山区在开发初期，猪随移民上山，经过长期饲养，不仅适应了山区环境，并由长期的草场放牧，厩养和放牧相结合，从而形成了腿肉良好的肉脂兼用型猪种；同时，因高山可放牧饲养，节省劳力饲料，能大量养猪，故高山每家农户猪的饲养数量比坝区多，且多养母猪，繁殖出售仔猪，从而逐步成为重要的猪源基地。因此，山区养猪的放牧对于昭通乌金猪品质的形成具有一定的积极作用。二是受价格规律的影响，由低价格地区向高价格地区流动；三是外品种猪的进入，乌金猪长势慢，育肥时间长，屯脂力高，瘦肉率低，原昭阳区各乡镇都饲养有乌金猪，通过普查，现在只有盘河乡还有一定数量的猪种，从统计上看，饲养数量在逐年下降。
& 2、群体规模
& （1）据2005年统计，乌金猪存栏2500头，其中能繁母猪1500头，公猪54头，可利用公猪31头。昭通乌金猪一般性成熟早，小公猪生后30―40天，便有爬跨等性活动，据群众反映，母猪分娩时很少助产。母猪一般繁殖到5―6岁淘汰，有的母猪产仔高达二十胎以上。
& （2）历史上数量增减情况。1986年乌金猪存栏4000头，到2005年减到2500头，基本属逐年下降趋势。
& （3）外来品种公猪与本地母猪的杂交情况，占母猪总数的比例。由于市场价格的影响，杂交猪和纯种猪从价格上的悬殊，杂交猪出售价格高于纯种猪0.8元―1.00元，
& 3、近15―20年消长形势。随着市场的开放，经济的发展，人民生活水平的不断提高，人们对瘦肉的需求量越来越大，乌金猪和杂交改良猪价格悬殊大，致使乌金猪的数量减少，从1986年的4000头，逐步下降到2500头，属逐年下降趋势。乌金猪的数量减少，但从质量上有所提高。若不加以保护，该品种有灭绝的危险。
二、乌金猪体形外貌特征
& 1、被毛颜色、鬃毛及皮肤
& 乌金猪80%的猪毛色、鬃毛及皮肤均属于黑色，有少部分属火毛、黑白花色。
& （1）体形特征：按体形外貌明显分为大、中、小三种类型。各种类型的生长发育和生产性能亦有差异。
& ①大型猪：体格高大，体长120厘米以上，体质粗糙，群众称“大种猪”、“大个子猪”、“老三猪”、“胯皮猪”。最主要特征是后腿关节上部都有多邹褶（胯皮），四肢高而粗壮。这种类型猪晚熟（屠宰年龄1.5―2岁），数量分布不多，主要分布在高山区或偏辟山区，约占20%。
& ②中型猪：这种猪的体躯较宽，体长110厘米左右。四肢结实，前后开阔。额较窄，有旋毛，皱纹浅，头较大型猪清秀，面稍平直。嘴中等长，不如大型猪粗阔。颈较长，背腰平直，大腿少皱褶，皮薄毛稀。比大型猪较早熟，易肥（1.0―1.5岁屠宰）。中型猪数量多，约占70%以上，集中分布在二半山区和江边河谷地区。
& ③小型猪：体躯短而矮小，体长100厘米左右。头小、颈平、嘴尖、耳较小、向上微翘，颈粗短，肩宽，背腰宽微凹，腹部较大，四肢短细，这种猪带膘长，早熟，一岁左右育肥出槽，达到膘满肉肥。但很少见小型猪。
& 从调查看，昭阳区乌金猪属大、中型猪。小型猪几乎没有。体形大小适中，体质结实，结构均匀。毛色全部黑色，头中等，八卦头多，绣球头少，额部有2―3道皱纹，嘴筒长而直，耳较大而下垂，耳包突出。躯干长120厘米以上，背腰平直，腹部下垂不拖地，臀部欠丰满，乳头6对以上，少数7对，均匀丁字排列。四肢健壮，粗细适中。尾长30厘米以上，尾直而下垂，长而细，有尾毛。肋骨14对，年纪大的公猪有獠牙。
三、生产性能
&& 由盘河产地购入中型乌金肥猪4头，进行屠宰率测定，育肥猪宰前体重，头均148公斤，胴体重头均114.5公斤，屠宰率78%，背腰厚度6厘米，眼肌面积18.75平方厘米，肉质性能水分8.3。
四、繁殖性能与育肥性能
&1、生理性能
&& 昭阳区乌金猪一般性成熟早，小公猪生后30―40天，便有爬跨等性活动，三月龄开始配种。农村习惯用双月小公猪做“脚猪”配种，开配早，利用年限短，二岁后即淘汰。小母猪三月龄前后初次发情，一般在第三个发情期，4―5月龄，体重30公斤左右配种，妊娠期110―120天。发情周期18―22天。母性较强，母猪分娩时很少需助产。母猪一般繁殖到5―6岁淘汰，有的母猪产仔达20胎以上，也有13―14岁老母猪还具有较高的繁殖能。
&2、繁殖性能
&& 由于饲养管理水平不断提高，母猪产仔数也有所上升，平均产仔数10.6头，窝产活仔数9.2头，初生窝重7.3公斤，平均初生个体重0.8公斤，平均断奶个体重24.8公斤，断奶日龄59.3天，断奶成活数9.2头，20日龄仔猪窝重14.2公斤，育成率100%。
&3、育肥性能
&& 昭阳区盘河乌金猪由于所处的地理环境不同，饲养管理方式也不一样，高山区大多数采用“吊架子”方法，一般是小猪双月断奶后进槽，起初个把月饲喂较好，三月龄左右转入放牧或粗饲料为主“吊架子”。秋后开始育肥，12月至15月龄屠宰。体重在150公斤以上。二半山区及一般山区多采用直线育肥，12个月之内出栏屠宰，体重在125―150公斤以上。由于养猪配套技术的不断推广，饲养周期不断缩短平均提早3个月，平均日增重0.35公斤。
1、耐粗饲：乌金猪对饲料不挑食，有啥吃啥。
2、优质健壮，适应性强：在海拔2500米以上高寒山区能常年放牧，在低海拔地区也能适应。
3、肉质好：肉糯味重，是淹制火腿、腊肉优质原料。
4、育肥后沉脂力强：一岁至二岁的猪活重150―160公斤以上，膘厚5―8厘米，花板油12―20公斤，占活重10%以上，这是昭阳区乌金猪的突出特点，是其他品种所不能相比的。
5、品质结构丰富：昭阳区乌金猪偏肉用型，体格大，体长120厘米以上。
6、繁殖成活较高，窝均产仔10头以上。
7、鬃毛发达，鬃毛长8―12厘米，延生到十字部，质粗刚，是外贸出口的重要畜产品。
五、乌金猪的开发利用
& 1、增加投入进行保种：我区乌金猪从近20年的情况看，现在正成下降趋势，由于受市场的开放，人民生活水平的不断提高，过去吃肉越肥越好，现在是越瘦越好，导致引入外来瘦肉率比较高的猪种进行杂交改良。目前我区盘河乡还存在一定数量和一定纯度的乌金猪品种，很多优点是国外品种猪所不及的。是我区的生猪品种的宝贵资源，所以应投入一定的资金、技术，建立核心群，保种场，扩繁场等，使乌金猪这一宝贵的基因资源能够保留下来。
& 2、建立纯种繁殖基地，供给大量的母本生产“土三元”杂交猪：利用乌金猪耐粗饲、适应性强、繁殖率高、肉质好等特点，可用乌金猪作母本与与外来品种长白猪杂交，产生长乌二元杂交母猪，然后再与杜洛克公猪杂交，生产优质的三元杂交猪，达到出商品，出效益的目的。
& 3、建立完整的繁育体系：在资金充裕时，建立种猪场，同时开展群众性的育种工作。建立良种公母猪的选留工作，推广生猪人工授精技术，大量繁殖优质的乌金猪母猪，向区外市场提供大量优良的纯种母猪，然后再与其它品种的公猪杂交，生产市场上没有的配套系猪种，为我国的生猪生产发挥最大的贡献。
　　　　　　　　　　昭通市昭阳区畜牧兽医技术推广中心&& 张光能
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