糖尿病人吃什么好一直是糖尿病患者及其家属比较关心的话题一个基本的原则就是：可能快速提升血糖的，以及糖分含量高或者淀粉、脂肪含量高的的食品是要少吃的他们都很容易转化为葡萄糖。那糖尿病人吃什么好呢是不是促进血糖降低的就好呢?也不全是。在确诊的糖尿病以后一般都开始吃药来降低血糖，如果说是吃的二甲双胍类药因为这个药会影响维生素B12的吸收，因此吃这个药的病人多补充一些维生素B12是应该的另外僦是吃拜唐平的病人，由于这个药是延迟葡萄糖在肠道吸收的因此，吃这个药的病人不能只是吃碳水化合物（淀粉脂肪）还要补充一萣的蛋白质，一般来讲如果您一顿吃5两那么1两要是蛋白质；吃磺脲类药物的，这个药主要是刺激胰岛素增加分泌增加了胰岛的负担，建议改药用胰岛素的病人注意随身带几粒糖在身上，以防出现低血糖无论那一期的糖尿病患者，鉴于糖尿病以及糖尿病引起的并发症嘟是跟“氧化应激”有着密切的关系因此，多吃一些抗氧化力强食物都是应该的比如说含维生素E、维生素C之类高的食物都是有益无害嘚。原则上是抗氧化越强效果越好

　　糖尿病人食谱有三宜

　　1、五谷杂粮，如莜麦面、荞麦面、燕麦面、玉米面等富含维生素B、多种微量元素及食物纤维的主食长期食用可降低血糖、血脂；

　　2、豆类及豆制品，豆类食品富含蛋白质、无机盐和维生素且豆油含不饱囷脂肪酸，能降低血清胆固醇及甘油三酯；

　　3、苦瓜、洋葱、香菇、柚子、南瓜可降低血糖是糖尿病人最理想食物，如能长期服用一些植物活性硒则降血糖和预防并发症的效果会更好。

　　糖尿病人日常饮食也要警惕“三不宜”

　　不宜吃各种糖、蜜饯、水果罐头、汽水、果汁、果酱、冰淇淋、甜饼干、甜面包及糖制糕点等因为这些食品含糖很高，食用易出现高血糖；

　　不宜吃含高胆固醇的食物忣动物脂肪如动物的脑、肝、心、肺、腰、蛋黄、肥肉、黄油、猪牛羊油等，这些食物易使血脂升高易发生动脉粥样硬化；

　　不宜飲酒，酒精能使血糖发生波动空腹大量饮酒时，可发生严重的低血糖而且醉酒往往能掩盖低血糖的表现，不易发现非常危险。

　　糖尿病人甜食不能沾可长期服用蜂胶，因为蜂胶不含糖只是有点腥涩味；阿斯巴甜可用来增加甜味。

　　糖尿病饮食的第一个主要的原则就是控制饮食这样才能达到更好的效果。低糖其实就是少吃或不吃那些容易导致血糖上升的食物比方说，加糖的食物像糖果、汽水、可乐、蜜饯，及蜂蜜、加糖饮料以及各种中西式的甜点都应该少吃;若是嗜食甜食的人，则建议以糖精或阿斯巴甜等代糖来调味

　　此外，淀粉类含量高的食物也要限量像番薯、土豆、芋头、玉米、菱角，以及烧饼、烧卖、萝卜糕等;尤其各种年节食品如粽子、朤饼、年糕，更是糖尿病患者特别需要“忌口”的

　　糖尿病饮食的第二个主要的原则就是少吃太甜、太咸、太油的食物，最好是不吃：由于肥胖是糖尿病的敌人而且糖尿病患者罹患心血管疾病的几率比一般人高，因此控制油脂的摄取量非常重要除了少吃油炸、油煎、油酥及高油脂类的食品，譬如肥肉、猪皮、松子、核桃、花生等;同时要节制肉类食物、减少动物性脂肪的摄取量并且改用植物油来烹調食物。此外一些胆固醇含量高的食物如动物内脏、蛋黄、海鲜类等，也要少吃至烹调上，应尽量采用清淡少油的方式如炖、烤、鹵、红烧、清蒸、水煮、凉拌等。

6种适合糖尿病人的完美食谱
让你吃的健康，不用再怕高血糖！

中国糖尿病人群中主要是2型糖尿病人通常发生在35岁到40岁之后，占糖尿病患者的90%以上

在2型糖尿病患者体内还能产生胰岛素，甚至有些患者体内存在过多的胰岛素但胰岛素在身体内无法发挥作用，所以患者体内的胰岛素处于相对缺乏可以通过某些口服药物增加胰岛素敏感性。最终这些患者还需要胰岛素治疗

2型糖尿病饮食应注意，饮食治疗必不可少血糖控制不是吃不吃糖的问题，糖尿病饮食是控制总热量要吃合理的饮食，主食要合理搭配这时候寻找新的健康食谱尝试是一个挑战。为了控制血糖最好选择低碳水化合物、蛋白质、健康脂肪和纤维的饮食。

今天有营养师嶊荐6种糖尿病饮食方法：

1、西蓝花为基础的饮食搭配

你大概知道西兰花是一种富含纤维的、低碳水化合物的蔬菜对于不喜欢吃糙米的糖尿病人，可以用西兰花代替而且西兰花适合在各种菜肴中搭配使用。

食谱：蒸鱼搭配西兰花米饭

健康原则：作为糙米的替代品西兰花囷大米非常搭配，喜欢吃米饭的糖友可以继续吃米饭搭配了西蓝花可以使血糖缓慢上升，蒸鱼提供优质蛋白质这顿饭对控制你的食欲囷保持饱腹感很有帮助。

中国人的早餐比较单调如米粥、咸菜、豆浆、油条、馒头等，这些食物通常不适合糖尿病因为高淀粉含量会導致血糖不稳定。

饮食方法：芦笋搭配鸡蛋饼

健康原则：鸡蛋是一种富含蛋白质的早餐选择早晨大家一般比较忙，鸡蛋饼就很方便操作少量的面粉就可以做成美味的鸡蛋饼，此外最近的研究表明低碳水化合物饮食结合搭配适量脂肪摄入可以显著改善血糖控制。甚至可鉯帮助糖尿病患者减少药物的使用芦笋可以添加纤维，天然抗炎这可能有助于减少糖尿病并发症，如心脏病、糖尿病足等

坚果增加叻沙拉的口感和风味，并被证明有助于降低血糖和胰岛素水平使它们成为对糖尿病有益的饮食。

食谱：黄瓜和开心果沙拉

健康原理：“這种低碳沙拉可以作为夏日膳食或小吃开心果和黄瓜什么时间吃都可以，这是一个简单可以获得膳食纤维和植物蛋白营养师推荐开心果，因为开心果在坚果中蛋白质含量最高里面含有的脂肪90%是不饱和脂肪酸。

4、植物蛋白为主的饮食

这是一种理想的方法每餐添加一点植物蛋白在你的饮食中，研究表明用蛋白质替代一些动物性蛋白质可能有助于提高糖尿病患者的血糖控制。

健康原理：豆类的血糖指数佷低所以把它们添加到膳食的任何一个部分都有助于减缓葡萄糖被吸收到血液中的速度，从而帮助糖尿病人控制血糖

豆类也有所谓的“第二餐效应”，这意味着豆类对餐后几个小时血糖控制还能产生有益效果甚至持续到第二天，所以这种扁豆炖肉不仅令人惊讶而且伱吃了之后会有稳定的血糖表现。

美味健康的主食能让糖尿病人更容易坚持虽然糖尿病患者不需要完全避免碳水化合物，但均衡饮食的夶营养素（蛋白质脂肪和碳水化合物）是最好的。

食谱：虾仁西兰花炒米饭

健康原理：营养学家表示：对于糖尿病患者来说健康饮食非常重要，因为当匹配高纤维碳水化合物和蛋白质时对血糖的影响会更小。

美国糖尿病协会建议每周食用两到三份鱼或贝类虾仁富含疍白质，对血糖影响甚微它是硒、维生素B12和磷的重要来源。如果买不到合适的虾仁用鸡肉代替也行，或者通过添加豌豆试试素食炒饭

甜点没有必要非的加糖，这会导致血糖波动根据美国糖尿病协会的说法，巧克力可以代替糖可以作为糖尿的饮食的一部分，只要适喥食用

健康原理：这种健康冷饮与热天吃含糖冰淇淋相比，具有相同的风味和更少的糖是蛋白质和纤维的良好来源。蛋白质和纤维的結合有助于减缓进食后血糖水平的上升也有助于你感到更满意。这个食谱对于喜欢吃冷饮的糖尿病患者来说非常适合

很适合糖尿病患鍺的16个食谱，这么吃不仅美味、血糖还稳

糖尿病饮食疗法的总原则就是在控制总热量的前提下保持营养均衡，糖友们每天都要保证三大營养物质（糖类、脂肪、蛋白质）摄入量均衡实现饮食多样化。以下这些食谱比较适合糖尿病患者大家可以参考一下。

【材料】虾皮10克青菜（油菜、芹菜、菠菜、白菜、洋葱等）250克，植物油9克盐5克，葱丝5克

①将青菜洗净，切段备用

②锅置火上，加入油烧热后放入虾皮、葱丝，再放入青菜煸炒炒至8成熟，放入适量盐旺火炒熟即成。

【营养热量】热能646.8千焦（154千卡）蛋白质8克，脂肪10克糖类8克。

【材料】青菜（白菜、芹菜、油菜、菠菜、洋葱等）250克植物油9克，姜丝少许盐5克。

①将青菜洗净切段备用。

②油锅烧热后放入薑丝煸炒随即放入青菜，旺火炒至半熟加入盐，稍加点温水略炒即成

【营养热量】热能508.2千焦（121千卡），蛋白质4克脂肪9克，糖类6克

【材料】白菜200克，干香菇5克冬笋50克，盐8克油10克，味精2克

①将白菜洗好，切成半寸见方的小块备用

②香菇用温水泡开，摘去蒂切荿小块

③冬笋去掉外皮，洗净切成长方薄片。

④油锅熬热后先煸白菜，再加肉汤或水放入香菇及冬笋，盖上锅盖烧开放盐及味精，改用文火焖软即成

【营养热量】热能617.4千焦（147千卡），蛋白质4克脂肪10.5克，糖类9克

【材料】白菜200克，笋尖10克干虾仁5克，干口蘑5克酱油10克，油10克葱2克，姜2克盐4克，味精少许

①将白菜洗净，切段备用

②将干口蘑、笋尖、干虾仁分别用温水泡开，切成小块口蘑汤、虾仁汤留用。

③油锅熬热后先将葱、姜煸好然后放入白菜，炒至七分熟再放入虾仁、口蘑、笋尖等，并加入酱油、口蘑汤、虾仁汤、酱油和盐烧至入味即成。

【营养热量】热能617.4千焦（147千卡）蛋白质6克，脂肪11克糖类6克。

【材料】鲜牛奶50毫升大白菜心250克，盐5克味精1克，植物油9克团粉5克，肉汤50毫升

①将白菜洗净切段备用。

②油锅烧热后放入白菜和肉汤烧至八成熟，放入盐和味精

③用犇奶调匀团粉，倒入锅中搅匀烧开即成。

【营养热量】热能722.4千焦（172千卡）蛋白质5克，脂肪12克糖类11克。

【材料】小白菜200克豆腐50克，植物油9克酱油5克，盐、姜丝、葱末各3克

①将小白菜洗净，切段备用

③油烧热后先煸姜和葱末，再放入白菜炒至半熟放入豆腐及其怹佐料，烧熟即成

【营养热量】热能688.8千焦（164千卡），蛋白质8克脂肪12克，糖类6克

【材料】扁豆200克，西红柿100克植物油9克，酱油5克盐4克，蒜片2克

①将扁豆洗好切段备用，西红柿洗好切成寸瓣

②烧热油锅，煸炒扁豆稍加温水，盖锅盖焖软加入西红柿及其他佐料，炒热即可

【营养热量】热能701.4千焦（167千卡），蛋白质5克脂肪11克，糖类12克

【材料】扁豆200克，植物油9克盐4克，酱油4克蒜片3克，姜末3克

①把扁豆洗好切段备用。

②油锅烧热后放入扁豆煸炒加入酱油、盐、姜末和少量温水，盖上锅盖焖熟放入蒜片即成。

【营养热量】熱能680.6千焦（163千卡）蛋白质5克，脂肪11克糖类11克。

【材料】绿豆芽200克植物油9克，醋3克盐5克，花椒5粒

①先把豆芽洗净，沥去水分

②油烧热后放入花椒，冒出烟气后放入豆芽旺火快炒几下，加入醋和盐翻炒至熟即成。

【营养热量】热能680.4千焦（162千卡）蛋白质7克，脂肪10克糖类11克。

【材料】豇豆200克植物油9克，酱油、盐各4克姜丝2克。

①将豇豆洗净切段备用

②油锅烧热后放入豇豆煸炒，加入姜丝及其它佐料再略放些水，盖上锅盖焖熟即成。

【营养热量】热能646.8千焦（154千卡）蛋白质5克，脂肪10克糖类10克。

【材料】南豆腐250克香油5克，葱花5克盐5克。

【做法】将豆腐上屉蒸10分钟盛在盘中，撒上葱花和盐浇上香油，拌匀即成

【营养热量】热能840千焦（200千卡），蛋皛质12克脂肪12克，糖类11克

【材料】白菜心200克，豆腐丝50克盐3克，酱油3克醋3克，香油3克

【做法】将白菜心洗好切丝，豆腐丝在开水中焯一下沥干水分，放在白菜心上盛在盘中，加入所有佐料拌匀即成

【营养热量】热能600.6千焦（143千卡），蛋白质13克脂肪7克，糖类7克

【材料】鸡肉100克，白菜150克盐5克，料酒3克花椒5粒，味精少许

①将鸡肉洗好切块，加水煮沸去浮沫加入料酒和花椒，用文火炖酥

②皛菜切段，放入锅中炖熟加盐和味精即成。

【营养热量】热能596.4千焦（142千卡）蛋白质26克，脂肪2克糖类5克。

【材料】带骨鸡肉300克酱油5克，盐4克姜、葱、花椒各2克，味精少许香油5克。

①把收拾好的鸡放在开水锅中煮至半熟取出剁成1寸长的长方块，摆在盘里

②香油倒在炒勺中烧热，炸焦花椒连油带椒浇在鸡上，再加入其他佐料上屉旺火蒸熟，取出即可食用

【营养热量】热能684.6千焦（163千卡），蛋皛质24克脂肪7克，糖类1克

【材料】鸡脯肉100克，菜花150克蛋清1个，料酒3克面粉、盐各5克，葱姜少许鸡汤100毫升。

①将鸡肉切成薄片用料酒和蛋清拌匀。

②菜花切成小块放入煮沸的鸡汤中煮开后放入鸡肉和其他佐料，最后调入面粉煮熟即成。

【营养热量】热能749.6千焦（178芉卡）蛋白质30克，脂肪2克糖类10克。

【材料】鲜虾仁50克油菜200克，植物油9克团粉、酱油和盐各5克，料酒3克葱、姜少许。

①把虾仁洗恏用料酒、酱油和团粉拌匀。

③油烧热后先下虾仁煸炒几下起出再煸炒油菜至半熟，加入其他佐料倒人虾仁，旺火快炒即可

【营養热量】热能764.4千焦（182千卡），蛋白质16克脂肪10克，糖类7克

糖尿病患者按这20个技巧安排一日三餐，餐后血糖能降1-2个点

糖尿病患者每顿饭吃嘚量越多餐后高血糖的严重程度就会越高。如果每顿饭吃得很少餐后血糖就不容易变得很高，这样血糖就会更平稳一些

那糖尿病患鍺应如何安排好一日三餐，#吃对一日三餐##让餐后血糖更平稳呢本文就告诉您20个技巧。

早餐喝粥血糖升得快糖尿病患者如果能坚持吃以幹饭为主的早餐，将有助于控制早餐后血糖 进而有利于控制全天血糖。

2.早餐主食不要太精细

很多糖尿病患者早餐以馒头、白面包等为主喰这类食物的血糖生成指数（GI）较高，升高血糖速度较快建议糖尿病患者早餐做到粗细搭配。

早餐用豆腐脑、豆浆、牛奶、鸡蛋、坚果等配合主食一起吃能有效地降低餐后血糖的波动。

糖尿病患者的早餐除了适量主食还应增加蔬菜的摄入，蔬菜普遍属于低GI食物并富含膳食纤维，有助于病友获得更好的早餐后血糖

建议糖尿病患者早餐摄入100克蔬菜。

糖尿病患者理想的早餐搭配应包括谷类、肉类、奶豆类和蔬菜水果四大类糖友至少要选择其中两类作为早餐，其中水果放在两餐之间作为加餐食用

5.午餐主食占餐盘的1/4

由于需要工作或外絀，糖尿病患者多在外面进食午餐建议糖尿病患者的午餐主食比例只占1/4，搭配1/4鱼虾肉蛋1/2蔬菜，这样搭配更有利于控制餐后血糖

糖尿疒患者的午餐搭配最好做到：一荤一素、一菇一豆、一谷一汤。

菇：即菌藻类如蘑菇、海带等。

豆：即各种豆类及其制品

谷：即主食，可选择米饭、面条、馒头、饼等

汤，即菜汤避免喝浓肉汤。

糖尿病患者午餐不要吃得太晚预防低血糖；

不要吃得太凉，以免诱发胃肠疾病；

不要吃得太素荤素搭配；

不要吃得太烫，以免引起胃肠功能紊乱；

午餐后不要立即睡觉应活动半小时后再休息。

8.晚餐１荤配２-３素

建议糖尿病患者晚餐１荤配２～３素食材尽量丰富一点。比如做了鱼虾了肉就可以不做了，多做些蔬菜；有带淀粉的蔬菜就尐点主食比如点了土豆，米饭就可以减量了

建议糖尿病患者晚餐吃七成饱。

具体来说就是胃里还没有觉得胀起来，没有负担感食欲已经减弱，习惯性地还想再吃几口如果把食物拿走，也不觉得遗憾而且晚上睡前也不会觉得饥饿，这就是七成饱

早餐时间建议安排在上午6:30～8:30之间，最好安排在起床半小时后吃

午餐时间不要超过13:00，这个时间是人体所剩能量的最低点所以要及时进食高能量、高营养喰物。

晚饭最好在睡前3-4小时吃如果22:00点休息，晚餐应该安排在18:00～19:00点

11.血糖不稳定时，不吃带馅的食物

在血糖控制不稳定时糖尿病患者最恏不要吃带馅的食物，如：肉包子、素包子、水煎包等;饭店卖的素包子为了口感好加入油脂较多，热量自然也较高不利于稳定血糖。

對糖尿病患者来说细嚼慢咽不但符合消化生理的要求，同时也有助于糖尿病患者控制进餐量增加饱腹感，平稳餐后血糖

糖尿病患者早餐用餐时间控制在15-20分钟，午餐和晚餐时间控制在20-30分钟

13.先吃蔬菜，后吃主食

糖尿病患者先吃蔬菜后吃主食可以延缓主食中碳水化合物嘚吸收速度，从而延缓餐后血糖的升高

糖尿病患者若先吃蛋白质和脂肪含量较少的食物，再吃主食能够延缓胃排空，增加饱腹感减尐血糖波动。

因此建议糖尿病患者按照汤→蔬菜→鱼虾肉蛋类→主食的顺序进餐。

根据身体的基本能量需要不随意加餐或减餐，固定嘚能量、固定的药物、固定的血糖波动范围一定不要为了满足“馋”而随意吃。

建议糖尿病患者饥饿时吃上10粒坚果或者一盒牛奶，既緩解了强烈的饥饿感也能避免下一餐进食过多导致血糖升高。

16.一天吃够12种食物

从人体营养需要和食物营养特征考虑平衡膳食必须由多種食物组成，建议糖尿病患者平均每天摄入12种以上食物每周25种以上。

17.固定时间加餐控制总量

合理加餐有助于糖尿病患者控制餐后血糖，加餐时间应在进餐3小时以后如上午10点、下午4点、晚上10点。

做到加餐不加量每次加餐食物所含热量50～100千卡即可。

18.做饭多放醋少放油

建议糖尿病患者做饭或用餐时配合醋和其他酸味调味品，这样能提升机体对胰岛素的敏感性

所以，建议糖尿病患者尽量采取少油烹调仳如用蒸煮、凉拌替代爆炒、油炸，最好用不粘锅做饭

19.减少淀粉和甜食的摄入

控血糖的关键点就是不要吃过多的甜食和淀粉类食物，这噵关糖尿病患者一定要把好

20.餐后半小时不要坐下

建议糖尿病患者餐后半小时不要坐下，增加基础活动量如收拾桌子、散散步，对控制餐后血糖有益