《舌尖上的陕西》之六十六：西安粉汤羊血_三秦网
核心提示： 西安粉汤羊血，是用牛科动物山羊或绵羊的血液制作而成的风味佳肴，由于羊血鲜嫩、入口光润、诸味协调、辣香扑鼻，所用调料多系温中健胃和芳香开窍的中药，故而特别受年老胃弱的顾客青睐，为西安著名的美味小吃。
《舌尖上的》之六十六
西安粉汤羊血，是用牛科动物山羊或绵羊的血液制作而成的风味佳肴，由于羊血鲜嫩、入口光润、诸味协调、辣香扑鼻，所用调料多系温中健胃和芳香开窍的中药，故而特别受年老胃弱的顾客青睐，为西安著名的美味小吃。
人喜养羊，喜食羊，也善治羊。周秦汉唐以来就有此传统。羊周身都是宝，几乎没有哪个部位不可以作为美味佳肴的。中医认为，羊血性平、味咸，入脾经；有活血、补血、上血化瘀、清肝排毒之功效；主要用于各种内出血、外伤出血的食疗，主治妇女血虚中风、产后血瘀、胎衣不下；有利肠通便、清除肺气的作用；可解野菜中毒，
可以清除肠道的沉渣浊垢，对尘埃及金属微粒等有害物质具有净化作用，可避免人体产生积累性中毒，是人体污物的&清道夫&。羊血中所含的多种微量元素，对营养不良、肾脏疾病、心血管疾病的食疗和病后的调养都有益处。羊血中含铁量较高并容易被人体吸收利用，具有很好的补血作用，常食用可防治缺铁性贫血。所以，自古以来人们就有食用羊血的习惯。原始部落就曾用鲜羊血来疗病养生。宋代《梦梁录》里就有&羊血粉羹&的记载。20世纪30年代，陕西人王金堂根据食用者的口味爱好，在羊血中增添了粉丝、豆腐等，调入腊汁油，烹制成深受消费者欢迎的美味小吃&&粉汤羊血。
制作粉汤羊血，是把刚宰杀的羊的新鲜血液趁热接入盆内，滤去杂质，倒入盐水，轻轻搅匀。待羊血凝固后，用刀划小块，在开水锅中，用小火煮至羊血凝固如嫩豆腐时为止，放入清水中。&把煮好的羊血洗平放案板上，用平刀法片成0.66厘米厚的血片，再将血片叠成斜坡，然后用直刀法切成&火柴棒&粗细的长条，整齐地排入盆内。把花椒、小茴香、八角、桂皮、草果、胡椒、干姜片克、荜拨、良姜、砂仁、蔻仁、桂子、丁香等放入锅里焙干，碾成细面，包成调料包。将调料包放入清水中，煮出味后取出调料包，倒入猪油继续熬煮，直至调和水煮干，调和味进入猪油里，即成&腊汁油&。
吃粉汤羊血，可以要汤拿饼就着吃，也可以自己掰馍来来泡。掌勺师傅先把羊血丝和细粉丝放在馍上，用勺给碗内浇灌热汤，热汤入碗片刻，即行倒入锅中，又从锅中盛出滚汤往碗中浇灌，如此反复数次，直到馍块泡热泡软为止。最后放上豆腐块，再调辣椒油，放蒜苗末，香菜末，加以热汤，即成为一碗热腾腾、香喷喷、红艳艳的粉汤羊血。这碗充满了&麻、辣、咸、香、光、嫩&的粉汤羊血，没有丝毫腥味，常常使吃得嘴角发麻、满头大汗，感觉非常舒服。&&&&&&&&（阎成功）
（责任编辑：唐朝）&&海南百度中新海南
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进行中进行中进行中进行中进行中w88优德报道：靠着Mike Napoli在7局下轰出的2分炮，克利夫兰印地安人今天（5日）在客场以5比3击败底特律老虎，终止最近的2连败。这也是印地安人本季对战老虎10场比赛中的第10胜。
在夺下创队史新纪录的14连胜后，印地安人却吞下2连败。 Napoli说：「我们有些球员都累了，备受折磨。在那波连胜之后却吞下2连败，你会心想，发生了什么事？但我们知道自己必需要好好结束上半季的比赛，就能够休息一下了。」
w88优德报道：今天回到主场，印地安人赢来了开幕战后本季第1次的满场，比赛在因雨延后2小时21分钟开打后，前5局打完印地安人以3比1领先。尽管老虎6局上靠着Nick Castellanos的2分炮（本季第15轰）追平比数，但7局下Napoli还以颜色，以本季第17发全垒打为印地安人夺下胜利。
「我们不是靠打一堆全垒打赢球，但他（Napoli）上场打击的时候，这就是他来到这里的原因。」印地安人总教练Terry Francona说：「我们喜欢让他上场打击，好好挥个3球。」
老虎在这场比赛前夺下6连胜，跃居美联中区第2，全力追赶分区领先的印地安人。但最终印地安人还是赢得本季对战10场比赛中的第10胜，与老虎之间拉开6.5场胜差的距离，老虎依旧拿印地安人没辄。
「球员们都全力奋战，直到最后1个出局数，但我们打击时运气不佳。」老虎总教练Brad Ausmus说：「到了最后，他们还是击败了我们。」更多精彩内容请关注w88优德:http://www./
w88优德报道：冰岛今年首度参加欧洲国家杯足球赛，表现出奇好，不仅逼和葡萄牙，还以2比1扳倒英格兰。冰岛球衣在欧洲成为抢手货，厂商已无库存，最多的订单竟来自看似无关的苏格兰。
自从人口仅约33万的冰岛爆冷淘汰英格兰、进入8强赛后，冰岛的蓝色球衣就在许多商店和网路上卖到缺货，预订也需要约一周时间才能拿到。
制作冰岛国家队球衣的运动用品企业并非耐吉（Nike）或阿迪达斯（Adidas）等大型品牌，而是一个叫做Errea的义大利品牌。
在Errea官网上，一件正牌冰岛队球衣售价79欧元（约新台币2800元），已挂上「缺货」字样。
费加洛报（Le Figaro）报导，Errea这周起就已经没有库存，订单需求暴增20倍，而且最多的订单来自看似并不相关的苏格兰。
苏格兰未能拿到今年欧国杯的参赛资格，但这阻止不了苏格兰球迷在场外参与的热情。报导表示，对苏格兰来说，最好的支持对象，当然就是淘汰掉宿敌英格兰的冰岛队了。更多精彩内容请关注w88优德:http://www./
w88优德报道：美国职业棒球堪萨斯市皇家队今天在跨联盟比赛客场出战费城费城人队，台湾投手王建民6局上1比3落后时登板，中继失1分，皇家打线在8局追回2分，最后以3比4输球。
皇家先发投手甘迺迪（Ian Kennedy）5局失3分退场，王建民6局下登板时，遭对手用盗垒攻势压迫，间接造成失分。
6局下，王建民用内野滚地抓下首名打者，之后面对8棒赫南德兹（Cesar Hernandez）被敲一垒安打、盗垒成功，王建民三振巴瑞德斯（Jimmy Paredes）抓到第2个出局数，但被艾雷拉（Odubel Herrera）敲一垒安打失分。
w88优德报道：艾雷拉接着也发动盗垒，这时皇家防盗系统抓到了，结束这局费城人进攻。王建民共用17球，最快球速93英里（150公里）。
王建民本季第25场出赛，投1局被敲2安打、失1分，防御率累计3.82。他在7局上轮到打击，教练换代打。
皇家在1比4落后逆势，8局上莫拉莱斯（Kendrys Morales）两分全垒打，将比数追到3比4只差1分，但后继无力输球。更多精彩内容请关注w88优德:http://www./
w88优德报道：台湾高球女将曾雅妮今天在波特兰菁英赛终于回稳，首轮她打出3鸟、1柏忌的70杆，与徐薇凌等人并列14名。
美国女子职业高尔夫巡回赛（LPGA）总奖金130万美元（约新台币4187万元）的波特兰菁英赛（Cambia Portland Classic），当地时间6月30日起在美国的俄勒冈进行4回合共72洞的赛事。
这次赛事，台湾选手共有曾雅妮、龚怡萍、徐薇凌、李旻、程思嘉、洪沁慧6人参加。
曾雅妮首轮表现不错，与徐薇凌一样都抓下3只小鸟，吞下1个柏忌，两人以低于标准杆2杆的70杆成绩，与其他几位选手并列14名。
龚怡萍首轮抓下4只小鸟，吞下3个柏忌，低于标准杆1杆的71杆成绩并列26名。
李旻首轮抓下3只小鸟，吞下2个柏忌和1个双柏忌，73杆成绩并列64名；洪沁慧打出3鸟、5柏忌的74杆并80名；程思嘉打出1鸟、5柏忌的76杆并列105名。
加拿大女将韩德森（Brooke M. Henderson）今天抓下9只小鸟，吞下2个柏忌，缴出低于标准杆7杆的65杆成绩，独居领先位置。更多精彩内容请关注w88优德:http://www./
w88优德报道：台湾羽球一哥周天成今天在中华台北羽球公开赛，以21比16、21比11击败泰国选手波萨那（Boonsak Ponsana），顺利晋级8强。
世羽联（BWF）黄金大奖赛等级（Grand Prix Gold）、总奖金20万美元（约新台币651万元）的中华台北羽球公开赛（YONEX Open Chinese Taipei），28日起在台北小巨蛋进行6天赛事。
去年拿下男单亚军的周天成，今年在几名劲敌未参赛的情况下，被视为替地主抢下冠军的一大希望，29日他一日两战，连胜印尼选手哈马迪（Fikri Ihsandi Hadmadi）、马来西亚选手吴业振，成功闯进16强。
男子单打世界排名第7的周天成，今天对上世界排名30名的波萨那两人近期5次交手，周天成在吞下2连败后连拿3胜，以3胜2负在对战中略居上风。
今天的比赛，周天成只花36分钟就以21比16、21比11，直落二的局数击败对手，顺利闯进8强。更多精彩内容请关注w88优德:http://www./
w88优德报道：中华队今天在LLB少棒赛以10比2击败泰国，预赛拿下3连胜，29日将对上香港，中华队将争取以预赛全胜，分组第1晋级。
2016年世界少棒联盟（Little League Baseball，简称LLB）亚太区少棒锦标赛，今天继续在韩国的首尔进行，前两战连胜中国大陆、沙乌地阿拉伯的中华队，今天出战泰国队。
中华队今天第1局就火力全开，靠着接连安打先驰得点并继续攻占满垒，李树勋一登场看准第一颗球，一棒扫出右外野大墙形成满贯全垒打，帮助中华队这局吃下5分大局，取得5比0领先。
不过，泰国也非省油的灯，第3局把握靠着串联安打与中华队守备失误追回2分，第4局也一度攻占二、三垒，不过中华队连忙更换汪家毅登板救援，汪家毅也没有让教练失望，连续投出3次三振让泰国队的反攻气势随之瓦解。
最后，中华队就顺利地以10比2，8分之差轻取泰国，明天中华队在预赛最后一场赛事将对战香港队，中华队将争取拿下全胜，以分组第1晋级。更多精彩内容请关注w88优德:http://www./
w88优德报道：美国资深泳将「飞鱼」费尔普斯今年再度备战，争取里约奥运参赛资格，费尔普斯已赢得史上最高的22面奥运奖牌，外界可看出他的心情比过去轻松，也快乐不少。
31岁的费尔普斯（Michael Phelps）在内布拉斯加州奥玛哈，准备参加200公尺自由式与蝶式奥运资格赛。他在26日的记者会笑说，「只能说这不是他想干的事。」
w88优德报道：费尔普斯是奥运史上最多金牌与奖牌的得主，3度参赛共获得22面奖牌，当中有18面金牌，比第2名足足多出一倍，他虽在伦敦奥运后表达退休意愿，但仍在家乡巴尔的摩展开训练，与全球新秀挑战里约奥运。
他说，「希望以自己想要的方式完成游泳生涯，伦敦奥运结束那时，还无法如此笃定。」
费尔普斯早在高中时期即挑战奥运资格，里约奥运可算第5度参赛，他在2015年2月与名模强生（Nicole Johnson）结婚，今年5月当爸爸，相较于过去20年，有许多改变。
31岁在奥运泳池已算高龄，20年的水中生涯，如今已新人辈出，同期的明星级选手洛克特（Ryan Lochte）因背伤退出400公尺混合式的资格赛。
费尔普斯年轻时即声名远播，长期运动压力让他有过荒唐的纪录。他2度因酒驾被捕，也曾在派对呼麻被拍，上了八卦杂志，为此公开道歉。不过准备征战里约的费尔普斯，如今沉稳也轻松不少，挑战的不是金牌纪录，而是自己。更多精彩内容请关注w88优德:http://www./
w88优德报道：日前在中国大陆参加活动的美国职篮（NBA）退役球星布莱恩（Kobe Bryant）今天在Instagram上贴出一张与武打影星成龙共进晚餐的照片。并表示感谢成龙请他在北京用了一顿很棒的晚餐。
Kobe在文中写道「谢谢你，Jackie（成龙的英文名）请我在北京吃一顿很棒的晚餐！」Kobe今天更新了IG，并贴出他与成龙的合影。
而对两人合影，许多网友纷纷留言按赞，甚至有人问道是否两人打算合拍电影：「『尖峰时刻4』筹备中？」
新浪体育今天报导，Kobe今年4月正式退役，结束长达20年的辉煌职篮生涯。 Kobe近日再度造访大陆，与球迷见面。
报导提到，自从Kobe退役后，工作重心开始转向媒体内容制作，其中就包括电影。 Kobe曾对媒体透露，他能够向好莱坞大牌导演，比如史蒂芬史匹柏（Steven Spielberg）讨教电影制作方面的问题。更多精彩内容请关注w88优德:http://www./
w88优德报道：2000年代以来，也有不少名牌控卫希望在纽约人得到重生。在这时期效力纽约人的大名控卫包括：Penny Hardaway、Stephon Marbury、Steve Francis、Baron Davis、Mike Bibby、Chauncey Billups、Raymond Felton和Jose Calderon。
当中只有Chauncey Billups是Carmelo Anthony交易的一部分以及属于「过客」而已。 Mike Bibby和Baron Davis也是非战之罪，二人加盟时年事已高，后者也被伤患困扰多年。不过正是Mike Bibby也不能担当重任，才让林书豪得到爆发的机会。
w88优德报道：Penny Hardaway和Steve Francis都曾经为球队带来希望，但前者经历严重的伤患，早已不再是「Michael Jordan接班人」，而后者则从魔术来投代替Penny Hardaway后，也经历了严重的伤患，再也不能变回以前在火箭时期的水准。 Stephon Marbury这纽约之子曾有短时间的成功，但场内、外的问题，令他最终也是败走收场。
至于Raymond Felton和Jose Calderon则是近代的控卫。 Raymond Felton回到纽约取代林书豪之位，可是他打出来的表现被球迷冠以「毒瘤」之名，更难以与大学时期齐名的Chris Paul和Deron Williams能够作比较。至于Jose Calderon本来也被视为补强球队控卫的一员，可惜不适合三角战术，再加上年事已高及三分欠稳定，结果也打不回速龙时期的水准。
最成功的例子，也可能只有Jason Kidd而已。更多精彩内容请关注w88优德:http://www./
w88优德报道：美国职篮NBA巨星詹姆斯据报告诉美国篮球协会，他不参加里约奥运美国代表队。詹姆斯带领克里夫兰骑士数日前击败金州勇士，夺下NBA总冠军。
网站今天报导，詹姆斯（LeBron James）的经纪人保罗（Rich Paul）今天将此决定告知美国代表队经理柯兰基罗（Jerry Colangelo）。
31岁詹姆斯并未提及担心感染兹卡病毒，令他却步。高球球星麦克罗伊（Rory McIlroy）提到因兹卡病毒，使他决定不参加里约奥运。
金州勇士球星柯瑞（Stephen Curry）已说，他不会参加里约奥运的美国代表队。更多精彩内容请关注w88优德:http://www./
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