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悍女茶娘 女生穿小背心过程 我和弟媳疯狂的爱
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第271章老规矩第267章看着薛霸天春风得意的样子,夏南昌不免有些纳闷。哟,老夏,你这是打算看我的笑话吧,可惜啊可惜,让你失望了。薛霸天讥笑道。有什么好看的,都这么大岁数了。来,咱们哥两很少见面,找个清静的地方喝两杯。夏南昌道。嘿嘿,鸿门宴!薛霸天道。不错,就是鸿门宴。你敢去否?夏南昌笑道。哈哈,刘邦不是没有死吗?我有什么不敢去。薛霸天说着,迈步就走。两人出了宾馆,在县城里找另一个当地的风味小酒馆,点上几个小菜,要了两壶酒。这爱酒之人,就喜欢和当地农家自己酿的家,正巧,这家小酒店的老板也是爱酒之人,从来不买瓶装酒,店里的酒水全是从乡下农户家里买来的,且味道香醇而地道。夏南昌和薛霸天和了一杯,不由得连连称赞此酒。老夏,你别看这店小,这酒却是一绝啊,咱们算是来对了。薛霸天喝了一口酒道。酒这东西与人一样,越是淳朴,越是讨人喜欢。夏南昌意味深长地说道。呵呵,你是想说喝酒之人未必淳朴?哈哈,老夏,有
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「昨夜我們去了秋霜院的事情,跟誰也不準說出去,不然我讓人撕了你的嘴,記住了嗎?」白瑾瑜對藍靈吩咐道。
「奴婢知道……小姐放心。」藍靈忙垂首應下。
別說不許她說了,就是讓她說,那麼丟人的事情,她也說不出口礙…
清明以後,穀雨之前,中間這段日子,正是各種優質茶採摘的最好時段。
各大茶莊都陷入了忙碌中,葉記也不例外。
這一日午後,午休后的茶師們再次投身進了如火如荼的炒茶事業中。
現如今炒茶已經不是個秘密,已經得到各大茶莊的試用,只是對此技藝的把控,還遠遠沒有葉記茶鋪來的成熟。
「東家來了1悍女茶娘393
共茶院中,不知道是誰先喊了一聲。
共茶院里的二等制茶師們,皆是按照流水線的規範來『操』作的,不分單個制茶間,故此刻聽得這句話,茶師茶徒茶奴加一起幾百個人,都齊刷刷的朝著門口兒探去。
只見是杜澤打頭走在前頭,而後側身相讓,守在一側。
眾人這才瞧見後頭走進來的女子,一身簡便的柳青『色』裙裝,更襯得跟春日裡初綠的柳條兒一般纖弱而充滿生機,一頭青絲一半挽起一半垂放於背後,僅有一根白玉簪固定,一眼看去只讓人覺得清新爽利,怡人心神。
似乎連茶房裡的燥熱都驅散了幾分。
「東家好——」
「東家好1
男男女女的茶師茶徒們。紛紛跟這難得來共茶院一次的東家問著好。
落銀微一頷首,而後笑著道:「我隨杜管事隨便看看,大家照常做工吧。先顧著鍋里的茶,可別炒糊了——」
她這話帶著玩笑的意味,並不嚴厲,眾人忍俊不禁的笑起來之餘,卻也留著心眼,顧著鍋里正炒著的茶。
這些都是清早茶園裡剛採摘來的第一批茶,中午用以晾青。下午剛好開鍋炒茶。
因為東家來視察,眾人做起工來就更加的賣力。一時間,茶房裡忙活的熱火朝天。
「這些茶打算製成龍井的。」杜澤見落銀抓起一把炒好的茶在手裡觀看著,便在一旁解釋道。
他也不大能理解,這裡雖然是南方。可是自家茶園裡的茶就跟采不完一樣,產量要較其它茶園高的翻倍還不止,所以,除了落銀要求制的那些茶之外,預測還有餘下近一半的茶青,杜澤心裡是個有數的,便酌量增加了各種茶的製作量,再餘下的,便製成了上品龍井。
「嗯。也好。就先按照龍井的標準來炒制吧。」落銀點頭說道。悍女茶娘393
用龍井來做茶坯搭配,這麼大手筆,檔次也夠高了。她原本是想用現代常用最簡易的綠『毛』茶做茶坯的。但這幾日實在太忙,沒空教拾香,但也無太大區別,這第一批,就且用龍井罷。
杜澤卻聽得『迷』糊了。
什麼叫,先按照龍井的標準來炒制?
「上回我讓人送來的那些花兒。現在應該快開了吧?」落銀忽然問起了這個。
「昨個兒我路過看了眼,估計再過個三五天就能開了。」
「那剛好。」落銀想了想。便對杜澤說道:「你待會兒給我撥幾十個茶奴——」
杜澤先是點頭應了下來,而後才問道:「東家要作何?」
「去將我那些花給采了。」說完又補充道:「茉莉先留著莫要摘它。」
杜澤愣了愣,而後面『色』猶豫的道:「可是牡丹和月季也還沒開好呢……」
人家養花都是圖著好看,這倒好,還沒看呢,就要全給采了。
「開好了用處就不大了,就得趁這個時候采——」落銀解釋了一句,而後又交待道:「采完之後就讓人直接抬到共茶院來,只採花骨朵就夠了。」
「……」杜澤沉默一刻,原本認為是小姑娘喜歡花花草草而已,但轉臉一看落銀臉上一絲不苟的神『色』,便覺得事情沒那麼簡單。
「我這便著手讓人去辦,東家可去隔間歇歇?」
「不必了,我就在這兒轉轉。」
「那好。」杜澤點點頭,下去安排採花的事宜去了。
落銀離了炒茶房,朝著一道帘子隔開的烘茶房而去。
這共茶院當初建下的時候,裡頭的布局就是她的意思,將炒茶房,烘茶房分開了來,後方緊挨著還有一大間專門堆渥黃茶發酵的密室。
眼下這烘茶房中,烘茶用的熏籠,大小不一的烤爐,堆茶用的簸箕等雜物都被收放的乾乾淨淨,整整齊齊。
「去茗起院喊拾香師傅過來一趟,說我找她有事。」落銀朝跟在身側的茶徒吩咐道。
「是。」茶徒恭聲應下,出了烘茶房。
不多時,拾香便被請了過來。
「師傅您怎麼來啦?」拾香一進了烘茶房,就換上了一臉笑眯眯的神『色』。
「來教你制一道新茶。」
「師傅又想到新茶了?」拾香既驚又喜,剛欲開口詢問,卻見幾個茶徒人手各自提著兩筐新鮮的月季花朵走了進來。
「將花抬入烘茶房作何?」拾香皺眉看向他們。
「是我交待的。」落銀上前接過一筐,將其置放道烘茶台上。
「師傅要用花來做什麼……」拾香上前,拿起了一朵將開未開的花朵,放在鼻尖嗅了嗅,香氣濃郁。
花朵徹底開放的時候,香氣是不如將開未開之時來的濃烈的,這也是落銀選擇在這個時候採摘的緣故。
「去將剛制好的龍井茶端進來一些。」
「是。」茶徒忙地出去取了還未烘製撥梗的龍井茶過來,並按照落銀的吩咐倒入了簸箕裡面。
落銀凈手之後,抓了幾把月季花放了進去。
「七分茶,三分花。」落銀看了一眼表情『迷』茫的拾香,道:「這叫花茶,顧名思義,將花的香氣與鮮芳注入茶葉中,讓茶香與花香相互融合。」
「花茶……?」拾香瞪大了眼睛,忙走過來盯著落銀的動作。
「因為茶葉在剛炒制或是蒸制出來的時候,極容易吸附別的味道,所以這個時候將它與花朵融合,正是最合適的時候。」落銀伸手上下翻著茶葉和花朵,使其充分的融在一起。
一時間,茶香與花香結合出來一種全新的香氣,令人心曠神怡。
幾名來送花的茶徒,看清了落銀在做什麼之後,個個都驚異不已。
「原來師傅您買下那麼多花,竟然是有這個妙用1
只是,這花還是鮮的,同茶葉放在一起,不會將水分過給茶葉嗎?
「在堆放的過程中,會產生水分和熱,但剛好可以致使茶坯本身發酵,更有利於吸收花香。每隔一個時辰翻上一次,堆放約四個時辰便可起花,起花后將花朵過濾掉之後,切記要及時復火祛除水分。」落銀邊拌和著邊說道。
「我記下了,師傅1拾香在制茶方面,向來有著獨到的記憶力。
她又讓人抬了不少茶坯過來,學著落銀的動作和手勢拌和著。
一時間,烘茶房裡圍了不少茶師。
能看到東家親自動手制茶的機會這還是第一次!
更何況是這麼出其不意的將茶葉跟花朵融合在一起。
每個人都想多看幾眼,學一學,可是礙於落銀在這兒,也不敢太造次,只是將擋在自己前面的人默默在心裡罵了一遍又一遍。
落銀見狀,乾脆就將方才的過程對著眾人解釋了一遍。
「從拌和到堆放,再到將不再散發香氣的花瓣過濾掉,這整個過程稱之為窨香——一般來說,窨一遍香便能使花香融入,但為了保證花茶在存放下花香不易流失的特『性』,我認為要窨上三遍方能做到如此,所以葉記茶莊一般的花茶,日後都要窨上三遍,萬不可私自偷懶。」
「是,東家1眾茶師們紛紛應下。
「而一些特質的花茶,譬如茉莉花茶,在這方面的要求就更嚴格些,需要六窨一提才可以,茶坯也不可用炒制過的茶,需要用蒸過的茶作為茶坯來拌和。具體的我會教給拾香,明日她自會教授於你們。」
眾人恭敬且愉悅的應下之餘,不由地也在心裡暗嘆這特質茉莉花茶的工序當真繁瑣的可以——六窨一提!
光用來窨花就得花上多少功夫礙…而且還要覆火等。
「大家不要嫌麻煩,製作花茶的過程最重要的就是耐心二字,這樣才能使花香充分被茶坯所吸收進去。」落銀像是看透了眾人的想法一樣,出聲強調道。
「是,東家,我們都記下了。」
落銀嚴肅起來的時候,渾身散發出來的氣場,通常會令人忽略掉她本身的年紀,只覺得分外值得敬畏。【泡文小說中文網】
「你們手上的茶青如果炒完了的話,可以跟著拾香來制這月季花茶,待會兒還會有牡丹花送來,製作方法同月季花無二,窨上三遍,中間記得通花,使熱氣散發出去一些。」
聽完落銀的話,許多原本就躍躍欲試的茶師就走了過來。
凈手之後,都跟著拾香專心致志的拌和了起來。
落銀在一旁看著,時而出聲矯正她們的手勢動作。
其實真要說起來,做花茶的靈感,還是況氏給她的。
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