5万元起本养殖笋壳鱼，1 年半后变 80 万，“牛人渔夫”这样做到的！
5万元起本养殖笋壳鱼，1 年半后变 80 万，“牛人渔夫”这样做到的！
日常国家事务
中国水产频道报道，5万元起本，1 年半后变 80 万，7 年后销售额超2000 万，纯利润高达百分之五十……谈起萧劲松的笋壳鱼养殖创富史，只能用一个字来形容——“牛”，央视更给他冠上了“牛人渔夫”的美誉。3月 31 日，东莞笋壳鱼品牌推广会暨水产品品牌建设培训班在广东东莞洪梅镇举行。“牛人渔夫”萧劲松也带着他的笋壳鱼登场亮相。萧劲松是地地道道的东莞人，18岁时，他因家中变故被迫带着母亲和年幼的弟弟离开家乡。10年时间，摆地摊、开便利店、开网吧、收废品 ……萧劲松 做过的行业 10 个手指头都数不过来。2006年，萧劲松看见有人养鲶鱼赚钱，也承包30亩鱼塘开始养鱼。不料一年后鲶鱼 上市，一斤将近 3 元的成本，市场价格却只有 7 毛钱。这下不仅没赚到钱，萧劲松还倒贴了不少钱。直到2008 年，一款被他称为“水下黄金”的鱼——笋壳鱼改写了他的命运，带他走上财富的 道路。当时笋壳鱼在东莞养的极少，萧劲松就去广州调查市场。他了解到笋壳鱼市场缺口很大，且多作为高档鱼在星级酒店消费，一道笋壳鱼的创新菜，卖价高达 500多块钱。萧劲松感觉万事俱备，只欠一阵东风了。萧劲松回到家，对妻子前商量后 开导，做足了思想工作，终于把妻子攒了多年的 5 万元私房钱“骗”了出来。2008 年 11 月，萧劲松买进 3 万尾鱼苗，在原来的 30 亩鱼塘里养殖笋壳鱼。这一次，萧劲松学着老渔民沉下心来，天天蹲在鱼塘研究笋壳鱼的习性。针对笋壳鱼的习性和饮食爱好，萧劲松还配备了专门的鱼浆，人工投喂。功夫不负有心人。过了一年半，笋壳鱼上市了。这一次，萧劲松的笋壳鱼卖了近 80 万元，财富瞬间实现飞跃。他说：“当时的我还从来没有见过那么多钱。”肉质鲜美的笋壳鱼很快得到了市场的认可，萧劲松打算扩大养殖规模，对东莞市周边的镇区都进行考察选址，最后选定了地处东莞西部珠江口东岸的洪梅镇牧牛洲。2010 年，萧劲松的东莞市松湖水产品养殖有限公司正式成立，主打养殖笋壳鱼及澳洲青斑两种新型优稀鱼种。据萧劲松介绍，其实早在 1996 年，东莞市内就有人尝试养殖笋壳鱼，但当时感兴趣的人并不多。如今，笋壳鱼已发展成东莞洪梅镇的优势水产养殖品种，摇身一变成了水产界的“网红”。据悉，目前整个东莞市的笋壳鱼养殖规模约为 4000 多亩，作为淡水鱼类中经济价值较高的品种，东莞笋壳鱼可创造近 3 亿的年产值。在此次东莞笋壳鱼品牌推广会上，松湖水产的笋壳鱼通过无水充氧的方式进行包装，更是让人眼前一亮。目前，松湖水产公司拥有水产养殖面积 300 亩，并成立水产专业合作社，带动周边养殖面积 500亩，年产值超过 1500 万元。在 2015 年和 2016 年的国际农产品展中，萧劲松养殖的笋壳鱼均获得水产展区产品金奖，并先后亮 相中央电视台 CCTV7《聚集三农》、《致富经》等栏目。“ 松动流水中，湖静有鱼龙，玉掉碧波里，女子争相宠，笋壳鱼跃起把高比。”在这首嵌字诗中，每一句的首字串联起来就是“松山玉女笋”，也就是萧劲松为公司的笋壳鱼打造的品牌。他说，希望通过品牌推广会，让更多的人认识笋壳鱼，认识“松山玉女笋”，公司也将强化安全养殖技术，严把质量关，并继续在全国范围内做宣传推广。目前，“ 松湖玉女笋”已与知名的快递物流公司合作，笋壳鱼在无水充氧包装内可存活48 小时，可实现将活鱼送到家门口，满足消费者对新鲜的需求。笋壳鱼畅销于北京、上海、宁波、杭州等地，吃过的人对其赞不 绝口。 可以说， 萧劲松让笋壳鱼走上了千千万万中国人的餐桌，笋壳鱼也造就了“牛人渔夫”萧劲松。笋壳鱼是肉食性鱼类，主要分布在泰国等东南亚国家。鱼苗阶段时以昆虫幼体为食，成鱼时期则以水中的小鱼虾、软体动物等为食。一年到晚都在吃肉的笋壳鱼，从长约 3 厘米的笋壳鱼苗长到 1 至 1.2 斤 规格的成品鱼约需 15 个月左右的时间。它色泽黝黑，肉质鲜嫩，营养丰富，具有益气补虚、养颜美肤、提高记忆力等食用价值和保健作用。
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笋壳鱼养殖过程中的日常管理
出处：《海洋与渔业》杂志
作者：林晓琴 宋长江
中国水产养殖网
■&nbsp中山市水产技术推广中心站&nbsp林晓琴&nbsp宋长江/文笋壳鱼学名褐塘鳢或尖塘鳢，为暖水性经济鱼类，有较高的经济价值，主产于柬埔寨、泰国、越南等国。随着国内特别是广东及华南笋壳鱼养殖面积的扩大，养殖户在养殖过程中有很多误区，不当的养殖方法导致养殖效益降低甚至亏本，为了提高笋壳鱼品质及利润，在养殖过程中的日常管理很重要，结合笔者几年从事笋壳鱼养殖经验，现总结一下几点：1．水质管理笋壳鱼壳鱼养殖要求水体的透明度不能太高，保持在25~30厘米即可，&nbsppH值在7.5~8.6有利于提高笋壳鱼的成活率和促进生长。因为笋壳鱼饲料为鱼糜，水质中溶解的有机质比较多，要经常换水，保持水质的活、嫩、爽。2．放养密度笋壳鱼规格为100克以上的放养密度为尾/亩，很多养殖户为了争取利润最大化，提高笋壳鱼放养密度，密度太大容易导致笋壳鱼生长速度慢且发病率高，在养殖过程中为了清除水中鱼糜等有机物杂质及改善水质，可以每亩放养鳙鱼5~10尾，鲫鱼20~30尾。3．饲料投喂在养殖过程中，一般用鱼糜投喂，需要掺部分鳗鱼粉做粘合剂，使饲料在水中不容易溶解，保持一定粘性，一般100斤鱼糜掺和5~10斤鳗鱼粉。定期添加维生素C、大蒜素、肝胆康及三黄散等药物预防笋壳鱼疾病发生。4．药物预防定期消毒及杀虫，根据实际情况每月2~3次，用聚维酮碘和三黄散混合使用进行杀菌，用混杀安等杀虫剂对笋壳鱼进行杀虫。5．分级饲养由于笋壳鱼生长速度差异，笋壳鱼存在大小参差，为了避免残杀及抢食等因素影响个体小的笋壳鱼生长，应及时分级饲养，一般3个月左右进行一次分级，挑选大小分开。在分级入塘前防治擦伤引起感染，应用50ppm高锰酸钾溶液浸泡一分钟后放入池塘。6．越冬棚管理笋壳鱼为暖水性鱼类，适温16~35℃，非常怕冻，11℃以下便开始死亡，11月份需要完成所有的搭设过冬温棚的工作。高温和天气暖和的时候要注意通风，把鱼塘前后两边的胶纸掀起、开启增氧设备，以便通风换气、保证溶氧。遇到冷空气南下或者雨水天气，则把温棚全部盖好，可以视情况关闭增氧设备以便最大程度保持温度。越冬棚内外温差较大，养殖期间应尽量避免抽取河道水、少换水，否则笋壳鱼会过度应激而冻伤。由于少换水，越冬期间要尽量控制鱼糜投喂，否则极易引起烂身病、水霉病和皮肤感染等等。 （本文已被浏览 7290 次）
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&　　1. 池塘消毒与肥水培育&水蛛&
　　&水蛛&是笋壳鱼鱼苗的重要饵料，它的丰欠直接影响到鱼苗的成活率。笋壳鱼鱼苗孵化后的15天是其关键期，这期间开口饵料大小是否适口和供应量是否充足是决定苗种存活率的关键。用生石灰每亩50公斤和茶籽每亩20公斤进行消毒处理。消毒处理的同时采用发酵或者干鸡粪、猪粪等家禽粪肥水可以快速培育出大量水蛛，具体作法是用10%左右的生石灰与之混合后装入60目网袋(或者饲料袋，但要扎若干小洞)后悬挂在鱼塘四周，一般每亩悬挂2袋即可。足够的浮游动物是提高幼苗成活率的最有效保障。当然，最科学的方法是泼洒肥水的微生物制剂，这对水质不但没有污染影响，而且还能开始培育出大量生物饵料。
　　2. 培育足量适口的麦鲮等鱼苗
　　&养好小鱼虾，育肥笋壳鱼&就是指适口活饵料的重要性。利用1.5厘米以上笋壳鱼鱼苗可摄食家鱼鱼苗的特性，要提前3~4天培育麦鲮等&鱼花&，放养量为笋壳鱼苗数量的80~100倍;或直接投喂全长为笋壳鱼苗的1/3左右的饵料鱼，数量为笋壳鱼的40~50倍，保证笋壳鱼苗有充足适口饵料鱼吃食。此外，视鱼苗的培育量另行安排池塘培育饵料鱼，保证整个鱼苗培育期间，有充足适口饵料鱼供鱼苗、鱼种吃食。饵料鱼一般10~15天补充一次。
　　3. 驯食
　　笋壳鱼苗长至4~5厘米时，可开始驯食人工混合饲料，混合饲料以鱼糜为主，添加适量的饲料，成糊状，全塘遍撒，逐渐诱食上饲料篮。饲料篮每个0.6~1.2米，饲料篮间隔2米左右，沿塘边分内外二排分布。投喂时间约在10:00和17:00，以后者为主，占总量的2/3。每天投喂量为鱼体重的15~20%。
　　4. 人工饲料投喂
　　养殖前期的人工饲料以鱼糜为主，添加10%的鳗饲料形成团状;养殖后期根据笋壳鱼的口裂大小将冰鲜鱼切成不同大小的鱼块。每天投喂量为鱼体重的5~7%。视天气、鱼摄食情况增减。投喂要定时、定位、定质、定量。
　　5. 分级
　　对于笋壳鱼来说，6厘米以下都属于幼苗期，以游动捕食活饵料为主。如果此时池塘内活饵料供应不足，极易相互残杀，导致存活率偏低，影响后期商品鱼的产量。在幼苗时期，若条件允许，分塘间隔时间若能缩短到40天，效果会更好。进行分塘操作时，应选择晴天早、晚或阴天进行，避免高温对笋壳鱼的伤害。另外，由于笋壳鱼需要频繁进行分塘，所以必须准备几口池塘以分养不同规格的鱼。至少要准备3口以上池塘，如果没有多个池塘就养不好笋壳鱼。
　　6. 水质调控
　　混养规格约每尾克100的鳙鱼每平方米400~600尾。注意水质变化，如发现水质变坏应及时加换新水，或施用生石灰和使用微生物制剂，如采用光合细菌等来调节水质，保持塘水&肥、活、嫩、爽&。保持塘水透明度30厘米左右。注意防逃，加水时在入水口用网孔尺寸0.5~0.6毫米的锦纶、尼龙或力士筛绢筛布过滤，防止敌害生物进入。
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