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顶大太阳出去吃午餐 不如每人带个菜来打平伙
大渝导读：天气越来越热，这群80后白领带来了“最潮最美味”的办公室午餐新吃法：每人出个拿手菜，凑成丰盛的一大桌。重庆晨报讯 （记者 顾晓娟 实习生 陶园园）“你吃我做的菜没有嘛，安逸惨了！”“太不给面子了，我的菜都没有人试！”“快点快点，尝尝我做的，好吃得很！”……昨天中午12点，上清寺环球广场“重庆购物狂”办公室里热闹非凡，椭圆形会议桌变成了餐桌，22名员工围在一起……这群80后白领带来了“最潮最美味”的办公室午餐新吃法：每人出个拿手菜，凑成丰盛的一大桌。
一人出个菜办公室午餐新吃法想出这主意的，是女同事林静以。上周五中午，和往常一样，忙碌的办公室开始热闹起来，QQ群“嘟嘟”地叫个不停。 “今天午餐吃‘神马’呀，愁！”女同事“麻麻”发出邀请，约人到附近的餐馆凑合一顿，没想到大家集体沉默，同时也都在为午餐发愁：出去吃？都38℃啦，太热；叫外卖？天天吃外卖，太腻；楼下倒是有几家小摊子，又怕天热不卫生……女同事林静以就提出每人带一个菜，全公司一共22人，能凑成一大桌子了，不用出门，丰盛还美味。没想到大家纷纷回应，还报上自己的拿手好菜：孜然牛肉、紫菜包饭、蒜蓉粉丝虾、盐煎肉、红烧排骨、凉拌藕片……于是，在QQ群上，一场热烈的讨论和周密的计划开始实施了。抢着要洗碗80后做饭“有点难”“我能不能申请洗碗啊？”员工冉红窦是1989年出生的，今年22岁，刚从学校毕业，平时没有做饭经验。看大家争先恐后地报菜名，冉红窦决定出奇制胜，报名洗碗。没想到，她提出洗碗的申请后，不少人都抢着响应。晓毅倒是会做几个拿手菜，但他是一个人租房子住，家里根本没有炒菜的锅灶。女同事“麻麻”也不会做饭，但是她有一个能干的老公，“麻麻”决定向老公下达帮忙炒菜的命令。最终，经过热烈讨论，还是决定专门出人洗碗，鉴于报名洗碗的人太多，最后限定了四人。晓毅抢到了“带饭劳动力”的任务，出门为大家买饭。最潮最美味午餐像一场推介会昨天一早，员工们陆续赶到了单位上班，并按照各自报的菜名，带来了拿手菜。运营处经理杨乐早早地等在公司门口，迎接各位“大厨”的到来，把菜放进公司的冰箱。 不过，“接菜”过程也出现一些“意外”：大毛毛报的菜名是麻辣鸡丝，最后改为了蔬菜沙拉；小月月的泡椒鸭子改为了姜爆鸭子。中午12点，办公室里一下子热闹了起来，大家争相把自己的佳作摆上会议室的圆桌，18道菜摆了一大桌子。大家也开始热情地推销自己的菜品：“快点快点，尝尝我做的，好吃得很！”……“这顿饭吃得太有意思了！”尽管冉红窦没做菜，但她觉得这顿饭“最潮最美味”，大家聊得也很“嗨”。新吃法每月两次网友想去“蹭饭”1989年出生的曾丽乔是公司最小的员工，虽然不会做菜，但经过这事儿以后，她决定要努力学习，下次要自己准备拿手菜推荐给大家。而员工们也约好了，以后每月都举行两次这样的活动，改善大家的伙食，也增进团队的交流。而这一“最潮最美味”的办公室午餐新吃法，被员工们发帖到网上后，也引来不少网友关注。网友“Zsmall”说：“这样的工作氛围，很给力！”网友“Cathleeninlove”也很羡慕：“一个人一个菜，太有意思啦。我去你们哪里蹭个饭，要得不？”昨日，上清寺环球广场一办公室，员工们一起开动，吃自己带来的菜肴。 重庆晨报记者 黄宇 摄看看这群80后做了些什么菜温温：咖喱鸡肉坨坨+洋芋窦姐：烧肥牛 炜炜：卤翅膀 番茄：辣子鸡 v：孜然牛肉 青青：小熊寿司 飞飞哥：回锅肉 会长：凉拌山药皮+凉拌藕 瓜少：盐煎肉+青椒肉丝 海管儿：酸奶蛋糕+蒜蓉粉丝虾 小月月：姜爆鸭子 萝莉：咖喱海霸王 大叔：酱烧脊骨 猫儿：棒棒鸡+泡椒笋片 大毛毛：蔬菜沙拉小毛毛：红烧土豆 洗碗志愿者：诗韵 二妹 曾琪 狐狸 带饭劳动力：晓毅延伸阅读：
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& 吃喝玩乐 & 正文
豉汁蒸排骨
制作材料：肋骨1╱2盒、干豆豉、蒜瓣、红甜椒、葱、姜片（主要材料如↓图所示）制作调料：精盐、白糖、生抽、头抽、料酒、淀粉 制作过程： 1.肋排斩小块约2.5-3.0CM大小(请超市肉柜帮代劳)，置于流动水下反复抓洗至水清，沥干水分备用；干豆豉用清水稍加浸泡备用(别泡久了，香味会流失的)； 2.肋排中放入姜片，调入精盐、白糖、生抽、头抽、料酒、淀粉拌匀腌制(约半个钟左右)；将浸泡过的豆豉稍微剁一剁，放入小碗中，蒜瓣剁成蓉状也放入小碗中，烧热油1勺，冲入小碗中，激香豆豉和蒜蓉；3.豆豉和蒜蓉拌匀，倒入腌制好的排骨中； 4.将肋排和所有调味料混合均匀备用； 5.准备好蒸笼，以白菜叶辅底(辅底材料不限，我个人偏好白菜叶蒸后淡淡的清香味) 6.将肋排均匀地排入蒸笼中，尽可能平铺不要重叠，以使食材可以均匀受热； 7.蒸锅坐水大火煮开，将蒸笼放入，加盖旺火足汽蒸制(约10分钟，小号蒸笼直径约13.5CM)； 8.将红甜椒和小葱洗净，切成碎末状，排骨蒸熟起锅后，撒在上面，上桌食用前略加拌匀即可。
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糖醋排骨-超级罗嗦版
日13:03 　
美食中国　
一夫:这是很经典的一个菜，也是被很多人喜爱的的一个菜，想吃的人很多，能做好的不多，一夫做的也不好，不过还是把做这道菜的经验拿出来与大家分享
(观众甲:一夫好人呀，好人)
(观众乙:感动的我热泪盈眶，一夫万岁)
一夫:安静，安静
先把排骨剁成小块，建议精确到3.5厘米左右，这个长度是最好的，太长在锅里不好翻滚，太短的话熟了后中间的肉又太少，放少许盐，五香粉，料酒，葱姜片腌30分钟以上，如果有的话也可以少放点生粉(苏打，食用重曹，面起子)这样肉才可以更好的吸收调料。
把葱姜片捡去不用，放一些干淀粉与排骨拌均匀，我们不是吃炸排骨，干淀粉放一点就好了，油烧到3，4成热，放排骨下去炸到发黄，捞出来等油升到7，8成热的时候在把排骨放进去炸10多 秒就可以捞出来了，嫌麻烦的就炸一次就可以，多炸一会，不要炸糊为标准。
准备一个小碗，里面放少许酱油，白醋，白糖，盐少许，五香粉适量，还有料酒拌均匀，这样说肯定有人不明白，糖醋排骨最关键的就是糖与醋的比例，这是最最重要的，经过十多次的研究，几百次的反复求证，上千次的实际操练，在浪费一万多公斤排骨之后，终于总结了一个黄金比例，如果我们使用500克排骨的话，那么糖为75克，醋为70克，酱油10克，盐一小捏，葱姜蒜加一起30克，料酒有那么一点就行了，按这个比例做出来的排骨，第一口感是甜，然后感觉到酸，其次是那满口的肉香，再然后就是无与伦比的满足与成就感了，当然了做成功才有满足感的。
把小碗里的东西都搅拌均匀。建议醋只放一半，剩下的一半备用
(观众甲:为什么只放一半?)
(观众乙:可能是怕太酸)
一夫:安静，安静
锅里少留一点油，放葱姜蒜末三兄弟炒香，把小碗里的汁倒进去，你会发现碗里还剩许多糖液，这时候把剩下那一半的醋倒进小碗里搅拌一下倒进锅里，看聪明吧，举手之间都是智慧。
中小火，用勺子不停的搅拌汁液，待汁液起泡做响的时候，把排骨倒进去，翻炒几下，勾点欠，就可以出锅了。汁液稍微多加热一会，这样醋才不会酸的涩口
糖醋排骨的做法很多，有先蒸的，有先煮。这次采用最普遍的油炸，虽然说有些人提起油炸就皱眉头，但油炸的口感是最好的，多用干净油，偶尔的吃一吃，绝对是不会损害健康的。建议使用白醋，原因一是清爽，二是颜色好看，三是没有醋腥味
这道菜是讲给中级爱好者的，剁排骨怕伤到，油炸怕烫到，初级的小孩还是看看得了。
最后我家小芙打育苗去了，就不上照片了。
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石柱干溪子路双庆场搅拌站处发生一起严重车祸，导致一死一伤……
张媛鑫，九岁，就读于五桥一校，于5月15日上午七点左右在五桥红星街走失…………
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