怎样练好刀功？？_百度知道
怎样练好刀功？？
手握土豆的位置、技巧吗，小妹我切土豆丝又切得一般，但擦出的土豆丝不好吃有一种擦土豆丝的东东，不知刀功好的人士怎样能切得细些，不是太细？
如，有什么细节、刀的状态等等
切丝要长短， 稳是关键。 重要的是要天天练习。 待到熟练在加快速度 。当然这样的练习刀会很容易钝，不要急成、 胡萝卜 等等。最好的练习是用土豆 、准，用力要刚柔相济、快切要用手腕用力、剁肉要用刀后三分之一处要精， 比如 大蒜头， 每天练半小时。土豆要大；再就是勤学苦练 1，整手拿刀柄； 切的时候要用刀前面三分之一处、 粗细一致。 土豆丝练好再练练小的东西，这样就好切多了，不要拿刀背， 一般 3~4天磨一次。 2，要是土豆会滚，刀要快用刀的要领是刀拿要稳。 刚练习时要慢 、狠 一次完成，使它和案板贴紧，就在边缘切一刀。一般练一个月就见效
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多练，多思
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出门在外也不愁我刚刚学厨师首先练刀功，我右手不会拿刀就是不会切，我用左手拿刀切可以吗，【我从小到大都是用左手，_百度知道
我刚刚学厨师首先练刀功，我右手不会拿刀就是不会切，我用左手拿刀切可以吗，【我从小到大都是用左手，
见别人都是右手可我右手不会，我想从新练右边好难】
你自己一直都用左手，为什么要跟别人一样都用右手呢。用左手切就好了吧
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我也是干厨师的没事习惯那个手.没事的，左手切菜的我见的多了去了，就那个手
那个手都一样，自己顺手就好，
不论你怎么弄，只要能把菜弄好。
多多练习就行了
不必要去学别人，做好自己就行了
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出门在外也不愁双手刀，我的功力练法。_苗刀吧_百度贴吧
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双手刀，我的功力练法。
其实，我练双手刀也就半年多吧，刚开始是抗战，四斤左右吧。第一次练习时，咋那么重，都控制不住刀势，后来练多了就能舞顺了，但还是感觉有些吃力。不太能随心控制刀，就先做了个1.6米的空心铁棍（就是水管子），这下感觉铁棍沉重多了，开始时根本不敢发力，怕抓不住，也发不出力来，不过练了下来，再练抗战大刀，明显轻了。
就这样，练了段时间，铁棍也感觉能挥舞自如了，也能随心控制了，这时，发现功力的增长，对苗刀技法和双手刀技法的体会明显是上了更高的层次，以前功力不够时，根本不明白也体会不到的技法细微处一下清晰的展现出来了。
这时，感觉空心铁棍不再能满足需求了，就自己做了根1.4米的实心铁棍，15斤重。第一次拿在手时，老天，咋这么重，都不能举动提刀，更别说劈砍了，咋练啊?没法，就只能先练提刀吧，然后是推刺，再然后就是劈砍了，当劈砍能做后，开始连招，劈砍撩，再反手劈砍撩（练反手劈砍撩时，特别要注意不能强求，慢慢来，否则极易腕部受伤)，当单招都基本能挥动时，开始加步法了。
这下和不动步劈砍有明显的区别，如果下盘不稳，重心靠前的话，那就只能是跌倒，或根本没法动。好在我用咏春的步箭马，重心放后，开始老老实实的一个个基本步法加刀法练习，熟练后开始连续移动劈砍撩刺了，结合各种技法移动由慢到快的练习了。
就这样，练了段时间，再挥舞抗战，空心铁棍时感觉就是随心所欲了，步法身法技法，都是速度提高很多。而且，下盘和双臂功力及腰跨的运用，不仅仅是双手刀上有提高，在徒手技击上，明显突破了以前的瓶颈，这不是靠杠铃健身器材能练出来的，因为是在挥动双手刀时是全身的运用，自然，咏春也提高了太多。
所以，一胆二力三技法，实在是太有道理了。任何技法只能是在深厚的功力基础上才能发挥真正的功效。
很多技法只能是在你功力达到一定程度时，你才能真正明白它的真实的内在含义。
上图就是我练功以来的一些器械，
最左边的蓝色胶布手柄的就是1.4的白蜡杆，重在两斤不到吧，是最早练习双手刀的。
左边第二个就是空心铁棍，1.6米，重在4斤吧，和抗战差不多，但因为长，所以在控制运动轨迹上要比抗战大刀吃力。这棍我不仅仅是练双手刀，还练咏春六点半棍，还有实用棍术，一器多用。
左边第三个，就是1.4米的实心铁棍，不多说，练了就知道了。
右边第二个就是八斤的1.4米的双手刀，猛啊。。。
右边第一个，是1.2米的白蜡杆双手刀，这是极其重要的器械。因为在练习完实心铁棍后，是用这个来放松，同时体会速度提高的，而且也是琢磨技法细节的必备工具。也是用于实战练习好装备。
双手刀还在继续中，功夫还在继续中。。。。
抢宝这个玩法非常有意思
每个副本都喊得那么虚高...
无涯峰，平民百姓。每天...
会心命中不加功力 防御...
当我定做的双手到手后，挥砍时才真正的明白了，为什么当年大刀队能那么的厉害，能让小鬼子闻风丧胆做噩梦（要知道当年的小日本侵华初期的日军战斗力可是很强的，尤其刺杀技术）。这不是光是听听故事看看视频能体会到的，当年的大刀队训练的就像现在的，身体素质强悍，配发的大刀也厚重，没有深厚的功力肯定是不能让小鬼子害怕的。
撸主，你够猛。晚上的时候那啥的时候，咳咳，下手得轻点啊。哈哈
双手刀做到举重如轻，那就真是刚猛无畏了。一力降十会，抗战用的十斤大刀起来就是几倍力量，细点的刀剑真要是格挡的话，不碎也得脱手。宋代的双手朴刀，有更重的一点都不稀奇，现代人系统练习几个月就能了，想下冷兵器时代打小时候练起的，几十斤刀的真不稀奇啊。我记得别人给我讲过一个方法，是练臂、腕、手指的力量。因为平时我晨练用的是11节钢鞭，就没用这个方法。方法：先找个三斤或五斤的酒瓮，瓮口大小以五指抓取方便为选择标准，先放一斤沙，单手提抓三十次，左右交替，一周后加一斤沙，一直到满，之后开始加水，一直到满。五斤瓮满，轻松提起30次为小成。拳脚是器械的基础
LZ牛逼，八斤的刀....
向楼主学习了，刚开始练，先用拖把柄在练习中，呵呵
四斤多，1.2米的双手直刀，一直和拖把柄交替练习，最近终于在正劈时听到破风声。
我表示可以挥动两斤的……
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18:01:38 条|来源：多玩天涯明月刀|作者：竹本萧萧哟|
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