今天去了盛世高中那家红烧牛肉面，感觉味道一般，人倒是不少_兴城吧_百度贴吧
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今天去了盛世高中那家红烧牛肉面，感觉味道一般，人倒是不少收藏
两碗汤面，一碗拌面，两个鸡蛋，一盘小菜，两瓶饮料，41块钱
地沟油。。。。。。。
现在整的比以前贵了
吃的是鸭肠
本人表示经常去但是重来不吃面 只吃鸭货哪一类的 真心没感觉那的面好吃
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为兴趣而生，贴吧更懂你。或因为大食桶方便面只有两种味道，而我又不喜欢吃辣_小兔gaara吧_百度贴吧
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因为大食桶方便面只有两种味道，而我又不喜欢吃辣收藏
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所以只有红烧牛肉面了。
吃出前一丁吧
所以只能吃翔了
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为兴趣而生，贴吧更懂你。或自制红烧牛肉面 味道正宗最好吃(图)_美食频道_新浪黑龙江_新浪网
自制红烧牛肉面 味道正宗最好吃(图)
　　吃面条完全是个人喜好，有了这个红烧牛肉汤，面条怎么做都好吃，挂面，湿面都可以，外面卖的面条都是把面条煮好后放入汤料，但是有些人喜欢把面条和汤料一起煮，这些人其实也是吃客呢！怎么样，跟着学一学最经典的红烧牛肉面，居家自制最美味。
红烧牛肉面
　　红烧牛肉面的做法
　　1、买回来肥瘦相间的牛肉先用水彻底表面的血水和脏物；
　　2、把牛肉放在清水里浸泡，每过一个小时换一次水，浸泡5个小时；
　　3、把牛肉剁成大块；
　　4、锅中加入冷水放入牛肉，煮开后看到牛肉里稀释出很多浮沫，把牛肉在锅里清洗干净后拿出备用；
　　5、准备好调料，小茴香和大茴香不一样，长得象稻谷；
　　6、热锅冷油后加入辣椒丝，大蒜，生姜，香叶，陈皮，八角，小茴香，桂皮和洋葱；
　　7、加入一小块冰糖翻炒到融化，加入一勺番茄酱和一勺豆瓣酱，加入香葱继续翻炒到香味浓郁，加入焯好水的牛肉块翻炒；
　　8、牛肉块上色后加入酱油再翻炒；
　　9、牛肉和其他放一起的调料放入高压锅，水量到锅的三分之二满左右，盖上锅盖；
　　10、大火煮到保险盖发出扑哧声后改中火煮半个小时就做好了；
　　11、在另一锅里放水煮开，把面条煮到你喜欢的软硬程度，放到上面煮好的汤料里就成了，可以在汤料里再煮点青菜或者西红柿更好。
　　烹饪小技巧
　　1、牛肉一定要买肥瘦相间的，那样才不柴，咬起来酥烂；
　　2、牛肉多浸泡可以把血水浸泡出来，所以至少也得浸泡四个小时；
　　3、说说肉的焯水：冷水下牛肉，这样能更好把里面脏物稀释出来，热水下锅一般适合已经浸泡好的牛肉，里面脏物已经浸泡出来，因为肉遇热会收缩，所以这就是用冷水和热水焯水的区别，所以整体来说，肉类还是用冷水焯水比较好；
　　4、调料一起炒才会味道更香浓，但是这里特别强调一点就是冰糖不能加太多，越少越好，因为后面的番茄酱也是甜的，如果太多，汤会有点甜了，但是有一点我要告诉大家，外面好多好吃的红烧牛肉面都是放点糖的，虽然你吃的时候感觉不到，但是适量的糖让糖的味道更鲜美。
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