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中国（燕京）纳豆文化节盛大举办
优质期刊推荐简介/燕京纳豆
北京燕京中发生物技术有限公司是由北京燕京啤酒股份有限公司、北京燕京啤酒集团公司以及中国食品发酵工业研究院共同组建，以生产纳豆及纳豆胶囊为主导产品的高新技术企业，注册资本4000万元。燕京集团&amp公司主要设备采用通过日本三菱商事引进的日本铃与工业株式会社先进的纳豆生产设备。厂房布局由中国轻工设计研究院负责设计，并按GMP要求进行设计施工，纳豆胶囊生产车间内洁净程度达到10万级标准，杀菌系统采用国际上最先进的绿色环保臭氧杀菌方式，对生产车间进行彻底杀菌。生产用水均使用国内领先的水过滤系统。一次性通过北京市药监局现场验收审核。公司主导产品——纳豆胶囊，对提高机体免疫力、降血脂、溶血栓、整合胃肠道、预防骨质疏松和心脑血管等疾病具有明显的功效，长期服用，可有效地提高机体的健康水平，适合各类人群食用。
燕京纳豆胶囊/燕京纳豆
燕京纳豆胶囊是目前国内唯一获得国家食品药品监督管理局批准的纳豆类国食健字保健食品。是专为血栓隐患及血栓性疾病人群、心脑血管疾病人群、肠胃功能紊乱人群、中老年骨质疏松人群及肿瘤、癌症患者提供的保健产品。燕京纳豆胶囊的主要成分为纳豆激酶和纳豆精粉。纳豆激酶是一种在纳豆发酵过程中由纳豆菌或纳豆枯草杆菌产生的丝氨酸蛋白酶，表现出较强的溶血栓作用，具有安全性好、作用迅速、成本低的优点。纳豆精粉中除了含有纳豆激酶外还含有从纳豆中提取的纳豆菌、维生素K2、吡啶二羧酸、优质小分子蛋白质（肽）等多种生理活性物质。燕京纳豆胶囊中占44.2%的大豆蛋白质为含有多种必需氨基酸的优质蛋白质，其氨基酸组成较均衡，较易为人体吸收；占24.5%的脂肪中80%由对人体有益的不饱和脂肪酸组成，且不含胆固醇。燕京纳豆胶囊中除含有优质大豆蛋白质、碳水化合物、不饱和脂肪酸等营养成分外，还含有许多生理活性物质：如大豆卵磷脂、皂苷、纳豆激酶、纳豆菌、超氧化物歧化酶、胆碱、异黄酮、吡啶二羧酸、维生素B、E、K2等。国内外研究表明：纳豆具有溶解血栓、降血脂功能，尤其它的提纯物对人体具有广泛的保健作用。
剂型对比/燕京纳豆
1、普通硬胶囊：在胃部溶解，而胃液会破坏NK。2、软胶囊：工艺过程涉及高温环节，纳豆激酶活性难以保证；胃部溶解，胃液破坏NK。3、肠溶性胶囊：肠道溶解，避免胃酸破坏，保证其活性有效率。4、片剂：胶囊的代替剂型，不易被胃酸破坏；避免胶囊原料的风险，安全性高。
优势/燕京纳豆
一：国内定向特种种植基地为了保证产品的品质，燕京纳豆胶囊所用的纳豆原料全部来自燕京种植基地。燕京种植基地产出的纳豆原料所含蛋白质高达44.6%，脂肪仅为1%，每吨的售价高达18000元，国内唯一。北京联合大学保健食品功能检测中心二：酶活性最适合人体吸收燕京纳豆胶囊中纳豆激酶活性为12920.45IU/g，最适合人体吸收。目前国内拥有国家级检测资质的机构只有两家，燕京纳豆胶囊的酶活性就是由其中一家 “北京联合大学应用文理学院保健食品功能检测中心”负责检测，检测结果真实、权威。三：生产设备唯一日本引进生产燕京纳豆胶囊的主要设备购自生产设备水平处于世界领先地位的日本三菱商事株式会社。燕京集团是目前国内唯一采用进口设备生产纳豆胶囊的企业。四：国际标准GMP生产车间燕京纳豆胶囊的生产基地坐落于燕京生物科技园区内，建筑面积7474.92㎡，总资产3500万元。厂房布局由中国轻工设计研究院负责设计。五：中国唯一的纳豆类国食产品引进设备签字仪式六：国内唯一可以添加纳豆激酶的纳豆类产品在《食品法律法规与标准》中第22条规定“含有保健功效的产品其产品说明书和产品必须通过国家级卫生部批准方可进行经营和生产。”也就是说含有功效成分的原料，不能做为普通食品！需申请保健食品。而燕京纳豆胶囊是目前国内唯一的国食保健食品，也就是目前国内唯一能添加纳豆激酶的纳豆类产品。七：非转基因原料燕京纳豆胶囊的原料为非转基因植物，安全、健康。（转基因植物的食品安全性还有待考证，主要是考虑转基因产品被人（畜）食用后是否会对生物体产生不利影响。如美国Pioneer公司将巴西坚果中的2S清蛋白基因转入大豆后，虽然使大豆的含硫氨基酸增加，但使人产生过敏，因此这类转基因产品没有被批准商品化生产。）燕京纳豆制备方法专利证书八：唯一获得国家知识产权局发明专利证书的纳豆胶囊燕京纳豆胶囊加工制备工艺先进，在国内纳豆胶囊制品中具备唯一性，2007年3月燕京纳豆胶囊获得了中华人民共和国国家知识产权局颁发的专利证书！成为目前国内唯一获得国家知识产权局发明专利证书的纳豆胶囊。
真伪识别方法/燕京纳豆
瓶盖上印有“燕京”标准字样。在燕京纳豆胶囊外包装上贴有防伪标识，刮开涂层,拨打上面的查询电话，既可验明产品的真伪。如果在燕京纳豆胶囊所使用的瓶盖没有“燕京”标准字、外包装不带有防伪标识，那么产品均为假货。
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中国(燕京)纳豆文化节在京召开
　　中国经济网北京4月20日讯(记者吴佳佳、实习生龚亮) 由北京集团公司、中国食品发酵工业研究院等联合举办的“中国(燕京)纳豆文化节”近日在京召开。本次文化节期间将组织开展专家深入学校、社区，举办纳豆健康知识科普讲座，组织开展纳豆健康知识竞赛，编辑并免费发放纳豆健康科普读物，发起并组织和国际相关纳豆健康机构的交流活动等活动，以期更好地造福社会，做好健康科普宣传工作，弘扬纳豆养生文化，普及健康理念和健康知识，改善从社会大众的健康状况。
　　据中国健康教育协会会长殷大奎介绍：在日本，纳豆已经有1000多年的历史，深入日本人的健康生活中。纳豆营养价值极高，钙、磷、钠、钾、铁及各种维生素含量丰富。可预防脑老化及高血压、心脏病，可溶解血液里的血栓。有整肠除菌，分解脂肪，防骨质疏松及抗癌美容等多种功效。据了解，中国(燕京)纳豆文化节将在“弘扬纳豆养生文化，造福亿万百姓健康”等方面做出努力。
　　（责任编辑：郭涛）
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