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福建民间工艺大师还原千年建盏技艺 令人称奇
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中新网泉州3月6日电 (廖静)“金油滴”，这个在陶瓷界称为“传奇”的失传技艺，已经与福建建阳一位6旬老人分不开。这位叫做黄美金的老人，是福建省有名的民间工艺大师，南平市非物质文化遗产(建窑建盏金油滴制作技艺)代表性传承人，他利用现代创新工艺，还原了质量上乘的“金油滴”建盏。一个个金灿灿的建盏，从碗底看去，状若盛开的金菊……6日，包括黄美金的“金油滴”建盏在内，200多件建盏精品亮相福建泉州源和堂创意工业园。黄美金的儿子黄文勇接受中新社记者采访时表示，虽然金油滴技艺自问世以来，已经名声在外，但这却是第一次来泉州展出。上个世纪八十年代，黄美金在福建建阳一建筑工程公司工作时，偶然接触到几件宋代的龙泉青瓷。随后，他便痴迷上了陶瓷。随后，他开始买瓷土、建窑炉，当起了一名“烧窑工”。经过无数次烧制尝试之后，他终于有了第一件青瓷成品。经过不断努力，他的青瓷作品逐渐得到业界赞赏。而这时，出生于建阳的他，又被家乡的建盏吸引住了。中国瓷器分为白瓷、青瓷、黑瓷三大瓷器系列，建盏属于黑瓷系列，它依靠窑变形成的釉面结晶纹，有兔毫、鹧鸪斑、银星斑、油滴斑等多种精美图案。建盏在两宋时期，备受推崇，而自元以后，由于喝茶风俗的改变，建盏烧制技艺已经失传了数百年。建盏被公认为土与火高难度结合的陶瓷产物。直至上个世纪八十年代，不少陶瓷专家坚持不懈，许多古盏釉纹才被“还原”制作出来。在黄文勇眼里，父亲是一个坚持不懈的人。黄美金曾在一次展览上听说，中国宋朝时期的油滴斑茶盏，被日本政府于1950年专门制定法律规定其为国宝。而在当时，中国的复制工艺只能烧制出兔毫建盏，而“油滴斑和曜变斑”等只是作为建盏中一个响亮的名号存在。“白天，拉坯、修坯、装窑，晚上早早休息，凌晨两三点起床点火烧窑，一天一干就是十几个小时。”黄美金为了还原这项油滴斑建盏古技艺，到家乡收集建窑残片，请人到建盏发源地挖掘泥料，对釉的配方进行千万次调整，没日没夜开始研究这门失传的技艺。正是这样坚持二十余年，如今黄美金的兔毫盏烧制技艺基本成型，他的“金油滴”建盏在业内名头很响，其成功率高于同时代其他陶艺大师。近年来，他的作品频频亮相海峡两岸茶业博览会等平台，他不少作品也被日本、香港等地的收藏家高价买去。同时他部分作品还被台北故宫博物院、英国维多利亚与艾伯特博物馆收藏，以及国民党荣誉主席连战、星云大师等政商界人士私人珍藏。而建窑建展制作(烧制)技艺也在2011年被列入“国家级非物质文化遗产名录”。“如今我们在家乡正准备筹建一座建盏艺术馆。”黄文勇告诉记者，因为建盏技艺是一门细致活，因此父亲收的徒弟并不多。如今只有他跟着父亲学习，并且不少作品也逐步开始崭露头角，在2014年10月，他的一个金油滴建盏也被台北故宫博物院收藏。(完)>
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Copyright & 1998 - 2016 Tencent. All Rights Reserved茶叶中国7月8日讯 “建阳建盏”以其独特的品质和悠久的历史，成为建阳一张夺目的文化名片。如何使建盏文化在弘扬、传承中发展，在发展中创品牌，值得我们思考与探索。我对建盏知之甚少，是个门外汉。回到建阳工作后，与曾经的老同事闲聊到建盏这个话题，感觉到隐于民间的建盏传承制作工艺，星星点点洒落在山野乡间，没有很好的开发利用，也缺乏展示交流的平台。责任驱使着行为的萌动，于是策划、物色人选，紧锣密鼓地把建阳建窑建盏协会成立起来。
建窑建盏协会的筹措与运行，得到市委袁书记的支持鼓励，并提出许多方向性建议；市政府杨市长就任以来也多方面给予支持和指导。由于市领导的重视，我们犹如响鞭在耳，不敢懈怠。经过摸索，我对建盏的发展提出几点思考、建议。
一、打造历史文化品牌，主动融入高铁时代。
明年建阳市高铁开通，这必将带来潮水般的人流，也将给建阳带来滚滚商机。如果我们自身没有准备好，没有特色的课题项目，即使高铁通过也只会变成路过，只不过多一个站点而已。因此，我们应当把建盏文化品牌的打造突显出来，把文化产品转化为文化商品，形成文化特色产业。目前，我们建盏生产企业已由前两年的二十多家发展到现在的五十多家，但在瓷器市场份额太少了。景德镇的瓷器生产在千家以上，德化的白瓷、龙泉的青瓷都有一个共同特点，那就是企业多，规模大，占据市场份额多。
发展建窑建盏文化产品，不是单纯地从数量、类型上与普通家用瓷器相较，否则就如同是拿高档木质家俱与塑料家私数量上的相较，那不符合实际情况。建盏产品价值在市场占有总量具有很大的提升空间。因此，要发展壮大建盏产业集群向集团过渡，使建窑建盏手工制作传承技艺在市场竞争中独领风骚，又要具备多品种高、中、低档次的梯次结构。如，在我们的酒宴上，豆腐汤、薯羹汤等浅色食品用建盏器皿盛，层次感强，档次又高，也让食客们产生美感。以达到昔时王庭燕，飞入寻常百姓家之效果。
二、牢固树立品牌意识，以实力求发展。
建盏之所以高雅、昂贵，主要是其取材于建阳本土的坯泥和天然的釉料，还有其严格保密的传统制作工艺和釉水配方。千变万化的曜变令人炫目，大宋王朝盛行宫廷斗茶，有帝王们的欣赏，又有文人墨客的赞美，因此便奠定了建盏在中国陶瓷史上的地位，在世界陶瓷史上也享有盛誉。现在，我们面临的问题是如何走出建盏历史断层的“胡同”，如何让徘徊于宫廷“象牙塔”的建盏走向市场。
目前，我们建阳建盏工艺传承人和民间工艺大师们的烧制技术日臻成熟，有的接近古代最高烧制水平。我们组织参加的天津、厦门、莆田、深圳、武夷山等地展销会，拿金夺银势头不错，但也有初学者跃跃欲试，挤入行列。更可怕的是外地一些瓷器烧制者，以纯化学配方烧制“形似”的黑瓷盏。为了保护好建窑建盏品牌，市政府十分重视，采取三项措施：向国家工商总局申报地理标志证明商标；向国家质检总局申报地理标志产品；由有关职能部门制定建盏质量检验检测标准。建盏生产厂家应积极配合有关职能部门和建盏协会的管理。弘扬传承技艺，必须脚踏实地，互相学习，取长补短，实事求是、齐心协力做大作强，决不能相互拆台。要增强维护“建阳建盏”品牌意识，提高自身形象，把做盏与做人完美结合。
手工制作是建窑建盏传统工艺，我们要在继承传统中求创新，要学习引进他人的经验，对手工建盏中的珍品、高档品，实行器物、制作师傅、图像、文字简介单一产品证书。对于机器压模批量生产的产品，要明确标识，诚信为本，公平竞争。在包装上讲求美观大方，不浪费资源，可按类别实行高、中、低产品分类包装。
三、打造文化旅游平台，丰富市民休闲生活。
如何建立以建盏为龙头的旅游文化体系，培育旅游市场？我们不妨先给自己做个定位，发挥优势。我们的优势有许多方面，高铁站在将口镇，高速公路四通八达；建阳是闽北的政治经济文化的中心，南平市政府迁回建阳，增加了很大的人流量；建阳文化历史积淀厚重，可供开发的旅游资源多；建阳森林植被、环境保护好，绿水青山永续利用等等。那么，我们的劣势是什么呢？我们从一个侧面来分析：论根雕市场，建瓯市徐墩已开辟数百亩面积的根雕城；瓷器市场，我们与景德镇、德化、龙泉都无法相抗衡；茶叶市场，武夷山的“大红袍”以老大哥的姿态，在闽北、全省以及海内外都享有盛誉。放眼看世界，面对自己，建阳应该是个海纳百川，胸怀“五湖四海”的城市。
印象考亭中的大宋文化园，规划出数百亩土地用于建盏文化园的建设。建设五条街，集旅游、观光、休闲、技艺、欣赏、品尝、购物于一体。一是建窑建盏一条街：以建盏为龙头商店、建小型建盏博物馆、建盏陶吧（包括黑陶）、传承技艺馆。引进景德镇青花瓷、龙泉青瓷、德化白瓷、宜兴紫砂专营商店，互为补充。二是茶文化一条街：以闽派水仙为龙头商店，引入黄坑正山小种、政和红茶、松溪的金毛猴、建瓯的矮脚乌龙、武夷大红袍专业商店。集购买品茶，好茶配名盏于一体。三是书法绘画一条街：以建阳书法、绘画艺术家牵头，建立工作室。引进武夷学院美术专业实习就业工作，和临摹欧洲世界名画群体。四是古玩根雕一条街：云集目前建阳古玩、集奇石、根雕艺术、花卉盆景，集欣赏、小型加工、交易于一体。五是美食品尝一条街：将闽北各县（市、区）最有特色的风味小吃引进，想方设法培育其“生根、开花、结果”。同时开辟商务住宿连锁店。
考亭大宋文化园、璞石古村、葡萄主题公园互为补充和丰富，就能解决一日游。借问建阳何处去，市民近指考亭村。
四、“建窑建盏”古窑址的保护和开发利用。
今年三月中旬，建阳市政协组织部分政协委员，对水吉后井村古建窑遗址保护情况进行专题调研。水吉镇党委、政府十分重视，提出四个方面建议：大力发展建盏文化产业，聚力做好原产地的保护工作；聚资做成建窑博物馆和遗址保护；聚才做细建窑瓷文化研究；聚众做大产业规模。
我认为水吉镇的建议与我们的想法是不谋而合的，符合市委、政府的要求。就保护遗址而言，我认为上级文管部门对世界最长的龙窑遗址应该要采取积极的保护措施，开发性保护，在使用中保护，而不是置之荒郊野外“硬守”着。这就需要国家高层文化管理部门下决心，给政策。
五、“建窑建盏”协会要有担当和使命感。
建盏协会的成立和运作，政协机关都以此项工作为己任，做了大量的宣传发动工作、组织实施工作、项目拓展工作，在省内外也取得了很好的社会效果，建盏的生产者，销售者收益得到提高，“建阳建盏”这张名片也名声鹊起。
但建盏协会也存在“协会”的通病，就是没有具体的工作人员，办事经费奇缺，许多同志都是“义务”来帮忙的，讲的是奉献。依据协会成立的初衷，全体会员应有“咬定青山不放松”的韧劲和毅力，努力做好几个方面的工作：培训会员，不断提高他们制作、鉴赏能力和水平；扩大宣传面，无论是广告、网络，还是刊物、文章、小册子，这是企业自己的事，而不是政府的事；不断积累、总结经验，在挖掘前人的成果的基础上得到提升；要多开展会员之间的互相学习，扬长避短；要继续拓展在全国各地的“建窑建盏”窗口和宣传阵地，多开展活动，掌握信息，为“建阳建盏”大品牌服务。（李飞）更多公众号：ww-dzh文玩，指的是文房四宝及其衍生出来的各种文房器玩。这些文具造型各异，雕琢精细，可用可赏，使之成为书房里、书案上陈设的工艺美术品。最新文章对这篇文章不满意？您可以继续搜索：百度：搜狗：感谢您阅读建盏工艺解密，本文可能来自网络，如果侵犯了您的相关权益，请联系管理员。QQ:如何挑选好的建盏【献给喜欢建盏的朋友】-品茗论砂-木虫论坛
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最近有好多盏友一加小编的微信就问小编，建盏这个东西刚刚开始接触，知道是很好的东西，但看不懂什么样的建盏是好的建盏。小编苦干几日，和公司在上海的同事以及在水吉的同事反复讨论，也打了好些电话给工艺师们请教，再加上自己的一些看法，现在将挑选好建盏的方法和盏友们一起分享啦！一、胎土要正
众所周知，建盏最大的特点就是表面神奇的斑纹，能够在烧制的过程中出现斑纹的首要条件就是含铁量高的胎土，所以不管是看图片还是实物，一定要先看建盏的底胎。之前我们在分享中说过含铁量高的胎土耐高温性差，极易发生变形和开裂，所以建盏的胎土另外一个组成部分就是颗粒较为粗的石英石等耐高温的天然矿物，要同时很好的满足这两个条件才构成了好建盏的胎，颜色接近深灰或者深褐色，且胎质较为粗糙坚硬，击之有类似金属碰撞的声音，这样的胎土只能取自建阳水吉一带，这也是为什么全世界喜欢研制建盏的陶艺家都要到建阳水吉去买胎土。现在市面上一些盏，胎土光滑细腻，且颜色很浅，或黄或红或白，这些胎都没有建盏胎土的精髓。
& & & & & & & & & & & & & & & & 二、釉的原料盏友们经常有这样的经历，在网上或者茶城里经常看到一些建盏，斑纹粗大且十分炫彩，有点炫的让人不敢买，怕釉料不是纯天然，有很多化学元素在里面，含有不好的成分喝茶不健康。因为每一位工艺师都不会把自己的釉料配方公布出来，所以要了解釉料是否添加了非矿物原料是很难了解的，就是工艺师们看一个不是自己做的盏也不能判定釉料是否纯天然。习古堂的建议是一定要通过最正规的渠道购买建盏，了解盏的工艺师是哪位，有没有工艺师的落款或者证明。目前习古堂是全国唯一一个建盏的知名品牌，与建阳原产地的全部优秀工艺师都有签约，每一个盏都是从工艺师本人手中过来，可以保证每一个盏的釉料都是纯天然。
微博桌面截图_52.jpg (30.81 KB, 下载次数: 17)
19:55:24 上传
三、器型的规整在第1点中我们讲过，建盏的胎土因为含铁量高，不易耐高温，所以极易出现开裂和变形。一个建盏的精品，一定要满足没有明显变形，表面不开裂，不气泡，针眼少这几个条件，判定器型是否圆润可以从盏口用肉眼观察，判定是否畸形的方法是，可以将建盏倒扣的表面平整的桌子上，看和桌面是否贴合的很好，如果可以左右晃动，则说明变形严重。而针眼开裂等也是可以用肉眼观察出来的。
& & & & & & & & & & & & & & & & 四、斑纹的效果这应该是建盏被讨论最多的地方了，建盏的美感完全取决于表面的斑纹，而斑纹又是千变万化，无一相同的。每一位工艺大师做出来的盏斑纹都有明显差别，就算同一位大师同一窑出来的盏斑纹也可能有很大差别，所以哪种斑纹好看属于仁者见仁智者见智的问题。尽管这样，我们还是整理了几条参考意见分享，在满足上述1.2.3条件的情况下，判定一个建盏的好坏就要看斑纹是否具备以下几点特质：兔毫盏的条纹形态以柔长为美，条纹的分布不稀不紧，丝丝邻扣，条纹清晰可见且有三维立体效果，条纹从盏口延伸至盏底为最佳，但这点极难做到，目前建阳叶礼忠和黄祥元两位工艺师的兔毫作品可以很好的诠释，且价格极为接地气。油滴盏属于现在最流行的品类，好的油滴盏析晶彻底，斑纹清晰可见，斑纹大小均匀，密布在釉层的表面，尤其是盏口位置能布满斑纹为上品，且斑纹的三维立体感非常强烈。目前国内李达老师，孙建兴老师，陈大鹏老师，黄美金老师，水吉蔡氏三兄弟尤其蔡炳盛老师，建阳饶飞雄师傅等都是做油滴盏的顶尖人物。蔡炳盛和饶飞雄两位工艺师的作品目前很受欢迎，性价比很高。
& & & & & & & & & & & & & & & & 五、幻彩效果建盏的神奇一定离不开幻彩效果，好的建盏能折射出各种色彩的光芒，而且在阳光下灯光下或者装进茶水后能放射出不同的光芒。建盏的幻彩主要以金色银色蓝色为主，也有一些盏能焕发出多种色彩。建阳的黄美金老师是目前唯一一位掌握了金油滴制作工艺的，但产量极少，一年不过一两件，价格高昂，蓝油滴市面上比较多，价格几百到几万不等，银兔毫为兔毫的名贵品种，建阳张修潘老师为制作银兔毫的专家级工艺师，作品价格适中，大致几百元。
& & & & & & & & & & & & & & & & 以上就是习古堂全体同仁精心为您整理的如何挑选好的建盏的方法，欢迎各位盏友积极参与讨论，和我们一起探索建盏之美。
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接触建盏时间不长&&不过很喜欢 哈
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