说说我的从厨经历吧！给想学厨师的一点经验，_厨师吧_百度贴吧
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说说我的从厨经历吧！给想学厨师的一点经验，
那是2003年的第一场雪，比以往来的更晚一些，不上学了，寻思找点事干，就去了亲戚家的一个中等酒楼，因为是亲戚，直接安排到了墩上，学习刀工，那个累啊！到现在记忆犹新，因为好多乱七八糟的活都要干，清理冰箱啊！打扫卫生啊，她妈的冰箱大大小小10多个，都要我管理，各种损失东西，什么都忙完了，开始切小料练习，反正就是累，一个月以后凉菜间副手走了，我主动请缨去了凉菜，之后一年时间，干到了副手，这段时间还行，学习了不少东西，新的一年热菜间缺一个领墩，我又跑了过去，干领墩，太他妈的操心，但是没事就上去扒拉几个菜，慢慢的又干了一年，学习了很多东西，转眼来到了来到了06年，炸锅缺人，？又上了炸锅，开启了我的厨师之旅，工资从最开始的500长到了2800块钱，07年跳槽至一个4星级酒店，从最边的灶站到了第一个灶用了5年时间，做上了热菜间的厨师长，工资从2500涨到了9000带提成，反正10000左右，2012年结婚，我老婆是凉菜时间认识的，一直打拼到2012年，感谢我的老婆，2013年开了自己第一个酒楼，生意一般，不好不坏，吃喝开销有余发财难，坚持到去年，老婆怀孕，我自己张罗，太累了，腰疼的要命，一检查，突出加膨出，唉，把店兑了出去，我和老婆就回到了家，我们的房子在我家乡买的，孩子出生了，要花钱啊！，不能坐吃山空啊！经过了半年调理，太累的酒店不能干，我现在在家里一个酒家干着，每天50个菜左右，家常炒，都是当官的吃，每个月5000，，唉，
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大家又没有什么要问的
我和我的老婆买房结婚什么，都是我们自己攒钱，没怎么花过家里钱，感谢我的老婆，不离不弃的守护，
干这个行当，要注意身体，我现在腰不行，肩周炎，咽炎，唉，
能说下这两种耗油 有什么不一样
各自的用途
为什么，干了十来年，最后工资也就五六千，
现在这个店不忙，正好调理身体，明年打算出去再开一个，如果好不好，就告别厨师了，其实已经有别的营生干了，但是干了10多年，有点舍不得，再试最后一下，
告诫现在干的时间短的，多注意身体，身体才是革命的本钱，
感谢楼主的经验，我刚进厨房，就是想以后有出息，看来只要努力，还是可以的
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怎么注意呢，感觉不伤身体嘛
我搞了两年混了个边锅。想改行了，好纠结啊，
师傅问一问题，我看到一条新闻说厨师的平均寿命只有50岁这是真的吗？
刚开始打荷，不知道怎么什么时候才能当上师傅。
看来是要坚持啊，要在一个店里多干
打荷半年，有个师傅手把手教了半年刚走，刚开始做了三个月汤，后三个月天天炒职工餐，刀功还可以。请问多久能上灶。
近视眼可以学厨师吗
默默关注一位男吧友很久了，喜欢他不过分热情也不过分冷漠，喜欢他说话温柔中带着一丝坚定，喜欢他回复帖子的一本正经！ 翻遍了他每一个回复帖，默默了解他的爱好，从语句中了解他的性格，从主题帖中摸索他的心情…… 有时他也会肆无忌惮的水帖，用睡你麻痹起来嗨的劲儿，可劲儿逗逼…… 有时他也会默默无闻潜水好几天，估计也是心情不好，或者是没时间…… 也许这个帖子他会看到，也许也会看不到，不过又能怎么样呢？不能阻止我继续关注着他！不过我希望他能知道！
我一个打工妹，想学厨怎么办
学徒一枚感谢楼主的分享，我98刚出来一年了，现在在朋友他父母的大排档打荷过年才会一次家，现在一个人孤独死哎不知道未来的路是怎么样。。
师傅问个问题五星饭店里雕刻 糖艺 哪个吃香点？望解答。
学了两年多了，案板，不会来事，师傅对我很好，师傅和我说我如果想炒菜随时都让我上去炒，不敢去炒，胆小
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