济宁日报 - 金贵酒业：酒之“贵”贵在品质
金贵酒业：酒之“贵”贵在品质
——寻找济宁酒文化密码系列报道之九
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&&&&■本报记者　姜斌　通讯员　高磊　　山东金贵酒业有限公司位于鲁西南名城——金乡，历经近五十年的发展，取得了显著成就。特别是，上世纪九十年代末，金贵酒业夺得中央电视台“二标王”，一时红遍大江南北，产品也销及四海宾朋。这一成绩令人振奋，让人骄傲。　　五粮酿造味醇芳，金贵美酒美名扬。金贵酒厂的“金贵酒业，贵在品质”的核心理念始终如一，如今的金贵酒同金乡的大蒜一样早已驰名域外。其以酒味纯正、品质独特的特色酒文化成为金乡屹立国内外的，一张靓丽名片。　　唐诗论酒　北国茅台　　据总经理张明合介绍，金贵酒最早可以追溯至唐朝。古时，金乡酿酒作坊密集，大街满是林立酒肆。金乡酒招牌从金乡飘挂至西京，李白送友人韦八时畅饮金乡酒，挥毫写下“壮观”二字，并吟诗作赋，《金乡送韦八之西京》一诗可为证。因此，自唐朝以来，金乡酒文化便开始飘扬着浓郁的香气，开始植根于这块历史悠久的土地上，开始影响着这里人们的生活方式与餐饮习惯。　　随着发展，解放前的“全盛”、“协丰”、“玉泉”、“德胜用”、“德茂长”等十余家私人开设的酒馆，在金乡县及其周边就已颇负盛名。1956年，大部分酒馆并入了金乡县酱园。1963年，酱园合并入金乡县副食品公司，生产白干酒。　　时间行至1970年，金乡县筹备建厂生产白酒，名为山东省金乡县酒厂，主要生产浓香型系列白酒。1982年山东省金乡县酒厂，全面同贵州茅台酒厂展开合作，茅台酒厂大量派技术专家及工人来金乡帮助工作。为纪念本次合作，酒厂改名为山东省金贵酒厂，金为金乡，贵为贵州，故名为金贵酒厂。“酒厂改名当年，我国酒界泰斗季克良先生曾来厂品酒，对金贵酒厂的酱香型酒赞叹不绝，直夸其堪称‘北国茅台’”。总经理张明合说，当时厂的酒产量已达到1000多吨。随后伴随着国有经济向市场经济的转型，金贵酒业也开始转型改制。2009年，金贵酒业退城进园，搬迁新址，新的领导班子上任后，进行新厂区整治、资产重组、人员整合，坚持多年的酿酒工艺，以崭新的面貌面向社会，面向消费者。　　产品流转　殊荣万千　　近几十年来，“金贵酒”始终是金乡县重要的工业产品，是中国白酒行业的著名品牌。金贵酒业先后开发出“金贵特曲”系列、“马到成功”系列、“和为贵”系列三大系列一百多个品种。同时他们还开发出具有金贵品牌文化的金贵客五年窖、十年窖、金贵小酒篓、金贵原浆酒、中华蒜都酒、金贵银杏酒等几十个新品种。　　金贵酒业主导产品浓香型“金贵系列”酒，选用优质高粱、小麦为原料，集传统优良工艺和现代科学技术之长，酒体清澈透明，开瓶浓香喷放，入口满口溢香，诸味协调，具有窖香浓郁、绵甜甘洌、香味协调、尾净味长的浓香型白酒的典型风格。金贵酒系列产品，远销全国二十多个省、市和地区，深受国内著名白酒专家和广大消费者好评。　　发展中的金贵酒业，在全省白酒行业率先通过ISO9002国际质量体系认证和ISO14001国际环境管理认证。曾荣获“山东省白酒行业十强企业”、“全国白酒行业优秀企业”、“中国食品行业优秀企业”、“中国白酒百强企业”荣誉称号，及中国食品博览会金奖、全国轻工博览会金奖、世界优质产品金质大奖、省食品行业最佳产品质量奖、省质量免检产品、山东省名牌产品、最畅销国产商品“金桥奖”、中国名牌产品、济宁市八大名酒之一等百余项殊荣。　　2012年春季全国糖酒会上，金贵酒业在会上大放异彩，取得了很高的赞誉。因为，展会中金贵酒业“盛装”推出了新品，“和天下”系列、“客系列”、“和为贵”系列，吸引了诸多全国各地经销商前来驻足洽谈，为“金贵”赢得了极好的声誉。“金贵酒业，贵在品质”己成为广大消费者共识，有诗赞曰：“金贵特曲美名扬，齐鲁飞出金凤凰，精工制作杜康擎，逝去刘伶还喊香”。　　辉煌标王　坚守创新　　酿酒贵精，卖酒贵诚，因为精中藏优而诚信无价。认认真真酿酒，诚诚实实销售，诚信始终作为“金贵人”坚守的承诺，他们以优质和诚信铸造“金贵”的品牌。1997年，这一年“金贵人”的“精气神”得到了证明，金贵酒业以2.2亿元拿到了中央电视台“二标王”。自此，“金贵酒业，贵在品质”的广告语广传四海，酒厂业绩不断攀升，在济宁的市场更是一度红变大街小巷。同年，中国著名影视男演员唐国强代言金贵品牌，金贵酒业成立山东金贵集团。　　为把“金贵酒业，贵在品质”这个金贵酒业神圣的“金”字招牌发扬光大，为世人酿造出新的经典酒品，“金贵人”坚持实施“品质工程”，非常注重市场调研和新产品开发。组建了由中国酿酒大师，国家级白酒评委和省级白酒评委组成的科研小组进行产品研发，始终把“精、细、严、全”融入整个研制和生产流程当中，确保“金贵酒业、贵在品质”的真正内涵。　　与此同时，为更好的坚守酿酒之初衷，金贵酒业还坚持以“创新”促发展，为进一步提高产品质量，突出产品风格，在产品创新上，酒厂按照市场需求及时调整产品结构，适时研发适应市场需求的更新换代产品，稳步提高产品质量，促进了产品销售。　　采访中，在产品创新上，总经理张明合拿近几年刚推出的新品“和天下”做了形象诠释。他介绍，“仁、义、礼、智、信”是儒家“五常”，“五常”贯穿中华伦理的发展之中，是中国价值体系的最核心要素，而如果人人做到了“仁、义、礼、智、信”，则可实现“和谐天下”的局面。金贵酒业深谙儒家文化，也正是抓住了这一核心，努力将产品打造成儒家文化的代表，用传统的核心文化来打动消费者。“仁、义、礼、智、信、和天下”六款产品因为不同的定义，不同的文化内涵，从不同的角度适应了消费者多样化的消费需求。　　助力本土　担当社会　　把酒临风忆往昔，对酒当歌述真情。“金贵酒”、“金贵人”在多年的发展中，留下的不仅是高品质产品，还有诸多动人的故事及社会担当。“早在上世纪九十年代初期，全县丰收的大蒜曾是蒜农的一块心病。销路不畅，常使蒜农望而兴叹。”总经理张明合告诉记者，当时金贵酒业毅然拿出2.2亿元中的广告资源，征得中央电视台的支持，在中国最权威的黄金媒体上开辟“助农扶贫”的广告。为金乡大蒜提升了价值，为金乡蒜农开辟了市场，为金乡县成为举世闻名的“中国蒜都”，吹暖了第一缕助力“春风”。不得不说，金贵酒业的这一举措对金乡大蒜乃至金乡的对外发展，发挥了重要作用。　　一个发展中的企业，资金需求是源源不断的，当然金贵酒业亦是如此。但是在人民群众特别需要资助的时候，“金贵人”的慷慨是让人为之动情的。长江、松花江那场抗洪抢险惊心动魄的一幕，金贵酒业一次捐赠救灾物资达500万元，灾区人民为之赞叹、感恩。同时，金贵酒业多年如一日，为下岗特困家庭节日送去面粉、食油、金贵酒等生活必需品，送去温暖和情谊。“‘金贵酒业，贵在品质’，金贵酒业的品质不单局限于酒品，还辐射于人品。”总经理张明合在采访中多次向记者提及，金贵酒业几十年始终如一，一直在努力围绕“金贵酒业，贵在品质”这一核心理念，在全厂上下打造一个“品质环”、“品质链”。在当下白酒市场不甚景气的情况下，他们将围绕“立足济宁、布局山东、面向全国”的总体战略，按照“不做第一、就做唯一”的经营理念，精耕细做、抢抓机遇，努力将“金贵”品牌做大做强，跻身济宁乃至山东省白酒品牌行业前列。&当前位置：
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产品名称：32度云门春金贵
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类&&&&别：酒类
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原&产&地：山东
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“想得远一点，做得实一点”作为公司多年来秉承的经营管理理念，目光高远，稳健扎实，云门酒业经过数十年的精心耕耘已发展为江北唯一一家集生产浓香、酱香、兼香为一体的粮食酒生产企业，其中酱香型云门陈酿为山东省对外招待用酒，被誉为“江北茅台，鲁酒之峰”，先后获省优、部优，山东省老字号称号，其工艺被列为潍坊市非物质文化遗产；云门陈酿获得部优后茅台酒厂季克良厂长发来书法贺信“胜利的决策，友谊的成果，艺术的硕果，智慧的结晶”；2009年3月公司总工、全国白酒评委潘学森先生参与了全国酱香型白酒生产标准的制定，并成为山东省国家纯粮固态发酵酱香型白酒技术规范的唯一制定者；公司与四川宜宾五粮液酒厂合作，开创川鲁酒业技术合作先河，所产浓香型云门春酒荣获中国驰名商标称号，是山东省首批国家“纯粮固态发酵白酒”认证产品，连创潍坊白酒市场七个第一；2003年公司凭借青州得天独厚的地理优势，全面启动了洞藏云门春系统工程，开创了江北洞藏白酒之先河，全国著名白酒专家沈怡方等在品尝洞藏酒后，欣然题词“洞藏白酒，北国独秀”。成绩面前我们没有骄傲，而是再接再厉，2005年投巨资在青州开发区新建了生态酿酒发酵中心，已投入生产运营。2009年作为全国唯一一家白酒企业成为了第七届中国花卉博览会战略合作伙伴，2010年有荣获国家商务部“中华老字号”称号，并成为世界旅游小姐战略合作伙伴。 公司按照市委市政府提出的建设“三名一强”新青州的要求，本着生态酿酒的理念，在青州市西南山区总占地3000余亩，集酿造、旅游、休闲、饮食、会议、居住于一条龙的大型云门春生态产业园已进入正式规划。 公司规模的不断扩大和一个个荣誉称号的背后是消费者支持和厚爱的结果，公司一直没有忘记所承载的社会责任，始终竭自身之力反哺社会：已连续赞助六届潍坊国际风筝会，独家冠名赞助臧克家诞辰一百周年全国诗歌大赛，积极支持和赞助省运会、鲁能乒乓球队，成立了云门春希望中学等一系列公益活动，受到了社会广泛好评。
公司自1948年成立起,现已发展为江北唯一一家集生产浓香、酱香、兼香为一体的粮食酒生产企业。其中酱香型云门陈酿为山东省对外招待用酒，被誉为“江北茅台，鲁酒之峰”，先后获省优、部优，山东省老字号称号，其工艺被列为潍坊市非物质文化遗产；2009年云门酒业与茅台、郎酒共同制定中国酱香白酒技术标准，并成为山东省国家纯粮固态发酵酱香型白酒技术规范的唯一制定者；2010年中国酿酒大师、茅台集团董事长季克良考察云门酒业，并题词“茅台云门友谊长存”。浓香型白酒云门春酒荣获中国驰名商标，山东省首批国家“纯粮固态发酵白酒”认证产品。2003年公司凭借青州得天独厚的地理优势，全面启动了云门洞藏系统工程，开创了江北洞藏白酒之先河，并首创中国淡雅兼香型白酒，成立中国白酒洞藏研究会基地，全国著名白酒专家沈怡方等在品尝洞藏酒后，欣然题词“洞藏白酒，北国独秀”。成绩面前我们没有骄傲，而是再接再厉，在青州开发区新建的生态酿酒发酵中心，已投入生产运营。本着酿酒的理念，在青州西南山区，集酿造、旅游、休闲、饮食、会议、居住于一条龙的大型云门春生态产业园已进入正式规划。
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