食物主要营养素有蛋白质、糖类、脂肪、无机盐、维生素、水等六大类．小明买回“XX橙汁饮料”和“XX100%橙汁”两种饮料，其营养成分表如图：请根据以上信息回答：（1）这两种饮料中都含有的提供能量的营养素是糖类．（2）人体缺乏维生素将使人患病．缺乏维生素C，会引起的疾病是④．（填序号）①夜盲症&②佝偻病&③龋齿&④坏血病（3）人体健康离不开钙元素．下列有关钙元素的叙述中，不正确的是（填序号）②．①幼儿及青少年缺钙会得佝偻病和发育不良②成年人比幼儿和青少年需要摄入更多的钙③老年人缺钙会发生骨质疏松，容易骨折④人体中钙元素大部分存在于骨骼和牙齿中（4）“XX橙汁饮料”中含有的营养素有3类；“XX100%橙汁”中含有的营养素有4类．
（1）根据营养素的生理作用进行解答．（2）根据维生素的生理作用和缺乏症进行解答．（3）根据钙元素的生理作用和缺乏症进行选择．（4）根据营养素的种类进行判断．（1）糖类、油脂和蛋白质都是供给人体能量的营养素，两种饮料中共同的是糖类．故答案为：糖类（2）①缺乏维生素D易患夜盲症&②缺乏钙元素易患佝偻病&③缺乏氟元素易患龋齿&④缺乏维生素C易患坏血病，故答案为：④（3）钙在人体主要存在于骨骼和牙齿中，缺乏钙，儿童易患佝偻病，老年人易患骨质酥松症，所以要合理饮食，故答案为：②（4）“XX橙汁饮料”中含有的营养素有糖类、维生素和水共3类，“XX100%橙汁”中含有的营养素有糖类、维生素、水和无机盐共4类．故答案为：3；& 4．有机农业与有机食品的发展现状及趋势_馆档网
有机农业与有机食品的发展现状及趋势
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有机农业与有机食品的发展现状及趋势
文章来源:中国有机农业信息网
中国有机产业发展现状
文章来源:中国有机农业信息网
1,产业概况
至 2004 年底,农业系统认证的有机食品企业总数达到 228 家,产品总数达到 588 个,实物总量 37.2 万吨,产品国内年销售额 35 亿元,出口额 2.3 亿美元,出口率达到 35% ,认证面积 2197 万亩,保持认证率 82% . 2004 年与上一年比,农业系统认证企业和产品分别增加 45% 和 54.5% .
2,市场概况
目前,中国从事有机产品出口贸易的公司有 50 多家,生产的有机产品主要销往欧盟,日本,美国等发达国家和港澳地区.另外,不同形式的有机专卖店在国内也纷纷兴起,台湾,香港等地公司已在国内大型超市开设多家有机专柜.国内的有机产品消费能力也在快速增长,据家乐福超市统计,目前在家乐福每月购买有机食品的顾客已经超过1万名,平均消费量占蔬菜总销售额的30%以上,超市将继续增加有机蔬菜等食品的供应量.
中国最大的有机产品批发市场 ―― 北京新发地有机产品批发市场( 5000 多平方米)即将开业.
3,基地与产品概况
就地域分布而言,我国绝大多数有机食品生产基地分布在东部沿海地区和东北部各省区,近两三年来,西部地区利用西部特殊政策和区位优势,发展有机畜牧业,也已呈现良好的发展势头.就产品数量和面积而言,东北三省最大;就产品加工程度和质量控制而言,上海,北京,浙江,山东,江苏等东部省份较占优势;就有机产品种类而言,以植物类产品为主,动物性产品严重缺乏,野生采集产品增长较快.植物类产品中,茶叶,豆类和粮食作物比重很大,有机茶,有机大豆和有机大米等已经成为中国有机产品的主要出口品种,而作为日常消费量很大的果蔬类有机产品发展不足.
4,中国有机产业发展制约因素
我国有机农业的发展起步较晚,但发展势头较迅速.就目前的发展状况来看,还存在一些因素制约着有机产业的发展:
1)市场因素
A,有机产品认知度较低,有机概念宣传推广还没有深入人心.
大多数领导者,管理者,生产者,消费者对有机概念认识不足或模糊,这就严重限制了有机产业的发展和产品推广:地方领导者和决策者缺乏认识,导致对该产业推动,支持严重滞后;社会部门,企业等管理者认知度低,导致执行政策和管理行为的偏差;生产者认知度低,直接制约产业的发展和技术推广;消费者认知度低,消费市场增长速度慢,发展乏力.
B,国内有机产品销售市场和销售渠道还没有真正形成,缺少有效的销售网络和平台.
有机产品销售仅局限于个别超市或专卖店,规模小,影响力有限,没有形成市场规模和品牌.国内生产者和境外采购商之间没有建立有效的联络渠道,境外巨大的消费市场和国内巨大的生产潜力无法有效结合.另外,缺乏行业领导者的有效带动和引导.
C,消费群体还没有真正形成.
目前,对于有机产品来说,普遍存在着认知度低,认可度低,消费群体小的问题,同时,有机产品生产企业缺乏与有机产品配套的适宜营销服务模式,也阻碍了消费群体的培养.
2)政策因素
A,我国农业生产方式是制约有机产业发展的重要因素.
我国目前分散的农业生产方式,对有机产业的有效组织和集约生产,有机生产技术培训和技术实施落实带来困难,加大了有机产品生产过程控制和产品质量追溯的难度,可能对产品质量的一致性带来严重影响,同时,这种分散的生产方式也使企业有机生产成本大大增加.
B,政府政策因素的影响
目前有机农业相关方面的国家法律法规还不完善,国家缺乏有机产品出口鼓励性政策,国家已有的相关鼓励政策宣传,公布不到位,国家有机认证和咨询方法有待进一步改进,另外,国家认证补贴政策在多数地方不能落实,多数地方政府在土地使用,税收,技术推广,生产补贴等方面缺乏配套措施.
3)技术因素
A,农残降解技术
农药残留是指残存在 土壤内和作物中 的微量农药,包括农药原体,有毒代谢物,降解物和杂质. 世界卫生组织和联合国粮农组织( WHO/FAO )对农药残留限量的定义为,按照良好农业生产( GAP )规范,直接或间接使用农药后,在食品和饲料中形成的农药残留物的最大浓度.在世界贸易一体化的今天,农药最高残留限量也成为各贸易国之间重要的技术壁垒.解决农药残留问题的策略,首先是要合理施用农药,其次要提高农药残留的降解技术. " 零农残 " 有机伴侣生产技术,是北京中农富达有机产业发展中心最新研发的纯天然系列专利产品和技术,可有效降解土壤,植物体内的农药和重金属残留.
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解：（1）烟花起到了点燃可燃物的作用，也就是提供了物质燃烧时的温度，故选D；淋水灭火的原理是降低温度至可燃物着火点以下．故选B．故答案为：D、B．（2）①过滤可以除去水中不溶性固体，使水澄清透明．②水是人体所需的六大营养素之一，水是人类和动物赖以生存的条件．水由水分子组成．③使用肥皂水可区分硬水和软水，倒入肥皂水泡沫少者为硬水，泡沫丰富者为软水；对水加热煮沸时，可使水中钙、镁离子形成沉淀，因此生活中降低水的硬度的方法是煮沸；故答案为：①过滤；②属于；水分子；③肥皂水；煮沸．（3）甲烷燃烧可生成二氧化碳和水，燃烧的化学反应式是：CH4+2O2CO2+2H2O；故答案为：CH4+2O2CO2+2H2O．（4）人被蚊虫叮咬后皮肤会红肿痛痒，这是由于蚊虫在被叮咬的皮肤内注人了少量的酸性物质所致，因此应该在皮肤上涂上碱性物质．故选BC．（5）由于“鎏金龙纹金手镯”光彩夺目、完好无损，说明金的化学性质很稳定；而铜镜表面有铜锈，铁器则锈迹斑斑或荡然无存，说明铜和铁的化学性质比较活泼，铁的化学性质更活泼一些．故答案为：铁＞铜＞金．（1）烟花起到了点燃的作用，也就是提供了物质燃烧时的温度．水蒸发时吸收热量，能够降低环境的温度．（2）①根据所要达到的净化目的，判断操作；②水是人体所需的六大营养素之一，由水分子组成；③由于硬水中含有较多钙、镁离子，对肥皂的起泡有影响，而在对水加热煮沸时，钙、镁离子会形成不溶于水的水垢而降低含量，判断硬水的检验与软化方法；（3）甲烷燃烧可生成二氧化碳和水；（4）根据蚊虫在被叮咬的皮肤内注人了少量的酸性物质分析；（5）根据信息：“鎏金龙纹金手镯”光彩夺目、完好无损；铜镜表面有铜锈；铁器则锈迹斑斑或荡然无存．分析．空气、水是人类赖以生存的自然资源．（1）空气中含量最多的气体是氮气（或N5）．人类时刻都离不开空气，是因为空气中的氧气能供给呼吸．（2）天然水中含有许多杂质，实验室常用过滤的方法除去水中悬浮的杂质，过滤需要用到的仪器和用品有（填序号）①③④⑥⑦．某同学在过滤后发现滤液仍然浑浊，可能的原因是滤纸破损（或液面高于滤纸的边缘，或盛接滤液的烧杯不干净）．①带铁圈的铁架台；②酒精灯；③漏斗；&④玻璃棒；&⑤量筒；⑥烧杯；&⑦滤纸（6）某井水澄清透明，取其少量于小烧杯中，加入肥皂水搅拌，发现烧杯中没有泡沫，却有大量浮渣，则说明该井水是硬水（填“硬水”或“软水”），日常生活中使用硬水会带来许多麻烦，家庭生活中常用来降低水硬度的方法是煮沸．
Non-negative number required.
Parameter name: value
解：（1）空气的成分按体积计算，大约是：氮气占70%、氧气占21%，含量最多的气体是氮气；空气中的氧气能供给呼吸．（2）过滤装置需要带铁圈的铁架台、漏斗、烧杯、玻璃棒、滤纸；滤纸破损、液面高于滤纸的边缘、盛接滤液的烧杯不干净等，会造成过滤后滤液仍然浑浊．（3）生活中可用肥皂水来区分硬水和软水，产生泡沫较多、浮渣较少的是软水，产生泡沫较少、浮渣较多的是硬水，根据题意，该该井水是硬水；家庭生活中常用煮沸的方法来降低水的硬度．故答案为：（1）氮气（或N2）；供给呼吸；（2）①③④⑥⑦；滤纸破损（或液面高于滤纸的边缘，或盛接滤液的烧杯不干净）；（3）硬水；煮沸．（1）根据空气中各成分的体积分数、氧气的用途进行分析解答．（2）根据过滤操作所需仪器进行分析解答；造成过滤后发现滤液仍然浑浊的原因有多种，主要为滤纸作用失效、仪器不干净等．（3）区分硬水和软水常用的方法是用肥皂水，根据日常生活软化硬水的方法进行解答．}