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老少皆宜，新手必会的无水南瓜蛋糕
南瓜的营养大概不必多说，总之是好东西，要常吃的。但是，每次买回南瓜（如果买不到小南瓜的话），总是会剩，又不想浪费掉，于是做些南瓜蛋糕，孩子喜欢，再给父母送去一些，终于没有浪费。
材料：鸡蛋1个，细砂糖100g，盐1g，色拉油80ml，牛奶70g，南瓜（去皮去籽）100g，低筋面粉150g，泡打粉5g，小苏打3g。
1.南瓜去皮去籽，切小块，蒸熟。（蒸南瓜的时候，做2-4步）
2.鸡蛋打散，加100g细砂糖，搅拌均匀。
3.放入盐，搅拌均匀。
4.放入色拉油，搅拌均匀。
5.南瓜蒸熟后，压成泥，与牛奶混合均匀。
6.讲1-4步的鸡蛋糊与南瓜牛奶泥混合均匀。
7.低筋面粉、泡打粉、苏打粉混合后，过筛，与1-6步的糊糊混合均匀成面糊。
8.取纸杯，面糊倒入纸杯8分满。
9.烤箱180度预热，上下火烤20-25分钟。（根据纸杯大小灵活掌握）
注意事项：
1.色拉油选择香味小的，比如调和油、玉米油。不要选择花生油或大豆油，否则油的味道会影响南瓜的香味。
2.如果第一次烤不会掌握时间，要注意经常观察烤箱内的情况，如果鼓起半圆，可以打开烤箱门用牙签扎一下，如果里面没有面糊样的东西粘在牙签上，就差不多了。不要烤太久，否则会很硬很干。
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经期可以吃蛋糕吗？经期吃什么好？经期吃蛋糕好吗？下面就来了解一下。
无水蛋糕热门问答
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健康证办完了。。终于可以去蛋糕店上班了。。哈哈哈收藏
哪个蛋糕店呀?吧员可以打折不,可以打折我去买.
阳光商都那个玛加朵 我去干两个月。。等我混熟了。给你打折哦 嘿嘿
一进门的那个？
是滴。。去打打工
有机会去关顾。
哈哈。。多多光顾。。多多捧场
我看LZ自己开个蛋糕店得了。。。这么多人，捧场。。。。
我的长远目标 先去观摩下
我要吃蛋糕 免费的蛋糕
好说。。。我学会了做给大家吃
LZ是射手，典型的爱承诺，没心没肺的人类。。。大家别被她花言巧语，迷惑了。。哈哈。
我是认真的 好吧，，，！
嘿嘿。，，第一次有这样的经历还是自己喜欢的蛋糕店。。。小小高兴下
我怕最喜欢吃蛋糕啦，借我一块常常被，到时候
哪天偷偷的去看楼主~~
哎呀，，，暴露了，，，，没自信啊，，，脸上都是痘痘
借什么啊，。，，送你
怎么不去麦道
那里的工资高 老顶峰的门店也不错 不怎么累 混一个月就一千多 玛加朵开的多么
健康证几天办下来啊？
主要是我家附近我就找到那个了。。也没多想，，第一个月1200 第二个月（饭补）。。我也不知道给的多不多，，主要他那早七点到下午两点 感觉时间还行
偷偷告诉你，，就办了个假的，，
诶嘛 你可拍死我了
这是我担心的问题啊，，，，据说问奶油味也胖
你是干短促么 就是普通理货员呗
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& 无水蛋糕
准备时间：30分钟-1小时
制作时间：30分钟-1小时
用餐人数：3-4人
沈阳&不在线
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一直没试过无水蛋糕，老担心会粗糙和油腻，直到看见有些朋友评价，才来动手尝试，实践出真知哦。结果和原来的印象截然相反，这种无水蛋糕真的非常好吃，柔软且充满弹性，不油不燥棉润丰盈，没有海棉蛋糕的粗犷，也不似戚风蛋糕的柔嫩，在这里油与糖的乳化作用体现得淋漓尽致。蛋糕不是特别甜，但蛋香味道十足。特别是加了朗姆酒，感觉味道更醇正。
柠檬汁适量
1.将50克糖倒入容器，并加入100克油和适量朗姆酒，少许盐。
2.新鲜鸡蛋八个，选个头大些的。
3.低粉120克，过筛备用。
4.六个蛋白打入无油无水的容器内，加入适量柠檬汁。
5.蛋黄和两个全蛋打入装油的容器中。
6.用打蛋器低速将蛋黄和油等打至细腻的乳化状态。
7.加入面粉。用橡皮刮刀拌入均匀。
8.蛋白分两到三次加入70克糖，打成偏硬性发泡。
9.将三分之一蛋白糊加入蛋黄糊，切拌均匀，一定不要划圈，免得出筋。再将全部蛋白糊与蛋黄糊混拌均匀。
10.将蛋糕糊分次装入裱花袋。装好后下面剪个小口。
11.将蛋糕糊挤入烤盘中的纸杯里，约八九分满。 （16个中号纸杯的量）
12.烤箱预热160度，将烤盘放入。如是感觉上色太深可以加盖锡纸。
13.烤40分钟左右即可。
糖的总量是120克,70克加入蛋白,另外50克加入蛋黄糊。加入面粉要分次加，动作轻快，免得消泡。
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