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什么是安钠咖？&安钠咖，又称苯甲酸钠咖啡因，是由苯甲酸钠和咖啡因以近似1：1的比例配成的，其中咖啡因起兴奋神经作用，苯甲酸钠起助溶作用以帮助人体吸收。&&&& 甲酸钠咖啡因如果长期使用，会产生药物耐受性，需要不断加大用药剂量外，也有与咖啡因相似的药物依赖性和毒副作用，因此安钠咖属我国严格管制的精神药品。&国家认定标准&2007年，国家食药监局将安钠咖列入精神药品品种目录，为第二类精神药品。受国家严格管制。在食品当中，苯甲酸钠是常用的防腐剂，有防止变质发酸、延长保质期的效果，在世界各国均被广泛使用。&&&然而近年来对其毒性的顾虑使得它的应用受限，如日本的《食品安全法》便不把苯甲酸钠纳入食品添加剂的使用范围。&被指含有二类精神药物的功能饮料&
[&]&功能饮料的危害&日前，中国质量协会、全国用户委员会对国内软饮料进行2012年满意度调查显示，消费者最喜欢的饮料类型中，纯净水矿泉水、纯果肉果汁饮料、茶饮料分列前三位，碳酸饮料进一步萎缩，而功能型饮料将成为行业主流。随着消费观…[]& 超市里各种功能性饮料琳琅满目：维他命水、含氧水、离子水、太空水……装在花哨的瓶子里，让人眼…[]& 功能性饮料在广义上包括运动饮料、能量饮料和其他有保健作用的饮料。不过在现在的市场上…[]& &如今，品种繁多的功能饮料遍布国内各大超市和便利店，它们绝大多数都宣称自己有抗…[]& 在超市中最常见的功能饮料大致有这么几种：以红牛、力保健、黑卡、乐虎为代表的能量饮料，号称抗…[]&功能饮料添加剂你知多少？&
怎样正确选择功能性饮料？&
专家温馨提醒& 尽管功能饮料具有各种有益人体的功能，但多位营养、食品专家指出，消费者在选择上述特殊用途的饮料时需要格外小心。据蒋卓勤介绍，红牛等功能饮料仅适用于特殊人群，如疲劳但需要继续工作的人，而且只能起到短期的效果，对人体长期健康是不利的。其他没有此类需要的人群则不需要使用这类饮料，"尤其是孕妇和处于生长发育期的孩子，更不能饮用此类饮料。"…[]& []& []&关于这事，你怎么看？&功能饮料乱象&按照很多产品宣传的功效，功能饮料其实应该归类到功能食品中，也就是具有保健作用的食品，应当申报保健食品的'蓝帽子'标志…
11月10日 11:54|||||||||||||||
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> 红牛启力东鹏国际化功能饮料之路下的“较量”
红牛启力东鹏国际化功能饮料之路下的“较量”
http://www.5888.tv/jxsbd/　 9:36:56　阅读数：58　
&&&&功能饮料是近些年在饮料市场上发展较为快速的一款饮料，其随着消费者健康需求的不断提升，销售量也在逐步提升。作为最早进入中国的功能饮料，红牛曾掀起一阵能量饮料的热潮。&&&&目前功能饮料在我国的受到越来越多的消费者喜爱，我国逐渐成为功能性饮料的消费大国。功能饮料群雄并起，激活整体市场迅速增长。&&&&一枝独秀不是春&&&&随着市场的不断开拓，运动性饮料的市场需求越来越多，巨大的利润下，越来越多的企业开始投入功能饮料的市场，红牛一家独大的局面早已被打破，各大饮料商家纷纷推出新品涉足此市场。健力宝在市场冲击下已经失去了竞争力，而后起之秀，东鹏特饮、娃哈哈旗下启力，则越来越成为运动功能性饮料的中坚力量。&&&&红牛在多年的市场营销下已建立了相对稳定的消费群体，整个市场，尤其是西北、中部，红牛的销量在运动型饮料中稳居第一。东鹏是历史悠久的民族企业，在南方，尤其是广深等东南沿海市场有着深厚的地域情结似的稳定市场，东鹏特饮自推出后便一直在南方市场稳定发展，东鹏特饮是含多种强化营养素的抗疲劳功能饮料。产品集提神、护心、加快血液循环、促进呼吸系统功能等多种功效于一身。将糖类能量的高产出率、烟酸、b6、b12对于能量代谢的加速和激励作用、赖氨酸提高人体注意力以对抗疲劳的特性；咖啡因提高心血液输出，加强呼吸功能；牛磺酸保护心肌等多种营养成分的功能有机结合。形成一个完整的抗疲劳体系。经常饮用，特别在身体疲劳状态时饮用可以起到迅速缓解困乏，增加能量，提高注意力，保护心、脑及呼吸系统的功效。而启力则主打中部市场，中部各大城市，北京各大场所、地铁站等，启力的落地广告铺天盖地，更搭上曼联快车，以曼联的人气，和“能提高身体免疫力”的噱头，逐步的实施着自己与红牛、东鹏特饮一较高下的国际化功能饮料之路。&&&&三足鼎立之势下的发展&&&&不同于其他功能饮料的宣传策略，东鹏特饮以固定代言人的形式，以明星效应带动市场。2009年，东鹏特饮维生素功能饮料邀请了《外来媳妇本地郎》的男主角康祈祖为代言人，可能北方消费者相对陌生，但在南方、尤其是东南沿海，这部剧与男主角都是家喻户晓的，地域性的带动作用不容小觑。随着东鹏特饮进军整个中国功能饮料市场的战略目标的制定2013年，东鹏特饮成功签下香港英皇旗下的艺人天王巨星谢霆锋成为新一代代言人。并巨资投注电视广告，2013年3月起，由其代言的东鹏特饮广告在中央1台和中央13台黄金时间播出。&&&&此外，值得一说的是，东鹏特饮差异化营销更深入人心。同时，其本身多年的积累更是稳定消费群与口碑人气，又有充满正能量的形象代言人谢霆锋，让本就是提神解疲劳的功能性饮料东鹏特饮，顺利成为众多年轻人的饮料新宠，并助力这个深耕华南市场多年的饮料企业逐渐登上全国消费市场的大舞台。
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记者在北京、广州等地采访发现，有人花135万元买个4.4平方米的房子，根本不能住，只为给上学买个进门证。即便如此，仍一“坑”难求。
《每日经济新闻》(日)
《每经投资宝》
红牛东鹏特饮等功能饮料被指含二类精神药物
核心提示：
7品牌功能饮料检测报告一：红牛、东鹏特饮含二类精神药物？
红牛东鹏特饮等功能饮料被指含二类精神药物
7品牌功能饮料检测报告一：红牛、东鹏特饮含二类精神药物？
夏日将至，运动季节又来临，功能饮料也开始大肆推广运动后能量补充概念，大街小巷中都能看到红牛、启力、乐虎等功能饮料的广告。
不过，对于许多消费者来说，功能饮料中的&能量&来自何方，这种补充是否一定有益，哪种功能饮料能量更优，更健康，并没有清晰的概念。
2014年3月，《消费者报道》向第三方权威检测机构送检了红牛、东鹏特饮、乐虎、启力、力保健、日加满、能立方等7个品牌的9款功能饮料，对其安全性和品质进行了检测。
检测结果显示，红牛和东鹏饮料的配方中，有可能会生成微量国家二类精神药品安钠咖，而对于这种疑虑，企业本可以有更好的方法去帮助消费者打消它。
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功能饮料检测：红牛东鹏特饮含二类精神药物
据《消费者报道》 夏日将至，运动季节又来临，也开始大肆推广运动后能量补充概念，大街小巷中都能看到、启力、乐虎等功能饮料的广告。不过，对于许多消费者来说，功能饮料中的“能量”来自何方，这种补充是否一定有益，哪种功能饮料能量更优，更健康，并没有清晰的概念。2014年3月，《消费者报道》向第三方权威检测机构送检了红牛、东鹏特饮、乐虎、启力、力保健、日加满、能立方等7个品牌的9款功能饮料，对其安全性和品质进行了检测。检测结果显示，红牛和东鹏饮料的配方中，有可能会生成微量国家二类精神药品安钠咖，而对于这种疑虑，企业本可以有更好的方法去帮助消费者打消它。争议安钠咖功能饮料的安全性一直备受消费者关注，2012年，红牛曾因“添加门”被短暂下架——有专家向媒体表示，红牛饮料中含有的苯甲酸钠及咖啡因有可能反应生成精神药品安钠咖。安钠咖是中枢兴奋药，分片剂和注射剂两种剂型，临床上主要用于治疗中枢性呼吸和循环功能不全，但与咖啡因相似，也会有药物依赖性和毒副作用。“安钠咖是由苯甲酸钠和咖啡因以近似1：1的比例配成的，其中咖啡因起兴奋神经作用，苯甲酸钠起助溶作用以帮助人体吸收。”广东省中医院药学部副主任孙纳告诉《消费者报道》记者。2007年，国家食药监局将安钠咖列入精神药品品种目录，为第二类精神药品，受国家严格管制。针对“非法添加”一事，日，国家食药监局曾就红牛饮料检测结果发布通报：1份咖啡因加1份苯甲酸钠并不就是安钠咖，只有当这两种物质按照国家药品标准规定的配方和相关要求制成时才能称为安钠咖。为了解功能饮料中苯甲酸钠和咖啡因的具体比例，本刊此次检测亦涉及到这一指标。检测结果显示，9个样品中，红牛维生素功能饮料（下简称“红牛”）、红牛维生素功能饮料（牛磺酸强化型）（下简称“红牛强化型”）、东鹏特饮维生素功能饮料中这两种物质的含量分别如下图：“从数据来看，东鹏的咖啡因与苯甲酸钠的分子摩尔比例是0.885，红牛的两款都是0.74，它们的比例都接近1:1，可以形成安钠咖。”孙纳认为。不过，国家卫计委全国合理用药监测系统专家孙忠实则认为，这三种功能饮料所含苯甲酸钠与咖啡因相似，按每瓶250ml计，两个含量均很小。“只要符合标准即安全，与是否形成苯甲酸钠咖啡因无关。”他对记者说。其中，苯甲酸钠仅起防腐剂或助溶剂作用，本身并无药理作用。而对于国家食药监局提到的“只有当这两种物质按照国家药品标准规定的配方和相关要求制成时才能称为安钠咖”的说法，广州市脑科医院主研精神科临床药理的邱药师告诉记者：“从目前可查阅的资料来看，未见关于安钠咖的制作工艺与其他催化剂成分。”不过，她认为，是否形成安钠咖并不是问题重点，饮料当中的另一种中枢神经兴奋剂咖啡因的含量才是关键。一瓶红牛饮料的咖啡因含量为50mg，只相当于片剂安钠咖中咖啡因含量的1/3。患者服用安钠咖的最大量为4片/日，咖啡因含量达600mg。饮料当中的咖啡因远远少于安钠咖中的含量。对于安钠咖的问题，红牛维他命饮料有限公司与东鹏饮料实业有限公司的相关负责人均向记者表示：以2012年国家食药监局对红牛饮料的检验结果通报为准。日本法定不可使用苯甲酸钠在安钠咖中苯甲酸钠作为一种助溶剂，以帮助人体吸收。而在食品当中，苯甲酸钠是常用的防腐剂，有防止变质发酸、延长保质期的效果，在世界各国均被广泛使用。然而近年来对其毒性的顾虑使得它的应用受限，如日本的《食品安全法》便不把苯甲酸钠纳入食品添加剂的使用范围。记者发现，在本刊送检的七个品牌产品中，只有红牛、东鹏特饮及燕京能立方功能饮料注明添加了苯甲酸钠，力保健则注明添加了山梨酸钾，而乐虎、日加满、启力的配料表中均无标注防腐剂。华南农业大学食品学院的一位教授告诉记者：“按照国家食品添加剂的标准，在限值范围内添加，山梨酸钾的安全性要高于苯甲酸钠。”既然苯甲酸钠与咖啡因在饮料中存在形成安钠咖的疑虑，而山梨酸钾的安全性高于苯甲酸钠，那为何红牛及东鹏特饮不更换配方呢？
一位从事功能饮料品控工作的人士则告诉记者，由于市场上苯甲酸钠的价格低于山梨酸钾，所以很多企业仍选择苯甲酸钠来降低成本。而据记者向河南兴源化工产品有限公司询价了解，该公司山梨酸钾对外报价为3.4万元/吨，苯甲酸钠为1.1万元/吨。此外，本刊此次检测的品牌产品中，有6个为保健食品，而据了解，通过保健食品认证的产品配方如经修改，其申请手续相当繁琐，耗时耗费。对此，红牛方面回应本刊称，苯甲酸钠是安全国家标准中允许使用的食品添加剂，在食品中广泛使用，是安全的。东鹏饮料方面则表示，饮料当中的成分以配方需求来设计，属于工艺上的要求，并无考虑防腐剂价格高低的问题。
本文来源：网易财经
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快观察丨功能饮料:牛与斗牛
作者：快速消费品精英俱乐部
每日吐槽①由于崔自三老师的新书《商海红尘》目前还没写完，经常断更，所以肥鱼先攒着，等写多一点再发，那么问题来了，有没有新书咧?广大群友中的书虫们表着急,肥鱼现在重磅推出一本描写咱快消人自己故事的小说书名暂时为《职场柔情》，作者为大名鼎鼎的孟建忠老师，今天放预告，周一正式开始更新，喜欢看小说的朋友可以留意了。②快消精英人才数据库样本展示放出来后得到广大朋友的关注，后台用人单位也很积极，给肥鱼小编提了很多建议，肥鱼觉得都很好，肥鱼会根据大家好的建议进行修改，从周一起，人才库代码将进行修改，只有通过认证的猎头公司和人力资源部门才能调取完整简历，这是出于保护隐私的目的，请猎头和人事专员提前与肥鱼小编联系。另外，收录条件也进行了相应的修改，具体请翻看人才库。导读
“进攻战、侧翼战、游击战”，群英斗牛从来没有真正停止过，同样的，红牛防御战也是一直在进行，其中如东鹏者不乏小成。但20年就这样过去了，功能饮料格局仍未改观。红牛一如既往牛气哄哄，斗牛大赛仍在继续。。。。。本文来源：《销售与市场》红牛作为“提神醒脑，补充体力”功能型饮料的当然代表。从欧洲到中国，红牛一直都处于“独步江湖、莫与争锋”的至尊江湖地位。近年，在中国本土市场，挑战者络绎不绝，莫不企图干掉老大红牛进而取而代之。遗憾的是，无论正面交锋还是侧翼偷袭，挑战者均难以称心如愿！红牛，依旧稳坐功能饮料这座钓鱼台。看着红牛“千秋万代、一统江湖”的局面，无论实业界还是智业界，都意图破译功能饮料这盘珍珑棋局。 红牛为什么这么牛？ 新品类来源于老品类的分化，新品类诉求会更明确，也就是更锐利。能量饮料初次从清凉饮料分化出来，也就抢先占据了能量饮料最大的品类价值。品牌完成了品类指代，在消费者心智中，红牛就是能量饮料的代名词。消费者说“来一瓶红牛”，而不会说“来一瓶红牛维生素功能饮料”。消费者从来就是懒惰的，实质是消费者用品类进行判断，用品牌进行沟通。红牛营销竞争战略关键点：1.第一胜过更好。1995年红牛登陆中国，从时间上是占尽天时，获得了先发优势。2.确定了“红牛=能量”饮料品类独特价值之后， 围绕这个核心价值做运营配称策略。3.“红牛”品牌名称的天然优势，名正则言顺，“红、牛、红牛”单个字眼与逆天组合，从寓意表达上，都符合消费者对于“能量”的认知。4.红牛品牌故事与背景图。红牛是泰国舶来品，泰拳是世界上最凶猛的拳种，代表无以伦比能量，泰国饮料与泰拳产生关联，凸显正宗。5.产品“色、香、味、形、器”等产品形态配称品牌品类独特价值，特别是三片罐包装形态显示功能性诉求，适合箱货礼品特征。6.其他营销团队、经销商模式、企业领导人人格魅力都是企业成功必要条件。虽然，红牛的诉求语为“困了，累了，喝红牛”，主诉求清晰地看到是“提神醒脑和补充体力”。但是卖点还需要具相，还需要进一步聚焦。确立意见领袖，由点及面扩大消费受众。“汽车要加油，我要喝红牛”，红牛将开车人士定为重度消费人群，并将加油站销售终端列为势能渠道。典型示范人群一方面强化了“补充能量”的品类价值，另一方面，直接带动了非重度人群消费。当认知成为常识，是品牌坐稳头把交椅的信号，也就树立了竞争壁垒，给挑战者们设下了难以逾越的屏障。至于后来“红牛时间到”推广活动，或者穿插各种植入性传播，一则进行品牌活化，一则继续增加消费黏性。从“困了累了”到“你的能量，超乎你的想象”，从欧美到中国，红牛矢志不渝地冠名赞助各种体育赛事。如此彰显品牌特性，功能第一饮料的认知划痕，日积月累越划越深。 “就是不服”下的斗牛连续剧 坊间传言，只要某一个饮料品类达到10亿规模，娃哈哈就会伺机而动，于是2012年娃哈哈功能饮料“启力”横空出世。还有一向爱拼才会赢的福建食品军团从来不会放过任何热点，2013年达利功能饮料品牌“乐虎”从天而降。当然，还有数不胜数的“X牛”功能饮料前赴后继尾随而至。斗牛从来不缺乏勇气，不过，红牛的清净日子也终结了，老大保卫战也就开幕了。1.直面竞争下的蛋——启不力与乐不虎红牛已经占据了“能量”这个最大价值点，“启力和乐虎”如何应对？启力和乐虎作为红牛的直接挑战者，从包装形态、功能诉求与价格，跟一号霸主红牛几乎一致。挑战者与领导人之间的硬碰硬直接开打，受阻于红牛的品牌势能和消费者多年形成的心智壁垒，导致挑战者结果是“理想与现实”有点远。启力和乐虎一开始采用平衡进攻的法则，在诉求上未能找到撕开心智缺口的爆破点，就大张旗鼓和与红牛硬碰硬对抗，落入了平衡进攻的陷阱之中，受挫受阻是理所当然的结果。看一下他们的行为与动作。启力：“喝启力，添动力，提神不伤身，提高免疫力！标本兼治，正宗保健品。”启力主要诉求“添动力和提神功效”与红牛一致，并未找到能够从认知上分化心智的点。而后面加入的四句话可谓步步惊心。“提神不伤身”，率先行业抛出喝功能饮料会伤身的说法，在传播语上缺乏支撑，仅仅给消费者传达了一条匪夷所思的信息。启力不伤身，难道红牛就会伤身？触碰了固有认知的高压线，犯了品牌传播的大忌。“提高免疫力”显得不痛不痒。免疫力在消费心智中属于抽象的中性概念，抽象概念无法第一时间理解到具象的好处，也无法产生正向的联想。“标本兼治，正宗保健品”为了证明前面一大堆的正确性，画蛇添足来了这么一笔。标本兼治是典型的药品功效强烈诉求，居然还在后面强调自己是正宗保健品。新品牌强调正宗也是愚蠢的行为，“正宗”和“领导者”的定位必须建立在已经存在的基础认知上。启力表现出的差异化诉求，罗列一大堆说辞，缺乏一个锐利点，以至于传播火力难以聚焦。如此启力，真难给力！乐虎如何出招呢？乐虎：“喝乐虎，提神抗疲劳，激发正能量！”为了表现与红牛的差异化，乐虎狗尾续貂地添加了一句“激发正能量”。对消费者来说，饮料与正能量，一个属于物质层面，一个属于精神层面，毫无商业竞争的策略性可言。如果跟随老大转，跟随者至少一半广告打给了老大。启力和乐虎没有找到真正的差异化价值，仅仅是在红牛原有价值基础上装模做样地添油加醋。两位挑战者缺乏犀利尖刀插入市场，仅仅是上演了一出拙劣的模仿秀。客气一点评价，“启力没死，乐虎没活”是哼哈二将当下的真实写照。2.东鹏特饮——包装就是一把刀东鹏成立于20世纪80年代，主要精耕东南沿海市场。单从“困了，累了，喝东鹏特饮！”的传播诉求来看，难免被认为低劣。然而，东鹏特饮斗牛大战中，是属于收获颇丰的少数企业之一，并且早就进入了10亿元俱乐部，而且产品形成终端动销，在根据地市场，拥有非同一般的指名购买率。那么东鹏是如何斗牛呢？我们从“产品力、渠道力与品牌力”三力模型解码东鹏小成之道。品牌力上，东鹏跟红牛无力全面对抗，所以发力点根本不可能是某些大师们所说的开创了“特饮品类”和占领了“本土功能饮品”心智。而其渠道力仅有广东一省区域尚算优秀，所以东鹏只可能发力于产品层面。其实东鹏特饮成功的核心可以归纳为四个字——屌丝梦想。也就是说，东鹏特饮的成功，就是让有意愿但是承担不起日常喝红牛的消费者有了一款属于自己的能量饮料。(见图)据AC尼尔森的调研数据显示，红牛的消费群体超过70%都是脑力劳动者。而东鹏特饮定价，直接将红牛的零售价格拦腰砍断，零售价格3块钱一瓶，价格落到了大众熟悉并已接受的区间。在渠道配称上，东鹏特饮跟红牛形成差异化，将遍布大街小巷或者工业区杂货店变成“专用出货口”。这样一来，东鹏就能在“产品——渠道——消费者”层面与红牛形成真正差异化。将高档产品平民化，满足差异化的消费需求，东鹏找到了门儿。东鹏与红牛都是250ml规格包装，两者价格相差一倍，这会引起消费者对东鹏功效的怀疑么？然而，东鹏很聪明地解决了这个问题。东鹏特饮将司空见惯的铁制易拉罐改用为塑料PET包装，给便宜找了一个不用言明的理由，在人们的大脑中的基本认知中，塑料容器比铁器成本肯定低廉。此外，东鹏特饮特意在包装盖上另外扣上了一个罩杯，这个杯子跟保健品糖浆配的量杯很相似雷同，暗示着既能就瓶喝，也能用小杯喝，从包装形态创新上，极大程度凸显产品的功能属性。东鹏特饮的包装创新策略是一个战略举措，既有效降低了成本，又不会让消费者怀疑功效。直接用包装这把刀转换为价格利器，奠定了自己行业地位。无独有偶，达利切割凉茶市场也是这个招数，但是达利在乐虎上没有复制，让人费解。3.山寨跟随——存在即合理中国也拥有全球最多的山寨品牌。市场上充斥各种“X牛”品牌的山寨货，不但有以假乱真的罐装产品，甚至还开发了500ml和容量超过1L大瓶PET包装，直接把功能饮料当汽水卖。这类产品汇聚在流通和特通渠道，销往三四级市场和某些特定场所。这是中国市场化进程中必然出现的现象。 后红牛时代的功能饮料格局 从各类功能饮品的市场竞争诉求来看，大致可分为四种显性的大需求和四种不太明显的小需求。四大需求：1.提神醒脑；2.补充体力；3.平衡肌能（运动后饮用）；4.补充营养；四小需求：1.解酒；2.调节血脂；3.促进代谢；4.增强免疫力。功能饮料“守与攻”之间的鏖战从未曾消停，而且大有愈演愈烈之势。在打法上，同样呈现四种商战模型：防御战、进攻战、侧翼战、游击战。守擂者法则：为捍卫行业老大地位，红牛面对各方竞品进攻采取的是防御战。攻擂者法则：第二第三乃至更后进，根究各方资源，以及战略战术安排。进攻战：进攻战重在原有市场抢夺更大的市场份额。案例：百事可乐以年青人的选择进攻可口可乐；果粒橙以果肉特征进攻鲜橙多果味饮料，炫迈以口味持久进攻益达。启力与乐虎采取的进攻战，针对红牛的第一特征直接抢夺。侧翼战：侧翼战重在开辟新品类。案例：五谷道场以非油炸侧翼进攻方便面品类；农夫山泉以天然水侧翼进攻纯净水品类；普旺以茄汁面料理酱侧翼进攻番茄酱品类。游击战：不同等量级的企业避开主流市场，寻找生存与发展机会。东鹏特饮就是典型的游击战，避开红牛主流人群，满足目标顾客需求，谋求阶段性目标。声明：本公众号所刊发稿件、图片均用于内部交流使用，并在显要位置注明文章出处和来源，若涉及版权，或版权人不愿意在本平台刊载，请版权人通过下面多种渠道与小编取得联系，小编将会立即删除。 点击“阅读原文”进入微社区互动
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