&关于2015大益论茶暨首届茶道师大赛赛制更改的通知
& & & 近日，随着2015大益论茶暨首届茶道师大赛精英组及职业组报名的火热展开，为满足更多茶友参与比赛的热情、综合多方面建议更好开展比赛，经大益论茶组委会审议，决定对部分赛事时间及规则进行调整，具体安排通知如下：
&一、赛事时间调整：
1、 职业组赛事时间：
为方便更多选手了解赛事、参与比赛，职业组报名时间由原来的6月1日-6月30日，改为6月1日-7月31日， 延长一个月。
职业组城市赛区&选拔赛&及&复赛&将于8月1日-9月10日之间进行。
由职业组复赛决出的全国30强赴勐海参加勐海特训营的时间，由原来的9月20日&&30日，改为9月15日-30日。（详情参看下文。）
职业组决赛时间由原来的11月2日，更改为10月17日，在三亚进行。
2、 精英组赛事时间变化：
精英组决赛时间由原来的11月1日，更改为10月17日，在三亚进行。其余报名、海选赛及复赛时间不变。
二、职业组&全国30强勐海特训营&具体培训内容及赛制安排：
时间：9月15日-30日
地点：云南西双版纳勐海县 勐海茶厂
具体流程：
9月15日&&20日进行集中训练；9月27日进行二阶集训结业考试，通过者授予二阶证书；9月30日，获二阶证书的学员参加总决赛晋级赛，决出最终参加决赛的16名选手。
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特训内容：
1）大益普洱茶品鉴技能强化训练（原料、拼配、发酵、陈化等）；
2）大益茶道二阶课程（三门）：《茶道进阶》，《紫砂与茶器》，《静品茶诗》；
3）大益茶道三阶课程（一门）：《茶席设计与茶会实务》；
4）赛事规则与比赛技巧指导，总决赛（茶席设计）模拟比赛。
总决赛晋级赛（论茶）比赛形式：
1) 参照职业组复赛比赛规则与形式。
2) 从大赛指定30款茶品清单中抽取10款依次进行冲泡，选手品茗猜唛号。
3) 选手答对一款茶品得5分，答错不得分，满分50分。
4) 得分排名前16位的选手晋级总决赛。
5) 如出现选手平分导致超出或不足晋级名额的现象，则需组织《平分附加赛》（仅作为晋级依据，不计入比赛成绩）。
总决赛成绩计算方式（重要）：
总决赛晋级赛（论茶）比赛成绩将累计进入&茶道师大赛（职业组总决赛）&的总成绩。
三、首届茶道师大赛（职业组总决赛）赛制规则及具体计分方式：
比赛时间：10月17日（海南三亚）
比赛内容：&茶席设计&（35分钟）+&作品诠释及答疑&（5分钟）
比赛方式：
1)每名选手现场抽取&茶席设计主题&，现场挑选&茶器及配套物品&，在限定时间内完成一件茶席作品的设计和布置，并对作品进行诠释和答疑。由评委现场进行综合打分。
2)16名选手分四组进行茶席设计比赛。每组1个主题，共4个主题。
3)比赛分上、下半场，每半场举行两组（8人）比赛。选手抽签决定比赛顺序和主题，抽题、构思后进入赛场，现场挑选茶席所需器具和物品，35分钟内完成茶席设计和布置。
4)选手有5分钟对茶席设计作品进行诠释及答疑。
茶席设计比赛评委组构成：
1)专业评委：由大益茶道院专家团成员组成，负责对茶席作品打分（不与选手见面）；
2)嘉宾评委：从全球益友中选拔代表组成，负责对选手现场5分钟诠释茶席的表现打分。
评分办法：
1)&茶席设计与诠释&评分标准：总分50分
茶席设计（40分）：
①茶席对主题表达的契合度 （5分）
②茶席的完整性（5分）
③色彩的组合运用（5分）
④材质的搭配及运用（5分）
⑤空间的布置及产生的氛围（7分）
⑥茶席的实用性（5分）
⑦茶席设计的创新性（8分）
茶席诠释（10分）
①仪容仪表 （3分）
②诠释内容 （5分）
③口头表达 （2分）
2)&总决赛成绩（100分）=&勐海总决赛晋级赛（论茶）得分&（50分）+&茶席设计与诠释得分&（50分），以两项综合总得分高低进行排名。
四、2015大益论茶暨首届茶道师大赛&职业组&奖品设置更改：
增设各赛区复赛前5名（广州赛区前20名，南宁赛区前10名，云南赛区前6名）获奖选手奖品，具体安排见下图：
五、大赛指定茶具使用安排：
精英组复赛和决赛统一使用大赛指定&便携套装茶具&，由组委会提前发至各赛区市场部。
使用完毕后，如参赛选手需要，可与各赛区市场部联系，以成本价进行购买。
以上为关于2015大益论茶暨首届茶道师大赛赛制更改的通知，望各位参赛选手及相关成员单位认真阅读了解，以热情严谨的态度参与每一场比赛！
& & & & & & & & & & & & & & & & & & & & & & & & & & & 大益论茶组委会
& & & & & & & & & & & & & & & & & & & & & & & & & & & & & 2015.7
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本周热门资讯排行“勐海论茶”初赛完满结束 68强新鲜出炉
更新时间:【】&&【】
&&&&& &勐海论茶&是今年勐海茶厂68周年庆系列活动之一。大赛分为选拔赛和总决赛两个阶段，初赛分别在广州、北京、昆明等地进行，进入68强的选手将被邀请到勐海参加决赛并以贵宾身份参与勐海茶厂68周年建厂典礼。
就活动规模而言，&勐海论茶&是一场全国性斗茶大赛，它对茶文化交流、茶人之间的互动有不可忽视的促进作用。与一般的斗茶比赛不同的是，它的游戏规则共有三种：初赛阶段，是品茶猜唛号；决赛阶段，是仿照日本斗茶方法，将茶品命名为&风&、&花&、&鸟&、&月&、&客&，饮茶猜茶名；冠军争夺赛是比拼泡茶技艺。所以，要在这场大赛里争夺冠军，还真是不容易。
现在，让我们一起去看看勐海论茶选拨赛各赛区的盛况！
广州赛区：（10月15日）
一大早，南方茶叶市场商会的比赛现场迎来了80多位来自广东、广西、湖南各地区的参赛选手。大家欢聚一堂、交流品饮心得，气氛热闹而融洽；10点正，由大益茶业集团营销中心广东办事处工作人员向所有参赛选手公布比赛规则，并由大益广东经销商团团长吕小勤女士致辞，比赛正式拉开帷幕。
比赛现场的评判团由7位内业专家、茶友、经销商组成，来自广州、深圳、东莞、开平、珠海、广西、湖南等地的大益茶友80余人分组抽签，以9人为一组，依次进入比赛现场，现场展示30款比赛茶品范围清单，选取其中6款茶品比赛（3生3熟），由统一着装的茶艺师，使用150ml审评杯投茶3g冲泡5分钟，并展示茶汤，由进入比赛现场的9位参赛选手，同时取杯品饮辨别，比赛现场的氛围紧张而激烈。
比赛在公平、公正、公开的气氛下顺利进行。截止下午五点，所有参赛选手比赛完毕，由广东经销商团团长吕小勤女士，现场打开事前准备好的箱子，6款比赛用茶的顺序、编号、和包装纸，在比赛现场进行公布，一时之间欢呼声和叹气声交错出现，现场一片沸腾。
经过现场工作人员的仔细核对，有来自东莞、开平、广州、珠海、深圳等地的30余位选手脱颖而出，经过加赛PK，最终确定30人入围勐海总决赛。&
昆明赛区：（10月18日）
&&&&&&& 这次昆明选拔赛共有60多人参加，几乎个个都是品茶、泡茶高手。既有十多年&茶龄&的老茶客，又有自己开茶庄的茶老板，也有当茶艺培训师的茶叶爱好者&&他们有的还带上了自己的&亲友团&，为自己鼓气加油。
记者通过采访了解到，大部分茶艺高手参加比赛的原因主要有两个，一是希望认识更多同道中人，通过比赛、交流使自己得到提升；二是希望能去现代普洱茶的核心产地勐海看一看，更希望去现代普洱茶开山鼻祖勐海茶厂&朝圣&，并参观勐海茶厂68周年庆典。
&&&&&& 老茶友高先生：&我饮茶饮了十五年了，开始的时候饮铁观音，后来饮大益7542，一直到现在。&
记者：&那您觉得您会赢吗？&
高先生：&我年纪大了，味觉肯定比不上在座的这些年轻人，猜唛号可能不行，好在我报名参加了大益星级茶友评选，还是有机会可以去勐海茶厂看一看。&（笑）
&&&&&& 比赛开始了，每个人脸上都出现了严肃的神态。美丽、清雅的茶艺师为参赛者奉上第一道茶，第二道茶&&有人在闭目冥想，有人端着茶杯细细品味，也有人用笔杆拍了一下脑袋，在答卷上迅速写下了什么&&气氛紧张又热烈，这中间有主持人的插科打诨，有茶艺师们的精彩表演&&时间飞快地过去，终于，6道茶品完了，到了交卷公布答案的时刻！整个比赛场地出奇的安静，只等着主持人公布答案！
&&&& & 记者：&您紧张吗？对自己有没有信心？&
&&&&& &茶艺培训师海女士：&有两个茶的味道我很难分辨，其它的都还好，应该会对四个。&
&&&&& &公务员周先生：&有两个熟茶的味道很像，很难分辨，不过我即使只对四个，也是很难得的，应该可以进入决赛。&
&&&&&& 台上，主持人终于开始公布答案：&第一款茶，大益7542！&台下爆出一片欢呼&&
&&&&&& 比赛结果统计完毕，在场有9人获得满分，进入决赛的选手共25名。这25名选手将与京、粤两地的43名选手11月1日齐聚勐海，逐鹿&勐海论茶&金茶杯奖。
北京赛区：（10月19日）
&&&&&& 本次斗茶比赛在北京大益茶文化交流中心展开。 68名来自社会各界的茶道高手及爱茶之士共襄盛举，现场气氛十分火热。
&&&&&& 参赛选手来自各行各业，有十八九岁的大学生，有二三十岁的上班族，有四十多岁的企业家等等。此次比赛不论年龄大小，不管收入高低，不谈阅历深浅，大家只为一个原因而来--爱茶；只为一个目的而来--斗茶，其他已经不再重要。
第一轮斗茶。选取用于比赛的10款大益普洱茶中6款茶，让所有选手品尝，依品尝顺序在答题卡上写出茶叶的名称或唛号。按分数高低顺序选出8-12名选手进入第二轮斗茶。这一轮就可以测试出大家品茶的悟性以及对大益普洱茶的熟悉程度。经过一阵紧张而激烈的品茶答题，最后经过评委现场阅卷评分，有11名选手比分领先进入第二轮。
&&&&&& 第二轮斗茶。将第一轮未用的4款和第一轮用过的2款大益普洱茶作为第二轮的比赛茶样。选手品茶答题，评委按分数高低选出5名获奖选手。此时现场的气氛更加火爆了，第一轮落选选手在叹息之余，又情不自禁的成为了入围选手亲友团，纷纷为自己熟悉的或同坐选手加油呐喊。比赛结果已经不再重要，重要的是我参与，我快乐。在一片欢笑与呐喊中，第二轮结果出来了。有4名选手答对三题，可直接获得本次斗茶奖品；2名选手答对二题，进入斗茶PK赛。
&&&&&& 第三轮斗茶PK赛。从10样茶中任选一款，进入PK赛的2名选手品尝答题，直到分出胜负为止。现场正面斗茶PK赛，是斗茶史上史无前列创举。此时现场其他参赛人员都已经与结果无关了，大家心情都很轻松了。但进入斗茶PK赛的2名选手却是又激动又紧张，站在主持台上，在几十人的目光注视下品茶答题。此时，胜利只差一步，这一步却是如此艰难！终于经过3次答题，最后胜利者产生了，现场鼓起了一片热烈掌声，为这名选手艰难胜利而鼓掌，为有幸观看到这么激烈比赛而鼓掌，为我们今天的相聚而鼓掌，为大家共同爱好而鼓掌...
&&&&& 最后，由现场评委及主持人谢老师分别为获奖选手颁奖，至此，本次&勐海论茶&之京城斗茶大赛划上了一个圆满句号！
更新时间:【】&&【】推荐这篇日记的豆列
······2014广西地区大益论茶大赛总决赛圆满落幕--人民网广西频道--人民网
2014广西地区大益论茶大赛总决赛圆满落幕
&&&&来源：&&&&&
人民网南宁10月19日电 近日，2014广西地区大益论茶大赛总决赛圆满落幕。来自广西全区的品茶高手在经历了层层选拔后齐集南宁，角逐全区十强，争夺论茶冠军的称号，争夺10万大奖。本次2014广西地区大益论茶大赛自9月1日全线启动，在广西全区各县市面向广大茶人茶友无门槛报名，以“品茶猜唛号”为比赛项目，吸引了3000多名大益茶人茶友报名参赛，历经150场海选赛及6场区域复赛，最终有130名品茶高手从数千参赛者中脱颖而出，代表各渠道商团队踏上巅峰对决的征程。
总决赛分四轮淘汰赛与最终的冠军争夺战进行，每轮淘汰赛均为三生三熟同时品饮，选手通过“看干茶”、“品茶汤”、“看叶底”分别以“三辨法”、“单辨法”和“盲辨法”来判断茶品。比赛还采用了微信客户端答题系统，时尚新颖，既环保又省时省力，在裁判组全程严格监控下。经过激烈角逐，2014广西地区大益论茶大赛全区十强最终产生，他们分别是黄丹娜、覃克诚、韦元园、王学君、黄业兴、汤丽青、李瑶瑶、梁凤、李丽英、谢梦婷。优秀的十强又在紧张的PK中淘汰至五强，在最后的盲辩赛中，选手被蒙上双眼进行味蕾的挑战。最终来自柳州的选手韦元园一举夺魁，摘取冠军称号，赢得人民币10万元（不含税）的重磅奖金。
据了解，为了让更多人领悟“生活自在我心，好普洱有大益”的理念，2014广西地区大益论茶大赛举办期间还特别推出“大益特藏”系列首款“山水韵”普洱生茶茶品。这是大益集团广西团队2014年重磅打造的“山水韵”特制精品，源自“中国古茶树发祥地”的布朗山大树茶流年陈茶为原料，采用“国家级非物质文化遗产名录”的大益独特的拼配技艺制作而成。饼墨油亮、银毫突显、茶汤澄、滋味厚重、入口柔润、回甘生津、茶香四溢、茶韵悠长。既赋予产品“山水佳境，妙趣为韵”的文化内涵，亦有“再造行业山河”的意义其中。（窦天杏）
(责编：韦廷彬、陈露露)
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“广州论茶”大区复赛比赛规则解读及品鉴攻略
发布时间：&
浏览：402&
& & & &广州论茶大赛已在如火如荼的进行中。在开赛筹备前期，我们将为各位茶友和选手首先推出大区复赛的比赛规则解读及品鉴攻略。& & & &一、比赛茶品解读& & & &首先比赛茶品范围在40个唛号加之个别茶品不同年份的区别组成的共50款茶中。仔细查看这40个唛号，其中28款茶是历年来大量出产或每年或一定时段均在出产的常规及经典茶品，占到70%的比例；另外6款为特殊纪念茶品；最后5款茶品则是从2011年起首次研发并出产的新唛号。因此，各位选手需要着重透彻了解与多加品鉴28款经典茶品。5款新茶品也同样值得选手们注意及掌握。& & & &此外，两个年份同一唛号的茶品均是大益的经典品种：、8582、易武正山、、老茶头、金针白莲共8款。本次大赛茶品的最终选用采取裁判长现场抽签得出。因此，选手们需要对这40个唛号茶品都有相应了解，尽量找寻到比赛用茶（年份也尽可能相同）加以品鉴练习及技巧领悟。& & & &二、冲泡方式解读& & & &本次大赛采取目前国内专业茶叶审评方式进行冲泡，即：专业普洱茶审评杯碗（250ml容量），5克茶，沸水浸泡5分钟出汤。& & & &这种方式冲泡出的茶叶会与以往和平日的冲泡有所不同，甚至对茶汤香气、滋味等造成较大的差异。首先，瓷器茶具展现的是茶之本味；其次，统一的干茶量、同样的沸水和同样的浸泡时间将使得每款茶的优缺点以及各种特色非常公正和客观地表现出来。因此，选手在训练时就需要尽可能的使用比赛冲泡方式来进行练习和品鉴，以便于最大程度地提前适宜比赛风格。在此，举一款茶品进行说明，如巴达高山生茶，若是比赛冲泡方式泡出的这杯茶汤，则更多的是青涩的味道，同时苦涩味会相对其他茶要明显得多，茶汤颜色还有可能因为沸水闷泡5分钟后出现泛黄等。这些特征和性状都和平日我们品饮到的清香、甘醇的巴达高山茶是不同的。因此，建议参赛选手采用赛制方法来进行训练和品鉴。& & & &三、品茶方式解读& & & &此次大赛需要特别注意和提示的是，每位选手每款茶品只限品尝一杯茶汤！但除了品尝茶汤外，还可以通过观察干茶、查看叶底来帮助进行更为准确的判断。因此，大区复赛品茶方式可精炼成一句话：看干茶、品一杯茶汤、查叶底。务必请各位选手注意并牢记！　 & 但是，这11个字却包含与隐蔽了很多技巧。请看以下攻略：& & & &如何“看干茶”& & & &首先来解读“看干茶”。通过仔细观察干茶，我们可以大致推测出茶品的形状，如老茶头干茶有结成块状的，那么基本就可以确定了，这是很明显的老茶头特征。还有20款熟茶中仅有一款散状的，即醇香四季，那么干茶是散状的不用品就可以确定答案了。但是其他均是饼茶，如何透过干茶得到信息呢？那就主要是观察茶品嫩度，推测茶品类型了。就生茶而言，细嫩芽叶或白毫银毫多者，则可推断出此茶用料级别较高，茶叶较嫩，可能是巴达高山、女儿贡等；粗老叶多者，则可初步推测出用料级别低，茶叶粗老，可能是8582等。就熟茶而言，除了上述的老茶头和醇香四季特征明显外，金毫多且芽叶细嫩的，可大致推断出五子登科、龙柱、宫廷普饼之类；茶梗较多，条索较为松散者，就很可能是了。总而言之，看干茶一为辩认茶品形状，二为推测主要用料等级。& & & &如何“品一杯茶汤”& & & &接下来我们来解读“品一杯茶汤”。在品茶汤前，还有两大重要程序需要进行。一是嗅香气。香气问题就生茶较难以区别，本次比赛生茶基本只是新茶，所以不太会出现陈香，而且大部分的生茶都带有花香，只是香气强弱或是花香类型有细微差别而已，这就很难通过一杯茶汤辨认出。而就本次比赛熟茶而言，会出现略微显著的馥郁陈香，如2005年的年的年的年的年勐海之星、2007年及2008年的金针白莲等；另外也会出现较为明显的枣香和荷香，如五子登科带有明显的枣香，金针白莲带有独特的荷花香等。但是，陈香和花香大部分时候是同时存在的，举例说明，若都有陈香，但有一款有比较显著的荷花香，那么基本就可以锁定是金针白莲了。大区复赛不需要猜测年份，因此，透彻了解50款比赛用茶信息非常有必要。总结得出，嗅香气主要注意三大关键点：一嗅香型及优次、二嗅香味持久度、三嗅陈香是否显著。& & & &二是看汤色，看汤色主要涉及观察茶汤色度、亮度和清浊度三个方面。若是熟茶，相对色偏深褐、茶汤较为透亮，则可初步判断为重发酵茶或是用料级别粗老的茶品等；如果茶汤红浓还稍带有类似混浊之状，则可初步判断为用料级别较高的茶品，如五子登科、龙柱、宫廷普饼等。& & & &三是品滋味。滋味是通过味觉器官来鉴定的，舌的不同部位对滋味的感觉不同，舌中对鲜味最敏感，舌尖对甜味，舌根对苦味，舌两侧对酸味最敏感，涩味则在舌心和两颊最敏感。笼统来说，普洱茶的滋味主要会有浓淡之分、强弱之分、爽涩之分、粗纯之分、醇和与醇厚之分等。生茶而言，滋味较浓烈者，可能会是茶山茶如布朗青饼，还有黄金岁月等；滋味相对淡薄者，可能会是普知味等；滋味苦涩味较显著者，可能会是用料级别较高，也就是茶叶幼嫩者，如勐海之春、甲级沱、春尖沱、巴达高山、女儿贡等，用料较为细嫩，经过5分钟的沸水闷泡后，苦涩感将会尤为显著。熟茶而言，滋味浓厚者，可能会是用料级别较为细嫩的，相同浸泡时间内含物质浸出得多，如五子登科、老茶头、宫廷普饼等，滋味较为清淡者，则可大致推算普知味的可能性较大。还有，有些茶的滋味浓强鲜，如7532等，老茶头滋味口感粗犷，金针白莲具有细腻的醇厚感等都是这些茶品一些较为明显的滋味特征，要注意把握和判断。另外，还可以适当通过茶气来推算茶品，如布朗青饼、高山韵象、勐海之星茶气较足，但是想要通过茶气再进行判断，确是资深高手才可触及的了。& & & &如何“查叶底”& & & &最后，查叶底。查看叶底其实主要作用在于就先前观察干茶的一种确认和茶品的最终判断。此外，根据专业的茶叶审评八项因子，除上述涉及外，还应该包含茶叶外形审评之条索、色泽、净度的方面，但是本次大赛均使用大益普洱茶，则这些因子对于判断属于哪个茶品作用甚微，在此就不再做细致解读。& & & &四、比赛规则提示& & & &大区复赛采取淘汰赛赛制，若选手能晋级总决赛，那么至少需要品鉴正确18款茶，生熟各半，若有平分或是没有决出胜负的则还需要加茶品鉴，因此这是一个体力与身心的持久战。在此，提示各位选手平日训练就一次性多品鉴几款茶，以便逐步适应比赛时所要承受的压力。还有由于三轮淘汰赛，选手是同时品鉴三生三熟的茶品，比赛诀窍在于先把有把握的茶挑取出来，最后再品鉴最没把握或判断不清的茶。为防止味觉、嗅觉不敏感，可以生熟茶混搭品鉴，以保证能对每款茶有最为敏感的体会！但是，评茶持续2小时以上，应稍作休息，以恢复感官疲劳，所以请各位选手根据自身情况，劳逸结合，有效备战！大益嘉年华 广州论茶组委会大益茶道院日}