高压锅盖上的孔都有什么作用?
高压锅盖上的孔都有什么作用?
高压1）盛物勿超量：锅内压力产生时，几乎没有安全缓冲空间，继续加热，压力随之增高，引起爆炸。我们在往高压锅中放食物和佐料的时候，切勿超过高压锅容量的五分之四，也就是说，在锅中必须要留出至少五分之一的空间。如果是豆类等易膨胀的食物则不得超过锅内容积的三分之二，但我认为最好不超过二分之一。故建议买高压锅不能买容量太小的，用来满实满载煮食物。这样看似节约，其实得不偿失。（2）在给高压锅加盖儿时，必须要检查一下高压锅盖子上的通气孔，看看排气孔是否通畅，如对光看不到亮点吹气也不畅，肯定堵塞了，一定要排除堵塞后才能加盖。还要看安全塞 （即易熔塞）座下的小孔是否通畅，使之不要有残留的饭粒或食物残渣。只有在保证排气孔道畅通的情况下，才可以转动锅盖上的手柄。（3）在转动手柄时，必须使上下两只手柄完全重合，在两只手柄没有完全重合的情况下，千万不要点火，因为这时点火，锅中的压力加大就会把没有盖好的锅盖掀起，锅中热的物体会喷出伤人。（5）加盖后，较科学的方法是先不加限压阀，待加热排出锅内冷空气（以中心孔均匀冒热气为标准）后，再及时加上限压阀。加限压阀之前，同样要检查限压阀上的疏气孔。方法可用嘴对着大孔吹气，分流疏气孔畅通会冒气；反之若堵塞，可用细铁丝捅通之后再用。当高压锅内的食物煮沸时，排气孔内就会有蒸气稳定地排出来，排出的气体成直线状，并发出嘶嘶的声音，这时就要将限压阀扣在排气管上。使用时有人擅自在加压阀门上增加重量，为的是使锅内的压力加大，强行缩短制作的时间。殊不知锅内压力的大小是有严格的技术参数的，无视这种科学设计，就等于用自己的生命开玩笑，就会造成锅爆人伤的严重后果，千万不可冒这个险！ （6）煮物开始用大火，上气后改用小火。使用高压锅很讲究火候，尤其不能大火漫烧。在继续加热一段时间后，高压锅内的压力增高到一定的程度，这时高压锅的限压阀就会在高压气流的推动力下，微微抬起，两边的气孔这时又喷出气来，并发生 “嘘嘘……”的声音，这时如果是易熟的食物，就可以关火了；但如果是不易熟的食物，则应把火减弱，继续煮，使限压阀保持轻的嘶嘶声，直到烹调完毕。这样既安全，又能省时间，节约燃料。 （7）在闭火之后，千万不要立即将高压锅的锅盖打开，如果这时将锅盖打开，由于锅内还有高气压，热气喷出就会造成事故。正确的方法是让高压锅自然冷却，然后再打开锅盖，如果是急于打开锅盖，则可以采取强迫冷却法：用凉水直接冲在锅盖上，将锅内的气压降低后，取下减压阀，放尽气体，即可打开锅盖。要注意的是，在锅内的气体气压未消失前，切勿取下限 压阀。另外在加热过程中，绝不可中途开盖，免得食物爆出烫人。若使用过程中被食物堵塞，则应将锅移离火源，强制冷却，清洁气孔后才能继续使用，否则使用中食物会喷出烫伤人。（8）安全塞是用低熔点的金属制做的，在它不能使用或使用期逾半年已老化时，则一定要更换新的，但要注意，千万不要用其它不同熔点的金属代替，以保证安全。在安全塞座下位于锅盖里面的那一个小孔也要清理干净，不能留有残留物，以免失效。 （9）在煮鸡、鸭、大块肉等食物时，应在食物上面加放一个水果篾篓的盖子，这样可以防止食物在漂起来时堵塞排气孔！ （10）有选择地购买压力锅，一定要挑有牌号、有厂家、有说明书的、质量合格的压力锅。不要购买冒牌货。压力锅从规格上分，一般有 20、22、24、26厘米四种型号。您家人口少可买小号的；人口多，自然要买大号的。但要是从热效率考虑，您宁可挑大一点儿的为宜。压力锅从原材料上分，一般分为铝制的、铝合金的和不锈钢的三种。三种各有其特点：铝制的重量轻、传热快、价格便宜，使用寿命可达20年以上。但是使用它无疑要增加铝元素的吸收量，长期使用它对健康不利。铝合金的要比纯铝制品好一些，耐用、结实。不锈钢压力锅虽则贵了一些，但它耐热、美观，不易和食物中的酸、碱、盐起反应，而且使用寿命最长，可达30年以上。所以，哪怕一次多花点钱，也最好买个不锈钢的。（11）还要检查橡胶密封垫圈是否老化。橡胶密封圈使用一段时间以后就要老化。老化的胶圈易使压力锅漏气，为此，需要及时更新。（12）高压锅用后一定要及时清洗，尤其检查安全塞是否藏有食物堆积物、残渣，要保持锅的外观清洁不要用锐利的器具如刀、剪、铲等适量铲锅内外，否则锅易变形成凸凹状，或被铲出横一道竖一道的划痕，有损保护层。高压锅锅底变形是发生危险的主要原因。5.检查方法是：将锅放置在一个平面上，轻推锅把，高压锅很容易就摇摆或转动起来，证明锅底已经变形，应及时更换，以防高压锅发生炸锅。使用高压锅时，不要打懒主意。有的人喜欢一边用高压锅煮食物，人却很长时间远离厨房。对使用中的高压锅状态不了解，难免出事。试想，当你的高压锅加热了分钟还不见排气孔冒气，还能继续加热吗
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降压作用！
高压锅又称压力锅.在压力锅的盖子上面会有一个比较重的阀,一个突起并且与盖内连同的孔,和一个密封不通气的孔教重的阀叫压力阀,是当锅内气压大时排气用的.锅内气压大就会通过通气孔向上顶压力阀,锅内气压越大,压力阀被顶的越高,于是锅内的气压得以排出.密封的孔,叫安全孔.它是当排气孔被堵或锅内气压过大时防止爆炸紧急通气用的.安全孔其实与里面也是连通的,只不过被阻隔了一层铝锡材料的金属.当锅内气压过大,温度过高时,铝锡片就会熔化以次来达到紧急安全排气的作用.
让他冒气的，不然炸了怎么办
排气啊。这么简单。
放出锅内蒸汽吧。。。省的压强太大锅子爆炸~
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烹饪美食领域专家锅提手生铁工艺资料，锅提手多用途电压力锅(精选版)
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光盘编号：S<FONT color=#&活动提手生铁锅[摘要]&本技术的目的是提供一种适用于各种加热源、使用范围较广、具有补铁功能的活动提手生铁锅。本技术的内容是：活动提手生铁锅的制造材料适用灰口铁，其锅体呈倒圆锥形平底开口状，上下端平面直径比例为5∶4，上端开口的两侧中间位置装有两个活动提手，提手大小正好与上口径相等，活动提手与锅开口处的挂钩活动链接。<FONT color=#&锅提手[摘要]&一种锅提手，属于炊事器具技术领域。它包括一用于与锅体相固定的锅柄、一握捏体，握捏体与锅柄相连接，特点是：还包括有一挂置机构，该挂置机构连接在所述的握捏体的末端。优点：能体现收藏、取用两便的效果。<FONT color=#&带响鸣器的锅盖提手[摘要]&一种带响鸣器的锅盖提手，包括有盖顶帽，滑板开关，响鸣器手把、垫片、盖顶座等组件，组装在锅盖外面，旋塞从里面穿过锅盖，通过螺旋连接与上述组件组成一体，固定在锅盖上成为提手，特别是在滑板开关上有一小孔，随该板的左右移动而位移，盖住或露出响鸣器手把上的汽笛孔，盖住时可防止蒸汽窜出，避免烫伤，使用安全，可随意控制烧水所产生的响鸣。适于对现有水壶盖顶上响鸣器的改进。<FONT color=#&一种锅盖[摘要]&本技术提供了一种锅盖，它包括上盖(3)和吸水套罩(5)，在上盖(3)的提手(1)上设有丝孔，其特点是在上盖(3)与提手(1)的固定丝杆(2)为全丝杆，在丝杆(2)上设有螺母(6)(7)和元宝螺母(8)，螺母(6)(7)和丝杆(2)将上盖(3)和提手(1)固定牢，吸水套罩(5)上的松紧环(10)套在上盖(3)的外缘上并用扎紧带(11)绑牢，孔口(4)套在丝杆(2)上并用元宝螺母固定，是一种防止冷凝水滴到锅内食物上并用玉米包皮纺绳编织廉价材料制作的一种锅盖。<FONT color=#&自动电饭锅[摘要]&本技术提供一种自动电饭锅，包括具有盖面排气口的锅盖。其中：在盖面排气口中设有与其连接在一起的防溢排气装置，防溢排气装置包括出气环盖和设置在下端的定位环，该出气环盖为在其上表面的一侧设有与盖面排气口相配装的排气凸台孔(20)，在其另一侧的下表面内设有由阻挡板构成的限位槽，沿出气环盖和定位环的边缘分别设有定位耳孔A/B，在定位耳孔A/B中设有螺钉，出气环盖和定位环通过螺钉固定在锅盖的内衬盖上，并在定位环的外侧设有封口胶圈，定位环内设有与定位环连接在一起的的入气环，在入气环的底部设有回流胶圈。具有上述结构特征，本技术既能够减少蒸汽排出量，又使排气口远离锅盖提手，方便们在煮饭时能够安全的将锅盖打开。078&带内锅的高压锅144&整体式三位慢炖锅结构038&电饭锅022&滤盘锅070&烹调用蒸汽锅062&一种技术电压力锅限压阀121&一种带蒸盘的电压力锅143&多功能电热锅105&一种煮饭锅的盖119&一种电压力锅109&夹钳式压力锅006&脱卸式的锅提手049&压力锅051&防溢定时锅盖103&一种多功能锅具106&双位开合盖的电压力锅002&一种使用安全的电热锅059&一种安全锅013&聚热节能锅082&脱卸式的锅提手134&锅盖提手072&一种中药电加热煎锅086&便携式电锅011&一种锅盖上的吸水套罩029&自动电压力锅外部结构组件005&一种慢炖锅结构076&一种带提手的锅064&铸铁无油炒锅065&盖插锅耳的复合锅061&一种技术电压力锅限压阀071&可悬挂式锅盖141&多功能锅盖023&压力锅限压阀的改进结构112&防烫锅盖提手101&一种六边形中压锅048&水暖气暖两用蜂窝煤锅炉018&带挂钩的圆形电热锅050&一种锅057&一种防烫防滑不锈钢锅138&分体式电压力锅的锅盖定装置045&压力锅的限压阀093&一种设有安全提手的电压力锅108&一种电压力锅限压阀底座007&可变式多功能蒸饭锅075&一种电压力锅066&新式锅盖129&一种电热锅124&双层盖陶锅063&电压力锅142&防溢边嘴锅139&可折叠盖头的锅盖148&磁控锅盖135&可加热便携式折叠锅056&一种双快锅炉033&技术无密封圈压力锅010&一种煮饭锅联146&二位慢炖锅系132&新颖可脱卸式锅提手电026&锅把手话131&可竖立的电压力煲锅盖0019&二位慢炖锅2094&一种电压力锅排气限压阀8024&一种防油溅锅盖|030&电压力锅锅盖的安全紧机构6068&锅耳连接构造6128&一种油条锅9097&一种煮饭锅2036&防烫锅盖3114&一种聚热节能锅3090&压力锅的排气装置1015&防烫锅盖提手6077&双层煎药砂锅100&一种五边形中压锅1073&一种连体锅8092&一种便携式的锅具包9025&电压力锅8028&汤锅灶具2096&一种节能锅1008&一种电热锅9069&不滴水锅盖0021&组合式三位慢炖锅2032&保温锅3079&锅架式燃煤燃气余热利用温水箱0058&用于电压力锅密封圈支承盘定位的支承胶圈017&带挂钩的方形电热锅037&钢化玻璃锅盖127&可调锅盖111&一种防烫结构的比萨电烙锅016&一种可脱卸式锅提手118&一种压力锅限压阀060&技术安全节能蒸煮锅122&一种锅盖提手052&一种使用安全的电热锅042&家用面粉搅拌烹饪锅098&中压锅031&电压力锅锅盖提手的固定结构099&一种八边形中压锅080&限溢流调压式分体电压力锅120&蒸锅定时器140&一种可保持锅盖开启的锅095&锅盖与锅体连接结构及采用该连接结构的电压力锅089&具有防烫手提手的紫砂锅035&方便固定锅盖及其锅具117&下排式锅盖123&一种微压锅提手结构009&分体式电压力锅的锅盖定装置083&蓄电池加工中减少铅渣产生的浮动式铅锅盖014&按钮开合式夹层压力锅003&可用于微波炉的金属锅盖047&温控无油锅034&多功能多层热传导汽锅137&带挂钩的圆形电热锅044&多功能锅147&锅具防饭水潽出的结构041&一种特别高效节能的壶 锅 煲115&电压力锅的可拆卸式枢接机构107&一种锅盖084&一种慢炖锅结构126&可炒菜锅盖116&电压力锅限压阀043&有提手的压力锅锅盖067&一种不粘陶瓷炒锅133&一种多用途电压力锅包装箱027&技术锅085&家用锅盖145&组合式三位慢炖锅053&多功能组合锅130&腰鼓型防尘蒸锅039&压力锅合盖定位装置110&低压锅087&防烫压力锅盖040&一种分体式锅用锅091&锅锅具001&便携式组合锅灶054&改进的蒸锅笼屉113&滤孔排气锅020&整体式三位慢炖锅结构125&一种高压锅内煮蛋器136&带挂钩的方形电热锅104&排气速度可调的电压力锅限压排气阀004&锅提手012&系列锅具防饭水潽出的设计074&一次性锅专用加热器以上149项技术包括在一张光盘内，售价230元，光盘编号：S。免费货到付款。订购电话：028-&QQ: 备注：化工、冶金、材料、医药类的技术包括配方配比，制造工艺，质量标准和工艺流程等，机械、设备、装置类的资料包括设计方案，设计原理，附带有设计的结构原理图纸和图解说明，所有资料均包括技术发明人的姓名、联系地址等信息，是企业和个人了解市场，开发技术、生产产品不可多得的参考资料。 售后服务：一年免费更新，资料丢失免费重发。
锅提手生铁工艺资料，锅提手多用途电压力锅(精选版)的出价/购买记录高压锅的安全阀 压力阀 通气孔起什么作用？电饭锅是高压锅么？_百度知道
高压锅的安全阀 压力阀 通气孔起什么作用？电饭锅是高压锅么？
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高压锅又称压管篓蒂男郦萌垫职叮涩力锅.在压力锅的盖子上面会有一个比较重的阀,一个突起并且与盖内连同的孔,和一个密封不通气的孔教重的阀叫压力阀,是当锅内气压大时排气用的.锅内气压大就会通过通气孔向上顶压力阀,锅内气压越大,压力阀被顶的越高,于是锅内的气压得以排出.密封的孔,叫安全孔.它是当排气孔被堵或锅内气压过大时防止爆炸紧急通气用的.安全孔其实与里面也是连通的,只不过被阻隔了一层铝锡材料的金属.当锅内气压过大,温度过高时,铝锡片就会熔化以次来达到紧急安全排气的作用.电饭锅和压力锅是两个概念,是不同的.最后说下,楼住真的很吝啬,居然悬赏0分来提问.真TMD抠门~~
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安全阀涩颊卞菊锥酵彬械帛帽是在压力超过一定后压力阀不开的时候排气减压的，一般不开。压力阀作用类似，但是设计开放压力比较低，平时排压用的，通气孔进气的。高压锅不一定是高压锅一般是普通压力的
都是为了安全而设计的，因为高压锅是密封的，为了防止压力过大爆炸．电饭锅不是高压锅．
安全阀的相关知识
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出门在外也不愁高压锅胶圈的作用是什么？_百度知道
高压锅胶圈的作用是什么？
高压锅的胶圈是高压锅的重要配件之一。这个胶圈除了能防止漏气，还能在高压锅压力非常大、释放不出时泄压，起到防爆作用。
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相信很多朋友都没有注意到这个看起来微不足道的东西，小柯今天要给大家讲的第一个问题，就是压力锅胶圈的作用。 　　高压锅对于大家来讲并不陌生，许多家庭都有，用这种锅做饭熟得快，很省时间，但由于消费者使用不当，或者高压锅本身质量不过关，时有爆锅伤人的事情发生。而高压锅的密封圈是高压锅的重要配件之一，除了能防止漏气，还能在高压锅压力非常大、释放不出去的时候泄压，起到防爆作用。 　　可能很多人不明白，胶圈怎么能防爆呢，又防止漏气，又防爆，这不是自相矛盾吗？其实很简单，胶圈是有弹性的，压力锅它有一个安全窗口，这个安全窗口作为压力锅安全装置最后一道防线，它应该在表计压力160千帕到280千帕范围内起到安全作用，从而泄放掉锅内的压力，对人身就比较安全了。反过来如果这个压力锅胶圈过硬的话，就是不合格的锅圈，它在压力范围内不会发生泄圈，就容易爆锅了。 　　当然，这爆锅两个字可不是那么简单的，毕竟这是压力锅，锅里的压力要比地平线上的正常压力大很多，爆锅的威力足以让你的厨房重新大装修一次了，如果有人在的话。。。
是起密封作用，防止漏气
起到密封，缓冲的作用
高压锅的相关知识
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