读食品科学与工程专业，毕业后可以在哪些部门工作？主要从事什么？_百度知道
读食品科学与工程专业，毕业后可以在哪些部门工作？主要从事什么？
食品科学与工程专业 专业前景
本专业是以化学、生物学、化学工程学为基础,研究现代食品加工基本理论和应用技术的交叉学科。我国的传统食品加工技术方面在国际上具有较高地位,随着社会文明程度的不断提高,国民对于生活品质改善的愿望日益强烈,国际竞争空前激烈,对于食品开发与生产中应用现代加工技术的要求也不断提高。同时,通过现代加工理论与技术的融入,传统的食品加工技术概念已大为扩展,因而本专业毕业生的知识结构可广泛适应以各种生物材料为原料的加工企业及相关行政、事业、科研、流通等部门。 培养目标
本专业培养具有化学、生物学、食品化学、食品工程原理和食品加工与贮藏技术方面的知识,能在现代食品加工及相关领域内从事科学研究、产品开发、生产技术管理、品质控制、工程设计、设备管理等工作的食品科学与工程方面的高级工程技术人才。 主干课程
微生物学、食品分析、食品工程原理、食品营养与卫生、肉品工艺学、乳品工艺学、果蔬加工工艺学、软饮料工艺学、焙烤食品工艺学、现代食品加工技术原理、食品感观评价、食品包装学、食品机械学、食品工厂设计等。 所授学位
工学学士 就业方向
毕业后可到食品加工企业及相关的国家机关、大专院校、科研院所、海关、商检、卫生防疫、环境保护、知识产权保护等部门从事教学、科研及管理等工作。
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食品这块工作不是很难找，但待遇和钱景是相当差的，除极个别进雀巢、玛氏等优秀外企的待遇可以外，国内食品行业给中农、江南大学等食品硕士的起薪一般在4000以内（上海、北京也如此），相对于IT、机械名校硕士动辄起薪6000 -- 8000，食品硕士的4000不到显得过于寒酸和让人心寒。这个是亲眼看到的，国内211食品强校的硕士基本就业都是这样，普通学校更别提了自己去看看国内各种食品问题就知道为什么食品行业的光景了，很多优秀人才都抛弃食品，转行了 就业一般是食品、饮品工厂，极少数能进入检验检疫机构、海关等，得有实力或强大背景
食品科学与工程专业的相关知识
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出门在外也不愁2014年食品科学与工程专业就业前景与就业方向【2014年就业前景】 - 职导网
2014年食品科学与工程专业就业前景与就业方向
　　食品科学与工程专业，该专业是以食品科学和工程科学为基础，研究食品的营养健康、工艺设计与社会生产，食品的加工贮藏与食品安全卫生的学科，是生命科学与工程科学的重要组成部分，是连接食品科学与工业工程的重要桥梁。下面让职导网小编为你介绍一下2014年食品科学与工程专业就业前景与就业方向吧！
　　一、食品科学与工程专业就业前景
　　随着世界人口膨胀带来的粮食危机不断加剧，以及食品领域大工业化时代的到来和人们对食品营养与卫生的关注加深。食品科学与工程专业在食品行业内的工程设计领域，营养健康领域，安全检测领域，监督管理领域发挥着越来越重要的职责与作用。
　　其实，说起食品加工的历史，可谓源远流长，早在古代江南青莲岗文化时期（约公元前4500—前4000年）就已形成。但就其教育而言，却经历了几千年的坎坷旅程方初具规模。
　　最早的古代书院设置的都是“六艺”之学——礼、乐、射、御、书、数，作坊式的食品生产根本难登大雅之堂。发展至后来，“六艺”演变为“天、算、农、医”四大教育方向，虽说有些教“农艺”的技校开设了桑学、蚕学等面向生产的科目，但关于食品的制作加工技艺仍以“传男不传女”的“祖传秘方”或“学徒”形式在民间广为流传，缺少正规的学校教育。上千年来，食品教育只是作为农业教育的点缀若隐若现。地漂浮在历史的长河中。直至1927年，在蔡元培等教育先驱的提议下，政府实行大学区制，将一些农业技校纷纷并入大学改为农学院，有的农学院初设与食品相关的农产制造科，这才使食品科学在高等教育中崭露头角。而食品科学真正作为一门独立的专业出现于大学中，在全球范围内基本上始于20世纪后半叶。随着食品生产技术发展，产生了对高级技术员、工艺工程师等人才的需求，培养技术类人才的职业教育水平才逐步达到大学本科知识研究生层次。
　　国家教委最新实施的专业调整使这一专业的口径加宽，也更加科学化、规范化。拓宽后的专业培养方向包括食品工程设计、制糖工程、粮食工程、油脂工程、烟草工程、食品卫生与检疫、食品营养与检测、农产品及水产品的贮运与加工、冷冻冷藏工程及蜂学、茶学等等。中国农大、天津轻院、郑州轻院、无锡轻工大、大连轻院、华南理工、浙江大学、华中农大、华南农大、上海水产大学、天津商院、北京林大、黑龙江商院等在食品专业方面都取得了硕士学位授予权；中国食品发酵研究所、上海香料研究所等单位也设立了授予硕士学位培养点。华南理工大学和无锡轻工业大学食品科学与工程专业具有博士学位授予权。据1993年底统计，中国1075所高等院校中设有食品专业的有83所，其中招收四年制本科生60所（现今已达76所），其余招收三年制或二年制的专科生。
　　如今，时代的进步、科技的发展使得食品花样翻新，食品行业也进入了蓬勃发展的市场时代。随着西方的食材和烹饪方式日渐融入中餐，加上快餐行业的蓬勃发展，今天人们对于食品的营养卫生问题越来越重视。这时，食品科学与工程专业不再只是以往玩票性质的称谓，也不是传统眼光里的掌勺人，而成了一种正规的职业，他们有的负责制定食品卫生标准，有的专门研制新的食品种类，有的深入研究食品营养，而高校中的食品科学与工程专业就是因此而开设的。
　　最近几年受国有企业进行体制改革及食品工业普遍效益不佳的影响，食品专业毕业生的就业难度陡然增大。根据国家教育部最近公布的直属高校99届毕业生就业率显示，食品专业最大的载体高校——轻工、农业院校整体就业率均不高。同一院校内部，食品专业相对于计算机、电子通信等专业而言，也是非常冷清。就目前而言，食品科学与工程专业几乎已经成为了一个冷门专业，在招生、就业方面都存在着较大的困难已是一个不争的事实。但这个专业还是很受重视的，伴随着改革的深入，各项政策的落实，食品专业毕业生的就业状况将会有所改善。
　　近几年来，食品安全事故频发，食品质量日益受到国家和社会的重视，近几年来食品就业开始升温，相对于经济、电子、计算机等行业而言，食品因钱景不佳，依然难以受到人们的亲睐。
　　一般而言，目前食品就业的本科或研究生就业情况相比金融、IT、自动化、电气、材料等学科确实不大好，国内行情如此，接连不断的食品问题也说明食品行业和食品安全在国内没有受到应有的重视，因此才出了很多事情：地沟油、毒大米、毒奶粉、三聚氰胺、瘦肉精。
　　食品属于快速消费行业，附加值少，起薪较低，包括江南大学等毕业的研究生也基本如此，也有个别学的好的去Mars、中粮、茅台等做研发的，这类岗位的待遇还是相当不错的，具体就看个人能力和外语水平等综合素质和表现了。
　　360行，行行出状元的，未来人们对生活质量、饮食和食品的要求越来越高，个人觉得食品行业的发展还是很有前景的，食品深加工、合成、保健品生产、食疗等都有不错的市场前景和应用，如果能在食品行业做出突破性创新，为缓解或消除非洲等国家的饥荒问题做出突出贡献的话，是一件非常了不起的事情。如果能用稻草等合成营养和风味与真实禽类蛋白质一样的食品，对人类也将是莫大贡献。所有这些从理论上都甚至是可行的，但有很多空白等我们后人去努力一个个实现和圆梦。
　　作为三大支柱产业之一的食品工业仍面临着人才严重短缺，特别是高层次人才远远不足。据不完全统计，中国食品工业专门人才仅占职工总数的3—4%，具有硕士、博士学位的食品科技人才更是奇缺。同时，全国各地食品人才不平衡，许多县级小厂甚至没有专门的食品技术人员。上述种种都与在全国各工业部门总产值排行榜中高居榜首的第一大工业的地位极不相称。 而放眼海外，西方发达国家食品专门人才在职工总数中的比例可达20%以上。这是因为发达国家十分重视食品人才的培养，几乎所有的知名大学如美国麻省理工学院(MIT)、威史康逊大学、日本东京大学和英国剑桥大学均设有食品科学与营养科学系。因此，中国大力发展高等食品专业教育，培养该行业科技人才已是形势所迫、不容忽视。
　　再看全球，食品工业(包括采盐业、食品加工制造业、饮料制造业和烟草加工业)以2.18万亿美元的营业额雄居世界工业霸主地位，超过了汽车、航空、信息等行业。在中国，2000年食品工业总产值已在1994年的基础上翻了一番，达到7000亿元人民币，加入WTO对食品工业既是一个严峻的考验更是一次难得的机遇。预计未来20年里，世界人口每年将增加7300万，对食品的需求量势必剧增。方便、速冻、保鲜、保健、微波、休闲、儿童、老年食品及健康饮料和调味品将风靡全球。食品行业的“大输血”为食品专业教育指明了方向。作为跨世纪的青年一代，积极投身于这一古老而又充满希望的庞大队伍，“糊众口该糊己口”，相信不失为明智之选。
　　二、食品科学与工程专业就业方向
　　1、从事对口行业：
　　学生毕业后能从事各类食品生产企业的生产工艺设计、新产品开发、质量检测、经营管理等工作；食品的科学研究和成果推广工作；食品质量监督、海关、商检、卫生防疫、进出口等部门的产品分析、检测工作；相关的国家机关、大专院校、科研院所的工作等。
　　2、从事非对口行业：
　　学生毕业后能从事一些专业性相对要求不强的行业，例如销售、管理培训生、银行、公务员等行业。
　　食品科学与工程专业学生毕业后能从事各类食品生产企业的生产工艺设计、新产品开发、质量检测、经营管理等工作；食品的科学研究和成果推广工作；食品质量监督、海关、商检、卫生防疫、进出口等部门的产品分析、检测工作；相关的国家机关、大专院校、科研院所的工作等。
　　3、农业：
　　处于产业链最上游的、以农业为首的农林牧渔业，无疑将是最有能力抵抗成本上升并能充分分享农产品价格上升利益的。大农业 2008 年受前期的乐观行情刺激，增产形势会比上年略为乐观，收益的增长势头将显著强于上年。但有必要在此重申：我国纯粹的农业种植经营收益水平目前还很低，届时的收益即使更快速上升，也难以达到可观的、较下游领域更优越的水平。
　　4、农副食品加工业：
　　农副食品加工业与上游的大农业直接相联，其中包含着彼此相互渗透、合作的大量成果，并往往成为农业产业化龙头企业的核心主体。该行业相对低的原料成本、规模化经营的优势，令业者在市场上对上下游厂商拥有更大的定价权、话语权，它有望成为来年农产品牛市中的最大赢家。2008 年农副食品加工业的平均利润率将能保持稳定，或者稳中有升。
　　5、食品制造业：
　　在产业链上，食品制造业对风险转嫁的能力最差，这一状况在2009年不会有大的变化。行业经济效益的增长可能仍保持上年的高水平，但平均利润率将有所下降。或许，可依靠品牌优势控制渠道、主导市场的乳制品业；高附加值的营养保健品业；特色农副产品深加工制成品等一些领域会稍好些。
　　6、饮料制造：
　　业内的酿酒领域由于对销售渠道充分掌控，所以能始终保持较高的平均利润率，进而能够适时、适度地转移成本上升的风险。全行业的经济效益的趋势仍会更多地表现为内涵式增长，销售收入总体大涨的可能性尚不大，但利润会大涨，所得税下调更将锦上添花。来年软饮料的扩张势头似乎会继续表现强劲，因受益于消费升级，果汁及果汁饮料尤其如此。
温馨提示：
某名企总监，曾先生提醒各位应届毕业生，找工作的关键是通过来提升自己的，学会找工作。
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 专业前景
本专业是以化学、生物学、化学工程学为基础,研究现代食品加工基本理论和应用技术的交叉学科。我国的传统食品加工技术方面在国际上具有较高地位,随着社会文明程度的不断提高,国民对于生活品质改善的愿望日益强烈,国际竞争空前激烈,对于食品开发与生产中应用现代加工技术的要求也不断提高。同时,通过现代加工理论与技术的融入,传统的食品加工技术概念已大为扩展,因而本专业毕业生的知识结构可广泛适应以各种生物材料为原料的加工企业及相关行政、事业、科研、流通等部门。
 培养目标
本专业培养具有化学、生物学、食品化学、食品工程原理和食品加工与贮藏技术方面的知识,能在现代食品加工及相关领域内从事科学研究、产品开发、生产技术管理、品质控制、工程设计、设备管理等工作的食品科学与工程方面的高级工程技术人才。
 主干课程
微生物学、食品分析、食品工程原理、食品营养与卫生、肉品工艺学、乳品工艺学、果蔬加工工艺学、软饮料工艺学、焙烤食品工艺学、现代食品加工技术原理、食品感观评价、食品包装学、食品机械学、食品工厂设计等。
 所授学位
工学学士
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招生考试领域专家食品科学与工程专业就业前景_百度知道
食品科学与工程专业就业前景
要粘贴实际经验给公答案能具体些更谢谢
提问者采纳
本专业研究给建议知道能否帮 食品科与工程专业几向：1、食品检测包括各食品基本营养测定毕业具备食品检验员资格食品企业或政府机关相关检测部门业2、食品工艺范围比较广比肉制品加工、乳制品加工、软饮料加工、发酵工艺、蔬加工与贮藏等等细专业针性比较强毕业相关企业业3、市场营销事食品面销售工作4、其比食品研发、现场质检、食品采购、库房管理等等 技术员、品控员、化验员、产管理、销售员秘等等 该专业本专科若进工厂车间做线工及技术工工资<img class="word-replace" src="/api/getdecpic?picenc=0a007a00左右工作表现些<img class="word-replace" src="/api/getdecpic?picenc=0a007a-5左右升车间主任工资达3000左右且工厂负责食宿企业三险金或者五险金工作累若进工厂企业做化验员或者品控员工资<img class="word-replace" src="/api/getdecpic?picenc=0a007a00--2000左右需要检验工证若走行政路线则工资<img class="word-replace" src="/api/getdecpic?picenc=0a007a00左右工作轻松适合若进食品企业累做销售
工资高且提跟着研究毕业进企业研发部门或者研究所第工资<img class="word-replace" src="/api/getdecpic?picenc=0a007a00左右另外
本专业毕业食品药品监督管理局、海关、检疫局等部门工作比较都属于公务员待遇
提问者评价
业肯定没问题食品专业业率高实际问题看历啦专业毕业肯定能找工作能赚钱已硕士搞搞科研本科专科食品厂都质检啊品控啊销售啊（除销售能赚点钱）肯定能糊口想稳定点考公务员或者事业单位般工商局 质监局类 主要看想想终我同部都转行希望答复能点帮助
哈哈。我是江南大学食科的。专业主要是化学方面的科目，专业方面有生物化学，食品单元操作和微生物学。这三门是考研的科目。还有的专业课程就是食品安全学，营养学之类的。如果你优秀的话，工作好的可以到卡夫，雀巢这样的跨国公司，还有中粮集团这类的。刚开始的工资一般不高。左右。
大学换专业的话那就是要学院的前百分比才可以到大一结束的时...
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食品业全抹黑本本硕均211食品（本校食品专业级科博士点博士流站设立江者岗位全排名15左右算特别差）我本科同考江南、农、南农等食品毕业待遇普遍低于3500；能转专业尽早、尽快食品、营养、食品安全类专业业难起薪高发展较差合肥工业、四川、江南等重点院校食品本科忙着换专业努力想逃离专业/行业业发展太...................食品科与技术江南、南昌、农业、浙江、南京农业等院校块错；海海洋、华南理工、江苏、合肥工业、浙江工商等块挺错；提醒食品业容易起薪挺低食品名校硕士<img class="word-replace" src="/api/getdecpic?picenc=0a006a00 -- 3500吧
食品行业确实搞名堂比读博爬教授级批茅台董事等类做食品企业高管批都类拔萃；少要熬任何食品要跻身波难概率事件忽略计代表代替现状局；我必须要看数情况数情况才能代表行业；定要选专业男怕入错行怕入错行同行业毕业收入、发展、前途等差别实太太计算机、通信、医影像、轮机、机械、建筑等工科业起薪高拜托网些没切身体朋友要乱说咱再能坑害知情懵懂再能毁前途我十寒窗容易我父母含辛茹苦供我费容易能错误选择黯淡专业断送自努力、青春、所付.................. 些知情解食品科与工程读该专业本科硕士该专业博士业解少清楚麻烦要掺说我愤青吧食品（某211食品院校全排名60内硕士）身份告诉些所见所闻高校众专业食品物专业转行业困难、起薪非低工作相辛苦食品专业物专业内臭名昭著烂专业说句难听些专业坨烂泥巴；除非读名校博士或许运气能进所做教师；般情况即便农、江南、南京农、华南理工、浙等食品顶尖校毕业幸免景气业狭窄发展空间江南拥食品科与工程全唯级科家重点科按说应该挺强业呢例外本本科同江南、农、南京农业食品硕士毕业实验室待遇起薪都普遍起薪3000 --3500线城市让存食品路非考公务员食品&#92;药品&#92;海关等家检验部门或者读食品名校博士毕业进所般般高校其路都比较差（极别挤入玛氏错起薪10K粮起薪5K益海嘉等类企业待遇些十难进每全招几且定招食品能其专业锁定基本北类前20院校）；更品类毕业产独立选择与自专业相关食品、饮料、药物等企业选择没没夜加班、轮班、物钟紊乱、规律、紧张节奏、高度精神压力、疲惫身...........按说辛苦应该高薪才错错特错金融业、船舶业.......食品道貌岸专业仅辛苦且低薪目共睹食品行业属于快速消费行业劳强度附加值普遍低门槛普遍高；且内食品加工业技术含量基本都低少企业愿意惜血本做研发环境决定昧着良做倒闭OUT恶环境；自查查陆食品企业剩几实力 康师傅比较强吧别搞错属于台湾陆；徐福记点名堂惜已雀巢收购我曾经应傲民族品牌啊太太乐、银鹭、肥羊、全兴集团、味事达等家知名食品企业均口乐、百事乐、达能集团、美百胜餐饮、瑞士雀巢集团等跨公司收购或并购行业景气情况本土食品经济相继倒戈.........令堪忧食品第府江南食品研究毕业才3500左右更食品研究起薪<img class="word-replace" src="/api/getdecpic?picenc=0a左右；待遇连计算机、软件工程、通信等优势院校本科都走访调查吉林、北等院校IT类本科业起薪基本<img class="word-replace" src="/api/getdecpic?picenc=0a007a00
---6000行业差距能看觉公平觉付值我政府应该睁眼吧 否则民族食品真完蛋彻底全军覆没 关注健康吧些我忆：苏丹红、三聚氰胺、瘦肉精、染色馒、沟油等彼起伏食品问题现终于知道行业内幕、前途重视程度；想吃没毒东西难难除非领导特供改行吧所食品同仁所准备投身食品潜食品放弃食品吧离辛酸、公、黯淡行业吧让我辜负美未另辟蹊径辉煌明努力 1 江南 A +2 农业 A +3 华南理工 A +4 华农业 A +5 南京农业 A +6 西北农林科技 A7 南昌 A8 浙江 A9 海洋 A10 江苏 A11 东北农业 A12 华南农业 A13 河南工业 A14 津科技 A15 沈阳农业 A16 福建农林 A17 山东农业 A18 合肥工业 A19 浙江工商 A20 哈尔滨商业 A内食品专业较校
主要是下工厂当工人的，好学校的去好工厂，美其名曰下一线锻炼，从基层做起
绝对好，现在食品安全是个社会大问题
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出门在外也不愁食品科学与工程专业在黑龙江地区就业前景如何？_百度知道
食品科学与工程专业在黑龙江地区就业前景如何？
同上，麻烦各位发表意见!
食品科学与工程专业 业务培养目标： 业务培养目标：本专业培养具有化学、生物学、食品工程和食品技术知识，能在食品领域内从事食品生产技术管理、品质控制、产品开发、科学研究、工程设计等方面工作的食品科学与工程学科的高级工程技术人才。 业务培养要求：本专业学生主要学习化学、生物学和食品工程学的基本理论和基本知识，受到食品生产技术管理、食品工程设计和科学研究等方面的基本训练，具有食品保藏、加工和资源综合利用方面的基本能力。 毕业生应获得以下几方面的知识和能力： 1．掌握生物化学、食品化学、微生物学的基本理论与实验技术； 2．掌握食品分析、检测的方法； 3．具有工艺设计、设备选用、食品生产管理和技术经济分析的能力； 4．熟悉食品工业发展的方针、政策和法规； 5．了解食品储运、加工、保藏及资源综合利用的理论前沿和发展动态； 6．掌握文献检索、资料查询的基本方法，具有初步的科学研究和实际工作能力。 主干课程： 主干学科：化学、生物学、食品科学与工程。 主要课程：有机化学、生物化学、食品化学、微生物学、化工过程与设备和食品技术原理。 主要实践性教学环节：包括工艺实验、课程设计、生产实习、毕业实习、毕业设计(论文)等，一般安排30周。 修业年限：四年 授予学位：工学或农学学士 相近专业：食品科学与工程 轻化工程 包装工程 印刷工程 纺织工程 服装设计与工程 葡萄与葡萄酒工程 食品质量与安全 黑龙江 哈尔滨工业大学 东北林业大学 东北农业大学 齐齐哈尔大学 哈尔滨商业大学 黑龙江中医药大学 黑龙江八一农垦大学 哈尔滨学院 这个专业在特别关注人体健康与优质生活的今天，其就业前景还是非常好的
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