酪蛋白磷酸肽,casein phosphopeptides,音标,读音,翻译,英文例句,英语词典
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1)&&casein phosphopeptides
酪蛋白磷酸肽
Continuous preparation of casein phosphopeptides by integration of enzymatic hydrolysis and
酶解反应与膜分离耦合连续制备酪蛋白磷酸肽
Effects of Casein Phosphopeptides(CPP) on bone mineral den
酪蛋白磷酸肽(CPP)对生长期大鼠骨密度的影响
Restrain browning by casein phosphopeptides;
酪蛋白磷酸肽防褐变的技术探讨
2)&&Casein phosphopeptide
酪蛋白磷酸肽
A specific method was developed to determine the casein phosphopeptides(CPPs) in calcium tablets.
用液相色谱-质谱联用法,以选择离子模式(SIM)检测钙片中酪蛋白磷酸肽(CPP)含量。
The biological function and mechanism of casein phosphopeptide was introduced.
阐述了酪蛋白磷酸肽(CPP)的生物学功能及作用机理,研究了在其生产过程中影响碱性蛋白酶(Alcalase)水解的一些因素,包括pH值、温度等,探讨了乙醇浓度和酪蛋白水解度(DH)及分离方法对CPP得率和N/P(摩尔比)的影响。
酪蛋白磷酸肽
CPP Produced by a Novel Processing Technology and its Functional P
酪蛋白磷酸肽新工艺及其体外功能性质
Studies on Novel Production Technologies for CPP and Its Functional P
酪蛋白磷酸肽新生产工艺及其功能性质研究
The feeding experiment was carried out to study the effect of CPP on growth performance, the trace element content of ti.
5％的酪蛋白磷酸肽(Casein Phosphopeptides，简称CPP)，试验期为3周。
4)&&Casein Phosphopetides
酪蛋白磷酸肽(CPPs)
5)&&casein non-phosphopeptides (CNPPs)
酪蛋白非磷酸肽
6)&&β-casein phosphopeptide
β酪蛋白磷酸肽
补充资料：酪蛋白磷酸肽
酪蛋白磷酸肽｜英语解释：CaseinPhosphoPeptide　含有成簇的磷酸丝氨酰基的生物活性肽，具有结合钙和促进钙吸收的功能。
说明：补充资料仅用于学习参考，请勿用于其它任何用途。云无心：酪蛋白磷酸肽用来补什么
14:55:14&&&&&&&&来源：新浪博客
　　在营养强化剂国家标准中，有一种强化剂叫做&酪蛋白磷酸肽&。酪蛋白、磷酸和肽，这三种东西分开来大家可能还比较熟悉，三者连在了一起是种什么东西？又是用来&强化&什么营养的呢？
　　事情得先从钙说起。
　　人体需要每天从饮食中摄取一定量的钙。不同的食物中钙的含量不同，被人体吸收的比例也不尽相同。许多人都知道奶制品中的钙含量很高，而且很容易吸收，而有些植物中也含有相当多的钙，但吸收却比较困难。
　　这种差别来源于钙的不同存在状态。人体吸收的钙需要处于离子状态，但是钙这种离子太不让人省心了&&中学化学里就讲过，钙与多数阴离子形成的盐都难以溶解。在食物和饮料中，往往存在着各种各样的阴离子，所以钙一般都处于与他们亲密结合的状态。到了小肠，也还是不会分开成为离子，也就难以被人体吸收了。比如植物中的钙，与植物中的植酸结合之后，基本上就只能穿肠而过了。
　　牛奶中有许多蛋白，其中约有80%是酪蛋白。酪蛋白的分子结构很有特色，不象许多其他的蛋白那样形成紧密的一团，而是象条绳子一样身段柔软。酪蛋白家族中有几个兄弟，其中有一个一头疏水氨基酸比较集中，另一头多为亲水氨基酸。所以，疏水的那头喜欢凑在一起，而亲水的那头就冲向外面，负责与周围的水打交道。其他的酪蛋白兄弟也喜欢藏在里面，就形成了一个个的&酪蛋白胶束&。这些酪蛋白分子上有一些特定的氨基酸结构，能够吸引磷酸阴离子和钙离子。在酪蛋白的调和下，这些磷酸阴离子和钙离子并不结晶形成沉淀，而是无组织无纪律的扎堆与酪蛋白胶束之中。
　　酪蛋白胶束很稳定，即使是高温加热、长期保存，也不会被瓦解。其中的钙离子和磷酸阴离子偏安与胶束中，虽然浓度比通常的水溶液中形成沉淀的浓度要高，也相安无事。等到蛋白进了肚子，被蛋白酶切成小段，形成的多肽仍然顽强地抵抗着蛋白酶的进一步袭击，保护着这些钙离子和磷酸阴离子直到小肠下部被吸收。
　　在这些多肽中，往往都有一个特定的结构：连续三个磷酸丝氨酸接着两个谷氨酸。科学家们用酶把酪蛋白切开，把含有这个特定结构的多肽分离出来，就是&酪蛋白磷酸肽&，简称CPP。
　　他们把这样得到的CPP加到模拟小肠环境的水溶液中，在加入不同浓度的钙，发现它们的确可以使更多的钙保持溶解状态而不沉淀。进一步的研究发现，不仅对钙有这样的效果，对于铁、锌等二价金属离子也有类似的作用。他们还不嫌麻烦地人工合成了这样结构的多肽，证实它们也有同样的作用。这样，他们就得出了结论：CPP的这种特定结果，可以结合一定量的钙离子，避免其沉淀析出。
　　人体每天需要的钙比较多，而许多常规食物中含钙量不高。对于不吃那制品的人，获得足够的钙并不容易。在饮食中强化钙，就有了市场需求&&在食品中添加容易缺乏的营养成分，是仅次于合理食谱的实现营养均衡的积极途径。对于钙这样与其他食物成分具有强悍结合能力的成分，不仅要考虑添加，还要考虑添加之后的吸收效率。尤其是在饮料中，一般的方式加钙，钙很容易沉淀析出，不仅难以吸收，还影响饮料的外观&&谁看到有沉淀的饮料，总难免怀疑是劣质产品。而CPP，就是一种很好的强化钙的载体。
　　当然，以上的实验只是说明它可以结合钙，并不能说明有助于钙的吸收。要想获得&营养强化剂&的资格，就还必须要有吸收的实验。好在CPP也很争气，在实验中显示了比对照组更好的被吸收能力，于是得到认可，被选入了&营养强化剂&的国家标准中。
　　对CPP更多的研究是它对于牙齿在矿化的帮助。牙齿的主要成分是磷酸钙。这些磷酸钙会慢慢流失&脱矿&，也可能从唾液中沉积&再矿化&。要想保护牙齿，就需要防止脱矿。对于脱矿严重的，需要进行&再矿化&处理&&就是提供溶解状态的磷酸钙，使它们沉积到牙齿上去。
　　如果在CPP中中加入磷酸阴离子和钙离子，。因为那个&连续三个磷酸丝氨酸接着两个谷氨酸&的特定结构的存在，这些磷酸阴离子和钙离子会处于一种叫做&无定形磷酸钙&的状态。得到的整个产物也就被叫做&酪蛋白磷酸肽&&无定形磷酸钙&复合物，简称CPP-ACP。把这样的复合物加到牙膏或者口香糖之类的口腔用品中，磷酸阴离子和钙离子处于若即若离的状态，到了牙齿上才完成紧密结合从而沉积到牙齿上。
　　有好几项随机对照临床试验支持了这种设想。比如有一项试验招募了2720名学生，检查了他们的邻面龋的情况&&邻面龋是发生在牙齿相邻那一面，刷牙无法刷到。把这些学生随机分成两组，让他们每天嚼三次无糖口香糖，每次10分钟。一组的口香糖中含有CPP-ACP，另一组不含。24个月之后，再次检查，发现嚼含有CPP-ACP口香糖的那组学生，龋齿的发展几率比对照组要少18%。
需要注意的是，不管是CPP还是CPP-ACP，都只是对于增加钙的吸收或者沉积有所帮助。它只是实现同种作用的各种方案中的一种。有效，但并不神奇。
　　人物简介：清华大学生物学硕士、美国普度大学农业与生物系食品工程专业博士。现在美国从事蛋白质应用方面的研究。科学松鼠会最受欢迎的作者之一，微博名为&松鼠云无心&。长期为《新京报&新知周刊》等媒体供稿，并在《瞭望东方周刊》上开设&食色物语&专栏。代表作有《吃的真相》系列畅销读物。自称&在实验室里研究做饭&以养家糊口，在媒体上介绍&吃的真相&以传播科学。
网友评论仅供其表达个人看法，并不表明中国食品报立场。[供应]& 进口酪蛋白磷酸肽CPP
公司介绍：
上海诺申食品贸易有限公司作为一家经营功能性食品原料和食品添加剂的企业，自成立之初，就一直密切关注世界食品行业的发展潮流，紧紧把握食品市场的发展动 态，以便能给广大的食品生产企业提供更多的具有高科技、高效能、新概念、新卖点的食品原料及添加剂，提高产品的档次和增加产品的附加值。公司长期与国际知名企业合作，有排名世界第一的酵母集团―法国乐斯福集团（Lesaffre）、欧洲第一的乳品集团―丹麦阿拉食品原料有限公司（Arla）、日本松谷化学工业株式会社（Matsutani）等，致力于为中国用户提供乳制品、营养食品、肉制品及烘焙产品的生产解决方案。 同时，公司有着自身的生产基地及多个子公司，注重产品的研究开发，独立开发了苹果纤维、燕麦纤维、小麦纤维等膳食纤维类产品，并开始涉足营养食品的开发，不断提高公司的产品竞争力，增强公司的发展实力，也为广大员工提供广阔的发展空间。
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上海市普陀区交通路1565号通联大厦1503室
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产品信息介绍
酪蛋白磷酸肽&[添加剂、催化剂及助剂]
产品介绍：
酪蛋白水解物 ―― 酪蛋白磷酸肽CPP 产品简介： LACPRODAN& DL-2021，采用来自丹麦的牛奶酪蛋白经喷雾干燥工艺生产的粉末状多肽类产品，产品经严格的酶法水解、去苦味和浓缩工艺加工制成，酪蛋白磷酸肽（CPP）的含量高达22%，能加强钙和其它矿物质及微量元素的溶解，提高消化道对这些元素的吸收率。 - 膳食中强化钙的同时，添加一定量的CPP，则可使肠道中的钙保持在溶解状态，从而有效促进钙的吸收和利用； - CPP除有促进钙吸收的功能外，还可促进铁、锌等二价矿物营养素的吸收； - CPP可促进小肠下部钙的被动扩散吸收，这种吸收不受年龄和VD变化的影响； - CPP来源于牛乳蛋白质，不会对人体产生任何毒副作用。 应用范围： - 强化钙、铁、锌等矿物质的营养保健品； - 奶制品，如果奶、学生配方奶、高钙低脂奶等； - 儿童营养食品，如婴儿营养米粉、高钙饼干、营养麦片等； - 豆制品，如高钙豆奶粉、钙豆腐等。
产品价格：
价格单位：该系列窑炉是一种新型结构窑炉，广泛用于钴酸锂、锰酸锂、锂离子三元材料、氧化钴、珠光粉、超纯粉体、磁性材料、石油催化剂、玻璃晶化等行业。
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价格：1000000
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商品名称： 三聚磷酸钠
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产品名称：酪蛋白磷酸肽
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0.1,0.2,0.5,1,2,5(磷酸
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